#کتلت_شیرازی آب یک لیوان آرد گندم یا آرد شیرینی پزی یک لیوان روغن جامد یک قاشق غذاخوری پر سیب زمینی ۳ عدد متوسط پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار نیاز تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری پودر سیر به مقدار نیاز سیب زمینی ها ار آبپز کنید و پوست بگیرید و داغ داغ بکوبید و یا رنده کنید و کنار بگذارید. یک لیوان آب به همراه کره را در یک قابلمه ریخته و زردچوبه را اضافه کنید. بعد از اینکه روی آب حباب ایجاد شد کم کم آرد را اضافه کنید. @khanevadeherani شعله را کم کرده و تند تند مخلوط را هم بزنید تا خامی آرد از بین رفته و مخلوط یکجا جمع شود. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود و حالا سیب زمینی ها و ادویه ها را اضافه کنید. پیاز را آب گرفته و به همراه تخم مرغ به مخلوط اضافه کنید. کم کم آرد سوخاری را اضافه کنید تا یک خمیر لطیف و نچسب به ما بدهد. اجازه دهید خمیر کمی خنک شود. حالا دستتان را کمی چرب کرده و به اندازه یک گردوی بزرگ از خمیر بردارید و شکل دهید. با چاقو به اندازه یک خط وسط کتلت را برش دهید تا پف نکند و وسطش خمیر نشود. هنگام شکل دادن به خمیر تمام ترک های آنرا بگیرید تا مخلوط صاف شود. حالا کتلت ها را در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید تا آرام آرام سرخ شود. کتلت شیرازی شما آماده است، نوش جانتان!

#مرحله_سوم_آشپزی #عدس_پلو (نذری) #خورش_کدو_حلوایی #سوسیس_خانگی #آش_رشته (نذری) #خورش_مرغ_ترش #گل_رز_فوندانت #پیتزا #کتلت_شیرازی #کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر #حلوا #نان_سیب_زمینی #سس_انبه (#سس_فلافل) #کوفته_ساده #کنسرو_پوره_گوجه_فرنگی #کباب_تسبیحی #فلافل #آموزش_فریز_کردن_گوجه #کله_جوش #خورش_کرفس #حلوای_کدو_حلوایی #املت_سیب_زمینی #شنیسل_مرغ #غذا_فوری #مرغ_نمکی #پنیر_پیتزا #مرغ_ترش_مازندرانی #کتلت #آش_قلم #کمپوت_گلابی #برنج_ابکش #دال_عدس @khanevadeherani