#آشپزی👩‍🍳 #حلوای_ترک😋 🌸طرز تهیه: 1 لیوان شکر نصف لیوان روغن نصف لیوان کره آب شده 1.5 لیوان آرد نصف لیوان آب + نصف لیوان شیر مقداری گردو یا فندق 🌸طرز تهیه: روغن و کره را در یک تابه بزرگ و عمیق ریخته و روی حرارت قرار دهید. آب ، شیر و شکر را در قابلمه دیگری بریزید و بگذارید بجوشد. آرد را به روغن داغ شده اضافه کرده و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید. وقتی رنگ آن به قهوه‌ای تغییر کرد و بوی آرد بیرون آمد ، اجاق گاز را خاموش کنید. شربت را به آرامی در قابلمه ای که آرد را در آن تفت داده‌اید بریزید و به سرعت مخلوط کنید. مراقب باشید در این زمان دستان خود را نسوزانید.2 الی 3 دقیقه دیگر مخلوط کرده و اجاق را خاموش کنید ، بنا به سلیقه خودتان گردو یا فندق را داخل آن بریزید و مخلوط کنید. می‌توانید حلوا را در طرف ریخته و با قاشق شکل بدید و یا در قالب بریزید، فشرده کنید سپس در ظرف سرو برگردانید. #حلوا ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#فرنی_بستنی😋😋😋 ❤️مواد لازم : شیر:سه لیوان بستنی:یک لیوان شکر:ده قاشق غذاخوری نشاسته:شش قاشق غذاخوری خامه:سه تا چهار قاشق غذاخوری پودر ژلاتین:سه قاشق سر خالی گلاب:دو قاشق غذاخوری وانیل:یک چهارم قاشق چایخوری. ❤️طرز تهیه: اول شیر و شکر و نشاسته رو با هم مخلوط کردم تا نشاسته باز بشه و گذاشتم روی حرارت ملایم ، مدام هم زدم تا غلیظ بشه مثل فرنی ، بعد از روی حرارت برداشته و گذاشتم از حرارت بیفته بعد وانیل ،گلاب ،خامه و بستنی آب شده رو اضافه کرده و هم زدم، بعد ژلاتین رو(از قبل با کمی آب سرد مخلوط و به روش بنماری حل کردم) اضافه کردم و داخل قالب چرب شده ریخته و گذاشتم یخچال تا سفت بشه. * میتونید با مقداری زعفران دمکرده فرنی رو رنگی کنید ، یا با استفاده از رنگ خوراکی بنا به سلیقه تون فرنی بستنی رو رنگی و تزیین کنید. *میشه از پودر کاکائو هم استفاده کنید. *مقدار شکر رو میشه به دلخواه کم یا زیاد کنید #آشپزی ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#آشپزی👩‍🍳 #باسلق_رولی😋 نشاسته 2پيمانه آب 2/5 پيمانه آب لبو نصف پیمانه شكر1پيمانه گلاب1/2پيمانه كره1ق غ مغز گردو پودر نارگيل اول نشاسته رو با آب قاطي ميكنيم تا كاملا حل شود بعد نشاسته رو صاف كرده و توي قابلمه تفلون ميريزيم و روي گاز گذاشته وبا شعله كم شروع به هم زدن مي كنيم وبعد شكر و آب لبو را اضافه كرده و هم ميزنيم تا جايي كه كل مواد به صورت خميري شود و وسط ظرف جمع شود.بعد گلاب و كره را اضافه كنيد بعد از اينكه كاملا مخلوط شد شعله را خاموش كنيد و كف سيني نایلون پهن كرده و روي آن پودر نارگيل پاشيده ومواد را روي آن پهن كرده و مغزهاي كوبيده را روي آن بريزيد و رول كنيد ودر يخچال بزاريد وپس از سرد شدن برش بزنید. ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#آشپزی👩‍🍳 #کتلت_مرغ 😋 🌸مواد مورد نیاز: ▫️2 عددسینه مرغ ▫️1 عددهویج ▫️2 عددپیاز ▫️1 ق س پنیر پیتزا ▫️1 ق س شیر ▫️1 ق س پودر نان خشک ▫️به میزان لازم نمک و فلفل 🌸طرز تهیه: سینه مرغ را چرخ کنید و در ظرفی جدا بریزید. یکی از پیازها و هویج را خرد کنید و با هم تفت دهید.حالا پیاز و هویج را با یک عدد پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل به گوشت مرغ اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. پودر نان باگت، پنیر پیتزا و یک قاشق شیررا به گوشت مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. مایه کتلت را بگذارید یک ساعت در هوای آشپزخانه بماند.حالا از موادتان اندازه یک ق غ بردارید و در روغن داغ، روی حرارت کم سرخ کنید ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdos

#آشپزی👩‍🍳 ‍ کلوچه کنجدی😍😍 🌹مواد مورد نیاز: آرد: 500 گرم(3 لیوان) پودر قند(یا شکر): 230 گرم تخم مرغ: 2 عدد روغن مایع: 3/4 لیوان ماست: 3 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ نمک 1/4 ق چ وانیل: 1/4 ق چ پودر هل:1/4 ق چ کنجد به مقدار لازم 🌹طرز تهیه: ابتدا ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده و کنار میگذاریم که پف کند.تخم مرغ و وانیل و پودر قند را میزنیم تا پفکی شده و کرم رنگ شودسپس روغن مایع را اضافه کرده و هم میزنیم بعد از این ماست اماده شده را به مواد تخم مرغی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.مواد خشک را الک کرده وبه مواد اضافه کرده و هم میزنیم این خمیر از مایع کیک غلیظ تر است.خمیر را در کیسه فریزر ریخته و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت میدهیم،بعد از استراحت از مواد به اندازه یک گردو کمی بزرگتر برداشته و کمی در کف دست پهن میکنیم و در کنجد میغلطانیم و در سینی فر با کمی فاصله می گذاریم.فر را از یک ربع قبل گرم میکنیم با دمای 180 درجه و زمان 25دقیقه پخت میکنیم #کلوچه🍪 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#آشپزی👩‍🍳 #کیک_یزدی 🌸مواد مورد نیاز: آرد سفيد -- 300 گرم تخم‌مرغ -- 3 عدد شکر -- 200 گرم ماست ---- 175 گرم روغن مايع --- 175 گرم گلاب ته استکان زعفران به دلخواه عسل یا شربت بار هم 1 قاشق بيكينگ پودر -- يك قاشق چایخوری هل سبز ساييده -- يک قاشق چايخوري نمک میوه نصف قاشق چایخوری برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفاده بشه 🌸طرزتهيه: شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع و نمک میوه عسل گلاب زعفران دم کرده را در کاسه‌اي با همزن دستي مخلوط مي‌کنيم(حدود پنج دقیقه). در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريج به مخلوط اضافه کرده و هم مي‌زنيم. کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم.از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم. روی کیکها رو هم میتونید کنجد بپاشید و هم از پودر پسته استفاده کنید.کیکها رو در فر داغ با دمای ۲۲۰ درجه گذاشتم کاملا گنبدی شدن بعد دما رو به ۱۸۵ تغییر دادم تا روشون طلایی بشه.😋 یکی از مهمترین نکات برای داشتن کیک یزدی عالی و کاملا گنبدی داشتن فر با دما و قدرت زیاد هست. ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#آشپزی👩‍🍳 #شنیسل_مرغ 🥩 😋 اول سینه مرغ رو از استخوان جدا میکنیم و چند قسمتش میکنیم بعد بین پاکت فریزر میزاریم و با استیک کوب میکوبیمش زیاد هم نباید نازک بشه بعد حدود 4_3 ساعت توی نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران و روغن زیتون و اب پیاز میخوابونیم .(اب پیاز باعث تردی شنیسل میشه)بعد هر تکه رو اول توی ارد سفید میزنیم بعد توی تخم مرغ و دراخر ارد سوخاری که البته میتونید یه کم کنجد هم توی ارد سوخاری بریزید و بعد سرخشون کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#کیک_شکلاتی😋 🥀مواد لازم: آرد مخصوص شیرینی پزی:دو پیمانه پودر کاکائو:نصف پیمانه بیکینگ پودر:دو ونیم قاشق چای خوری جوش شیرین:نصف قاشق چایخوری نمک:یک چهارم قاشق چای خوری پودر نسکافه:یک قاشق چای خوری پودر شکر:یک و نیم پیمانه تخم مرغ :دو عدد شیر:یک پیمانه روغن مایع:نصف پیمانه وانیل:نصف قاشق چای خوری آب جوش:نصف پیمانه 🥀روش تهیه؛ اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه.فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه.وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل.هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم.هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه ميکنيم و در قالب دلخواه ريخته و در فر به مدت حدودا45دقیقه میپزیم و در نهایت بعد از خنک شدن روشو با خامه تزئين كنيد. #آشپزی #کیک😋😋😋 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

(👩🏻‍🍳.🍝) #آشپزی🍡 رولت هویج 😋🥕 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌دو سوته و بدون فر درست کن😜😂 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

(👩🏻‍🍳.🍝) #آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 🥐🥐 طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر 😍😍 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

#آشپزی👩‍🍳 #سالاد_سزار_با_فیله_مرغ😋😍 نووووش جاااااان😜 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost

🍭🍩 #شیرینی_عید👌😍 +کره۱۰۰ گرم +پودر قند۴۰ گرم معادل ۴ ق. غ سر پر +زرده تخم‌مرغ۱ عدد +وانیل ۱/۴ق. چ +آرد ۱۸۰ گرم معادل ۱ پیمانه و ۲سوم پیمانه و ۱ ق. م بیشتر #شیرینی🥧🍪 #آشپزی👩‍🍳 ┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ @khatdost