#تر_حلوا 🍮 😋 ابتدا يك پيمانه نشاسته ذرت ، سه پيمانه آب سرد و نصف پيمانه آرد برنج رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا در آب حل بشن. سپس مواد رو روی حرارت گذاشته ، ٥پيمانه شیر و ٢پيمانه شکر رو اضافه میکنیم. ابتدا حرارت رو بالا برده تا مواد گرم بشن و بعد حرارت رو کم کرده و مواد رو مرتب هم میزنیم . کمی که به غلظت رسید نصف پيمانه گلاب و هل رو اضافه میکنیم و باز به هم زدن ادامه میدیم. (برای اینکه ترحلواها قالبی بشن حتما مواد باید غلیظ بشن و این زمان زیادی میبره.) سپس زعفران اضافه کرده هم میزنیم و داخل قالب میریزیم . سپس قالبهارو داخل یخچال قرار داده و یک تا دو ساعت بعد، از قالب بیرون آورده و میل میکنیم. @shirini71

#گوجه_شور #مزه #دورچین_بشقاب سرکه سفید یک پیمانه .نمک به اندازه لازم .ریحون نعناع چند پر سیر فلفل قرمز تند واب @shirini71

‍ آش گوجه فرنگی😋 نخود رو از چند ساعت قبل خیس کنید و چند بار ابشو عوض کنید تا نفخش از بین بره . سپس نخود رو با بلغور گندم و نمک و اب گوشت یا اب قلم بگذارید تا بپزه.حبوبات که تقریبا پخته شد ،چند عدد گوجه فرنگی رو میکس کنید یا داخل مخلوط کن پوره کنید ویا رنده کنین و با ادویه به اش اضافه کنید . سپس سبزی اش رو هم اضافه کنید و بگذارین تا اش جا بیفته. من در اخر پخت به این اش، رشته پلویی هم میریزم که اختیاری هست.به نظر من خوشمزه تر وبهتر میشه. ... به جای گوجه_فرنگی میتونین از رب گوجه هم استفاده کنین.ولی به نظر من گوجه فرنگی طعمشو بهتر میکنه. نکته دیگر اینکه اگر دوست دارین اش ترش مزه باشه میتونین کمی ابلیمو به اش اضافه کنین . اگر تند دوست دارین فلفلشو بیشتر كنيد @shirini71

تابستان فصل گوجه فرنگی خوش رنگ و لعابه از درست کردن ترشی و آش گوجه غافل نشید 👆👆👆👆👆👆😋😋😋

#مرغ_بریون_داخل_فر🍗🧄🍅🌶🍋 مواد مرینیت : سه تا پیاز نصف لیمو ی زرد بزرگ با پوست ،دوق سویا سس دوتا قرص عصاره ی مرغ ،فلفل سیاه و پرک قرمز تند ،نصف فلفل دلمه ای ،کمی زردچوبه و کمی روغن زیتون ریختم داخل غذاساز ریختم و با این مواد با دستکش مرغ کامل شش تکه ای رو ماساژ دادم و دو ساعت در یخچال گذاشتم و بعد در سینی فر که کاغذ و فویل و کاغذ کشیدم چیدم و روشو بستم ،یکساعت کاملا روی مرغ بسته، و نیم ساعت روش باز و ده دقیقه گریل بالا روشن بود ،در طول پخت از آب و روغن کف سینی روی مرغ میریختم . یک بوته سیر هم نصف کردم همراه کدو و هویج و فلفل دلمه ای کنار مرغ گذاشتم. ته دیگ برنج سیب زمینی و برگ جعفری. @shirini71