#حلیم😋 گندم پوست کنده 500 گرم گوشت مرغ یا بوقلمون یا گوسفند حدود 100 گرم آب 8-10 لیوان نمک نصف قاشق چایخوری روغن حیوانی یا کره آب شده به مقدار لازم شکر و دارچین به مقدار لازم برای تزیینات طرز تهیه اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکتها موجوده. گندم رو از شب قبل خیس میکنیم. پخت حلیم خیلی ساده اس، فقط و فقط صبر و حوصله میخواد. گندم رو با گوشت و آب و نمک میذاریم روی حرارت. وقتی که به جوش اومد، زیرش رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزه. بعد از حدود یک ساعت که گوشت کاملا پخته شد، از داخل حلیم خارجش میکنیم و اجازه میدیم خنک شه. بعد اون رو کاملا ریش ریش میکنیم. دقت داشته باشین که در تمام این مدت گندم ها همچنان در حال پخت هستن. اگه دوست داشتید مقداری از گوشت ریش شده رو برای تزیین نگه دارید و بقیه رو دوباره داخل حلیم بریزید. حالا کل مواد داخل قابلمه رو با گوشت کوب برقی میکس میکنیم. ببینید در حالت عادی انقدر حلیم روی حرارت میمونه که له میشه ولی چون هیچکدوم ما اون مقدار صبر رو نداریم، با گوشت کوب برقی این کار رو خیلی سریعتر انجام میدیم. به همین سادگی حلیم حاضره. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

اگر #حلیم تون بعد از یکی دو ساعت کمی سفت شد به هیچ عنوان آب نریزید ! چون اضافه کردن آب مجدد باعث ترش کردن معده میشه ، میتونید از شیر استفاده کنید طعم خیلی خوبی به حلیم میده. درنهایت در ظرف سرو بکشید و کمی روغن روش بدید و با دارچین و کنجد تزیین کنید. 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸 #غذاها_را_به_نیت_نذری_بپزید غذای نذری تا ۴۰روز در دل تسبیح خدا میگوید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#یکسال_غذای_کودک حلیم مخصوص کودک امروز برای طرز تهیه یک حلیم سالم و مقوی و خانگی را برای کودک دلبندتان آماده کرده ایم، برای دیدن طرز تهیه این حلیم با ماهمراه باشید . #حلیم به علت دارا بودن گوشت قرمز و یا مرغ و گندم غذایی بسیار مقوی و سالم برای وعده های کودک از جمله صبحانه است. حلیم مخصوص کودک، یک غذای مقوی مواد لازم : 🍖گوشت گوسفندی ⬅️دویست گرم 🍶شیر ⬅️ نصف لیوان 🥜چهار مغز⬅️ یک قاشق غذاخوری 🧀کره ⬅️ پنجاه گرم 🍚جوپرک (گندم)⬅️ یک چهارم بسته 🍥نمک ⬅️ به میزان لازم طرز تهیه : گوشت را یک ساعت ساعت آب پز می کنیم و بعد #جو_پرک را که در شیر خیس کردیم به گوشت اضافه می کنیم. سپس چهارمغز را میکس می کنیم و به مخلوط گوشت و جو اضافه می کنیم و کمی نمک هم می ریزیم. وقتی تمام مواد خیلی خوب پخت ، مواد را در غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا یک دست شود. حلیم را در ظرف می ریزیم و روی آن کمی کره می ریزیم. بعد از اینکه حلیم را میکس کردید روی حرارت مستقیم قرار ندهید که ته نگیرد. به جای گوشت گوسفند از مرغ هم می توانید استفاده کنید و در زمستان از گندم و در تابستان از جو است تجربه فرزندآوری بانوی بهشتی http://eitaa.com/joinchat/2238513161C70e8a50686

#حلیم گندم(ترجیحا پوست کنده) : 500 گرمگوشت(ترجیحا بوقلمون) : 300گرمآب : به مقدار لازمنمک : به مقدار لازم(خیلی کم)روغن حیوانی یا کره آب شده : به مقدار لازم شکر و دارچین :  به مقدار لازم برای تزیینات طرز تهیه حلیم   اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکتها موجوده ولی اگر در دسترستون نیست میتونید از گندم با پوست استفاده کنید و در مراحل پختن که پوست انداخت اون رو از ظرف خارج میکنیم فوت و فون حلیم خوب درست کردن گندم رو چند ساعتی خیس میکنیم. بعد اون رو با گوشت و یکی دو لیتر آب در قابلمه روی حرارت میذاریم و بعد از جوشیدن میگذاریم روی حرارت ملایم کامل بپزه. حداقل سه ساعت زمان لازم داره تا بپزه.البته گوشت که نیم پز شد نمک رو هم اضافه میکنیم. در حین پخت هم باید هر از گاهی هم بزنیم . اونقدر هم زدن رو ادامه میدیم که وقتی کاملا پخت به شکل پوره در اومده باشه.البته اگر مخلوط کن برقی دارید به راحتی میتونید صاف و یکدستش کنین. زمان کشیدن هم با کره و دارچین و شکر تزیینش میکنیم. فوت و فن پخت یک حلیم گندم خوشمزه خانگی حلیم به دلیل داشتن گندم و گوشت از خواص بالایی برخوردار است؛ گندم موجود در حلیم منبع روی، آهن، منیزیم و نیاسین است و اگر از گندم سبوسدار استفاده شود برای درمان بسیاری از بیماری های گوارشی نیز موثر خواهد بود. جلوگیری از سر رفتن گندم موقع پختن گندم، درب قابلمه را نیمه باز بگذارید، زیرا بستن درب قابلمه باعث سر رفتن گندم می شود. زودتر پختن حلیم برای کاهش زمان پخت حلیم خانگی می توانید از بلغور گندم استفاده کنید. جایگزین شکر برای سرو حلیم استفاده از شکر کاملا اختیاری بوده و افراد بسته به ذائقه خود می توانند از شکر یا نمک برای سرو حلیم استفاده کنند. ریختن حلیم در غذاساز ! برای له کردن حلیم حتما از گوشت کوب استفاده کنید و هرگز حلیم را در غذاساز یا مخلوط کن میکس نکنید. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 اسراف را صفر برسانید ،با غذای مانده غذای جدید درست کنید. #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه کانالهای ما 👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#خانه_داری #ترفند_آشپزی🍛 💢اگر #حلیم تون بعد از یکی دو ساعت کمی سفت شد به هیچ عنوان آب نریزید ! چون اضافه کردن آب مجدد باعث ترش کردن معده میشه ، میتونید از شیر استفاده کنید طعم خیلی خوبی به حلیم میده. درنهایت در ظرف سرو بکشید و کمی روغن روش بدید و با دارچین و کنجد تزیین کنید. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 بانو برای خونه ت اسم بذار مثلا بیت الحسین ع صبح که بیدار میشی بگو اینجا حرم حسین بن علی ع هست و من توش خیلی باید مراقب رفتارم با خانواده م باشم چون مقدسه. #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

حلیم کشدار خونگی حليم يا هليم؟؟؟؟ مواد لازم : ۵۰۰ گرم بلغور گندم ۲۰۰گرم گوشت یک عدد پیاز نصف چوب دارچین دو عدد برگ بو ۲۰ گرم کره ‌ ‌ @Shekamoo_haa ‌ #آشپزی #غذا #بانوان #حليم #هليم #حليم_خونگي رسول اکرم صلى الله عليه و آله فرمودند: دل‌ هاى خويش را با زياد خوردن و زياد نوشيدن نميرانيد، كه دل چون زراعت است، وقتى آب آن زياد شد، خواهد مرد. 📚 نهج الفصاحة، ح ۲۴۸۹ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی اینجا کانالی هست که سوالات بارداری و زایمان رو بیا بپرس👇 http://eitaa.com/joinchat/2238513161C70e8a50686

حليم يا هليم؟؟؟؟ مواد لازم : ۵۰۰ گرم بلغور گندم ۲۰۰گرم گوشت یک عدد پیاز نصف چوب دارچین دو عدد برگ بو ۲۰ گرم کره ‌ ‌ @Shekamoo_haa ‌ #آشپزی #غذا #بانوان #حليم #هليم #حليم_خونگي

حلیم کشدار خونگی حليم يا هليم؟؟؟؟ مواد لازم : ۵۰۰ گرم بلغور گندم ۲۰۰گرم گوشت یک عدد پیاز نصف چوب دارچین دو عدد برگ بو ۲۰ گرم کره ‌ ‌ @Shekamoo_haa ‌ #آشپزی #غذا #بانوان #حليم #هليم #حليم_خونگي رسول اکرم صلى الله عليه و آله فرمودند: دل‌ هاى خويش را با زياد خوردن و زياد نوشيدن نميرانيد، كه دل چون زراعت است، وقتى آب آن زياد شد، خواهد مرد. 📚 نهج الفصاحة، ح ۲۴۸۹ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی اینجا کانالی هست که سوالات بارداری و زایمان رو بیا بپرس👇 http://eitaa.com/joinchat/2238513161C70e8a50686

🍆حلیم بادمجان🍆 بادمجان : یک کیلو گوشت : ۳۰۰ گرم پیاز : ۳ عدد سیر : ۳ حبه عدس : یک پیمانه کشک : نصف پیمانه زعفران نعنا خشک زردچوبه نمک و فلفل #حلیم #حلیم_بادمجان #بادمجان #حلیم_گندم #حلیمبادمجان #حلیم_گوشت #حلیم_بادمجون #حلیم_نذری #آموزش_آشپزی #ایده_آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذای_سنتی

#حلیم برای تهیه 👇 ابتدا سه پیمانه گندم (نیم کوب،پوست کنده،با پوست هرچی دم دسته میتونید استفاده کنید) رو از شب قبل تو اب سرد خیس میکنیم و روز بعد در قابلمه ای میریزیم و حدود دو لیتر (تا نصف قابلمه رو پر کنه) داخلش اب ریخته و روی حرارت میذاریم تا چند ساعت بپزه و نرم بشه اگه از لحظه ای که گندم و داخل قابلمه میریزید با قاشق هم نزنید ته نمیگیره و لازم نیست مدام هم بزنیم بعد دو سه ساعت حرارت رو خاموش و اجازه میدیم تا یکم از داغی بیوفته داخل غذا ساز یا از چرخ گوشت و بعد از صافی رد میکنیم گندم باقی مونده از صافی رو مجدد با اب میپزیم یک ساعت دیگه و میکس میکنیم و از صافی رد میکنیم اگرم دوست داشتیم میتونید همونو هم به حلیم اضافه کنید یک ق نمک هم اضافه میکنیم نیم کیلو گوشت گردن یا بوقلمون یا مرغ رو هم جداگانه با پیاز میپزیم و بعد از صاف کردن به حلیم اضافه میکنیم و اجازه میدیم به غلظت دلخواه برسه ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

منبع پیج fahad_cheff اول از هر چیز بهتون بگم به هم دیگه احترام بزارید غذا هر منطقه ای فرق داره و‌نشانه فرهنگ و اصالت اون منطقه هست پس لطفا جبهه نگیرید🥰بخاطر حجم زیاد کلیپ ها ویدیو یکم تند شده جدید بود؟نبود؟😃عجیب بود؟نبود؟☺️😄بچها حلیم زیر خاکی بخاطری که آروم آروم روی زغال پخته میشه داخل چاله بدون ذره ای هوا خیلی خوشمزه میشه حتما باید امتحان کرد ما حلیم با نمک و فلفل دارچین و پیاز داغ دوست داریم و شکر نمیزنیم پس هر منطقه ای یه جور درست میکنن آشپزی یه هنر هست این ولاگو رفتم سر زدم پیش خانواده دامادمون که حلیم زیرخاکی درست میکنن برا عروسیا برام جالب بود گفتم برا شما هم بزارم ببینید مواد لازم 120کیلو گندم خارجی 120کیلو مرغ روغن15لیتر 12کیلو پیاز نمک فلفل سیاه دارچین و فلفل قرمز به مقدار لازم سفارشات عروسی منطقه پذیرفته میشه یه چند سالی هست که برا شام این حلیم تو منطقه ما تو عروسیا مرسوم شده که واقعا من که از خوردنش سیر نمیشم اول کار آب ک جوش اومد مرغا رو اضاف میکنن بعد ک مرغا جوشید گندم و نمک و ادویه ها و روغن و میره تو چاله به مدت یک شبانه روز تقریبا و فردا عصر بیرون میارن که آرام آرام پخته و له شده با همزن برقی میزنن آب جوش اضاف میشه و پیاز داغ هایی که آماده کردن انقد میزنن که قشنگ همچی له میشه و آماده خوردن نوش جان سوالی بود در خدمتیم☺️🥰دوستتون دارم اگر از اکسپلور میای خوشحال میشم مهمون همیشگی پیجم باشی #حلیم#زیرخاکی#حلیمبادمجون#حلیممرغ#حلیمگوشت#پیازداغ#مجبوس#مدفون#غوزی#امارات#دبی_گردی @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽