#شربت_خیار_سکنجبین @shirini71 یک ایده عالی و خنک برای افطار و سحر 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 شكر يك كيلو نعناع تازه با ساقه شسته شده،چند ساقه سركه سفيد یک سوم لیوان آب ٣ليوان . اول شكر و آب رو باهم مخلوط كرده روي حرارت ملايم حدود٤٠دقيقه بجوشه تا قوام بياد...اواسط اين ٤٠ دقيقه بايد نعناع رو اضافه كنيد. بعد اخر كار سركه اضافه كنيد و ٢/٣تا جوش كه زد خاموش كنيد. اجازه بديد كامل سرد بشه،بعداز صافي رد كنيد و داخل شيشه بريزيد و بزاريد كابينت... براي سرو با خيار رنده شده باشه كه ميشه بهشت

#سوپ_قارچ_وجو #سوپ_شیر #سوپ_جو #سوپ_سفید #افطاری جو پرک  1 لیوان قارچ خرد شده 2 لیوان هویج 3 عدد شیر  2 لیوان سینه مرغ 1عدد خامه  5 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری جعفرى.نمک.فلفل به مقدار لازم . . سینه مرغ را به همراه جو پرک و یک لیتر و نیم آب روی حرارت ملایم گاز  قرار دهید تا به مدت 2 الی 3 ساعت به آرامی بپزد و جو کم کم  لعاب بندازد. در وسطای پخت مرغ میتوانید هويج را رنده كنيد تا به همراه مرغ و جو بپزد.  وقتی پخت مرغ کامل شد آن را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و به صورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنید و مجددا داخل قابلمه برگردانید و به همراه آن شیر داغ ، کره و قارچ خرد شده را هم اضافه کنید و اجازه دهید #سوپ نیم ساعت دیگر با این مواد اضافه شده  با حرارت ملایم بپزد.وقتی سوپ آماده شد خامه را داخل آن بریزد و کمی هم بزنید. سپس درون ظرف مورد نظر بکشید و با قارچ و جعفرى تزئین کنيد. elham.soo @shirini71

#سوپ_قارچ_کرمدار #پیش_غذا #افطاری 6-4 نفر کره 50 گرم آرد برنج نرم 2/1 لیوان آب مرغ یا گوشت 4 لیوان شیر 2 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم قارچ، خردشده 2 لیوان ماکارونی گوش ماهی 2/1 لیوان زرده تخم‌مرغ 2 عدد آبلیمو تازه 3-2 قاشق سوپ خوری خامه 80 گرم جعفری، ریز خردشده 1 قاشق سوپ‌خوری 1 کره را در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. آرد برنج را اضافه کرده و کمی تفت دهید. 2 آب مرغ را به تدریج روی مخلوط کره و آرد ریخته، مدام هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس بگذارید سوپ بجوشد تا غلیظ شود. 3 شیر، نمک، فلفل و قارچ خردشده را اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله ماکارونی هم به سوپ‌ اضافه کنید. 4 بعد از پخت ماکارونی و قارچ و زمانی که سوپ یکی دو جوش زد، از روی حرارت بردارید. 5 زرده‌های تخم‌مرغ را با آبلیمو در کاسه‌ای با چنگال بزنید، سپس آن را کف ظرف سرو سوپ بریزید. سوپ را داغ و به تدریج اضافه کرده و هم بزنید. سپس خامه را افزوده و روی سوپ را با جعفری تزیین کنید. @shirini71

‍ #سوپ_قارچ_وبروکلی #افطاری قارچ (اسلایس شده): 1 پیمانه آب مرغ: 2 پیمانه کلم بروکلی (گل گل شده): 2 پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم خامه: یک دوم پیمانه کره: 1 ق س روش پخت 1.  کره را درون تابه ای ذوب کنید. 2.  قارچ را به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید. 3.  آب مرغ را درون قابلمه ای ریخته و به جوش آورید. بعد کلم بروکلی را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن ریخته و حدود 10 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. بعد قارچ را به مواد اضافه کنید. 4.  مواد را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید. 5.  پوره مواد را درون قابلمه برگردانده، خامه را به آن افزوده و خوب هم بزنید. بعد نمک آن را اندازه کنید. goodfoodir ‍@shirini71

سوپ قارچ که با روشهای مختلف پخته میشه 👆 یکی از سوپهای بینظیر مجلسی که اگه خوب پخته بشه زبانزد میشه و مزه اش تو خاطره ها می مونه 😋👌پیشنهاد کانال مرضیه بانو برای افطاری عزیزان کانال دونمونه از سوپ در کانال میوه👇 @mivhe71 #سوپ_قارچ_مجلسی

📖تلاوت زیبای قرآن/ #ماه_رمضان 🔹جزء پنجم 🔸تحدیر(تندخوانی) 🎙با صوت استاد معتز آقایی @mojtahedie71

🍮 #پاناکوتا خرما 🔶مواد لازم 🔸خرما ۱۵ عدد هسته درآورده 🔸شیر ۲ لیوان 🔸شکلات تلخ خرد شده ۲ قاشق غذاخوری 🔸خامه صبحانه ١عدد 🔸پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری 🔸پودر ژلاتین دو و نیم قاشق غذاخوری 🔸وانیل نوک چاقو ♨️طرز تهیه 🔻ابتدا هسته خرما رو درمیاریم. بعد خرما رو با یک لیوان از شیر توی میکسر میریزیم و خوب میکسش میکنیم. در این مرحله اگر دیدید پوست خرما داخل مایه هست میتونید جداش کنید بعد مایه خرمارو توی یه قابلمه میریزیم و باقی شیر رو هم بهش اضافه میکنیم و پودر کاکائو و شکلات خرد شده رو هم بهش اضافه میکنیم و خامه رو هم اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب میزنیمش تا کاملا یکدست بشه. بعد روی حرارت ملایم میزاریمش. 🔻تو این فاصله پودر ژلاتین رو با نصف فنجون آب سرد حل میکنیم و وانیل رو توش میریزیم و روی بخار کتری میزاریم تا ژلاتین کاملا حل بشه بعد به مایه روی گاز اضافه ش میکنیم و خوب همش میزنیم تا کاملا یکدست بشه. وقتی مایه داغ شد از روی حرارت برمیداریم. 🔻قالب های سیلیکونی رو چرب میکنیم و مایه رو داخلشون میریزیم و میزاریم سه چهار ساعت بمونه تا کاملا ببنده. @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

طرز تهیه کوفته تبریزی @shirini71