#جوجه_كباب_تابه_اي 🍢 😋 🔸ابتدا سینه های مرغ رو خرد کنید و در پیاز و سیر و نمک و فلفل و زعفران و ماست به مدت 4 تا 6 ساعت بخوابونید 1 ساعت آخر آب لیمو رو هم اضافه کنید بعد جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید تابه گریل رو با برس کمی چرب کنید و سیخ های کباب را در آن بچینید در تابه رو. به مدت 10 دقیقه ببندید و حرارت رو کم کنید که جوجه ها با آب خودشون خوب مغز پخت بشن بعد در تابه رو باز کنید و حرارت رو کمی بیشتر کنید که جوجه ها طلایی بشن برای سس کباب کمی کره رو ذوب کرده و با کمی آب نارنج یا لیمو ترش مخلوط کنید و در حیت طلایی شدن کباب با برس این سس رو روی دو طرف جوجه ها بکشید @shirini71❤️

#جوجه_کباب_تابه_ای #کباب_حسینی #جوجه_کباب #کباب_حسینی_مرغ 1 عدد سینه مرغ مربع برش خورده 1 عدد لیمو ترش(یا دو قاشق آب لیمو تازه) 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد فلفل دلمه ای 2 قاشق روغن مایع یا زیتون نمک،فلفل سفید،کاری،تخم گشنیز،پاپریکا،پول بیبر،پودرسیر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 1 لیوان آب سینه مرغ را شسته و آن را به تکه های مربع 3الی 4سانت برش میزنیم. داخل کاسه بزرگ میریزیم.یک عدد پیاز بزرگ را خلالی برش می زنیم و داخل کاسه لابه لای مرغها میریزیم. بهش فلفل سیاه ونمک و ادویه کاری ،دو قاشق آب لیمو یا یک عدد لیموی تازه و دو قاشق روغن مایع یا زیتون رویش میریزیم.خوب آنها را با دست زیررو میکنیم تا همه قسمتهای مرغ طعم دار شود بعد رویش سلفون کشیده داخل یخچال به مدت 5 ساعت قرار میدهیم.مرغها از پیازها جدا میکنیم. فلفل دلمه ای را به قطعات مربع شکل برش میزنیم. مرغها را به سیخ زده ولابه لایشون فلفل دلمه ای میذاریم. ◀️میتونین لابه لای مرغها پیاز و یا فلفل تند هم بذارین.داخل تابه بزرگ کمی روغن ریخته و همه قسمتهای مرغها را کمی سرخ میکنیم. بعدمرغهارا از تابه خارج کرده داخل همون تابه یک عدد پیاز را خلالی برش زده وتفت میدهیم بعد کمی ادویه می زنیم.گوجه ها را رنده میکنیم. وقتی به پیاز ادویه زدیم گوجه ها را داخلش ریخته و کمی تفت دادم. بعد یک قاشق رب گوجه فرنگی به دلخواه اضافه میکنیم. کمی آب لیمو ویک لیوان آب داخلش می ریزیم. مرغها را داخل سس قرار میدهیم.و حرارت را کم میکنیم. تا مرغها بپزد وسس غلیظ شود. ◀️من داخل سس نمک نزدم چون رب من خونگی بود داخلش نمک داشت. ◀️میتونین گوجه وفلفل کبابی هم درست کنید به همراه مرغها وپلو نوش جان کنین. ◀️این کباب هم با پلو وهم با نان خوشمزه است. @shirini71

#جوجه_کباب_تابه_ای #کباب_حسینی #جوجه_کباب #کباب_حسینی_مرغ #بورانی_لبو 1عددلبو متوسط 2 لیوان ماست چکیده یا پر چرب 2 حبه سیر(من موسیرخشک ریختم) نمک و فلفل سیاه کمی لبوها راشسته آبپز کنید بعد از پخت و سرد شدن و پوست روی آن را جدا کنید . سپس ریزرنده کنیدسیر رنده شده ، ماست ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس بهمراه نان یا غذاسرو کنید. 🌸میتوانید به جای سیر از موسیر خرد شده یاماست موسیراستفاده کنید 🌸میزان ماست را میتوانیدکم و زیاد کنید. @shirini71

‍ #جوجه_کباب_تابه_ای مواد لازم : فیله یا سینه مرغ 200گ  آب لیمو یک چهارم لیوان پیاز 2 عدد بزرگ  نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه و زردچوبه به مقدار لازم زعفران آب کرده به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا مرغ را تکه تکه کرده و سپس پیاز را رنده کنید و آب لیمو، نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید مرغ ها را در این سس بدست آمده بچینید و بگذارید از شب تا صبح داخل سس بماند. و صبح تابه را روی شعله ملایم قرار دهید روغن به میزان کافی ریخته و مرغ ها را از درون سس در آورید و به سیخ های کوچک ( سیخ های چوبی ) بزنید و داخل تابه بچینید و شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار کند و بپزد و در آخر در تابه را بردارید تا جوجه ها سرخ شوند.   نکته برای پخت جوجه کباب تابه ای : دیگر نیازی به آب ندارد خودش آب می افتد پخته می شود و سرخ می شود 🍔 @shirini71