#کوکی_آمریکایی بدون کره و گلوتن(آرد)👌🏻 #کوکی_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی #کوکی_بدون_آرد #کوکی_بدون_کره این کوکی ها جزو بهترین هاست یه کوکی بسیااااار سبک، عالی و خوش طعم بدست آورم.بافتش کاملا ترده.با این مواد 18 کوکی داشتم. 🌸رسپی اختصاصی باران78🌸 👈تخم مرغ متوسط 1 عدد (50 گرم بدون پوست) 👈پودر قند 100 گرم (دوسوم پیمانه منهای یک ق چ) 👈روغن مایع 60 گرم(یک سوم پیمانه منهای "دوسوم" ق غ) 👈آرد برنج 120 گرم(دوسوم پیمانه +"دوسوم" ق غ) 👈نشاسته ذرت 50 گرم(یک سوم پیمانه) 👈شکلات چیپسی 50 گرم(یک سوم پیمانه) (من کم داشتم 🙄) 👈بکینگ پودر 1 ق چ(4 گرم) 👈وانیل کمی در ظرفی تخم مرغ و وانیل و پودر قند را با قاشق مخلوط کنید. روغن را اضافه و مخلوط کنید. آرد برنج و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را مخلوط و الک کرده، کم کم اضافه کنید. خمیر چسبناک است اصلا آرد اضافه نکنید. شکلات چیپسی ها رو که چند ساعت در فریزر بوده اند اضافه کنید. بلافاصله با دست چرب از مواد، گلوله های 20 تا 22 گرمی درست کنید و در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس خیلی کم چرب کرده اید با فاصله بچينيد. در فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید.کف فر سینی خالی باشه. بعد از پخت اصلا بهشون دست نزنید تا خنک بشن و بعد با پالت به آرومی جدا کنید. 🍃نکته:خمیر اصلا استراحت نمیخواد 🌸پرچین:: من طبق معمول همیشه بافردستساز پختم به همین خاطر روی کوکیهام ترکدارنشد ولی طعمش عالی بود👌😋 @mivhe71

پیراشکی گوشت به شکل ماهی😍 با خمیر جادویی درست شده و مواد داخلش هم میتونه مرغ و قارچ و فلفل دلمه یا گوشت چرخ کرده و هر چیز دلخواه دیگری باشه. طبق شکل خمیر رو روی تخته کار باز کرده و بشکل چهار گوش برش داده و مواد رو بریزید و بپیچید و با قیچی روش برشهایی ایجاد کنید و رومال هم مخلوط زرده و زعفران زده و داخل فر بزارید تا قشنگ پف کنه و طلایی شه در آخر برای خوشرنگ شدن کمی گریل رو روشن کنید. برای چشم ماهی هم زیتون بزارید. ‌ 👈🏻 طرز تهیه خمیر جادویی دو عدد تخم مرغ رو با نصف لیوان روغن مایع و یک و نیم لیوان شیر و کمی نمک و یک ق غذاخوری سرخالی بیکینگ پودر و ۱ ق چای‌خوری مایه خمیر فوری مخلوط کنید و کم کم بهش آرد الک شده اضافه کنید تا زمانی که خمیر شه و به دست نچسبه و خوب ورز دهید و در ظرف دردار تو دمای محیط دو ساعت بزارید بمونه روش یه پارچه بکشید باید حجم خمیر دو برابر شه. این خمیر رو یک روز قبل درست کنید و بعد استفاده کنید خیلی عالی میشه البته بعد از ور اومدن تو یخچال بذارید تا موقع استفاده. این خمیر تا چند روز داخل یخچال و به مدت یک ماه تو فریزر ماندگاری داره @mivhe71

#سالاد_چهار_کلم کلم برگ+کلم بنفش+گل کلم+کلم بروکلی+خیار+گوجه+هویج+فلفل دلمه ای زرد #سس ماست چکیده ۳ق+سس مایونز ۱ ق+سس فرانسوی ۱ ق+فلفل دلمه ای قرمز(نصف نگینی خرد شده)+خیار شور ۱عدد نگینی+نمک+فلفل سیاه+کمی جعفری ساتوری شده.سس رو حداقل یک ساعت تو یخچال استراحت بدید که کاملا مزه دار شه @mivhe71

 دسر هپی برنداز نوع رنگین کمانش قالبتونو چرب کنین و بذارین تو فریزر بعد برین سراغ ژله ها برای تهیه هر لایه، هر نصف بسته ژله رو با نصف لیوان آب جوش روی بخار آب جوش حل کنین و بذارین خنک شه، وقتی کامل خنک شد یک سوم لیوان شیر بهش اضافه کنین میتونین قسمت حروف رو کاملا سفید کنین و وقتی از قالب دراوردین حروف رو رنگ کنین، برای این کار هم باید نصف بسته ژله ی آلوئه ورا رو با نصف لیوان آب جوش بنماری کنین و بعد از خنک شدن یک سوم لیوان شیر بهش اضافه کنین هر لایه رو که ریختین تو قالب، بذارین تو یخچال تا نیمبند شه بعد لایه بعدی رو آروم با قاشق یا ملاقه بریزین روش دسر باید حدود ۶ ساعت تو یخچال بمونه بعد کناره های دسر رو به سمت داخل قالب بکشید تا از دیواره جدا شه و وقتی مطمئن شدین از قالب جدا شده برگردونین تو ظرف سرو حالا میتونین با نوک انگشت یا قلم مو و رنگ خوراکی حروف رو رنگ کنین نکته: اگر میخواین رنگ خوراکی ژله ای به دسر اضافه کنین، اول با یکمی آب جوش حل کنین هم بزنین بعد بریزین تو دسرتون و خوب هم بزنین @mivhe71