پست آموزشی نان_ماست_شکری# خانگی#بافت_پوک_ متخلخل# خوشمزه#مناسب_عصرانه# صبحانه #کم شیرین مواد لازم خمیر 👇👇 ۱_ ماست ۲۵۰ گرم (در مایکرو یا روی بخار کتری به روش بن ماری خییییییلی کم گرم کنید در حدی که سرما نداشته باشه وولرم شود حدودا ۴۰ تا ۴۲ درجه سانتیگراد یعنی وقتی انگشتتان را در ماست فرو میبرید احساس گرما راداشته باشد ولی دستت شمارو نسوزاند ( ولرم رو به خنکی خیییییلی گرم نکنید ) ۲_شکر ۷۰ گرم ۳_پودر هل یک قاشق غذاخوری ۴_ کره حیوانی و پاستوریزه ۵۰ گرم به دمای محیط رسیده ۵_نمک یک دوم قاشق چایخوری ۶_خمیرمایه ریزو فوری ۱۰ گرم یا یک قاشق سوپخوری استاندارد کاملا سرصاف ۷_تخم مرغ کامل ۲ عدد با احتساب پوست ۱۲۰ گرم به دمای محیط رسیده ۸_آردنان حدودا وتقریبی ۵۰۰ گرم چون آبخور آردها باهم متفاوتند بنابراین میزان دقیقی نمیتوان گفت . درحدی اضافه کنید تا یک خمیر نرمی بدست بیاد که بدست نچسبد (سعی کنید با اضافه کردن آرد،چسب خمیررا نگیرید و خمیر را سنگین نکنید یه کوچولو چسبندگی باید داشته باشه و طبیعی است )که با ورز دادن از بین خواهد رفت. 👈👈لطفا وخواهش با آردشیرینی پزی (آرد قنادی )نان درست نکنید . حتما با آرد نان گلوتن بالا(پروتئین بالا )نان درست کنید این آردها را از لوازم قنادی های معتبر یا مغازه های نان فانتزی بزرگ و معتبر تهیه کنید رومال 👇👇 دوعددزرده و کمی زعفران دم کرده غلیظ همه را باهم ترکیب کنید . موادمیانی خمیرها 👇👇 شکر مقداری(شکر خیییییلی کم نریزید) روغن مایع مقداری دمای فر 👇👇 فررا ازنیم ساعت قبل روی دمای ۲۰۰درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود طبقه وسط به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه نکات مهم 👇👇👇 بعداز پخت کامل وخارج شدن ازفر میتونید کمی عسل گرم را با قلم مو روی نان بمالید که باعث لذید تر شدن نان میشود . برای برش زدن خمیر، خیییییییلی با احتیاط به ۸ قسمت تقسیم کنید تا لایه ها جابه جا نشوند . @shirini71

#شیرینی_چنگالی بدون فر و همزن (با ۴ قلم مواد) پودر قند نصف لیوان کره ۱۰۰ گرم وانیل نوک ق چ با همزن دستی ده دقیقه میزنیم. تخم مرغ یک عدد اضافه کرده دو دقیقه میزنیم. ارد یک لیوان کامل بعلاوه دو سوم لیوان. بکینگ پودر یه ق چ اضافه میکنیم باقاشق مخلوط میکنیم. نیاز به ورز نداره ورز ندید تابعد پخت خشک وسفت نشه. این خمیر لطیفه ونمیچسبه. از خمیر به اندازه گردو برداشته کف دست گرد کنید با چنگال یه فشار بدید تا طرح بیفته روش.با فاصله روی کاغذ بچینید. پخت درتابه دو طرفه: لاستیک دور درب و دربیارید.حرارت کم بمدت ۱۰ تا۱۵ دقیقه. نزارید زیادبپزه خشک میشه بعدخنک شدن. برای تابه معمولی: دم کنی ضخیم شعله پخش کن نیازه.بازم زیادبپزید خشک میشن. برای تستر: درجه۱۴۰ بمدت ۵ تا۱۰ دقیقه برای فر ۱۶۰ بمدت ۱۰ تا۱۵ دقیقه نباید شیدینی تغییر رنگ بده.یکم که هنوز نرمه خاموش کنید.خودش بعدخنک شدن سفتتر میشه📌 بافتش مثل کلوچه نرم وعالیه. دراخر باشکلات بن ماری شده که با یک ق روغن حل کردید تزیین کنید. @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

پفكي گردويی گردو خرد شده 👈🏻دو پيمانه زرده تخم مرغ 👈🏻چهارتا پنج عدد پودر قند👈🏻يك پيمانه آرد 👈🏻يك ق غ زرده تخم مرغ رو با پودر شكر حسابي ميزنيم كه سفيد وكشدار بشه بد پودر هل رو بهش اضافه ميكنيم گردو خرد شده روبا ي قاشق آرد به مواد اضافه كرده وبا قاشق مخلوط ميكنيم کف سيني كاغذ روغني ميندازيم با ق چايي خوري از مواد برداشته و با فاصله داخل سيني ميزاريم ودر پايان پودر پسته ميپاشيم گردو رو با چاقو خييييلي ريز خرد ميكنم مراقب باشيد از سفيده داخل زرده نره كه داخل فر از شيريني ميزنه بيرون وشكلش نامرتب ميشه دمای فر ۱۵۰ درجه بمدت یک ربع الی بیست دقیقه بستگی به حرارت فرتون داره @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_نوزدهم_بهمن_ماه_۱۴۰۰🦢🦢 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71

#پیام_سلامتی علائم کمبود یُد در بدن 🔸تورم در گردن 🔹خشکی پوست 🔸ضعف و خستگی 🔹افزایش وزن بی‌دلیل 🔸تغییرات ضربان قلب 🔹مشکل در یادگیری 🔸احساس سردی 🔹ریزش مو @shirini71