‍ #کوکو_لوبیاسبز #کوکومجلسی لوبيا سبز 300 گرم سيب زميني نگيني خرد شده و سرخ شده 1 عدد بزرگ هويچ نگيني خرد شده و سرخ شده 2 عدد پياز سرخ شده 1 عدد گردو خرد شده نصف ليوان نمك،فلفل،زردچوبه بميزان لازم شير 1 ق س بكينگ پودر 1 ق م آرد 2 ق غ كره 50 گرم تخم مرغ 3 عدد زعفران دمكرده بميزان لازم سيب زميني،هويچ،پياز رو نگيني خرد كرده سرخ كرده بعد توي ظرفي لوبيا و تمام مواد سرخ شده را ريخته نمك،فلفل،زعفران،زردچوبه رو هم اضافه كرده ب كمك قاشق قاطي ميكنيم حالا تخم مرغارودونه دونه شكسته و شروع ميكنيم ب هم زدن تا كف كنه در اين بين گردو وبكينگ پودر و ارد رو اصافه ميكنيم و خوب همزده داخل ماهيتابه كره رو اب ميكنيم مواد رو توي ماهيتابه ريخته ميزاريم تا سرخ بشه بعد طرف ديگشو برميگردونيم تا اون طرفش هم سرخ بشه داخل ظرف سرو قرار داده و بشكل دلخواه تزيين ميكنيم. Ashpazi_r_sh_sh @shirini71

#فرنی_با_چهار_طعم_مختلف 🥰✨☘️ #فرنی_ساده #فرنی_زعفرونی #فرنی_شکلاتی #فرنی_پسته_ای شیر : ۵ پیمانه آرد برنج : ۶ ق‌غ شکر : ۵ ق‌غ گلاب : ۵ ق‌غ وانیل : ۱.۲ ق‌چ ( قابل حذف ) پودر کاکائو ، زعفران دم شده ، پودر نارگیل ، پودر بسته : ۱ ق‌غ سرپر نکات : 🔸به ازای هر یک لیوان شیر یک ق‌غ شکر و گلاب و دو‌ ق‌غ آرد برنج باید اضافه کنید ؛مقدار آرد برنج اینجوریه که مثلا اگر ۲ لیوان شیر دارید باید ۳ قاشق آرد برنج باشه یعنی از تعداد لیوان شیر یک قاشق بیشتر مقدار شکر و گلاب هم باهم برابره 🔸 اول شیر و آرد برنج رو باهم مخلوط کنید بعد بقیه ی مواد رو بهش اضافه و مخلوط کنید 🔸بعد ازینکه مواد رو مخلوط کردید قابلمه رو حتما روی حرارت ملایم بزارید در غیر اینصورت فرنی سریع سفت میشه و مزه خامی میده 🔸وقتی قابلمه روی حرارته باید مدام تا زمانی که به غلظت مورد نظرتون برسه هم بزنید 🔸 میزان غلظت فرنی به سلیقه خودتون بستگی داره ولی نذارید فرنی زیاد غلیظ بشه چون وقتی فرنی رو توی ظرف میریزید یکم سفت میشه و اگر فرنیتون زیاد غلیظ بشه موقعی که داخل ظرف ریختید روش ترک میخوره 🔸 موقع مخلوط کردن فرنی با پودرهای محتلف مخصوصا پودر کاکائو اول ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری از فرنی رو با پودر مخلوط کنید وقتی که مایع یکدست شد به فرنی اضافه کنید در غیر این صورت پودر گوله میشه و حل کردنش سخت fiuz.food @shirini71

‍ #شربت_تخم_شربتی #نوشیدنی_سرد تخم شربتی 4 قاشق غذاخوری آب سرد 4 لیوان  آبلیمو 1/4 لیوان  شکر مقدار لازم طرز تهیه : تخم شربتی را داخل کاسه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید. پس از 10 دقیقه دانه ها خیس خورده و لعاب دار میشوند. در این مرحله باید تخم شربتی ها را از آب جدا کنید ( این روش برای تمیز شدن تخم شربتی است تا شن های ریز و خاشاک از تخم شربتی جدا شوند ، این مرحله را 2 بار دیگر تکرار کنید ). پس از شستشو تخم شربتی را داخل پارچ بریزید و به آن 4 لیوان آب سرد ، آبلیمو و شکر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس داخل لیوان بریزید و به آن تکه های یخ اضافه و سرو کنید.   نکته : در صورت تمایل میتوانید مقداری زعفران دم کرده نیز به این شربت اضافه کنید. @shirini71

‍ #شات_سبزیجات #شات_رول_کالباس #پیش_غذا #فینگرفود برای تهیه این شات های رنگ وارنگ خوشگل هم همونطور که تصویر گویاست هیچ کار خاصی نیاز نیست انجام بدین 😄 جز اینکه خیار و هویچ و ترب سفید و فلفل دلمه ای رنگی رو بصورت خلالی برش بدین و داخل شات های شیشه ای یا یه بار مصرف یه قاشق سس دلخواهتو بریزین و همینطور برای تهیه شات رول کالباس هم یک ورق کالباس رو روی تخته کار قراربدین و داخلشو باشویدو سبزیجات دلخواه پر کنین رولش کنین و داخل شات و یا با خلال فیکس و بدون شات داخل سینی اردورتون قراربدین . به سادگیشون نگاه نکنید خیلی دوست داشتنی هستن😄😄 @shirini71

#کباب_تابه_ای طرز تهیه پیاز رو رنده کردم و با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و یه قاشق آرد نخود چی به گوشت اضافه کردم وخوب ورز دادم و دو ساعت تو یخچال گذاشتم بعد به شکلی که خواستم داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم کنارش رب رو با ادویه و نمک تفت دادم و یه لیوان آب اضافه کردم؛ کبابا رو داخل تابه گذاشتم وقتی بجوش اومد زیرش رو کم کردم تا جا بیفته بستگی به ذائقه تون میتونید با چلو سرو کنید یا بصورت خوراک میتونید گوجه، فلفل دلمه ای، سیب زمینی یا هرچیز دیگه ای کنارش میل کنید 👌 @shirini71