آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
کلیپ حلوا مرمری
#حلوا_مرمری
#حلوا_مجلسی
#حلوا_تک_نفره
#حلوا_بوتیکی
مواد لازم:۱ پیمانه آرد سفید
۱/۲ پیمانه آرد نخود چی
۵۰ گرم کره
۱/۳ پیمانه روغن جامد
یک قاشق چایخوری پودر هل
یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
۳/۴ پیمانه پودر قند
۱۰۰ گرم شکلات تلخ
۱۰۰ گرم شکلات سفید
در ابتدا آرد را الک کرده و داخل ماهیتابه ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه تفت میدهیم.سپس آرد نخود چی الک شده را به آرد اضافه کرده و باهم مخلوط کرده و به مدت ۲۰ دقیقه تفت میدهیم.سپس آرد و آرد نخود چی تفت داده شده رو مجددا الک میکنیم و داخل ماهیتابه میریزیم و کره و روغن جامد را اضافه کرده و با موادمون مخلوط میکنیم و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت میدهیم.سپس پودر قند الک شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.سپس شکلات سفید و شکلات تلخ را در ظرف های جداگانه به صورت بن ماری ذوب کرده و سپس مواد حلوا را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و داخل ۲ ظرف جداگانه قرار میدهیم.به نصف حلوا شکلات تلخ و پودر هل اضافه کرده و مخلوط میکنیم و به نصف دیگر حلوا پودر زنجبیل و شکلات سفید اضافه کرده و با قاشق مخلوط میکنیم.سپس حلوای شکلاتی را کم کم به حلوای شکلات سفید اضافه میکنیم و به آرامی با قاشق مخلوط میکنیم در حدی که دو رنگی آن از بین نرود و مرمری شود.در نهایت موادمون رو داخل قالب سیلیکونی ریخته و قالب را چند بار به زمین میکوبیم تا مواد کاملا پخش شود.سپس داخل یخچال میگذاریم تا سرد شود و بعد از ۳ ساعت از یخچال در آورده و از داخل قالب در می آوریم و در ظرف مورد نظر چیده و با مواد دلخواه تزیین میکنیم.
faranak__hkm
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#حلوا_مرمری
#حلوا_بوتیکی
مواد لازم:
آرد یک‌لیوان
آرد نخودچی نصف لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن جامد ۱/۳لیوان
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
پودر قند ۳/۴ لیوان
شکلات تلخ ۸۵گرم
شکلات سفید ۸۵گرم
راستی شما به مقدار مواد ما داخل کلیپ توجه نکنید ما مواد رو دوبرابر کردیم😎
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#حلوا_مرمری
#حلوا_بوتیکی
مواد لازم:
آرد یک‌لیوان
آرد نخودچی نصف لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن جامد ۱/۳لیوان
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
پودر قند ۳/۴ لیوان
شکلات تلخ ۸۵گرم
شکلات سفید ۸۵گرم
راستی شما به مقدار مواد ما داخل کلیپ توجه نکنید ما مواد رو دوبرابر کردیم😎
@shirini71
#حلوا_مرمری
munes
یک لیوان ارد سفید
یک لیوان ارد نخودچی
کره ۵۰ گرمی
پودر قند بک لیوان
روغن جامد ۳ قاشق
اسانس هل کمی
دارچین یک قاشق چای خوری
پودر کاکائو یک قاشق غ خوری
ابتدا اردها رو تفت داده بعد الک میکنیم یک بار
کره و روغن رو اظاف کرده
بنا ب جنس اردها ممکنه روغن بیشتر یا کمتری ببره با احتیاط ریخته بشه
تا مواد لطیفی ب دست بیاد
از رو شعله برداشته خنک ک شد پودر قند رو اظافه میکنیم و با دست ورز میدیم پودر دارچین رو اظاف میکنیم و مخلوط میکنیم
تو این مرحله خمیر نهایی رو ب دوقسمت تقسیم میکنیم
ب یک قسمت پودر کاکائو
و ب قسمت دیگه هل مریزیم
خمیر رو کمی تو یخچال استراحت میدیم
و بعد داخل قالب ب صورت ترکیبی از خمیر پر میکنیم ک حالت مرمری پیدا کنه
داخل حفره ها رو با شکلات آب شده پر کردم
خیلی خوشمزس حتما امتحان کنید
نوش جان🥰
@shirini71