‍#پاچینی 🍗 😋 🔸برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم @shirini71

#پلو_هندی برنج دو پيمانه لپه يك پيمانه،نخود فرنگي يك سوم پيمانه،تركيب زردچوبه+فلفل سياه+زيره سياه+دارچين+فلفل قرمز يك ق غذاخوري،نمك،لپه رو با مقداري آب بپزيد تا نيمه پز بشه،نخود فرنگي رو هم ده دقيقه آبپز كنيد و نخود و لپه رو آبكش كنيد،برنج رو كه از قبل در آب نمك خيسونديد،بجوشونيد و آبكش كنيد،حالا برنج و نخود و لپه رو لابلا در قابلمه بريزيد و بينش از ادويه ها بپاشيد و بذاريد دم بكشه،بعد روش كمي روغن بريزيد و موقع سرو جعفري تازه روش بپاشيد. @shirini71

#کیک_موز_و_گردو 3 تخم مرغ نیم پیمانه شیر 100 گرم کره نرم همدمای اتاق 1 پیمانه شکر 3 موز متوسط رسیده وانیل 10 گرم بکینگ پودر 5-6 قطره اسانس بادام نزدیک 2.5 پیمانه آرد نیم پیمانه پردو یا بادام یا فندق خرد شده - یک قالب 24-26 سانتیمتری رو چرب کنین، بعد آرد بپاشین، فر رو در دمای 180 درجه بزارین. کره و شکر رو خوب با همزن بزنین تا خامه ای شه، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری خوب هم بزنید، موزها و شیر رو اضافه کنین و مخلوط کنین، بقیه موادم اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین با دقت.زیاد مخلوط نکنین، 50-55 دقیقه بپزین. بعد از سرد شدن، روش گاناش یا سس شکلاتی بریزین و با ترافل یا شکلات دلخواه تزیین کنید @shirini71

‍ #کوکی_لاهیجان 🔺آرد سفيد:٤٢٥ گرم 🔺تخم مرغ:٣عدد 🔺كشمش:١٣٠گرم 🔺كره نرم شده:١٥٠ گرم 🔺روغن مايع:٥٠گرم 🔺پودر قند:٢٤٠ گرم 🔺شير:١٢٥ گرم 🔺گردوي خود شده:١٨٠ گرم 🔺وانيل:١/٢ ق چ 🔺بكينگ پودر:١ ق چ 🔺پودر كاكائو:١ق س طرز تهيه: ابتدا فر را با درجه ١٨٠ درجه روشن مي كنيم تا داغ شود.در ظرفي كشمش و گردوي خرد شده را با سه قاشق آرد مخلوط كرده ،كنار ميذاريم. كره را از قبل در دماي محيط بزاريد تا نرم شود.كره نرم شده را كمي با همزا مي زنيم.بعد پودر قند الك شده را كم كم اضافه مي كنيم و همچنان با همزن دو سه دقيقه اي مي زنيم.بعد روغن مايع را اضافه مي كنيم دوباره با همزن مي زنيم.تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه مي كنيم و بعد از اضافه كردن هر تخم مرغ ،مواد را با همزن مي زنيم،سپس وانيل را اضافه كرده ،دو سه دقيقه مي زنيم،شير رانيز اضافه كرده و دوباره سه دقيقه مي زنيم.بكينگ پودر و پودر كاكائو را به بقيه آرد اضافه كرده و الك مي كنيم و كم كم له موادمون اضافه مي كنيم و با ليسك مخلوط مي كنيم و در آخر مخلوط كشمش و گردو را هم اضافه كرده و همه مواد را با هم مخلوط مي كنيم. داخل سيني فر كاغذ روغني ميذاريم و با اسكوپ يا قاشق ،مواد را با فاصله داخل سيني فر مي چينيم و به مدت ١٥الي ٢٠ دقيقه داخل فر گرم شده ميذاريم،همين كه زير كوكي ها طلايي شد كافيه. ♦️اگر همه مواد در سيني فر جا نشد مي توانيد بعد از پخت سري اول،سري دوم را بلافاصله بزاريد،مشكل خاصي بوجود نمياد. @shirini71

@shirini71 #شاورما_مرغ

#کیک_ماشین @shirini71

#سوسیس_خانگی

اینم از ویدیوی این کیک خیس شکلاتی خوشمزه بدون همزن و بدون فر خدمت شما فوق‌العاده راحت و خوشمزه همونطور که قبلا گفتم من سس رو جدا درست میکنم اینکه از روی مواد بردارم و آخر بریزیم روش دوست ندارم اینجوری خیلی خوشمزه تره قبلت توی فر و تابه دوطرفه گذاشتم امیدوارم دوست داشته باشید 😘 کیک_خیس_شکلاتی تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ ارد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر دو ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ @shirini71

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🦄سیزدهم تیر ماه ۱۴۰۱🦄 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#چای_سبز ☕️➕🌱 چای سبز که لقب پادشاه گیاهان را به خود اختصاص داده خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش میدهد ❗️ از فشار خون بالا نیز جلوگیری می کند @shirini71

#اسموتی_کاسه_ای #رژیمی ترکیبات : -انبه منجمد ۱کاپ 🥭 -موز منجمد ۱کاپ🍌 -هلو منجمد ۱/۲کاپ🍑 -#شیرگیاهی_ویان (نارگیل) ۱کاپ🥥🥛 -زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری 💛 تاپینگ: موز ، پودر نارگیل ، گرانولا ، کره بادام زمینی و ... این اسموتی مناسب قبل از تمرین های سنگین روزانه و یا جایگزین صبحانه های چرب و پرکالری می‌تونه باشه . از خواص بینظیر زردچوبه غافل نشیم چرا که خواص آنتی اکسیدانی بسیار بالایی داره و می‌تونه روند پیری پوست رو به تاخیر بندازه و علاوه بر اون بروی عملکرد مغز هم تاثیر گذاره . این اسموتی طبع گرمی داره دلبرایی که به گرمی بالا حساسیت دارند این اسموتی رو پیشنهاد نمیکنم . @shirini71

#تهچین_آلبالو 🍒🍒 #آلبالو_پلو مواد لازم: آلبالو ۲۰۰گرم برنج ۲پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم( جای گوشت از مرغ هم می تونید استفاده کنید) نمک و فلفل سیاه پیاز داغ ۱ق غ ماست(ترجیحا چکیده)۳ ق غ زرده تخم مرغ ۲عدد شکر ۱ ق غ خلال پسته و بادام هر کدام ۱ ق غ کره ۱ق غ روغن ۱ ق غ زعفران غلیظ دم کرده گلاب ۱ ق غ ____ واسه درست کردن گوشت قلقلی ها گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و پیاز داغ رو مخلوط و حسابی ورز میدیم و قلقلی میکنیم(خیلی درشت نباشن).با یه کم روغن سرخ میکنیم و میزاریم کنار. هسته آلبالو ها رو ک گرفتیم با کره و شکر تفت میدیم و خلال پسته و بادوم رو اضافه میکنیم. زرده تخم مرغ رو با گلاب٫ماست٫زعفرون٫روغن و کره خوب مخلوط میکنیم و به برنجی که از قبل آبکش کردیم اضاف و مخلوط می کنیم. کف قابلمه یا قالب رو چرب میکنیم و ی مقدار از مواد ته چین رو کفش فشرده میکنیم بعد آلبالو و گوشت قلقلی و دوباره مواد ته چین یا برنج سفید میریزیم و فشرده میکنیم و حدودا چهل دقیقه میزاریم دم بکشه و تمام!❤️ حتما امتحانش کنید 👌🏻 @shirini71

#آیس_تی #شربت_چای #نوشیدنی_سرد سلاااام به همگی امروز اولین روزه تابستونه وای که چقدر گررررمه توی این هوای گرم هم یه شربت خنک میتونه حال آدمو جا بیاره مخصوصا شربتی که آبلیمو داشته باشه عطش آدمو میگیره بچه ها این شربت کاملا واضحه و نیازی به اندازه نیست شما برای هر تعدادی که میخواین درست کنید سایز لیوانتون رو هم در نظر بگیرین و باتوجه به اینها این شربت رو درست کنید یک نکته هم بگم خدمتتون که حتما آبلیمو رو خیلی شیرین کنید تا شربتتون کم شیرینی نباشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌺 @shirini71