‍ #گوجه_فرنگی_مزه_دار #چاشنی #مزه #دورچین_بشقاب گوجه فرنگي مزه دار شده يك سايدديش عاليه. حتما امتحانش كنيد،مخصوصا در كنار غذاهاي گوشتي . طرز تهيه: داخل يك كاسه اين مواد رو تركيب كنيد: يك سوم ليوان روغن #زيتون+يك چهارم ليوان سركه انگور+دو ق غ جعفري ساطوري+يك ق غ ريحون ساطوري+يك حبه سير رنده شده+دو ق پياز ساطوري+نمك و فلفل سياه.حالا چهار تا گوجه فرنگي بزرگ و سفت رو حلقه اي برش بزنيد(خيلي باريك برش نزنيد) و داخل مواد بذاريد و به مواد آغشته كنيد.روي ظرف رو بپوشونيد و دو ساعت در دماي آشپزخونه يا شش ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه(ميتونيد شب قبل تهيه كنيد و در يخچال نگه داريد). موقع سِرو گوجه ها رو داخل ظرف بچينيد و مواد مزه دار رو روي گوجه ها بريزيد. نكته:موادي كه براي مزه دار كردن تهیه کردید به صورت سس هم میتونید استفاده کنید . @shirini71

سیب زمینی سوخاری با روشها و شکلهای متفاوت یه فست فود خوشمزه که هم می تونه یه عصرونه عالی باشه هم یه شام سبک هم یه دور چین عالی پروتیینها لذتش رو ببریید👌 #عصرونه #دورچین_بشقاب #فست_فود #شام_سبک #سیب_زمینی_سوخاری🥔🍠🍟👆

سلام دوستای عزیزم امروز یک آموزش خوشمزه دارم براتون😋 #چیپس_سیب_زمینی_حلقه_ای #عصرونه #پیشغذا #دورچین_بشقاب ترد وخوشمزه که بچه ها خیلی دوسش دارن 😍چون مثل اسنک حلقه ای چی توزه😀 خب چیا لازم داریم👇 سیب زمینی آبپز ۵۰۰ گرم تقریبا ۵عدد متوسط شد برای من ولی حتما وزن کنید. نشاسته ذرت ۹۰ گرم(نشاسته با آرد ذرت فرق داره.نشاسته رنگش سفیده ولی آرد ذرت زرد رنگه) ادویه ها رو من چشمی ریختم شما هم طبق ذائقه تون میتونید کم وزیادش کنید ولی هیچ کدومو حذف نکنید بخصوص پودر پیاز وسیر پودرپیاز_پودرسیر_تخم گشنیز_زردچوبه_پودرفلفل قرمز_فلفل سیاه ونمک ۱ق غ روغن مایع ۲ق غ پر سیب زمینیا رو بپزید وپوست بگیرید،رنده ریز بزنید وبا دست ورز بدید تا حالت خمیری ویکدست شود(توجه داشته باشید سیب زمینیها حتما باید کامل خنک شه بعد رنده کنید وگرنه خیلی چسبنده میشه موقع ورز دادن)ادویه ها ونشاسته ونمک رو اضافه وخوب مخلوط کنید.روغن رو هم روش بریزید وخوب ورز دهید .یک کیسه فریزر را روی سطح کار باز کنید وخوب چربش کنید مخلوط را روش بزارید .دستتونم چرب کنید روی خمیر بزنید،سپس یک کیسه فریزر چرب شده دیگه روش بکشید.باوردنه باز کنید.ضخامت ۴میل. کاتر دایره رو چرب کنید وکاتر بزنید(قطر۶سانت) حالا با ته ماسوره یا یک کاتر کوچکتر سایز تقریبا۳ونیم سانت وسط دایره های بزرگتر رو خالی کنید تا بشکل حلقه دربیاد.دایره های کوچکتر رو هم با سایز کوچک یک ماسوره دیگه خالی کنید .اضافه های خمیرو بردارید بعد دوباره اونا رو هم جمع کرده،بازکنیدوکاتر بزنید. داخل روغن داغ شناور سرخشون کنید.حدود ۶الی۷ دقیقه.وقتی یدونه رو انداختید تو روغن صبر کنید پف کنه وبالا بیاد بعد اون یکی رو بندازید وگرنه بهم میچسبن.با چنگال هم زیرو رو کنید تا بهم نچسبن .داخل صافی ریخته تا روغن اضافه ش گرفته شه وبا سس گوجه فرنگی تند نوش جان کنید. @shirini71

#گوجه_شور #مزه #دورچین_بشقاب سرکه سفید یک پیمانه .نمک به اندازه لازم .ریحون نعناع چند پر سیر فلفل قرمز تند واب @shirini71

#عصرونه #فینگرفود #دورچین_بشقاب مواد لازم • 4 عدد سیب زمینی آب پز • ½ فنجان هویج آب پز • ½ فنجان ذرت • ½ فنجان پیازچه • 1 تخم مرغ • 1 ق چ نمک • 1 قاشق غذاخوری روغن • 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت روش پخت سیب زمینی ها را کوبیده. همه مواد را اضافه کنید. مخلوط کنید. مخلوط را درون یک بطری قرار دهید. با استفاده از بطری پلاستیکی ، مواد را درون روغن داغ بریزید. سرخ کنین ashpaz_ironi @shirini71

‍ #سیب_زمینی_کنجدی #شام_سبک #رژیمی #گیاهخواری #دورچین_بشقاب #غذای_فوری سیب زمینی رو اغلب بصورت سرخ کرده خلالی کنار غذاها دورچین میکنیم . اما گاهی وقت مون کمه و یا نمیخواهیم سرخ کرده باشه . این سیب زمینی خوشمزه و مناسب این مواقع هست . . سیب زمین های پخته رو پوست میگیریم . با پوست هم میشه . قسمت میکنیم . خلال های درشت یا حبه قندی درشت خرد میکنیم . نمک میزنیم و کمی روغن زیتون روش میمالیم و کنجد و همون فلفل روش می پاشیم و میذاریم تو فر و شعله بالا یعنی گریل رو روشن میکنیم .چند دقیقه کافیه . . دورچین متفاوت و خوشمزه ای میشه از اتاق فرمان اشاره میکنند سبزیجات خشک هم میشه روش پاشید . روغن هم میشه روش اسپری کرد . 🌷 @shirini71

#سیب_زمینی_ترد_درفر🥔🍟 #سیب_زمینی_تنوری #عصرونه #دورچین_بشقاب مواد لازم: 4-5 سیب زمینی 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت چند حبه سیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و آویشن، رزماری آماده سازی: سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت خلالهای درشت برش می دهیم. در یک ظرف مناسب میریزیم و تمام مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. کاغذ روغنی روی سینی فر گذاشته. آن را در فر 200 درجه که از قبل گرم شده (در قسمت فوقانی .) به مدت 25-30 دقیقه قرار میدهیم. با ماست و آویشن سرو کنید. khaneye_ashpazi ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

‍ #سیب_زمینی_کنجدی #شام_سبک #رژیمی #گیاهخواری #دورچین_بشقاب #غذای_فوری سیب زمینی رو اغلب بصورت سرخ کرده خلالی کنار غذاها دورچین میکنیم . اما گاهی وقت مون کمه و یا نمیخواهیم سرخ کرده باشه . این سیب زمینی خوشمزه و مناسب این مواقع هست . . سیب زمین های پخته رو پوست میگیریم . با پوست هم میشه . قسمت میکنیم . خلال های درشت یا حبه قندی درشت خرد میکنیم . نمک میزنیم و کمی روغن زیتون روش میمالیم و کنجد و همون فلفل روش می پاشیم و میذاریم تو فر و شعله بالا یعنی گریل رو روشن میکنیم .چند دقیقه کافیه . . دورچین متفاوت و خوشمزه ای میشه از اتاق فرمان اشاره میکنند سبزیجات خشک هم میشه روش پاشید . روغن هم میشه روش اسپری کرد . 🌷 sofrehkhune ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#چیپس_یوفکا #عصرونه #دورچین_بشقاب 2 ورق خمیریوفکا 1 لیوان آب روغن زیتون نزدیک به 1 استکان 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مخلوط شده 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت 1 عددپیاز متوسط 2 حبه سیر 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی ، فلفل ساییده ، نعناع ، نمک زیره 1 قاشق چایخوری آویشن پیاز و سیر را رنده کرده ، رب گوجه فرنگی ، روغن ، آرد ذرت ، آب و ادویه ها را روی آن اضافه کرده ، مخلوط کنیم تا خوب بخورد هم بروند و آن را کنار بگذاریم. خمیر خود را پهن کنیم ، این سس را با برس به نصف بمالیم ، نیمه را روی آن تا کنیم و به آن حالت نیمه ماه بدهیم. سپس آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم ، در قسمت جلویی آن قرار داده و آن را بر می گردانیم و سس را پشت آن قرار می دهیم. سپس عرض و طول آنها را برش بزنیم و به صورت مربع درآوریم ، از وسط به صورت مورب برش بزنیم و دوباره مثلث درست کنیم و آنها را روی سینی که روی کاغذ روغنی انداختیم بچینیم ، بیایید بپزیم تا در فر 170 درجه خشک شود. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

🍟🍝کدبانوفود🍝🍟: #صبحانه_کافی_شاپی #رول_تخم_مرغ #فینگرفود #دورچین_بشقاب 🧂مواد لازم: 50 گرم کره ذوب شده 2 عدد تخم مرغ شکر 80 گرم 100 گرم آرد 1/4 قاشق چایخوری نمک 10 گرم کنجد سیاه 🥣طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها رو هم میزنیم و بعد شکر را اضافه میکنیم و بعد از ترکیب این مواد ،نمک را به آرد اضافه کرده و با مواد زرد رنگ مخلوط میکنیم و کره ذوب شده را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مایع نسبتا رقیق شود و بعد روی صفحه ماهیتابه یا صفحه ای داغ شده مایع را به صورت لایه ای نازک ریخته و پهن میکنیم و توسط یک رول نسبتا ضخیم اقدام به رول کردن مایع میکنیم ... بعد از آماده شدن رول ها میتوانیم با سلیقه ی خود داخل آنرا از خامه یا بستنی پر کنیم @shirini71

‍ ‌ #عصرونه #سیب_زمینی_بامیه_ای 😋😍‌ #دورچین_بشقاب ‌ دقیقا شبیه به بامیه پخته میشه ، خیلی پوک و ترد و خوشگل و البته  خیلی خوشمزه میشن که میتونید کنار مرغ و ماهی سرو کنید یا عصرونه درست کنید فقط بر حسب تجربه یه چیزی بگم چون مواد غلیظ هست بهتره که از قیف پارچه ای استفاده کنید . اگر پلاستیکی باشه چند لایه هم باشه زودی پاره میشه .‌ ‌ مواد لازم : آرد ۲/۳ پیمانه یا همون لیوان دسته دار فرانسوی آب ۲/۳ پیمانه تخم مرغ 1 عدد کره بیست گرم نمک 1ق چ پکینگ پودر نصف  ق چ سیب زمینی کوچک 2 عدد معادل ۱۷۰ گرم طرز تهیه : اول سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم . میزاریم کنار خنک بشه . آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیاد، میتونی برای اینکه  خوشرنگ بشه یه قاشق چایخوری زردچوبه هم بریزین . بعد همه آرد( دو سوم یعنی از نصف لیوان بیشتر باشه ) رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه بریزین و مرتب و سریع هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد.  حالا خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و قتی خنک شد باید تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره .( باید خنک بشه که تخم مرغ نپزه ) بعد بکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رنده شده رو اضافه میکنیم و خوبِ خوب  ورز میدیم تا یکدست بشه خب حالا مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم توی عکسها مشخصه ( برای اینکه مواد غلیظ هست و قیف یک بار مصرف هست بهتره که چند لایه قیف بزارین که وسط کار پاره نشه ) و از مواد به اندازه دلخواه با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. بعدش توی ابکش بزارین تا روغنش کشیده بشه یا اینکه روی دستمال آشپزخونه بزارین . اینم بگم زیاد روغن نمیبره فقط باید توی روغن شناور باشه تا خوب مغز پخت بشه. ‌ atefeh.ghanbarei‌‌ ‌‌ @shirini71

#عصرونه #دورچین_بشقاب #سیب_زمینی_کبابی_پنیری سه تا سیب زمینی هم اندازه انتخاب کنید و خوب بشویید تا پوست سیب زمینی ها کاملا تمییز باشه میتونید از اسکاچ استفاده کنید که کاملا مطمئن بشید تمییز شدن با کارد یه برش کوچیک از وسط سیب زمینی ها ایجاد میکنیم و داخل ماکروفر به مدت هشت الی نه دقیقه قرار میدیم تا کبابی بشه بسته به سایز سیب زمینی ها مدت زمان متفاوته بهتره از دقیقه هفتم به بعد چک کنید وقتی سیب زمینی ها کبابی شدن از ماکروفر خارج میکنیم از وسط نصف میکنیم و برش های طولی و عرضی میزنیم تا سطح سیب زمینی برش های مربعی داشته باشه بعد با اسپری روغن سطح سیب زمینی رو چرب میکنیم اگه اسپری ندارید با برس سطح سیب زمینی ها رو چرب کنید بعد نمک بپاشید و روش پودر پنیر پارمزان و پودر سیر بپاشید از هر کدوم به نسبت مساوی اما اگه طعم پارمزان رو بیشتر میپسندید پنیر بیشتری بریزید و سیب زمینی ها رو داخل فر قرار بدید و گریل رو روشن کنید تا سطح سیب زمینی ها طلایی و برشته بشه @shirini71