‍ #سارمای_سبزیجات ‌ 👩‍🍳مواد لازم گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم تخم مرغ : ۱ عدد آرد سوخاری : ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده : ۲ حبه پیاز متوسط ​​(رنده شده) : ۱ عدد ادویه کوفته (زیره ، فلفل سیاه ، پاپریکا) نمک #سبزیجات کدو سبز : ۴ عدد بادمجان : ۵ عدد فلفل دلمه ای : ۳ عدد ‌#سس آب گرم : ۱.۵ پیمانه رب گوجه فرنگی : ۱ ق غ خ ‌ #طرز_تهیه ۱.اول از همه ، موادکوفتمونو در یک کاسه گود ریخته و خوب ورز می دیم، و ۲۰ دقیقه میزاریم تویخچال استراحت کنه. ۲.بادمجان ها را پوست گرفته و نازک و طولی برش بدید کدو سبزارو هم مانند بادمجونا برش داده، فلفل دلمه‌ای ها را هم برش بدید. ۳.بادمجونارو حدود ۱۵ دقیقه در آب نمک بذارید. ۴.سپس آبکش کنید و با دستمال خشک کرده و در روغن داغ سرخ کنید، کدو و فلفل‌هارو هم سرخ کنید. ۵.حالا مواد کوفته رو از یخچال بیرون آورده و همانطور که در کلیپ می بینید بصورت کوفته هایی استوانه ای شکل در آورده و لای سبزیجات گذاشته و بپیچید. ۶.مرتب و با نظم روی سینی فر چیده و مواد سس رو با هم مخلوط کرده و روش بریزید. ۷.روی سینی رو با کاغذ روغنی خیس بپوشانید و در فر با دمای ۱۹۰ درجه بپزید. ۸.آخر پخت کاغذ روغنی را برداشته و گریل را روشن می کنیم تا روی سارما طلایی شود. ‌ 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71