#کیک اتریشی 🍲 #هنر_مهارت ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#کیک اتریشی 🍲 #هنر_مهارت ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

کیک گلاب🥧🌸 🌹مواد مورد نیار: آرد دو ونیم پیمانه بکین پودر 2 ق م پودرهل 1 ق چ تخم مرغ 5 عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه+۳ق غ نمک یک پنس وانیل یک هشتم ق چ زعفران آب شده 1 ق غ گلاب 2 ق غ شیر و روغن مایع هرکدام سه چهارم پیمانه 🌹طرز تهیه: اول آرد و بکین پودر و هل رو دوبار الک میکنیم.سفیده و زرده های تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو جدا کرده سفیده و سه قاشق شکر و نمک رو آنقدر هم میزنیم تا فرم بگیره و ازظرف وارونه نریزه.زرده ها رو با وانیل و شکر مخلوط کرده و زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم.بعد آرد رو کم کم با مواد مخلوط میکنیم و در انتها سفیده ها رو با مواد فولد میکنیم.مواد رو در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 50 دقیقه قرار میدهیم. #کیک🥧😌 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

کیک شکلاتی😋😋😋😋 😍#کیک🍰🍩 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#کیک 📽 آموزش #کیک_فنجونی_زعفرانی 🥧 😋🌼👆 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#آشپزی 👩‍🍳 #کیک 😋 🌹مواد مورد نیاز: ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️آرد سفید قنادی 2 لیوان ▫️شکر یک لیوان ▫️ شیر نصف لیوان ▫️روغن مایع نصف لیوان ▫️بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ▫️وانیل مقداری 🌹طرز تهیه: همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه. تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#کیک #کیک_مواج 🥧🎂😋 ▫️تخم مرغ 4عدد ▫️شکر یک لیوان ویک قاشق غذاخوری پر ▫️ماست خامه ای یکلیوان ▫️روغن مایع یک لیوان سر خالی ▫️وانیل یک قاشق مربا خوری ▫️بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری ▫️آرد 2لیوان ویک قاشق غذاخوری پر ▫️پودر کاکائو برای لایه های کیک 🔸ابتدا فر رو رشن کرده، با دمای 180 درجه حالا میریم سراغ کیک تخم مرغ و شکر وانیلرو با همزن زده تا سفید کشدار بشه بعد ماست وروغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد رو الک کرده همرا بکینگ پودر وبه کیک اضافه کرده در سه مرحله بعد صورت دورانی مخلوط میکنیم قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده چرب کرده یا چرب کنید درآرد پاشیده ومواد کیک رو در سه مرحله به قالب اضافه کرده یک سوم مواد کیک رو ریخته ردش پودر کاکائو الک کرده بعد به این ترتیب ادامه میدیم ودر 180 درجه به مدت 40 تا 45دقیقه میپزیم ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdos

✅تیرامیسو 5 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا 115 گرم‌ شکر نرم 450 گرم پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 240 میلی قهوه 1پ خامه ی فرم گرفته شیرین 40 عدد لیدی فینگر کمی وانیل پودر کاکائو و شکلات برای تزیین ✅ابتدا زرده ها و شکر و وانیل را روی بخار آب خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کرده و بپزد و غلیظ شود و بگذارید خنک شود. سپس پنیر را افزوده خوب هم بزنید. سفیده ها را فرم دهید تا به سافت پیک برسد و آرام به بقیه ی مواد اضافه نمایید. کف قالب 22*33 ابتدا یک لایه بيسکوئيت که در قهوه مرطوب شده بچینید سپس یه لایه مایه ی پنیری و مجدد بيسکوئيت و بعد لایه ی پنیر روی آن خامه ی فرم گرفته و بعد با پودر کاکائو و شکلات کاور نمایید حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید #کیک #آشپزی ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdos

✅کیک عسلی🧑🏻‍🍳 2 عدد تخم مرغ کمی نمک 200 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری عسل 200 گرم کره 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر 400 گرم آرد ⠀خامه قنادی به میزان دلخواه ⠀ #کیک ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdos

کیک شکلاتی 😋 🍪مواد لازم:آرد سفید قنادی 270 گرم.پودر کاکائو 65گرم.شکر 330 گرم.جوش شیرین نصف ق چ.بیکینگ پودر 1ق چ.نمک 1/4ق چ.تخم مرغ درشت2عدد.وانیل 1/2ق چ.ماست معمولی 135 گرم.روغن مایع 200 گرم.نسکافه 1ق غ پُر.آب جوش 120 گرم.شیر 100گرم. 🥥طرز تهیه: نسکافه رو در آب جوش حل کرده بذارین تا خنک بشه.مواد خشک شامل آرد،پودر کاکائو،جوش شیرین،بیکینگ پودر و نمک با هم الک کرده سپس شکر را بهش اضافه کنید. در کاسه ای دیگه تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی بزنید.ماست و روغن و نسکافه حل شده در آب جوش (خنک شده)و شیر هم اضافه کنید مخلوط کنید.حالا این مواد رو به مواد خشک اضافه و حدود سه چهار دقیقه با همون سر پارویی یا همزن دستی به هم بزنید.قالب 32×22سانت رو چرب و آردپاشی کنید خمیر کیک رو داخلش بریزید و در فری که از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 35_45 دقیقه قرار بدین سپس با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادس.خود کیک به تنهایی خوشمزس اما من از گاناش هم استفاده کردم تا کیکم شکلاتی تر بشه. 200 گرم خامه صبحانه روی حرارت بذارین تا گرم بشه ولی نجوشه بعد 200 گرم شکلات سکه ای داخلش بریزین و اجازه بدین تا با حرارت خامه شکلات ذوب بشه سپس به هم بزنید و بذارین تا خنک و غلیظ بشه بعد ماسوره بزنید. #کیک🎂 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#کیک_شکلاتی😋 🥀مواد لازم: آرد مخصوص شیرینی پزی:دو پیمانه پودر کاکائو:نصف پیمانه بیکینگ پودر:دو ونیم قاشق چای خوری جوش شیرین:نصف قاشق چایخوری نمک:یک چهارم قاشق چای خوری پودر نسکافه:یک قاشق چای خوری پودر شکر:یک و نیم پیمانه تخم مرغ :دو عدد شیر:یک پیمانه روغن مایع:نصف پیمانه وانیل:نصف قاشق چای خوری آب جوش:نصف پیمانه 🥀روش تهیه؛ اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه.فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه.وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل.هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم.هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه ميکنيم و در قالب دلخواه ريخته و در فر به مدت حدودا45دقیقه میپزیم و در نهایت بعد از خنک شدن روشو با خامه تزئين كنيد. #آشپزی #کیک😋😋😋 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost