#بادمجان_پلو 🍛 😋 🔸بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم.سپس با پیاز داغ، کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم.میتوانیم به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنیم.گوشت بزارید کامل بپزه سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم.من ته_دیگ غذا ترجیح دادم برنج زعفرونی داشته باشم اگه این کار نکردید حتما یکم زعفران دم کرده بدید رو برنجتون.موقع سرو هم حتما یه ملاقه از اب گوشت بدید رو برنج تا طعم لذیذ تری پیدا کنه. این دستور پخت مربوط به یک غذای محلی در روستا ی یرک اطراف قزوین است. ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

امروز میخوایم به شما طرز تهیه این #خامه_های_فرم_گرفته خوشگل رو آموزش بدیم شما نه به نشاسته احتیاج دارید نه به روغن وخیلی چیزای دیگه تنها با دو تا مواد دردسترس میتونید سالمترین خامه فرم گرفته شده رو تهیه کنید به ۱لیوان عسل احتیاج دارید اون و داخل قابلمه بریزید،روی حرارت کم بذارید اجازه بدید عسل به جوش بیاد و حالت رونی داشته باشه ۲تا سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی هم بزنید درحین هم زدن قاشق قاشق عسل رو به آرومی به سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید Digchehمنبع پیج ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

حمص این حمص یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها ست 😍 حتما درستش کنید موادی که نیاز داریم نخود پخته شده ۲ پیمانه روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری نمک پاپریکا زیره هرکدام ۱ قاشق چای خوری سیر ۲ حبه یخ ۵ حبه آرده ۴ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۲ قاشق غذاخوری حتما نخود ها داغ باشند برای میکس شدن آب هم لازم نیست اضافه کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🥰 ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

کلم پلو شیرازی این کلم پلو یکی از خوشمزه ترین هاست حتما درستش کنید 😍 موادی لازم داریم کلم قمری ۳ عدد برنج ۳ پیمانه پیاز رنده سده و آب گرفته شده ۱ عدد متوسط گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم کره ۷۰ گرم یا روغن زیتون شوید ترخون جعفری ریحون ۱۵۰ گرم زعفران به مقدار لازم کلم ها را پوست میگیریم و خلال میکنیم گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده آب گرفته شده و نمک و فلفل و زردچوبه ترکیب میکنیم و سر گنجشکی یا کله گنجشکی شکل میدیم کلم خرد شده در روغن تفت میدیم به همرا آبلیمو با زردچوبه و سبزی های معطر لابه لای برنج آبکش شده مواد را اضافه میکنیم در آخر هم روغن و زعفرون برای ۴۰ دقیقه دم بکشه و غذا آماده بشه نوش جونتون 🥰 ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

فوری فوتی درست میشه😍اینقد ترد و خوشمزه اس ک حد نداره😋حتما درستش کنید ... موادلازم🌱 💕آرد یک لیوان 💕آب بمقدار لازم 💕نشاسته ذرت ۲ ق غ 💕ادویه شامل نمک فلفل زردچوبه پاپریکا پودر سیر 💕آویشن 💕پودر سوخاری(بهتره ک دانه درشت باشه) 💕قارچ بهتره کوچیک باشه حدود ۲۰ تا ۳۰ عدد ✅️با سس خردل و قرمز تند نوش جان کنید😁🤤 ✅️روغن حتما داغ باشه نوش جااااان 😋😍🥰**ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم**👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#دستپخت_من کاری از کاربر خوبمون خانم #نوریه #شیرینی_کنجدی اول یه قاشق عسل رو داخل قابلمه میریزیم وقتی قشنگ اب شد نصف کره پنجاه گرمی که قبلا قشنگ اب شده داخل قابلمه و بعد یه لیوان شکر میزاریم قشنگ شکرش اب شه ودر اخرم اگه خواستین دو قاشق زعفرون دم کرده میریزیم و کنجدی که قبلا نفت دادیم تا بوی خامی نده یاهرمغزی دیگه ای بعد یه سینی چرب میکنیم با قاشق مواد داخل سینی مریزیم #زولبیا نشاسته یه لیوان سرش کمی خالی باشه با نصف لیوان ماست پرچرب رو قاطی میکنیم قشنگ هم میزنیم یه ق گلاب دو ق زعفرون دم کرده یه ق روغن دو ق ارد باهم زن قشنگ میزنیم اگر میخواین زولبیاتون پف بیشتری کن مخمر یه ق میریزیم در حین هم زدن یه ق چ بکینگ پودر میریزیم . مواد باید تا ۴ ساعت استراحت کن شیره زولبیا یه لیوان شکر نصف لیوان کمتر اب دو ق گلاب دو قاشق زعفرون نصف ق گلوکز و نصف ق چ ابلیمو تا شیرینیتون شکرک نزن و چدتا دونه هل . بزارید قشنگ شکر اب شه مواد زولبیا بعد چهار ساعت داخل ظرف سس میریزیم وقتی روغن داغ شد مواد زولبیارو داخل قابلمه میرزیم حالت پیچ پیچی بعدش که اماده شد داخل شهدش میزاریم .اینم بگم که شهد زولبیا باید داغ باشه برعکس شهد بامیه تمام 😊😊😊😊 ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک پودر کاکائو 1 و نیم قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری شکر سفید یا قهوه ای 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری شیر 3 قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چای خوری مواد خشک رو الک کنید و مخلوط کنید بعد بقیه مواد رو اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال خوب مواد رو مخلوط کنید. بعد مواد رو بریزید توی ماگ سرامیکی یا هر ظرف مقاوم به حرارت مخصوص مایکروفر که دوست دارید و 50 تا 60 ثانیه داخل مایکروفر با حداکثر قدرت قرار بدید. این کیک رو میتونید داخل فر 180 درجه به مدت 14 تا 15 دقیقه بپزید. مناسب زمانهایی که نیاز به کیک تک نفره دارید. برای پخت روی گاز میتونید مواد کیک رو داخل دو یا سه فنجان کوچیک بریزید . توی قابلمه کمی آب بریزید و فنجونها رو توی قابلمه بزارید . در قابلمه دم کنی بزارید و به مدت 20دقیقه با حرارت کم بپزید. در آخر زیر قابلمه رو خاموش کنید و تا 10 دقیقه در قابلمه رو برندارید . ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#دسر #پاناکوتا_ستاره_ای ابتدا ژله ها ی بلوبری ، پرتقالی ، آلبالو رو در 1 لیوان آب جوش جداگانه به روش بن ماری حل کرده و حالا 2 لیوان شیر رو روی حرارت گذاشته و وقتی گرم شد از روی حرارت برداشته و 4 قاشق خامه و 4 قاشق شکر رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم و سپس ژله هامون که خنک شد چند قاشق از شیر و خامه رو به هر کدام از ژله ها اضافه کرده و داخل قالب مون اضافه میکنیم و میزاریم داخل یخچال تا بسته بشه و حالا لایه های بعدی پاناکوتا رو که مونده به قالب اضافه کرده و هر لایه رو بهش اضافه کرده داخل یخچال قرار بدید تا بسته بشه و بعد دوباره لایه بعدی رو میزاریم تا کاملا بسته بشه و برای خارج کردن ژله دور تا دور قالب مون رو با چاقو از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نطر برگردونید . ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#حلوا ‍ ‌ #حلوای_هویج هویج یک و نیم کیلو آرد یک پیمانه شکر 2 پیمانه هل آسیاب شده یک ق م گلاب یک پیمانه روغن جامد 100 گرم کره 100 گرم خلال پسته برای تزیین ابتدا هویج را شسته و بخار پز کنید. پوست آن را بعد از بخار پز کردن گرفته و پوره کنید. دو پیمانه شکر را روی آن ریخته و مخلوط کنید. آرد را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم مرتب هم زده تا طلایی شود و خامی آن گرفته شود. بعد کره و روغن جامد را اضافه رده و زمانی که آب شدند هویج را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود . گلاب و هل را اضافه کرده و به خورد مواد دهید و هم بزنید تا مواد از ظرف جدا شود در این زمان حلوا را از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید. آرد حتما باید طلایی شود و هویج را برای اینکه طعم بهتری داشته باشد درسته بخار پز کنید. ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

اسنک ویژه😋 این میزان مواد، تقریبا یک بسته نون تست میبره. که برای هر اسنک دوتا نون میخواید. دیگه خودتون حساب کنید چه تعدادی میخواید. اگه تو هر بسته بیست عدد نون تست باشه، ده عدد اسنک میشه که اونارو هم چون از وسط نصف میکنیم، میشه بیست تا. اسنک رو با هر موادی که بخواید میتونید درست کنید. مثل : سوسیس، کالباس، گوشت، مرغ و... مواد لازم🔻 سوسیس : ۱۰۰ گرم قارچ : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای : یک عدد کالباس : ۱۰۰ گرم ذرت : به میزان لازم پنیر پیتزا : به میزان دلخواه طرز تهیه🔻 نون تست هارو بذارید تو دستگاه ساندویچ ساز. اگه این دستگاه رو نداشتید. یه تابه بردارید، روی نون از مواد بریزید و بعدش پنیر بعد هم یه تابه بردارید. نون بذارید توش و روی نون یه چیز سنگین مثل یه قابلمه دیگه یا هر چیزی که میخواید بذارید. چند دقیقه زمان بدید یه طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی شه و بعد سس بزنید و روش آویشن بریزید. ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#سوپ #سوپ_جو_و_گندم @ashpazi مرغ روبا نمک،زردچوبه،ادویه،چوب دارچینو مقداری فلفل برای1ساعت و نیم آبپز میکنیم و بعد از پخت مرغارو ریش ریش میکنیم و همراه جوپرک و گندم پرک به آب مرغا اضافه میکنیم و دوباره 1ساعت دیگه بهش اجازه پخت میدیم در این فاصله قارچهارو خرد میکنیم و با مقداری کره تفت میدیم(من مقداری آبلیمو هم به قارچها اضافه کردم) و بعد در ماهیتابه ای جداگونه2ق غ آرد رو تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و میزاریم خنک بشه و بعد1/5لیوان شیر رو بهش اضافه میکنیم و به همراه قارچها به سوپ اضافه میکنیم و در ۱۰ دقیقه آخر پخت دو ق غ خامه رو اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنید اخبار داغ سلبریتی ها ┄┅┅❅🌸🌺🌸❅┅┅┄         @BaSELEBRTY

👆👆👆👆👆👆 ‍ #نان_خامه_ای مواد لازم برای تهیه 20 عدد نان آب یک پیمانه روغن جامد یا کره یک سوم پیمانه نمک یک پنسه آرد قنادی یک پیمانه تخم مرغ متوسط 4 عدد وانیل نوک قاشق چایخوری دستور تهیه آرد را الک کرده کنار بگذارید. آب و نمک و روغن را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن مذاب شد و آب از زیر شروع به حال جوش زدن کرد آرد را یک مرتبه به آن اضافه کرده و مخلوط را با قاشق چوبی طوری هم بزنید که همه آرد به خورد مواد رفته خمیر یک دستی حاصل شود. همین که خمیر به صورت یک تکه در آمد و دیگر به دیواره های قابلمه نچسبید باید حرارت را خاموش کرده و خمیر را درون سینی پهن کرده تا داغی خود را از دست داده آماده اضافه کردن تخم مرغ شود. در این هنگام فر را روی حرارت 200 درجه روشن کرده و سینی فر را با اسپری روغن خیلی کم چرب کنید. مرحله اول تهیه نان از همان ابتدا مهم است. توجه کنید چون آب باقیمانده درون خمیر همان آبی است که بعدا قرار است درون فر داغ بخار شود و با نیروی خود موجب پف کردن نانها شود پس مقدار آن را دقیق اندازه گیری کنید و درون قابلمه بریزید. و حین حرارت دادن به آن با مشاهده اولین خال جوش های پی در پی تصمیم به اضافه کردن آرد بگیرید و اصلا منتظر نمانید تا آب قل بجوشد چون بخار شود از مقدار آن کاسته میشود. بعد از اضافه کردن آرد و گلوله شدن مخلوط اصلا لازم نیست خمیر تفت بخورد. چون قرار نیست خمیر در این مرحله پخته شود. بعد از این که خمیر درون سینی داغی خود را از دست داد آن را به کاسه ی گودی انتقال داده یکی از تخم مرغها را شکسته و با آن مخلوط کنید. با اضافه کردن هر تخم مرغ خمیر ابتدا حالت بریده پیدا میکند که لازم است با مالش دادن آن با نوک انگشتان کاملا یک دست شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید هر بار با صبر و حوصله این کار را انجام دهید برای هر تخم مرغ . با آخرینذتخم مرغ وانیل را هم اضافه کنید. خمیر آماده شده نرم و براق و کاملا چسبنده است و اگر یک قاشق چوبی در آن قرار داده شود می ایستد. اگر خمیر شل بود تخم مرغهای به کار برده شده درشت بوده یا بدون رعایت زمان مخلوط کردن پشت سرهم و سریع به خورد خمیر داده شده اند. برای رفع این مشکل خمیر را چند دقیقه بیشتر مالش دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند. خمیر در این مرحله آماده شکل دادن است. خمیر را داخل قیف ریخته با ماسوره گرد ساده یا ستاره با قطر یک و نیم سانت به اندازه یک گردو روی سینی قرار دهید بین آنها 2 و نیم سانت فاصله رعایت کنید .سعی کنید خمیرها هم اندازه باشد. خمیر را نسبت به اندازه آنها نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پف کرده طلایی رنگ شود و خمیری داخلدآنها باقی نمانده کاملا خشک شود. نان با پخت کامل از زیر مانند آینه صیقلی است و اگر به این نقطه ضربهدبزنید تو خالی بودن آن کاملا احساس می شود. بعد از این که سینی را از فر خارج کردید با یک سیخ چوبی سوراخ کوچکی در قسمت زیر نانها ایجاد کنید تا بخار داخل نانها خارج شود و هیچ رطوبتی داخل آنها باقی نماند. داخل آنها را با خامه فرم گرفته پر کرده و درون ظرف بچینید. برای تزیین میتوانید از پودر قند و پودر کاکائو و پودر پسته استفاده کنید. ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

نان خامه ای #نان_خامه_ای نان خامه ای یا #اکلر با توت فرنگی دستور تهیه امتحان شده با نکات در پست بعد 👇👇👇👇👇 ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#کدو حلقه ای با گوشت 🍗 ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#ساندویچ_مرغ_و_بادمجان مواد لازم: برای دونفر الی سه نفر سینه مرغ ۱ عدد تکه شود و با بیفتک کوب کوبیده تا نازک شود بادمجان ۱ عدد متوسط(دلمه ای همیشه شیرینه و ریسک نداره) پنیر گودا ۲ ورق قارچ ۶-۷ عدد پنیر خامه ای ۲ قاشق غذاخوری پر گردو ۲ عدد نان باگت ۱ عدد بزرگ ریحان مقداری سیر ۱ حبه روغن زیتون گوجه مواد مرینید مرغ: ماست نمک روغن زیتون اورگانو پول بیبر ادویه مرغ مخلوط(نداشتین از مخلوط پاپریکا،پودرسیر و پیاز،فلفل تند،پودرتخم گشنیز،کمی زیره)یا ادویه های دلخواهتون رو میتونید استفاده کنید ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a 🍖 @ashpazsho1 🍗

#مرغ_پاپکورنی ماست دو ق غ آرد دو ق غ آب سرد چهار ق غ بکینگ پودر نصف ق چ نمک یک ق چ زردچوبه نصف ق چ تمام مواد رو مخلوط میکنیم روی مرغ می ریزیم رو داخلش می می ریزیم آغشته شد داخل آرد سوخاری میچرخونیم و داخل روغن سرخ میکنیم حرارت روغن زیاد باشه تا سریع سرخ بشه و آب نندازه ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

تاکو برگر😍😋 مواد لازم: نون همبرگر🍔 کره🧈 گوشت چرخ کرده 🥩 رب گوجه فرنگی 🥫 نمک،فلفل و پاپریکا 🌶🧂 کاهو🥬 پنیر چدار ذوب شده🧀 برای سس: سس مایونز سس کچاپ سس خردل کمی سرکه    **ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم**👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a