💝: #شیرین_پلو #پلو #مجلسی 💝:@shirini71 شیرین پلو رو هم با مرغ و هم با گوشت و هم با کوفته قلقلی میشه درست کردش . در هر حال خوشمزه هستش و خوش خوراک . یه پیاز رنده شده که آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ کرده مخلوط کردم ، نمک و زردچوبه ریختم و ورز دادم و کوفته درست کردم و توی روغن تفت دادم و کمی سرخ کردم . هویج رو هم با رنده آلمانی رنده کردم تا خلالی بشه ، حالا با هر رنده ای دوست دارین میشه . بعد با آب گذاشتم بپزه و اواخر پخت کمی شکر ریختم . خلال پرتقال رو هم 4 ، 5 بار توش آب سرد ریختم و جوشوندم و آبش رو خالی کردم تا تلخی اش گرفته بشه و بعد آب ریختم و گذاشتم بپزه و اواخر پخت کمی شکر ریختم . خلال بادام و پسته رو هم هر کدوم جداگانه خیس کردم حدود نیم ساعت ، بعد آبش رو خالی کردم و با روغن تفت دادم . اگه با گلاب با نیمی گلاب و آب خیس بخوره خوش عطر و خوش طعم هم میشه . زرشک رو هم شستم و گذاشتم خشک بشه بعد توی روغن تفت دادم. کشمش هم مثل زرشک . البته توی خونه کشمش نداشتیم و این دفعه نریختم .

#شیرین_پلو برای سه پیمانه برنج پنج تا شش عدد هویج رو خلال کنید.درظرفی مقداری کره بریزید و خلال هویجها رو بهش اضافه کنید و واسه چنددقیقه تفت بدید.سپس سه قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و کمی آب و کمی شکر بهش اضافه کنید.درظرفتون رو ببندید و بزارید تا هویجها نرم‌بشن.خلال نارنج شیرین شده هم باید بریزید که من از مربای خلال نارنج استفاده کردم.حالا خلال بادام‌و خلال پسته رو بعدازکمی تفت به همراه خلال نارنج به هویجها اضافه کنید و مخلوط کنید.من کمی از موادمو با برنج‌مخلوط کردم‌و بقیه رو هم روش ریختم @shirini71