#حلوا_مجلسی مواد لازم: آرد سبوس دار (آرد سنگک) ۲ لیوان ونیم شکر یک لیوان گلاب نصف لیوان آب نصف لیوان زعفران دم‌کرده یک چهارم لیوان پودر هل یک ق‌چ کره ۱۵۰ گرم روغن مایع یا جامد (یا ترکیب هردو) نصف لیوان طرز تهیه: ابتدا شکر و‌آب و گلاب را باهم‌مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم‌میگذاریم تا شکر حل شود و شروع به جوشیدن کند، حالا زعفران و پودر هل را اضافه میکنیم و شربت را میگذاریم‌کنار... آرد را در ظرفی الک کرده و روی حرارت ملایم ۴۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد رفته و آرد نسکافه‌ای شود... آرد را از روی حرارت برداشته و مجدد الک میکنیم (این الک کردن در بافت حلوا تاثیر دارد) دوباره آرد را روی حرارت میگذاریم، کره و روغن را افزوده و خوب مخلوط میکنیم، شربت از دما افتاده را به آرد و روغن داغ اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم... بعد از چند دقیقه دسته‌قابلمه را گرفته و گهواره‌ای تکان میدهیم‌تا حلوا وسط ظرف جمع شود... داخل ظرف سرو میریزیم و تزئین میکنیم... @shirini71

#حلوا_مجلسی 🧇 😋 ▫️آرد سبوس دار نان يك كيلو ▫️شكر ٧٥٠ گرم ▫️آب ٤ ليوان ▫️روغن حيواني ٥٠ گرم ▫️روغن جامد٤٠٠گرم ▫️روغن مايع ٣٠٠ گرم ▫️گلاب نصف ليوان ▫️زعفران اب شده غليظ  يك ق س ▫️هل كوبيده يك ق س 🔸آرد را الك كرده و با حوصله روي حرارت كم خوب تفت داده تا بوي خامي آرد گرفته شود و رنگش طلايي بشه بعد روغن هارا اضافه كرده دوباره كمي تفت مي دهيم تا رنگش كمي تيره تر شود. براي شربتش هم اب و شكر و هل و گلاب و زعفران را مخلوط كرده روي حرارت مي گذاريم تا قوام بياد بعد شربت را به حلوا اضافه كرده تند تند هم زده تا گلوله نشود و انقدر هم مي زنيم تا به روغن بيفتد.در ظرف ريخته و تزيين مي كنيم @shirini71

#حلوا_مرمری #حلوا_مجلسی #حلوا_تک_نفره #حلوا_بوتیکی مواد لازم:۱ پیمانه آرد سفید ۱/۲ پیمانه آرد نخود چی ۵۰ گرم کره ۱/۳ پیمانه روغن جامد یک قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۳/۴ پیمانه پودر قند ۱۰۰ گرم شکلات تلخ ۱۰۰ گرم شکلات سفید در ابتدا آرد را الک کرده و داخل ماهیتابه ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه تفت میدهیم.سپس آرد نخود چی الک شده را به آرد اضافه کرده و باهم مخلوط کرده و به مدت ۲۰ دقیقه تفت میدهیم.سپس آرد و آرد نخود چی تفت داده شده رو مجددا الک میکنیم و داخل ماهیتابه میریزیم و کره و روغن جامد را اضافه کرده و با موادمون مخلوط میکنیم و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت میدهیم.سپس پودر قند الک شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.سپس شکلات سفید و شکلات تلخ را در ظرف های جداگانه به صورت بن ماری ذوب کرده و سپس مواد حلوا را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و داخل ۲ ظرف جداگانه قرار میدهیم.به نصف حلوا شکلات تلخ و پودر هل اضافه کرده و مخلوط میکنیم و به نصف دیگر حلوا پودر زنجبیل و شکلات سفید اضافه کرده و با قاشق مخلوط میکنیم.سپس حلوای شکلاتی را کم کم به حلوای شکلات سفید اضافه میکنیم و به آرامی با قاشق مخلوط میکنیم در حدی که دو رنگی آن از بین نرود و مرمری شود.در نهایت موادمون رو داخل قالب سیلیکونی ریخته و قالب را چند بار به زمین میکوبیم تا مواد کاملا پخش شود.سپس داخل یخچال میگذاریم تا سرد شود و بعد از ۳ ساعت از یخچال در آورده و از داخل قالب در می آوریم و در ظرف مورد نظر چیده و با مواد دلخواه تزیین میکنیم. faranak__hkm @shirini71

#حلوا_مجلسی #حلوا_سه_آرد نون تارت شواز لوازم قنادی آماده گرفتم مواد لازم: آرد سفید 1 لیوان آرد برنج 1 لیوان آرد نخود نصف لیوان روغن مایع یک و یک چهاروم لیوان مواد لازم شیره:🍘 شکر 2/5 لیوان اب و گلاب باهم ۴ لیوان هل و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه:🍘 اول شیره را درست کرده و کنار بزارید روغن رو داخل ماهیتابه ریخته وقتی گرم شد آرد سفید را ریخته و تفت میدهیم بعد آرد برنج را ریخته و تفت میدهیم بعد که آردها به رنگ شتری در اومد آرد نخود را میریزم و آرد نخود را هم 10 دقه دیگر تفت میدهیم سپس شیره ی ولرم را ریخته ومرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود درون ظرف ریخته وبا سلیقه ی خودتون تزیین کنید ashpazi.mojallal @shirini71

#حلوا_مجلسی 🍮 😋 ▫️آرد گندم : ۲ لیوان ▫️آرد نخودچی : ۱ لیوان ▫️شکر : ۲ لیوان ▫️روغن : ۲ لیوان ▫️آب : ۲/۵ لیوان ▫️زعفران : ۱ قاشق چای خوری ▫️پودر هل : به اندازه دلخواه 🔸شکر و آب را ترکیب میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا به جوش بیاد زعفران و پودر هل را اضافه میکنیم . آرد نخودچی و آرد گندم را الک میکنیم و روی حرارت متوسط تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و به رنگ دلخواه برسه . روغن رو‌ به ارد اضافه میکنیم و تند هم میزنیم وقتی ترکیب یکدست شد کم کم مخلوط شکر و آب رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا حلوا سفت شه و به تابه نچسبه @shirini71

‍ #بیسکوییت_زیر_حلوا #حلوا_مجلسی #خیرات #پذیرایی اینم رسپی بیسکوییتای زیر حلوا من هم از خمیر_تارت و هم ازخمیر _آلمانی برای حلوا استفاده میکنم که جفتشونم عالیه ایندفعه خمیر آلمانی درس کردم که فوق العادس بعد استراحت خمیرو که پهن کردید قالب بزنید و بزارید تو قالب تارت سایز کوچیک و بره تو فر بقیه مراحل مثل دستور👇 مواد لازم: آرد 300تا 330 گرم پودرقند  70گرم  کره 150گرم(به دمای محیط برسه)  شیر دو قاشق غ خوری شربت بار  دو قاشق غ خوری(مخلوط دو قاشق شکر و یک چهارم پیمانه آب و دوقاشق گلاب و در صورت داشتن کمی زعفرون برا خوشرنگ شدن شیرینی میزاریم رو گاز تا کاملا غلیظ بشه) وانیل نصف قاشق چ خوری  زرده ی تخم مرغ یک عدد  مواد لازم جهت تزیین:مارمالاد یا شهد مربا...پودرپسته و پودر بادام و خلال بادوم و شکلات چیپسی و شکلات رنده شده و کنجد و ترافل و خلاصه هرچی دم دستتون بود میشه😊😊 آردو سه بار الک و کنار میزاریم.. کره و پودر قندو تا پنج دقیقه میزنیم تا سفید و سبک بشه و بعد تخم مرغ و شربت بارو میزنیم در حد مخلوط شدن...حالا شیر و وانیل در حد مخلوط شدن..چندقاشق از آردو نگه میداریم...بقیه ی آردو تو سه مرحله اضافه میکنیم و  با دور خیلی کند همزن میزنیم. درحدی که مخلوط بشه.. تو این مرحله موادتون گوله گوله میشه...همزنو کنار بزارید و با نوک انگشتتون شروع کنید موادو جمع کنید و اگه حس کردین خیلی چسبندس..اون چندقاشق آردو اضافه کنید...حواستون باشه زیادم آرد اضافه نکنید...اصلنم خمیرو ورز ندین چون شیرینیتون سفت میشه..درحدی که یک دست بشه اونم با نوک انگشتا..حالا خمیرو بزارید تو کیسه فریز و 8تا 20ساعت تو یخچال بزارید تا استراحت کنه..هرچی بیشتر بهتر..اینکار باعث کیفیت بهتر شیرینی بعد پخت میشه... بهتره خمیر موقع قالب زدن سرد باشه چون راحت تر قالب میخوره..اگه دیدید خمیرتون منسجم نیست و تیکه تیکه میشه نگران نباشید..چون سرده اونجوریه یکم با دست بهش حالت بدین درس میشه..اما اصلا ورزش ندین.. بعد استراحت خمیرو رو کاغذ روغنی یا کیسه فریز پهن کنید..به قطر نیم سانت و قالب بزنید فرو از پونزده دقیقه قبل رو 160میزاریم تا گرم بشه...سینی شیرینی رو میزاریم تو فر گرم شده  طبقه ی وسط به مدت 10تا 15دقیقه..این شیرینی هیچ تغییر رنگی نداره..فقط یکم زیرش طلایی بشه کافیه. maedeh__ganji @shirini71

سلام سلام🥹قشنگای من حالتون چطوره امیدوارم حال دلتون خوب باشه🤗من ی چند وقت بود هوس حلوا کرده بودم🫠بلخره امروز درست کردم🫣گفتم دستور بزارم شاید بدرد شما هم بخوره😉یه کیک حلوای دلبرو جذاب🥹ممنون برای حمایت های قشنگتون😍اونام ک لایک و ..نمیکنن ممنون از نگاهشون😁🙃کپی عکس و فیلم بدون ذکر منبع ممنوع❌️ somayeh_myli #کیک_حلوا_مجلسی#کیک_حلوا#کیک_هل_گلاب#کیک_هل#حلوا#حلوا_مجلسی#حلوا_نخودچی#حلوا_نخودچی_زعفرانی مواد لازم: کیک هل و گلاب somayeh_myli سه عدد تخم مرغ یک لیوان شکر دولیوان آرد بکینگ پودر یک ق غ خوری سرصاف پودر هل یک ق م خوری آب لرم سه چهارم لیوان روغن سه چهارم لیوان گلاب یک چهارم لیوان طرزتهیه:مثل بقیه کیکای عصرونه😉 somayeh_myli مواد لازم حلوا:نخودچی یک لیوان آرد سفید یک لیوان آرد نخودچی نصف لیوان روغن ۳۰گرم کره somayeh_myli مواد لازم شهد: یک لیوان شکر دولیوان آب نصف لیوان گلاب زعفران ب مقدارلازم هل چند عدد somayeh_myli طرز تهیه شهد: آب و شکر و گلاب مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا شکر حل شود نیازی نیس بجوشه بعد هل و زعفران اضافه کرده و خاموش میکنیم طرزتهیه حلوا: اول آرد سفید تفت میدیم تا خامی ارد از بین بره یکم رنگش عوض بشه بعد آرد نخود رو اضافه کرده حدود ۱۰ دقیقه تفت میدیم (شعله باید متوسط باشه برای تفت آردها)مدام باید هم بزنید چون آرد نخود زود میسوزه🥴 بعد آرد هارو دوباره الک میکنیم بهش روغن اضافه میکنیم حدود ۱۰ دقیقه دوباره با روغن تفت میدیم حالا نوبت اضافه کردنه شهده شهدو کم کم به مواد حلوا اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم تا گلوله نشه تا زمانی ک حلوا از تابه جدا بشه و وسط جم بشه به هم زدن ادامه میدیم اخر سر حلوارو گهواره ای میکنیم تامام✋حلوا ولرم بشه ماسوره برنید🫠این حلوا خیلی نرم و لطیفه🥹 somayeh_myli @shirini71