#جوجه_کباب @shirini71 من از ران مرغ بدون استخون استفاده کردم به خوبی به قطعه های مساوی خوردشون کردم و یدونه پیاز درشتو یدونه فلفل دلمه درشت ۲ حبه سیر رو خورد کردم بعلاوه نمک،فلفل سیاه،پاپریکا، مقدار کمی دارچین، زعفران دم شده مقداری هم روغن زیتون و آب ۱ عدد لیموی تازه همه رو با هم به گوشت اضافه کردمو به خوبی مخلوط کردم و گذاشتم به مدت ۲ روز خوب مزه دار بشن در طی این ۲ روز به خوبی زیرو رو میکردشون که کاملا همه جا یکسان مزه‌دار بشه. سپس به سیخ میکشیمو روی زغال کبابش میکنیم.

#جوجه_سبز_حلزونی #جوجه_کباب امتحانش کنید حتما عجیب خفنه✋ فیله مرغ:8عدد سیر:3 حبه پیازچه:5عدد گشنیز،جعفری،ریحون:هر کدام یک مشت🥴 لیمو ترش:یک عدد گردو:3عدد روغن زیتون:3تا4قاشق نمک و فلفل،تخم گشنیز آسیاب شده:به مقدار لازم فیله ها رو از وسط به دو قسمت تقسیم میکنیم. تمامی مواد رو میکس کرده و به فیله ها اضافه کرده و مرینت میکنیم و یک شب داخل یخچال استراحت میدهیم. تابه رو کمی چرب کرده و فیله ها رو که سیخ کشیده شده ،گریل میکنیم هر طرف حدود6دقیقه. 🔺چون قرار بود گریل کنم از فیله استفاده کردم که زود میپزه، اگر خواستید کباب کنید از مرغ تکه شده هم میتونید استفاده کنید. @shirini71

#جوجه_کباب_تابه_ای #کباب_حسینی #جوجه_کباب #کباب_حسینی_مرغ 1 عدد سینه مرغ مربع برش خورده 1 عدد لیمو ترش(یا دو قاشق آب لیمو تازه) 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد فلفل دلمه ای 2 قاشق روغن مایع یا زیتون نمک،فلفل سفید،کاری،تخم گشنیز،پاپریکا،پول بیبر،پودرسیر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 1 لیوان آب سینه مرغ را شسته و آن را به تکه های مربع 3الی 4سانت برش میزنیم. داخل کاسه بزرگ میریزیم.یک عدد پیاز بزرگ را خلالی برش می زنیم و داخل کاسه لابه لای مرغها میریزیم. بهش فلفل سیاه ونمک و ادویه کاری ،دو قاشق آب لیمو یا یک عدد لیموی تازه و دو قاشق روغن مایع یا زیتون رویش میریزیم.خوب آنها را با دست زیررو میکنیم تا همه قسمتهای مرغ طعم دار شود بعد رویش سلفون کشیده داخل یخچال به مدت 5 ساعت قرار میدهیم.مرغها از پیازها جدا میکنیم. فلفل دلمه ای را به قطعات مربع شکل برش میزنیم. مرغها را به سیخ زده ولابه لایشون فلفل دلمه ای میذاریم. ◀️میتونین لابه لای مرغها پیاز و یا فلفل تند هم بذارین.داخل تابه بزرگ کمی روغن ریخته و همه قسمتهای مرغها را کمی سرخ میکنیم. بعدمرغهارا از تابه خارج کرده داخل همون تابه یک عدد پیاز را خلالی برش زده وتفت میدهیم بعد کمی ادویه می زنیم.گوجه ها را رنده میکنیم. وقتی به پیاز ادویه زدیم گوجه ها را داخلش ریخته و کمی تفت دادم. بعد یک قاشق رب گوجه فرنگی به دلخواه اضافه میکنیم. کمی آب لیمو ویک لیوان آب داخلش می ریزیم. مرغها را داخل سس قرار میدهیم.و حرارت را کم میکنیم. تا مرغها بپزد وسس غلیظ شود. ◀️من داخل سس نمک نزدم چون رب من خونگی بود داخلش نمک داشت. ◀️میتونین گوجه وفلفل کبابی هم درست کنید به همراه مرغها وپلو نوش جان کنین. ◀️این کباب هم با پلو وهم با نان خوشمزه است. @shirini71

#جوجه_کباب_تابه_ای #کباب_حسینی #جوجه_کباب #کباب_حسینی_مرغ #بورانی_لبو 1عددلبو متوسط 2 لیوان ماست چکیده یا پر چرب 2 حبه سیر(من موسیرخشک ریختم) نمک و فلفل سیاه کمی لبوها راشسته آبپز کنید بعد از پخت و سرد شدن و پوست روی آن را جدا کنید . سپس ریزرنده کنیدسیر رنده شده ، ماست ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس بهمراه نان یا غذاسرو کنید. 🌸میتوانید به جای سیر از موسیر خرد شده یاماست موسیراستفاده کنید 🌸میزان ماست را میتوانیدکم و زیاد کنید. @shirini71