⁉️ | 🎥 کدام روغن‌ها برای طبخ غذا سالم تر هستند؟! ‼️نتایج یک بررسی علمی در انگلستان نشان می دهد روغن های اشباع نشده گیاهی مانند #آفتابگردان و #ذرت و به نسبت کمتر روغن #زیتون (از جمله فوق بکر و تصفیه شده) در هنگام حرارت دیدن و طبخ غذا به سبب تولید سموم آلدهید می‌توانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان را افزایش دهند. اما همین روغن‌ها برای استفاده‌های دیگر مانند ریختن روی سالاد سالمند! ‼️اما بهترین روغن‌ها برای حرارت دادن و تهیه غذا روغن های حیوانی هستند که مقادیر بسیار پایینی از سم الدهید در آنها تولید می شود! #رهایی_از_فریب #روغن_سالم ✅ @masaf_foods

🎥 معجزه شفافیت 🔹رشوه شرکت‌های داروسازی به پزشکان در کانادا 🔹تخلفی که با شفافیت صورت‌های مالی به حداقل رسید #شفافیت ✅ @masaf_foods

🎥 بعد از سرو غذا در برگهای ضخیم گیاهان در مکزیک و هاوایی به دلیل بحران پلاستیک در جهان، اینبار در تایلند و ویتنام از برگ درخت موز به جای پلاستیک استفاده شده است! #نه_به_پلاستیک #صنعت_پسماند ✅ @masaf_foods

🎥فیلم تسریع شده از فرآیند تولید کمپوستهای آلی 🔹با کمک کرم‌های خاصی به نام "آیزینیا فتیدا" می‌توان پسماند مواد غذایی را به کودهای بسیار مرغوب برای باغبانی تبدیل کرد. این روش هم اکنون در بسیاری از کشورها دنبال می شود. #صنعت_پسماند ✅ @masaf_foods

🎥 آتش سوزي مزارع گندم در روستاي آخکند سقز ۲۵ تیر ماه! 🔹خوشبختانه تلفات جاني نداشت اما باعث خاکستر شدن ۳ هکتار گندم شد. ‼️دليل حادثه آتش زدن گياه هاي خشک کنار مزارع گندم گزارش شده است. ✅ @masaf_foods

🔰هفت گیاهی که خون تان را تصفیه می‌کنند 🔹 گشنیز: اگر در بدن شما جیوه یا فلزات دیگری وجود دارد، حتما گشنیز مصرف کنید. این گیاه نه تنها فلزات را از بدن شما دفع می‌ کند، بلکه برای پاک‌ سازی خون بسیار مفید است. 🔹 گزنه: گزنه حاوی آهن است و کم خونی را کاهش می دهد. گزنه برای تصفیه سریع خون و حذف توکسین‌ های آن فوق العاده است. این گیاه ادرارآور بوده و برای تمیزکردن کلیه ها و کبد موثر عمل می ‌کند. 🔹 آلوئه ورا: احتمالا تصور می‌کنید که از آلوورا صرفا برای نرمی و لطافت پوست استفاده می ‌کنند. اما باید بدانید که این گیاه مفید برای درمان بسیاری از ناخوشی های روزمره و همچنین پاکسازی بدن از توکسین‌ ها یا همان سموم مفید است. آلوورا باعث پاکسازی کبد و کلیه ها می‌ شود. می ‌توانید چای آلوورا میل کنید. یک قاشق عصاره آلوورای خالص را در یک فنجان آب جوش دم کنید و سپس آن را صاف کرده و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه بماند. 🔹 سیر: مصرف منظم سیر به کاهش فشار خون، بهبود گردش خون و کاهش کلسترول بد منجر می شود. سیر علاوه بر این باعث محافظت از شریان ها، بخصوص آئورت، شریان های عروق کرونر و مغز می شود؛ آنهم با افزایش جریان خون به اندام های بدن. سیر غنی از ترکیبات سولفوریک (آلیسین) است که منجر به خلاص شدن خون از سموم می شود و همچنین ریزش مو را نیز متوقف می کند. 🔹 قاصدک: حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضروری است که دستگاه گوارش را از سموم پاک می کند و به درمان بیماری های کبد و حذف سموم خون نیز کمک می نماید. ساده ترین راه برای مصرف این گیاه در قالب جوشاندن برگ آن و نوشیدن آن بصورت چای است. 🔹 زردچوبه: در حالی که برای عطر و طعم دادن به مواد غذایی از آن استفاده می شود، دارای خواص شگفت انگیز دارویی نیز هست. یکی از ویژگی های اصلی زردچوبه، مبارزه با سرطان، کمک به آسیب هایDNA و دفع التهاب مزمن است. علاوه بر این مصرف زردچوبه، انباشت پلاک در شریان ها را متوقف کرده و منجر به کاهش کلسترول ال دی ال می شود. 🔹 ریحان: به کبد و کلیه ها کمک می کند تا سموم ساخته شده را از بین ببرند. علاوه بر این، به عنوان یک دیورتیک برای از بین بردن هر گونه سم مخفی از خون شناخته می شود. ☑️ @masaf_foods

⭕️ تولید نانوداروی ضد سرطان با استفاده از زردچوبه! 🔹 پروفسور علی ‌گرجی رئیس مرکز تحقیقات صرع دانشگاه مونستر آلمان گفت نانو داروی کورکومین که ماده اصلی آن زردچوبه است برای درمان سرطان مغز به‌کار می‌رود. 🔹زردچوبه نه فقط برای سرطان مغز بلکه در درمان سرطان‌های دیگر مانند سرطان پستان و سرطان روده هم موثر است. خوردن زردچوبه نمی‌تواند به‌صورت کامل روی سلولهاي سرطانی موثر باشد و به همین خاطر نانودارو کورکومین ساخته شده است تا بتواند به صورت مستقیم روی سلول سرطانی مغز تاثیرگذار باشد. ✅ @masaf_foods

⭕️معرفی شرکت علوم فرا Fera Science انگلیس 🔹شرکت علوم فِرا (Fera Science Limited) که در گذشته با نام موسسه تحقیقات غذایی و زیست‌محیطی انگلیس (Food and Environment Research Agency) شناخته می شد در مالکیت دولت انگلیس (75 درصد) و سازمان محیط‌زیست، غذا و امور روستایی این کشور (25 درصد) می باشد. وظیفه این شرکت حفظ و توسعه ی زنجیره ی غذایی، و محیط‌زیست سالم و طبیعی و حفاظت از جوامع جهانی در برابر خطرات بیولوژیکی و شیمیایی است. این شرکت به‌طور تخصصی خدمات مربوط به بخش آگروشیمیایی (شرکتهای تولید و تأمین کود و سم)، دارویی و صنایع شیمیایی را انجام می دهد. ازجمله وظایف مهم این شرکت انجام آنالیزهای زیست‌محیطی، خطرات شیمیایی و سمی احتمالی و بررسی خاکهای کشاورزی می باشد. بخش های تحقیقاتی این شرکت نیز شامل مرکز حفاظت گیاهی، توالی یابی نسل جدید، استراتژی استفاده از زمین و محیط‌زیست کشاورزی، مدل‌سازی و بخش بیماری ها و آفات گیاهی است (fera.co.uk). 🔹برای مثال در این شرکت کدهای عملیاتی برای مدیریت پسماندهای کشاورزی و باغی تعریف شده است که شامل خطرسنجی، آپشن های مدیریتی، فرایندهای تیماری و رفع آلودگی، ذخیره و حمل‌ونقل می باشد. ازجمله کدهای خطرسنجی شامل فاکتورهایی مثل منبع خطر (آلودگی از کدام کشورها ممکن است وارد بریتانیا شوند)، محصول کشاورزی (کدام محصولات بیشتر در معرض آلودگی قرار دارند)، آفات/بیماری (کدام آفات و بیماری‌ها احتمال بیشتری برای بروز دارند)، نوع پسماند (کدام پسماندها خطرات بالقوه‌ی بیشتری دارند) اشاره نمود. در بخش مدیریتی کدهایی همچون حذف ریشه ی گیاهان باقی‌مانده در مزرعه از کشت قبلی، محل و نحوه ی دفع پسماندهایی همچون شاخ و برگ گیاهان هرس شده، بازیابی نهاده هایی همچون آب‌وخاک و محیط کشت، نحوه‌ی دفع زباله های مزارع و غیره هستند. ازجمله روش های دفع زباله های مزارع و سایر بخش های کشاورزی به کمپوست سازی، هضم بی هوازی، هضم هوازی، جوشاندن، بخار دادن و حرارت خشک اشاره شده که برای هرکدام دستورالعمل هایی در اختیار کشاورزان قرار می گیرد (همان منبع) . 🔹کشور انگلیس برای پیشگیری از شیوع آلودگی ها و بیماری های دام و طیور و نباتات قوانین جامعی تدوین کرده است و در این مقررات کدهایی برای هر یک از اعضای زنجیره ی تولید کشاورزی در نظر گرفته شده و در اختیار آن‌ها گذاشته میشود و هرکسی در صورت مشاهده علائم بیماری، دام یا محصول بیمار و غیره بر اساس پروتکل و کدهای مربوطه انجام‌وظیفه خواهد کرد. به نظر میرسد که این روش برای جلوگیری از بیماری و شیوع آن یکی از کاراترین سیستمها در جهان باشد (Uk gov, 2012). منابع: 1. Fera cop Management Waste. http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/20141216180052/http:/www.fera.defra.gov.uk/plants/publications/documents/copManagementWaste.pdf. Accessed 23 Aug 2018 2. Uk gov (2012) Keeping livestock healthy: disease controls and prevention - GOV.UK. https://www.gov.uk/guidance/keeping-livestock-healthy-disease-controls-and-prevention. Accessed 23 Aug 2018 #یادداشت ✅ کانال واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف 👇 https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ

🔴باز هم طغیان آفات در کشور و بازهم فرافکنی مسئولین سازمان حفاظت حفظ نباتات! ‼️از ۱۳۰ هزار هکتار باغات گردو در ۲۵ استان و ۱۵۲ شهر کشور دچار آلودگی آفت کرم خراط شده که مساحت این آلودگی به حدود ۵۶ هزار هکتار رسیده است. ‼️محمدرضا درگاهی رئیس سازمان حفظ نباتات کشور در فراری رو به جلو اعلام کرد: «به علت تغییرات اقلیمی و بالا رفتن گرمای کره زمین و قرار گرفتن ایران بر روی کمربند خشکسالی دنیا، رفتار آفات متفاوت شده و اکنون با طغیان آفت کرم خراط گردو در کشور روبرو شده ایم که زنگ خطر را به صدا در آورده است.» ‼️درگاهی درحالی که هیج اشاره ای به ناتوانی سازمان متبوع خود در مدیریت و کنترل آفات نباتات نداشت بخش دیگری از تقصیر ها را به گردن کشاورزان انداخت و ادامه داد:«عدم توجه کافی باغداران به بخش فنی باغات و احداث باغات مدرن گردو را از مشکلات موجود در زمینه مبارزه با کرم خراط است و برای کنترل آفات موضوعاتی مانند تغذیه، آبیاری و ترویج مهم است و مبارزه تنها به ارائه نسخه مبارزه با آفت منتهی نمی شود.» ‼️این درحالی است که در سال های اخیر تولید کشاورزی کشور در اثر حملات ملخ ها، آفت جاروک، زنگ گندم و ... آسیب های جدی دیده و تا مرز تهدید امنیتی پیش رفته است و حالا متولی پیشگیری از این اتفاقات علت را به تغییرات اقلیمی حواله می دهد تا مبادا کسی پیگیر عدم انجام وظایف سازمانی شود! #سازمان_حفظ_نباتات ✅ @masaf_foods

⭕️ کلمات کلیدی در شرح وظایف سازمان حفظ نباتات! ⁉️کلماتی نظیر برنامه ریزی، نظارت، مطالعه و ... چند بار در اساسنامه سازمان تکرار شده است؟! ▪️برنامه ریزی ۷ بار ▪️نظارت ۱۱ بار ▪️مطالعه ۶ بار ▪️مشارکت ۴ بار ▪️هماهنگی ۳ بار 🔹بررسی این کلمات بدون نیاز دقیق شدن در بندهای شرح وظایف سازمان نشان میدهد وطیفه اصلی این سازمان سیاستگذاری، برنامه ریزی و اجرای سیاست های بالادستی برای جلوگیری از توسعه آفات و بیماری هاست که باید در آینده عملکرد خوجی آن مورد تحقیق و تفحص قرار گیرد. #سازمان_حفظ_نباتات ✅ @masaf_foods

⭕️ مصاحبه‌ای کوتاه و بسیار خواندنی از پدر پرجمعیت ترین خانواده ایرانی! 🔹خانواده وافی لقب پرجمعیت‌ترین خانواده جوان ایرانی را به خود گرفته‌اند. حجت‌الاسلام محمدمسلم وافی یزدی با داشتن ٣٧ سال پدر ١٢ فرزند است. ٢ دختر بزرگ این خانواده در حدود ١٤ سالگی ازدواج کرده‌اند و حالا این خانواده دو داماد و دو نوه نیز دارد. آقای وافی در حال حاضر در حوزه علمیه مشغول تحصیل است و در عین حال مسئولیت گروه جهادی فرهنگی روایتگران نور را برعهده دارد که طلبه‌هایی را به استان‌های گوناگون اعزام می‌کنند. پدر پرجمعیت‌ترین خانواده جوان ایرانی از شیوه زندگی خود دفاع می‌کند و معتقد است: «فرزندان هدیه‌ای از سوی خداوند هستند» 🔹شما پدر چند فرزند هستید؟ من «محمدمسلم» پدرِ ١٢ فرزند هستم. ١١ فرزندم به دنیا آمده‌اند و دوازدهمی نیز در راه است. 🔹نام فرزندانتان چیست؟ هفت دختر و چهار پسر به نام‌های مطهره، محدثه، مهدی، مهدیه، کوثر، ابوالفضل، فاطمه، زینب، معصومه، جواد دارم. همه بچه‌ها در رشته‌های مختلف ورزشی، هنری و درسی جزو ممتازان شهر و استان هستند. 🔹ظاهرا اسم یکی از پسر‌ها جا اُفتاد؟ بله؛ عباس. 🔹چند سال دارید؟ ٣٧ سال؛ من متولد سال ٦٠ هستم. 🔹نخستین فرزندتان در چند سالگی به دنیا آمد؟ در روز‌های پایانی پانزده سالگی‌ام فرزند اول من به دنیا آمد. 🔹فاصله سنی شما با همسرتان چقدر است؟ همسرم یک‌سال‌ونیم از من کوچک‌تر است. 🔹فرزند دوقلو هم دارید؟ خیر؛ شاید باورش سخت باشد، اما همسرم با وجود ١٢ فرزند، هنوز آرزوی داشتن فرزند دو قلو را دارد 🔹مشکل مالی ندارید؟ مردم مشکل خرج ندارند، مشکل مردم برج است. برج مردم بالاست؛ برج یعنی خرج اضافه. انسانی که درست خرج کند و مسائل شرعی مانند خمس و زکات را هم رعایت کنند، خدا به زندگی‌اش برکت می‌دهد. اگر منظور از مشکل مالی خرید تلویزیون ١٥ میلیونی است، ما نمی‌توانیم چنین تلویزیونی تهیه کنیم. به همین جهت ما سعی می‌کنیم که لوازم و اسباب ضروری را فراهم کنیم. 🔹اجازه هست در مورد میزان درآمدتان سوال کنم؟ شهریه یک طلبه حدود هفتصد تا هشتصد و پنجاه تومان است. برای تبلیغ هم، چون من در یک گروه جهادی در مناطق محروم تبلیغ می‌کنم، معمولا عرف نیست پولی دریافت شود. حالا شاید برخی از روحانیون مشهور مبالغی دریافت کنند. 🔹تا حالا با مشکل مالی مواجه شده‌اید که نیاز به قرض و وام داشته باشید؟ من اصلا در زندگی‌ام وام نگرفته‌ام. دوستان گاهی می‌آیند و می‌گویند که، چون گرفتاریم، می‌خواهیم وام بگیریم، من می‌گویم، چون وام می‌گیری، گرفتاری. برخی می‌گویند که صدقه نمی‌دهیم، چون پول نداریم؛ من می‌گویم که، چون صدقه نمی‌دهی، پول نداری. هر چه اعتماد ما به خدا بیشتر باشد، زندگی راحت‌تر است 🔹دختران‌تان هم ازدواج کرده‌اند؟ بله؛ دو تا از فرزندانم. 🔹در چه سنی؟ ١٤ و ١٥ سالگی. 🔹مهریه شان چقدر بود؟ پنج سکه 🔹نوه هم دارید؟ بله؛ در حال حاضردو نوه دارم. 🔹پدر و مادرتان در چند سالگی ازدواج کردند؟ همین ١٥ و ١٦ سالگی. پدرم توصیه داشت ١٥ سال‌تان که تمام شد، ازدواج کنید. 🔹چند خواهر و برادر دارید؟ ٢٠تا. 🔹این روز‌ها نقد‌های بسیاری در مورد ازدواج در سنین پایین مطرح می‌شود؛ نظر شما در مورد این انتقادات چیست؟ این‌ها شوخی است. آمار طلاق مشخص است اگر به سایت آمار مراجع کنید، بیشتر طلاق‌ها مربوط به ازدواج در سنین بالاست. مگر در ایران چند‌درصد در سن پایین ازدواج می‌کنند که این میزان سروصدا می‌کنند. چرا نمی‌گو‌یند ازدواج دیرهنگام چه آسیب‌هایی به دنبال دارد. ما معتقد به ازدواج به‌هنگام هستیم. 🔹یعنی ازدواج در ١٤ و ١٥ سالگی به‌هنگام است؟ مدل تربیتی مهم است. اگر با مدل تربیتی صحیح فرزند رشد کند، بله #ایران_150_میلیونی ✅ @masaf_foods