🔆💠🔅💠﷽💠🔅 💠🔅💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅 🔅 🔴 اهمیت ذکر بسم الله ... هنگام غذاخوردن ✍رسول خدا صلی الله علیه و آله: هنگامی که سفره پهن می‌شود، چهار ملک حاضر می‌شوند و هنگامی که بنده "بسم الله" بگوید ملائکه می‌گویند: خداوند در غذا به شما برکت بدهد. سپس به شیطان می‌گویند: ای فاسق! خارج شو، قدرتی بر آن ها نداری. زمانی که اهل سفره در آخر غذا بگویند "الحمد لله" ملائکه می‌گویند خداوند به آن ها نعمت داد و آن ها شکر را ادا کردند؛ ولی اگر بسم الله نگویند، ملائکه به شیطان می‌گویند: نزدیک شو ای فاسق و با آن ها بخور و هنگامی که سفره جمع شود و یاد خداوند نکنند، ملائکه می‌گویند: خداوند به آن ها نعمت داد، ولی آن ها پروردگار خود را فراموش کردند. 📚 المحاسن، ج ۲، ص ۴۳۲ امیرالمومنین  علیه السلام: کسی که غذا می‌خورد، نام خداوند را بر غذا‌ ببرد و اگر فراموش کرد و بعد، خداوند را یاد کرد، شیطان آن چه خورده را برمی‌گرداند و شخص غذا را به تنهایی می‌خورد. 📚 المحاسن، ج ۲، ص ۴۳۴ مردی نزد پیامبر صلی الله علیه و آله غذا می‌خورد و تا آخرین لقمه‌ غذا بسم الله نگفت، هنگام خوردن لقمه‌ آخر گفت " بسم الله اوله و آخره ". پیامبر فرمود: شیطان با او غذا می‌خورد و هنگامی که بسم الله گفت، شیطان آن چه خورد، بالا آورد. 💢 در روایت آمده است: به امام صادق عليه السلام گفتم: چگونه بر خوراک نام خدا برم؟ فرمود: اگر چند ظرف است، بر هر كدام بسم اللّٰه بگو. گفتم: اگر فراموش كردم‌؟ فرمود: بگو "بسم اللّٰه من اوله الى آخره" 📚 بحارالأنوار، ج ۱۰، ص ۱۶۸ 🔅 💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅💠🔅 🔆💠🔅💠🔅💠🔅

پیراشکی گوشت دستور پخت پست بعد 👇👇 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** به پنج شنبه رسیدیم روز عزیزان ما ،،که در بین ما نیستند اما دعایشان خیلی برای ما کارگشاست . #خیرات_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

سلام 🌼 آرزو می کنم دلتون پر از محبت💖 روزتون پُر از رحمت زندگیتون پر از برکت🌺 لحظه‌هاتون پر از موفقیت و عاقبتتون ختم به خیر باشه 🌸 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ امروز پنج شنبه متعلق به امام حسن عسگری علیه السلام🌺 طبخ غذاها با برکت امام حسن عسکری و با سوره عصر جهت صبوری 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🍂🍂 إِنَّا لِلَّهِ وَإِنَّا إِلَیْهِ رَاجِعُونَ 🍂🍂 ⬛️ درگذشت #ستاره بزرگ و مشهور فوتبال ایرانی😱 ⬛️خبری تاسف وار ‼️😳 ❌ کرونا جان ستاره فوتبال را گرفت👇👇 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340 ⬛️ تسلیت به خانواده و طرافدارانشون 😭

خورشت قیمه با چرخ کرده ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** تا سیر نشدی دست از غذا بکش و تا گرسنه نشدی غذا نخور #ادعیه_قرآن_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

حلوا نسکافه ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** تا سیر نشدی دست از غذا بکش و تا گرسنه نشدی غذا نخور #ادعیه_قرآن_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

بدون گوشت فقط با سیب زمینی 🥰 عناصر 3 سیب زمینی (400 گرم) 1 قاشق غذاخوری نمک 150 گرم (1/5 لیوان) آرد ذرت یا برنج ترجیحا برنج بته بهتره ولی ذرت گفتم پنیر برای انتخاب روش سیب زمینی های خرد شده را روی بخار آماده کنید. آن را با دستان خود با آرد مخلوط کنید. آن را با پنیر پر کنید و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. نووووووش جان😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** تا سیر نشدی دست از غذا بکش و تا گرسنه نشدی غذا نخور #ادعیه_قرآن_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کیک_زعفرانی_بدون_فر ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** تا سیر نشدی دست از غذا بکش و تا گرسنه نشدی غذا نخور #ادعیه_قرآن_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

🔹 شام واجب 💠 در تئوری اسلامی صبحانه مستحب است، در صورت تمایل میل کنید و در صورت عدم تمایل هم میل نکنید، وعده ناهار از نظر طبی حرام و شام واجب است، و همواره غذای شب بهتر از غذای روز است، به همین جهت به روزه گرفتن امر شدیم، که روزه یعنی تبدیل سه وعده به دو وعده، یعنی مصرف افطار و سحری، و این به این معنی است که غذای روز تبدیل به غذای شب می شود، و می‌فرمایند: صوموا تصحوا، روزه بگیرید سالم می‌شوید، یعنی غذا را شب بخورید سالم می‌شوید. ✅ در روایات تأکید زیادی بر وعده شام شده است، در یک روایت می‌فرماید: شام نخوردن مساوی با پیری زود رس است. 🔸 در روایت دیگر می‌فرماید: طبیب‌های شما راجع به شام شب چه نظری دارند؟ عرض کردم: ما را منع می‌کنند، امام علیه السلام فرمود: ولی من دستور می‌دهم شام بخورید. 🔹 در روایت سوم می‌فرماید: شروع خرابی و فساد بدن ترک شام است. 🔸 در روایت چهارم که معتبر هست می فرمتید: کسی‌که شام را ترک می‌کند نیرویی از او کاسته می‌شود که هیچ وقت برنمی‌گردد. 🔹 در روایت پنجم می‌فرماید: ژنی در بدن وجود دارد بنام رگ عشا، که اگر انسان شام را ترک کند آن ژن صاحبش را تا صبح لعن و نفرین می‌کند و می‌گوید گرسنه شوید همانگونه که گرسنه ام کردی، و تشنه شوید همانگونه که تشنه ام کردی، پس کسی شام را رها نکند 🔸 و در روایت ششم از امام کاظم ع وارد شده است که ایشان شام را ترک نمی‌کرد و می‌فرمود : شام تقویت کننده بدن است و فکر میکنم فرمود: برای همبستر شدن هم خوب است 💠 واما مقدار شام: 🔸 به صِرف خوردن چیزی هر چند نان خشک یا خرمای خشک این مشکلات مذکور بر طرف می‌شود، ولی این بهترین گزینه نیست، بلکه بهترین گزینه پر کردن شکم بخصوص برای افراد مسن و میانسال است. 🔹 در یک روایت صحیح السند می‌فرماید: شام نخوردن مساوی با پیری زود رس است و سزاوار است انسانی که وارد سن می‌شود، شب نخوابد مگر با شکم پر. 🔸و در روایت دیگر می‌فرماید: سزاوار است برای انسان بزرگسال (چهل سال به بالا ) شب نخوابد مگر با شکم پر، زیرا خواب آرام‌تر و بدن خوشبوتری به همراه خواهد داشت. 🔹و در روایت سوم امام صادق ع می‌فرمایند: صلاح نیست کسی‌که سنش بالا رفته سبک بخوابد، بلکه می بایست با شکم پر بخوابد، که این برای او بهتر است. 🔰 تأکید خاصی برای مصرف شام و عدم ترک آن در شب شنبه و شب یکشنبه وارد شده است. 🔱 واما زمان شام خوردن بعد از نماز عشاء، روایت می‌فرماید: عِشاءُ النبییّن بَعدَ العتمه، یعنی شام پیامبران بعد از نماز عشاء است. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

ناهار بخیر😂 ┄┅┅❅🔸🔹🔶🔲🔶🔹🔸❅┅┅┄ @khandehpak

سوال اشپزی داری اینجا بپرس👇😋 @T_ASHPAZE سوتی بچه ها😁👇 @sotikodak

#تهچین_هویج_پلو ۴ پیمانه برنج ۴ عدد هویج درشت خلال شده ۲ عدد پیاز متوسط ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۸ ق غ زرشک ۱ ق غ رب یک ق غ کره زعفران دم کرده یک استکان در دو مرحله برای مواد و تهچین شکر یک قاشق غذاخوری ادویه ها : نمک، فلفل قزمز و سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، زردچوبه، پودر سیر، جوز هندی و دارچین هر کدام یک قاشق چای خوری سر پُر ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

پنج شنبه است, یاد کنیم از اموات و فاتحه ای نثارشون و نثار روح عبدالباسط که روحمون رو در آرامش گذاشت..💚 #عبدالباسط پ.ن خیرات برای اموات چنان اثری در رزق و روزی معنوی و مادی خود ما داره که اصلا فکرشو نمیکنین حتی اگه شده با یک فاتحه باشه یا نذر و نذورات پس امواتو یاد کنیم بخاطر خودمان 🌺 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#شیرینی _کلمپه طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#شیرینی_کلمپه روغن جامد خونگی140گرم پودرقند 100گرم تخم مرغ 1عدد وانیل نصف.ق.چ شیر ولرم یک چهارم لیوان اب ولرم سه ق.غ ارد حدود 3 لیوان خرما 25عدد روغن مایع 2ق.غ گردوخردشده نصف لیوان پودرزنجبیل یک ق.م پودردارچین: یک ق.م طرز تهیه: روغن جامد(میتونید از روغن صاف قنادی بجاش استفاده کنید)و پودرقندراباهمزن برقی 20ثانیه(با همزن دستی دو دقیقه) بزنید تاموادمخلوط شوندسپس تخم مرغ ووانیل رااضافه کرده و کمی هم میزنیم و شیرولرم وآب ولرم راهم اضافه کرده وکمی درحد یکدست شدن هم میزنیم واردرا در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم ودرنهایت بانوک انگشتان ورزدهیدتاخمیر یکدست و جمع بشه اگر خمیر به دستتون چسبید دو قاشق دیگر آرد اضافی بریزید خمیرراداخل کیسه فریزیریکساعت دریخچال استراحت میدهیم برای موادمیانی: پوست وهسته خرماها راگرفته و گردو و روغن و پودر دارچین و زنجبیل رابیفزاییدوداخل غذا ساز بریزیدتاموادمیانی کاملا یکدست شود(میتونید از چرخ گوشت رد کنید یا با گوشت کوب له کنید) خمیرراپس ازاستراحت باوردنه به ضخامت نیم سانتی پهن کنید قالب گردبزنیدروی یک قسمت مقداری ازموادمیانی بگذارید قسمت دیگرخمیرراروی ان قراردهیدبامهرنقش بزنیدولبه های خمیررابپیچانید و مجددا کاتر بزنید(میتونید کاتر نزنید و لبه ها را بپیچید کافیه) شیرینی ها رادرفرازقبل گرم شده با حرارت 170درجه به مدت 20دقیقه درحدی که فقط کمی زیرشیرینی طلایی بشه کافیه این مقدار برای 25 شیرینی شد #شیرینی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

لازانیای مرغ و سیب زمینی😋 مواد لازم🔻 🥣روغن ۱ پیمانه یا ۲۲۰ میلی لیتر 🥄پاپریکا، آویشن و نمک هر کدام ۱ ق چ 🥔سیب زمینی بزرگ ۳ عدد ‌ 🌡پخت در دمای: ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت ⏰به مدت: ۲۰ دقیقه ‌ 🥄روغن ۳ ق غ 🧅پیاز ۱ عدد 🧄سیر له شده ۲ حبه 🌶فلفل دلمه ۲ عدد 🥠فیله ی مرغ ۳۰۰ گرم 🧂پاپریکا و نمک ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش کرم کارامل🍓 #گیف_آموزش_کرم_کارامل😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ تا گشنه نشدید غذا نخورید #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

🔆💠🔅💠﷽💠🔅 💠🔅💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅 🔅 🔴 مضرات نخوردن شام ❌ ویرانی بدن از نخوردن شام شروع می شود. ❌ شام نخوردن باعث پیری زودرس می شود. ❌ بر اساس روایات هر کس که غذای شب را ترک کند، نیرویی از او می رود که بر نمی گردد. ❌ بر اساس روایات، کسی که دو شب پشت سر هم غذا نخورد، نیرویی از او به هدر می رود که تا چهل روز بر نمی گردد. ◀️ در شب چیزی، ولو این که قطعه نان کوچکی باشد، تناول کنید. ◀️ غذای شب، نیروی پیر و جوان است. ◀️ غذای شب سودمندتر از غذای روز است. چرا خوردن شام سودمندتر از خوردن نهار است؟ 👈 زیرا در شب حرارت به داخل بدن می رود و هضم قوی تر می شود، برخلاف روز که سردی به داخل و حرارت به سطح بدن می رود و غذا درست هضم نمی شود. 👈 اگر در هنگام شب در معده چیزی نباشد، حرارت بدن به جای آن که به آن بپردازد، به رطوبت اصلی بدن متوجه می شود و آن را خشک و لاغر می کند. به همین دلیل است که هنگامی که معده خالی است، باعث کم خوابی می شود. 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami @tebshia20 🔅 💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅💠🔅 🔆💠🔅💠🔅💠🔅

کوکو سبزی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ تا کاملا سیر نشدی از کنار سفره یا میز غذا بلند شو😁 #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

کوکو ♦️طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی 🔸مواد لازم : ◽️سبزی ( تره ، جعفري ، شويد ، گشنيز ) 500 گرم ◽️تخم مرغ 3 عدد ◽️شير 1 قاشق غذاخوری ◽️مخلوط زرشك و مغز گردو 1/2 لیوان ◽️بكينگ پودر 1/2 قاشق چايخوری ◽️نمك و فلفل به مقدار لازم ✍️طرز تهیه : سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند؛ سپس ریز و یکدست خرد کنید ( پیشنهاد میشود سبزی ها را پیش از استفاده در مایه کوکو کمی سرخ کنید تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید ).داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کنند. سپس سبزی های خرد شده ، بکینگ پودر ، شیر ، زرشک ، مغز گردو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید و در تابه را بگذارید. حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند، سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود. وقتی یک روی کوکو سرخ شد کوکو را برگردانید تا روی دیگر کوکو هم برشته شود. ✅نکته ها : استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید. استفاده از 1 قاشق شیر در انواع کوکو و کتلت باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و موقع سرخ کردن وا نروند. استفاده از بکینگ پودر نیز موجب میشود مواد کوکو هنگام سرخ شدن نچسبند و شل نشوند و پف کوکو نیز بیشتر شود. برای: 4️⃣ نفر ❤️❤️❤️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** تا قبل اینکه کاملاسیر بشی از کنار سفره غذا بلند شو😁 #ادعیه_قرآن_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

✅چیزی که معده را باز می‌کند 👇🏼 🔸کوچک بودن معده بعضی مواقع بیماری محسوب می‌شود مخصوصاً در مورد کودکان، اگر معده کودک کوچک باشد نمی‌تواند خوب غذا بخورد یا غذا را برمی‌گرداند. 🔰میوه به:👇🏼 امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند👈🏼 #به معده را باز می‌کند و #قلب را تقویت می‌کند و خداوند هیچ پیامبری را مبعوث نفرمودند مگر اینکه #به بخورد. 🔰سیب: 🍎 امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند «التفاح يفرج المعدة.»یعنی «سیب معده را باز می‌کند.» @Darmaneslami 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami

🔴🔴🔴سلام میشه ادویه هایی که غذاهاروخوشمزه ترمیکنه معرفی کنیدکه مثلا برای چه غذایی بهتره. ممنون میشم. #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام درباره سوال از ادویه ها👇 مثلا سیب زمینی سرخ کرده با پودر انبه خوشرنگ میشه و یک طعم جدید مرغ همیشه با یکم پودر سیر عالی میشه پاپریکا ماکارانی رو خوش طعم میکنه پودر زیره برای ماش پلو و دمی گوجه دارچین برای قیمه خوبه فقط کم و آخر پخت اضافه بشه که خورش تیره نشه ادویه کاری هم برای انواع خورشت ها استفاده میشه. آویشن برای پیتزا و ماکارانی و..... #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

#فیلم اموزشی # پیتزا _ماکارونی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** تا سیر نشدی دست از غذا بکش و تا گرسنه نشدی غذا نخور #ادعیه_قرآن_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

✅👈 تدابیری برای لاغری 🔷👈 ترک ناهار : 🔷 ترک ناهار یکی از روش های جدی برای تامین سلامتی پایدار است و بارها این نکته را تذکر داده ایم که ناهار در طب اسلامی توصیه نشده است بلکه باعث سودا می شود. 🔷 در واقع ترک ناهار عاملی است برای استراحت بیشتر دستگاه گوارش همچنین باعث کم شدن سودا نیز می شود. ⚠️تذکر : سوال: چگونه با حذف یک وعده غذایی بتوانی انرژی مورد نیاز خود را تامین کنیم؟ با استفاده از سویق خصوصا سویق جو، خصوصا در وعده صبحانه❗️ 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami