سلام به همراهان کدبانو ☘🌸 یکشنبه تون بخیر 🕊 ┈••✾•☘🌸☘•✾••┈ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

موچولوک یا موشتک یزدی مواد لازم پودر نان خشک یزدی: ۲۰۰ گرم پیاز:۱ عدد متوسط پیازچه:۴ تا ۵ شاخه ریحان:۵۰ گرم تره:۷۰ گرم گوجه فرنگی:۲ عدد گردو پودر شده: ۳ عدد پنیر خامه ای:۲۰۰ گرم نمک ، فلفل و زیره:به مقدار لازم طرز تهیه نان خشک یزدی رو پودر کنید و پیاز ، پیازچه ، ریحان و ترخون و گوجه فرنگی رو خرد کنید و با پنیر خامه‌ای مخلوط کرده و نمک ، فلفل سیاه و زیره بزنید و در پودر نان خشک بغلتانید #صبحانه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

صبحانه مقوی لوبیا سفید+گوجه فرنگی+تخم مرغ آبپز+کشک+سبزی+روغن_زیتون #صبحانه_مقوی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

لقمه شکلاتی مواد لازم :🔻 تخم مرغ 🥚یک عدد کره 🧈صد گرم شیر 🥛یک‌لیوان آرد 🥡دو لیوان پودر کاکائو سه ق غ بکینگ پودر دو و نیم ق چ وانیل نوک ق چ شکر 🍚نصف لیوان مواد کرم میانی خامه صبحانه دویست گرم پودر نارگیل سه ق غ پودر قند یک ق غ پ.ن:من برای بینشون فقط از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کردم باقی نکات توی فیلم ذکر شده #لقمه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

لقمه بادمجان سوخاریبا پنیر موزارلا و پارمزان ڪه بعنوان پیش غذاے مهمانیها فوق العاده مورد استقبال خواهد بود مواد لازم: 2 یا 3 عدد بادنجان با پوست. نازک ورقه شده مقدارے ریحان خرد شده و ڪمے نمک 400 گرم پنیر ریڪوتا 1 پیمانه پنیر موزارلا 1/2 پیمانه پارمزان 4 عدد تخم مرغ مقدارے آرد سفید و آرد سوخارے طرز تهیه: ورقه هاے بادمجان را در سینے چیده, نمک مے پاشید به هر دو سمت و میگذارید 30 دقیقه بماند. ریحان, پنیرها, یک تخم مرغ و نمک (اگه لازمه) رو خوب مخلوط میڪنید. با دستمال, رطوبت بادمجان ها را گرفته و یک ساعت در فریزر قرار میدهید.. بعد از یک ساعت, وسط یک برش بادمجان ڪمے مخلوط پنیر مے گذارید, ورقه بعدے رو روے آن قرار مے دهید. وقتے همه آماده شدند مجددا 15 دفیقه در فریزر گذاشته و در همان حین, سه طرف از آرد, تخم مرغهاے بهم زده, آرد سوخارے حاضر ڪرده. لقمه هاے بادمجان را اول در آرد, بعد در تخم مرغ و در پودر سوخارے مے غلطونید, دوباره در تخم مرع و سوخارے تا پوشش ضخیمترے داشته باشید. در ظرفے ڪه گود اما ڪوچک باشد در روغن سرخ ڪرده و یا در سینے فر چیده با دماے 180 تا وقتے ترد و ڪریسپے شود مے پزید. #لقمه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

کیک زردآلو مواد لازم آرد:۲پیمانه شکر:۱پیمانه روغن مایع:1/2پیمانه ماست شیرین:1/2پیمانه تخم مرغ:۳عدد بکینگ پودر:۱/۲ق چ وانیل:۱/۳ق چ زرد آلو رسیده و شیرین:به مقدار لازم آخر گریل بزنید تا روش طلایی بشه در آخر بزارید کیک خنک مخلوط عسلو آب رو با براش رو کیک بزنید مواد کلا باید دمای محیط برسه دمای توستر:۱۵۰ فرگازی:۱۸۰درجه مدت پخت:40_35 #کیک_زردآلو ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

خیارشور ترد و خوشمزه من برای تهیه این خیار شور از بطری استفاده می کنم چون داخل بطری خیلی بهتر می مونه. آب نمک رو از قبل آماده می کنم به این صورت که هفده پیمانه آب،یک پیمانه نمک،یک پیمانه سرکه ،رو حرارت چندجوش می دم و می زارم سرد بشه. برای هر بطری یک کیلو خیار خیلی ریز،چند شاخه شوید و ترخون،یه شاخه نعنا،دو تا برگ درخت انگور باچند دونه نخود برای تردشدن و دو حبه سیر ،دو عدد فلفل .(اگه خیلی تند دوست دارید میتونید بیشتر فلفل بریزید) همه مواد شسته و بزارید کامل خشک بشه (هیچ آبی نداشته )باشه و بعد داخل بطری بریزید و آب نمک جوشیده و سرد شده رو اضافه کنید و درب بطری رو محکم ببندید . خیار شور ها بعد از سه هفته آماده هستند ولی ترجیحا چهل روز بعد درشون را باز کنید کاملا جاافتاده تر میشن . برای استفاده درب بطری رو باز کنید آب خیارشور رو داخل یه ظرف بریزید و بعد بطری رو از بالا یه برش بزنید و خیارشورها رو به آب داخل ظرف اضافه کنیدو به این صورت به راحتی خیار شورها رو از بطری بیرون بیارید و استفاده کنید و مابقی رو داخل ظرف در دار با همون آب بزارید یخچال تا تموم بشه #خیار_شور ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

زیتون پرورده #زیتون_پرورده ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

حلوا سه آرد آب 2 و 1/2 پیمانه شکر 2 تا 3 پیمانه(من 2 پیمانه ریختم) گلاب 1/2 پیمانه زعفران آبکرده به میزان لازم آرد سه صفر قنادی 125 گرم (1 پیمانه) آرد برنج نرم و مرغوب 125 گرم(کمی بیشتر از 3/4 پیمانه) آرد نخودچی 125 گرم(1 پیمانه سر پُر) روغن 1 پیمانه ◀میتونید از 1 پیمانه روغن مایع استفاده کنید یا مثل من نصف پیمانه مخلوط کره نرم و روغن جامد و نصف پیمانه روغن مایع بریزید) ◀حتما روغن رو به تدریج اضافه کنید تا حلوا چرب نشه چون بسته به جنس آرد ممکنه همه روغن استفاده نشه 😇مراحلو در فیلم کامل توضیح دادم 🌹آرد سه صفر رو روی حرارت ملایم حدود 15 دقیقه تفت میدیم که در این مدت بوی خامی آرد از بین میره و عطر خوش آرد بلند میشه 🌹بعد آرد برنج رو به آرد سه صفر اضافه و 15 دقیقه دیگه تفت میدیم 🌹در انتها آرد نخودچی رو اضافه و 10 تا 15 دقیقه دیگه به تفت دادن ادامه میدیم در نظر داشته باشید که آرد نخودچی سریع میسوزه باید آرد رو مدام هم بزنید 🌹حتما کل شربت رو در 3 مرحله اضافه کنید و هر قسمت رو که اضافه کردید خوب هم بزنید تا جذب آرد و روغن بشه و بعد قسمت بعدی شربت رو بریزید 🌹بعد از اضافه کردن کل شربت ، حلوا شل هست که طبیعیه به هم زدن حلوا روی حرارت ملایم ادامه بدید تا در نهایت حلوا جمع بشه 🌹وقتی حلوا جمع شد گاهی تابه رو تکون بدید وقتی حلوا با گهواره کردن در تابه به صورت بقچه در اومد یعنی حلوا آماده ست😋 😍👌حلوا فوق العاده لطیفه و کشدار و خوش طعمه #حلوا_سه_آرد ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سلام به همراهان عزیز 🌿🌹 دوشنبه تون بخیر 🕊 ┈••✾•🌿🌹🌿•✾••┈ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

املت سیب زمینی 🥔🍳 ۳ تا سیب زمینی ۳ تا تخم‌مرغ ۱ دونه پیاز کوچولو نمک و زردچوبه و دارچین #املت ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

املت جعفری 🍳 اول با سه تا تخم مرغ، یه تخم مرغ همزده درست می کنیم و بهش کمی جعفری ساطوری میزنیم. بعد دو تا نون لواش رو هم اندازه ی هم میبریم و همینجوری که توی فیلم میبینین، یه تابه ی بزرگ‌ رو روی گاز می ذاریم. یه نون لواش، کمی موزارلا (من از نوع کم چرب استفاده کردم) کمی جعفری خرد شده، تخم مرغ هم زده، مجدد پنیر و جعفری میریزیم و تکه ی دوم‌نون رو روش میذاریم و با کف دست خوب فشار میدیم تا تکه ها بهم بچسبن. دو تا سه دقیقه بعد، نون رو برمیگردونیم تا اون طرف هم برشته بشه. اگر امکانش براتون هست همون لحظه فلفل سیاه رو آسیاب کنین. فرقش مثل زمین و آسمونه.اگر هم فلفل ساب دارین که چه بهتر. زرده رو توی آخرین مرحله با سفیده هم بزنین و کم تر از بیست ثانیه بعد از روی حرارت برش دارین. طعم تخم مرغ همزده اتون به مراتب دلچسب تر خواهد بود. #املت ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

لقمه آماده کنید 🍅🥒🫓 #لقمه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔╝

لقمه ماهیتابه‌ای مقادیری که من استفاده کردم، ۳ تا از این لقمه داد: روغن: ۳ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه . تفت پیاز: ۳ دقیقه تفت پیاز و فلفل دلمه: ۴ دقیق تفت پیاز و فلفل دلمه و مرغ: ۵ دقیقه رب گوجه و ادویه رو اضافه کنید. در حین تهیه خوراک، هر وقت احساس کردید که ماهیتابه خشکه، یکم (نصف فنجان) آب اضافه کنید تا کار جلا بگیره. قارچ و اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه، خوراک آمادس. این خوراک با نون باگت هم عالیه. امیدوارم که لذت ببرید. #لقمه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

چلو گوشت گردنی مخصوص مشهدی گردن گوسفندی :یک عدد ۴۰۰ گرمی  پیاز بزرگ : یک عدد سیر :سه حبه زردچوبه:یک قاشق مربا خوری ادویه گوشت :یک قاشق مربا خوری برگ بو :دو عدد نمک :یک قاشق مربا خوری روغن :به میزان لازم نکته ❗️ اگر تعداد گردن ها بالا رفت ، ممکنه حتی نیازی به آب هم نداشته باشید. اگر به هر دلیلی آب گردن تموم شد و هنوز سفت بود ، آب جوش بهش اضافه کنید. مشکلی نداره #چلو_گوشت ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

کیک هویج 🥕🥮🥕 #کیک_هویج ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سالاد الويه مواد لازم سس مايونز ٦قاشق غذا خوردي ماست ٢ قاشق غذا خوري سيب زميني ٦عدد متوسط آب پز و رنده شده تخم مرغ آب پز ٥ عدد كنسرو نخود فرنگي سينه مرغ آب پز و ريش ريش شده هويج متوسط آب پز و رنده شده خيارشور خرد شده ١ ليوان جعفري و پيازچه خرد شده( اختياري) ادويه: نمك، فلفل سياه، آويشن، پودر گشنيز، پودر سير #الویه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

شیرینی زبان شکر ۱ پیمانه آب ۱ لیوان گلاب ۴ قاشق غذا خوری زعفران ۴ قاشق غذا خوری پسته ‌ و پودر نارگیل خمیر هزار لا کاپو ۲ عدد کره ۱۰ گرم برای پخت شیرینی زبان، فر رو‌از قبل گرم کنید و بعد فر رو دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنین برای پخت این شیرینی همونطوری که توی ویدیو توضیح دادم اول دما رو از پایین بدین و ۱۰ دقیقه هم شعله بالا یا گریل رو روشن کنین #شیرینی_زبان ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سلام به همراهان عزیز 🌱🌻 سه شنبه تون بخیر 🕊 ┈••✾•🌱🌻🌱•✾••┈ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

نیمرو این مدلی غذا بده به کوچولوهات 😍 #نیمرو ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

نیمرو رو جدید و متفاوت بپز 😍 5 تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چایخوری آویشن نصف از قاشق چای خوری چیلی نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز #نیمرو ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

فینگرفود ٢٠ ورقه ژامبون پنير خامه اي ٣٠٠ گرم زيتون نصف پيمانه گردو ٥ عدد خيار شور ٢ عدد فلفل دلمه اي قرمز ١ عدد فلفل سياه نصف قاشق چ خ زيره ١ قاشق چ خ نان تست ١٤ ورقه روغن زيتون ٤ قاشق غ خ كره ١٠ گرم براي سرخ كردن نون و با روغن زيتون تست كنيد تا خشك بشه و بزاريد كنار،مواد كه گفتمو كاملا هم بزنيد،يكم از مواد رو داخل رول ژامبون و بقيش رو كف نون بماليدحالا هم ميتونيد رول رو تفت بدين هم سرد سرو كنيد #فینگر_فود ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

فینگرفود #فینگر_فود ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

دسر مدرن مواد برای لایه سفید: شیر 1 لیتر دو قاشق غذاخوری آرد نول (30 گرم) دو قاشق غذاخوری نشاسته (35 گرم) یک فنجان شکر (180 گرم) یک عدد زرده تخم مرغ یک فنجان خامه یک سوم قاشق چایخوری وانیل مواد لازم برای لایه شکلاتی: 100 گرم شکلات تلخ برای لایه بیسکوییتی: یک بسته بیسکویت موز طرزتهیه: آرد، نشاسته، شکر، زرده تخم مرغ رو باهم مخلوط میکنیم و‌تو قابلمه میریزیم و رو حرارت کم میذاریم و شیر را کم کم بهش اضافه میکنیم و همزمان هم میزنیم تا گوله نشه، به هم زدن پودینگ ادامه میدیم تا به نقطه جوش برسه،وقتی به قل زدن رسید وانیل رو اضافه کرده و یک دقیقه بعد از رو حرارت برمیداریمش،حالا به مدت 5 الی 10 دقیقه میذاریم تا خنک شه، بعد خامه رو بهش اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید،سپس نیمی مواد رو جدا کرده و شکلات خورد شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلاتا آب بشه، اگر شکلات ها را ریز خورد کرده و اضافه کنید تو حرارت خودش ذوب میشه، بیسکوییتارو هم پودر کنید، ظرف مناسب بردارید و لایه اول از مواد سفید بریزید و روشو کمی پودر بیسکوییت و چندتا موز حلقه شده بریزید و بعد از مواد شکلاتی بریزید #دسر ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

کیک ساده آرد:۸ ق غ شکر:۶ ق غ تخم مرغ:۲ عدد ماست :۴ ق غ سرپر(یا شیر ۱/۳ لیوان) وانیل:نوک ق چ بکینگ پودر:۱ ق چ روغن مایع:۱/۴ لیوان #کیک_ساده ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔