#مرغ_نمکی مواد لازم برای ۴ نفر
مرغ کامل ۱ عدد متوسط
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده نصف فنجان
روغن ۴ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
گردو (اختیاری) ۱۰۰ گرم
پیاز برای شکم مرغ (اختیاری) ۱ عدد
کشمش پلویی (اختیاری) ۱۰۰ گرم
رب انار ملس (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری
نمک برای پخت ۲ بسته
طرز تهیه مرغ نمکی ساده
مرحله اول
برای تهیه مرغ نمکی خوشمزه ابتدا قسمت پشت بدن مرغ را با یک کارد تیز جدا می کنیم، سپس مرغ را در یک ظرف مناسب قرار می دهیم و با زعفران دم کرده شروع به ماساژ دادن روی قسمت های داخلی و خارجی گوشت مرغ می کنیم.
مرحله دوم
پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی به زعفران آغشته شد، روغن مایع را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس نمک، زردچوبه و پودر سیر را به آن اضافه می کنیم. در ادامه به خوبی ترکیب می کنیم تا ادویه ها با روغن کاملا مخلوط شوند.
مرحله سوم
حالا ترکیب ادویه ها و روغن را روی قسمت های داخلی و خارجی گوشت مرغ ماساژ می دهیم تا جذب گوشت مرغ شوند. در ادامه پیاز ها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و داخل قسمت های داخلی و خارجی گوشت مرغ می ریزیم.
مرحله چهارم
در این مرحله درب ظرف حاوی مرغ را می بندیم و آنرا به مدت حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم مواد جذب گوشت مرغ شود. توصیه می کنیم مرغ را از شب قبل طعم دار کرده و در یخچال قرار دهید تا در پایان مرغ نمکی لذیذتری داشته باشید.
مرحله پنجم
اگر تمایل داشته باشیم که مرغ نمکی را به صورت ساده درست کنیم، موادی مثل گردو، کشمش پلویی و رب انار ملس را از مواد لازم حذف می کنیم، ولی اگر بخواهیم مرغ نمکی را به صورت شکم پر درست کنیم، ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم.
مرحله ششم
حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ آن کاراملی شود. در ادامه گردوی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
مرحله هفتم
در این مرحله کشمش را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. در نهایت رب انار را اضافه می کنیم و آنرا با دیگر مواد ترکیب می کنیم، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه ها مورد پسند خود را به مواد اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
مرحله هشتم
حالا تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد خنک شوند. در ادامه مرغ را از یخچال خارج می کنیم، سپس مواد را درون شکم مرغ می ریزیم و با نخ و سوزن شکم مرغ را می دوزیم. در ادامه پاهای مرغ را داخل شکمش جمع کرده و با نخ می بندیم.
مرحله نهم
حالا باید بدن مرغ را با یک دستمال تمیز کاملا خشک کنیم تا نمک به آن نچسبد. در ادامه نمک ها را داخل یک قابلمه بزرگ بزرگ می ریزیم و با کف دست خوبی فشار می دهیم تا نمک ها کاملا فشرده و محکم شوند.
مرحله دهم
حالا مرغ را به آرامی در وسط قابلمه روی نمک ها قرار می دهیم. روی حرارت بسیار ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم. در ادامه یک دم کنی یا درب کاملا چفت روی قابلمه قرار می دهیم.
مرحله یازدهم
زمان پخت این مرغ خوشمزه حدود ۴ ساعت است. توجه داشته باشید که مرغ نمکی باید با حرارت بسیار ملایم و زمان طولانی پخته شود. در پایان مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کرده و به همراه مخلفات دلخواه سرو می کنیم.
@khanevadeherani
🏴 استفاده از وسائل نذری هیئت در مصارف شخصی
🔷 س ۶۷۷۲: از محل نذورات و هدایای مردمی لوازمی از قبیل دیگ، ظروف و وسائل پذیرایی جهت استفاده در حسینیه خریداری شده است و ما اطمینان داریم اکثر افراد نذر کننده صیغه شرعی نذر را نمیدانند و نخواندهاند، آیا استفاده از وسائل مذکور در خارج از حسینیه برای استفاده شخصی مثل عروسی و مجالس ترحیم در قبال پرداخت پولی جهت کمک به حسینیه، جایز است؟
✅ ج: جایز نیست، مگر اینکه رضایت اهدا کنندگان را احراز کنند.
🆔 @resale_ahkam
@khanevadeherani
در همه حالت، همه جا نام دوست
آنکه به هر ذره نشانی از اوست
نام خداوندِ گُل و عشق و جام
صاحب اسماءِ لطیف و سلام
_____________________
🌼 #السلام_علیک
🌼 #یا_اباصالح_مهدی
🌼دوباره جمعه و ما
مانده ایم محتاج یک جرعه نگاهت
🌼دو چشم ما ببین
عمری پریشان است به راهت
🌼السّلامُ عَلَیْڪَ یا صاحِبَ الزَّمانِ
🌼اَلسَّلامُ عَلَیْڪَ یا خَلیفَةَ الرَّحْمانِ ،
🌼اَلسَّلامُ عَلَیْڪَ یا شَریڪَ الْقُرْآنِ ،
🌼اَلسَّلامُ عَلَیْڪَ یا إِمامَ الْإِنْسِ وَالْجانِّ
🌼الّلهُـمَّ عَجِّـلْ لِوَلِیِّکَـــ الْفَــرَج🌼
🌸خدایا
✨تابستان درحال پایان است
✨توشه فصل جدید را برای همه
✨پراز لبخند
✨پراز روزی
✨پراز عشق
✨پراز شادی
✨پراز آرامش
✨پراز سلامتی و
✨تندرستی مقدربفرما
🌸آمیـن
سـ🌸ــلام
روزتون پراز خیر و برکت 🌸
🗓 امروز جمعه
☀️ ٣١ شهریور ١۴٠٢ ه. ش
🌙 ٦ ربیع الاول ١۴۴۵ ه.ق
🌲 ٢٢ سپتامبر ٢٠٢٣ ميلادی
@khanevadeherani
#دفاع_مقدس
گفتند شهید گمنامه
پلاک و نشونه ای نداشت
امیدوار بودم روی زیرپیراهنش
اسمش رو نوشته باشه!
نوشته بود
اگر برای خداست بگذارگمنام بمانم
سلام برآنهایی که رفتند
تا جاودان بمانند
امروز 31 شهریور، سالروز حمله رژیم بعثی صدام به ایران، تحمیل یک جنگ هشتساله بر ایرانیان و آغاز هفته دفاع مقدس است.
یادهمه شهدا
و سربازان وطن گرامی باد🌹
#هفته_دفاع_مقدس
#دفاع_مقدس
@shoihadaes @khanevadeherani
4_5933748141219121754.pdf
4.46M
🔻 به مناسبت هفته دفاع مقدس؛
به مناسبت فرارسیدن هفته دفاع مقدس در راستای آشنایی با دلاوری و فداکاری مردمانی که در هشت سال دفاع مقدس ، در راه دفاع از مکتب، انقلاب و میهن اسلامی خویش، قله های بلند رشادت و شهادت را درنوردیدند.
#پرواز_دیده_بان
✅زندگینامه و خاطرات جانباز
شهــــــ❤️ــــــید حشمت اله حیدری
#دفاع_مقدس
@khanevadeherani
#آش_مصطفی
آش مصطفی یکی از سنتیترین آشهای استان مرکزی میباشد. این آش در در بعضی از شهرهای دیگر نیز پخته میشود که اسامی متفاوتی دارد از جمله: آش ماصطفا، ماسوبه یا ماس اووه، ماستاوا
در این آش از برگ چغندر به عنوان سبزی آن استفاده میشود
مواد لازم
برنج: ۲۰۰ g
نخود: ۱۰۰ g
برگ چغندر: ۵۰۰ g
کشک: ۱۵۰ g
پیاز داغ: ۲ ق غ
نعنا خشک: یک ق غ
زردچوبه: یک ق غ
نخود را که از شب قبل خیس کردهاید با مقداری آب روی حرارت قرار میدهید
پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کردهاید را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته و نرم شود.
سپس سبزی برگ چغندر که بیشتر به صورت خشک استفاده میشود و آن را خیس نمودهاید به آش اضافه کنید. (اگر از تازه استفاده میکنید آن را خوب شسته و ریز خرد کرده و داخل آش بریزید).
هنگامی که سبزی پخته شد، پیاز داغ را به آش بیفزایید.
مقداری روغن را در ظرفی روی حرارت قرار دهید، روغن که داغ شد یک قاشق زردچوبه بعد یک قاشق نعنا خشک را در روغن بریزید و از روی شعله بردارید و سریع به آش در حال جوش اضافه کنید. این کار باعث می شود تا آش شما طعم بهتری داشته باشد.
کشک در آخر اضافه میشود و شعله را خاموش کنید.
در پایان مقداری نعنا داغ و پیاز داغ و کشک روی آش ریخته میشود. (در بعضی از شهرهای کرمان همراه با نخود عدس هم به این آش می افزایندبرگ چغندر ندارد ولی سبزی مخصوص به نام سریت(پیاز کوهی) می افزایند)
#آشپزی
@khanevadeherani
📣
🎨 #رنگ_آمیزی #نقاشی👆👆
📣 ویژه 🇮🇷#هفته_دفاع_مقدس👊
🇮🇷 ما راه شهدا را ادامه خواهیم داد🌷
🌹
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
🕌 #شعرکودکانه
🌷 ویژه #هفته #دفاع_مقدس
🍃🌼این خانه مال ماست
هر جای آن زیباست
خوشبو و خوش رنگ است
چون کشور گل هاست
دشمن اگر روزی
پیدا شود این جا
من می روم تا زود
بیرون کنم آن را
من می شوم آن وقت
سرباز کوچولو
می ترسد از اسمم
آن دشمن ترسو
او می رود بیرون
من می شوم خندان
جایی ندارد او
در نقشه ایران🌹
@khanevadeherani
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
🦋 نکته تربیتی 🦋
تنبیه
بعضی از والدین، کودک را در اتاق یا انباری حبس می کنند تا به کار اشتباهش فکر کند، در حالی که کودک تنها با خشم درباره رفتار والدینش فکر خواهد کرد و این کار میتواند #ترس از تنهایی را در کودک نهادینده کند.
هرگز کودک را حتی برای مدت کوتاهی در جایی حبس نکنید، زیرا رابطه تان را با او که بزرگترین سرمایه شماست خراب میکند.
#تنبیه
#نکته_تربیتی
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
@khanevsxeherani
🔆 #پندانه
دوم دبستان بودم. روزی از مدرسه آمدم و به مادرم گفتم: مداد سیاهم را گم کردم.
مادرم گفت: خب چهکار کردی بدون مداد؟
گفتم: از دوستم مداد گرفتم.
مادرم گفت: خوبه، دوستت از تو چیزی نخواست؟خوراکی یا چیزی؟
گفتم: نه. چیزی از من نخواست.
مادرم گفت: پس او با این کار سعی کرده به دیگری نیکی کند، ببین چقدر زیرک است. پس تو چرا به دیگران نیکی نکنی؟
گفتم: چگونه نیکی کنم؟
مادرم گفت: دو مداد میخریم، یکی برای خودت و دیگری برای کسی که ممکن است مدادش گم شود. آن مداد را به کسی که مدادش گم میشود، میدهی و بعد از پایان درس پس میگیری.
خیلی شادمان شدم و بعد از عملی کردن پیشنهاد مادرم، احساس رضایت خوبی داشتم، آنقدر که در کیفم مدادهای اضافی بیشتری میگذاشتم تا به نفرات بیشتری کمک کنم. با این کار، هم درسم خیلی بهتر از قبل شده بود و هم علاقهام به مدرسه چند برابر شده بود.
ستاره کلاس شده بودم، بهگونهای که همه مرا صاحب مدادهای ذخیره میشناختند و همیشه از من کمک میگرفتند.
حالا که بزرگ شدهام و از نظر علمی در سطح عالی قرار گرفتهام و تشکیل خانواده دادهام، صاحب بزرگترین جمعیت خیریه شهر هستم.
پن: در تربیت و تنبیه فرزندان دقت کنیم. آینده آنها در دست رفتار ماست.
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍁خـدایا باتـوکل به تـو
✨پنجره ماه مهر را باز میکنیم
🍁1 مــ🌙ـاه خیر و برکت
✨1 مـ🌙ــاه سلامتی و سعادت
🍁1 مـ🌙ــاه آرامش و پیشرفت
✨1 مــ🌙ـاه زندگی پراز موفقیت
🍁به همه ما عطــا بفـرمــــا
🍁اول هفته
✨پاییزی ﺗﻮﻥ زیبا
🍂دعاتون میکنیم
🍁خدایا.!
✨به اندازه
🍂برگ ریزان پاییز
🍁سلامتي، دل خوشي،
✨آرامش، امنیت،
🍂و عاقبت بخیري
🍁را به عزیزان عطا فرما
🌼خداوندا...
🍁در اولین روز پاییز
✨عزیزان و دوستان را
🍁قلبی پر از عشق،
✨و محبتی که در نام خودت
🍁متبرک گردیده است ببخشا ؛
✨و همواره ما را
🍁از محدوده زمان و مکان برهان،
✨تا در پیوند مهر خداییت قرار
🍁گیریم ، و روزمان را در آغوش
✨پر از خیر و برکتت سپری کنیم.
🌼آمیـن....
@khanevadeherani
🧡مهر آمد و مهربان نیامد
❤️آن صاحب جانمان نیامد
🧡فرزند علی و جان زهرا
❤️محبوب دل زمان نیامد
🧡اللّهُمَّ عَجِّل لِوَلِیکَ الْفَرَج
🍁پـاییـــــز زیبـاتر میشـــــود
🍂به شـــــرطی ڪه به اندازه ی
🍁تمـــــام بـــــرگ های
🍂 پـاییـــــــــزی
🍁برای یڪدیگر آرزوی
🍂خـــــوب داشته باشیم.
🍁بهترینها را در فصل پاییز
🍂براتون آرزومندیم
🍁پاییــزتـون زیبـــا
سـ🍁ـلام
روزتون پراز خیر و برکت 🍁
پایـ🍁ـیـ🍁ـز مبـ🍁ـارک
🗓 امروز شنبه
☀️ ١ مهر ١۴٠٢ ه. ش
🌙 ٧ ربیع الاول ١۴۴۵ ه.ق
🌲 ٢٣ سپتامبر ٢٠٢٣ ميلادی
@khanevadeherani
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
🦋 کاردستی 🦋
✂️کاردستی جا لوازم تحریری ساده کاغذی✏️
🖌به مناسبت آغاز سال تحصیلی 🖌
🔰وسایل مورد نیاز :
🔖چند عدد کاغذ a4رنگی
⭐️توضیحات مربوط به ساخت این کاردستی زیبا مرحله به مرحله در فیلم نمایش داده شده است.⭐️
#آغاز_سال_تحصیلی
#کاردستی
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
@khanevadeherani
🌹 #شعرکودکانه
🌼 ویژه #بازگشایی_مدارس
🌷ما گلهای خندانیم
فرزندان ایرانیم
ایران پاک خود را
مانند جان میدانیم
🌷ما باید دانا باشیم
هشیار و بینا باشیم
از بهر حفظ ایران
باید توانا باشیم🌺
🌷آباد باش ای ایران
آزاد باش ای ایران
از ما فرزندان خود
دلشاد باش ای ایران
🌷ما کودکانیم
شیرین زبانیم
تنها و باهم
کتاب می خوانیم🌺
🌷ما در دبستان
شادیم و خندان
چون گل که دارد
جا در گلستان🌺
🌷گفتار ما خوب
هرکار ما خوب
با هر کسی هست
رفتار ما خوب🌺
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
@khanevadeherani
📣
🎨 #رنگ_آمیزی #نقاشی👆👆
📣 ویژه 🇮🇷#هفته_دفاع_مقدس👊
🇮🇷 ما راه شهدا را ادامه خواهیم داد🌷
🌹
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
@khanevadeherani
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
🔰 وصیت شهدا، حفظ حجاب!
🔺رگهایش پاره پاره شده بود و خونریزی شدیدی داشت.وقتی دکتر این مجروح را دید به من گفت: بیارش داخل اتاق عمل...
دکتر اشاره کرد که چادرم را در بیاورم تا راحت تر بتوانم مجروح را جابجا کنم، مجروح به سختی گوشه چادرم را گرفت و بریده بریده و به سختی گفت: من دارم میروم تا تو چادرت را در نیاوری؛ما برای این چادر داریم می رویم، چادرم در مشتش بود که شهید شد.
#هفته_دفاع_مقدس
#حجاب
@khanevadeherani
@shohadaes
50_sal_ebadat.pdf
2.83M
🔻 به مناسبت هفته دفاع مقدس؛
به مناسبت فرارسیدن هفته دفاع مقدس در راستای آشنایی با دلاوری و فداکاری مردمانی که در هشت سال دفاع مقدس ، در راه دفاع از مکتب، انقلاب و میهن اسلامی خویش، قله های بلند رشادت و شهادت را درنوردید.
📜 #وصیتنامه و دلنوشته های ادبی پنجاه شهید #دفاع_مقدس همراه با تصاویر و زندگینامه
#دفاع_مقدس
@khanevadeherani
🦋 نکته تربیتی 🦋
🔴 با کودکتان بازی کنید
✨ نکته های بازی با کودکان :
💠 بازی کردن واقعاً هنر است. چون باید همبازی خوبی باشید.
💠 نشان ندهید از او بیشتر می دانید.
💠 در سطح فکری کودک با او همبازی شوید.
💠 مدام او را راهنمایی نکنید.
💠 تا وقتی پیش بینی می کنید که اوضاع خطرناک نشده برای کنترل کودک اقدامی نکنید. بسیاری از والدین آن قدر وقت صرف کنترل کردن کودکشان می کنند که از وقت گذاشتن با کودک آن گونه که هر دو از کیفیتش راضی باشند غافل می مانند.
💠 گاهی گیج بازی در بیاورید و اعتراف کنید که اشتباه کرده اید.
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
@khanevadeherani
┄┅═✼✿🌼✿✼═┅┄
✅ بازی :
هر چیزی را که میخواهید به کودک بیاموزید از طریق بازی کردن به او یاد دهید تا در حافظۀ کودک حک شود مثلاً اگر میخواهید رعایت کردن نوبت را به کودک آموزش دهید بهتر است از خلاقیت خود استفاده کرده و بازی خاصی را ترتیب دهید تا در خلال آن بازی این اصل را رعایت کرده و به او بیاموزید .
✅ قصه و داستان :
گفتن قصه هایی که نکات تربیتی در آن وجود دارد مفیدتر و موثرتر از نصیحت کردن می باشد و بچه ها نیز آنرا دوست دارند .
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آجرک_الله_یا_بقیه_الله
السلام علیک یَا أَبا مُحَمَّدٍ، یَا حَسَنَ بْنَ عَلِیٍّ أَیُّهَا الزَّکِیُّ الْعَسْکَرِیُّ.
شد عـــــــزای باب مظلومت بیا یابن الحسن
جان به قربان تو ای صاحب عزا یابن الحسن
عسگری مسموم شد از زهر بیداد و ستم
کز غمش سوزد دل اهل ولا یا بن الحسن
فرا رسیدن سالروز شهادت مظلومانه پیشوای هدایت، خورشید در بند، امام حسن عسکری علیه السلام را به همه شیعیان و محبان خاندان عصمت و طهارت علیهم السلام تسلیت می گوییم