‍ #غذای_ترکی #کوزولاک_مانتی #پیش_غذا #فینگرفود خمیر یوفکای مثلثی ۱ بسته گوشت چرخ کرده ٣۰۰ گرم پیاز متوسط ٢ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ ق غ ماست چکیده  ٨ ق غ سرپر سیر ۴ حبه بادمجان کبابی ۱ عدد نمک وفلفل بمقدار لازم و نی برای پیچیدن خمیر یوفکا طرز تهیه ۱. پیاز رو نگینی خرد و دو حبه سیر رو رنده و در روغن سرخ کردم (زردچوبه زدم)و گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم تا آب گوشت کشیده بشه. کمی فلفل و نمک زدم. ٢. رب گوجه رو اضافه کردم و کمی تفت دادم. میتونید جای رب از یدونه گوجه رنده شده استفاده کنید. اگه فلفل دلمه هم دوستدارید میتونید نصف فلفل رو نگینی کنید و در این مرحله اضافه کنید. ٣. مایه ی گوشت رو از رو حرارت بردارید و بذارید کمی خنک بشه. طرز تهیه بورانی #بورانی ٢ حبه سیر رو رنده کردم و بهمراه بادمجون کبابی و نمک توی ماست چکیده ریختم و مخلوط کردم. یوفکا را به کمک نی از قاعده مثلث به سمت رأس مثلث دور نی لوله کردم و انتهای خمیر رو کمی آب زدم تا لوله ها موقع سرخ شدن تو روغن باز نشن. همه رو لول و تو روغن سرخ کردم. ⚜برای درست کردن این غذا بهتره یوفکای مثلثی تهیه کنید اگه هم مستطیل داشتید میتونید به صورت مثلثی برش بزنید. یک ظرف سرو رو انتخاب و یوفکاهای سرخ شده رو دور بشقاب چیدم و مقداری از بورانی روش ریختم و روی بورانی از مواد گوشتی ریختم و دوباره بورانی و روشم مواد گوشتی... نوش جان🌹 پ.ن : میتونید ماست رو کمتر بریزید ‍ #غذای_ترکی #کوزولاک_مانتی #پیش_غذا #فینگرفود خمیر یوفکای مثلثی ۱ بسته گوشت چرخ کرده ٣۰۰ گرم پیاز متوسط ٢ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ ق غ ماست چکیده  ٨ ق غ سرپر سیر ۴ حبه بادمجان کبابی ۱ عدد نمک وفلفل بمقدار لازم و نی برای پیچیدن خمیر یوفکا طرز تهیه ۱. پیاز رو نگینی خرد و دو حبه سیر رو رنده و در روغن سرخ کردم (زردچوبه زدم)و گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم تا آب گوشت کشیده بشه. کمی فلفل و نمک زدم. ٢. رب گوجه رو اضافه کردم و کمی تفت دادم. میتونید جای رب از یدونه گوجه رنده شده استفاده کنید. اگه فلفل دلمه هم دوستدارید میتونید نصف فلفل رو نگینی کنید و در این مرحله اضافه کنید. ٣. مایه ی گوشت رو از رو حرارت بردارید و بذارید کمی خنک بشه. طرز تهیه بورانی #بورانی ٢ حبه سیر رو رنده کردم و بهمراه بادمجون کبابی و نمک توی ماست چکیده ریختم و مخلوط کردم. یوفکا را به کمک نی از قاعده مثلث به سمت رأس مثلث دور نی لوله کردم و انتهای خمیر رو کمی آب زدم تا لوله ها موقع سرخ شدن تو روغن باز نشن. همه رو لول و تو روغن سرخ کردم. ⚜برای درست کردن این غذا بهتره یوفکای مثلثی تهیه کنید اگه هم مستطیل داشتید میتونید به صورت مثلثی برش بزنید. یک ظرف سرو رو انتخاب و یوفکاهای سرخ شده رو دور بشقاب چیدم و مقداری از بورانی روش ریختم و روی بورانی از مواد گوشتی ریختم و دوباره بورانی و روشم مواد گوشتی... نوش جان🌹 پ.ن : میتونید ماست رو کمتر بریزید 📚آموزشگاه رایگان مجازی 📁💻👇 @shirini71❤️

‍ #بورانی #پیش_غذا طرز تهیه بورانی ها: 1- #بورانی_اسفناج برای تهیه بورانی اسفناج، ابتدا اسفناج‌ها را بخارپز کنید. در تابه‌ای روغن زیتون بریزید و سیر را کمی تفت دهید و به اسفناج‌های بخارپز شده بیفزایید. سپس ماست و ادویه‌ها را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا بورانی آماده خوردن شود. 2- #بورانی_لبو برای تهیه بورانی لبو، کافی است لبوهای پخته‌شده را به صورت نگینی برش دهید و با ماست مخلوط کنید. 3. کافی است لبو را با آب بپزید. لزومی ندارد به آن شکر اضافه کنید. طعم و شیرینی خود لبو برای تهیه بورانی کافی است. 3- #بورانی_بادمجان هنگام تهیه بورانی بادمجان نیز ابتدا بادمجان‌ها را که کباب شده‌اند پوست بگیرید و به صورت پوره درآورید. سپس سیر تازه را با آن‌ها مخلوط و ماست را اضافه کنید. 1- #بورانی_کدوحلوایی در تهیه بورانی کدو حلوایی نیز برش‌های کدو حلوایی پخته را در ظرفی به صورت پوره درآورید و در کره به مدت 5 دقیقه تفت دهید، سپس زعفران را اضافه کنید و ماست را به این مخلوط بیفزایید. به این ترتیب بورانی شما آماده خوردن خواهد بود. ⚠️نکات: . -برای هرچه خوشمزه‌تر شدن بورانی‌ها، بهتر است به بورانی بادمجان @shirini71💛

#بوراني بوراني لبو: لبو هاي پخته رو با ميكسر خوب پوره كنيد و با ماست يوناني(بهتره براي بوراني از ماستي استفاده كنيد كه كمي سفته) و سير رنده شده كه كاملا بسته به ذائقتون ميتونين مقدارش رو كم كنيد ولي توصيه ميكنم حذفش نكنين و فلفل سياه تازه و نمك و كمي گلپر مخلوط كنيد و براي يكي دو ساعت بزارين توي يخچال تا طعم ها به خورد هم بره بوراني بادمجان: بادمجان كبابي شده رو با گوشكوب حسابي ميكوبيم تا حسابي بافتش از هم باز بشه و چيزي ازش نمونه بعد براي دوتا بادمجون يه حبه سير رو رنده ميكنيد و دو تا پيمانه ماست رو بهش اضافه ميكنيد و نمك و فلفل سياه و خيلي كم زيره سياه و تمام. ميره تو يخچال تا يكي دوساعت ديگه آماده سرو هست بوراني اسفناج: برگهاي اسفناج با خيلي كم آب ميزاريم تا نرم بشه و بعد حسابي بكوبيدش انقدر كه بافتش كاااااااملا باز بشه بعد دو برابر مقدار اسفناج ماست يوناني بريزيد و فلفل سياه و نمك رو اندازه كنيد و به مقدار دلخواهتون تو پودر موسير بريزين و اگه دوست داشتين كمي پودر گل سرخ و بزاريد يخچال تا طعم ها ادقام بشه @shirini71

#بورانی #بورانی_بادمجان ۲بادمجون روکبابی کنید یه موسیر رو رنده کنید و با بادمجونا خوب له کنید بهش نمک و سبزی خشک معطر اضافه کنید و در اخر هم ماست چند ساعتی تو یخچال استراحت بدیدو نوش جان... 🍆 @shirini71