#پلو #برنج #پلوی_علی_پاشا سلام دوستااان پلوی علی پاشا بی نظیر ترین پلوی شناخته شده در ترکیه ست که هم ساده و هم بسیار خوشمزه ست. مواد لازم: پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم کشمش پلویی ۱/۲ پیمانه خلال ۱/۲ پیمانه خلال بادوم ۱/۲ پیمانه برنج ۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم اب گوشت یا اب ۱ پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا پیاز و سیر رارنده کنید و با گوشت و نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز بدید.از مواد اماده شده کوفته ریزه اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ کنید. کشمش را در اب بخیسانید تا کمی پف کند. خلال پسته را هم چند دقیقه در اب بخیسانید. برنج را بشورید و صاف کنید و با کره کمی تفت بدید سپس بادام رو اضافه کرده و تفت دهید.اکنون به برنج به مقدار لازم اب گوشت یا اب اضافه کنید . بعد کوفته ریزه ها را به همراه خلال پسته و کشمش لابه لای برنج گذاشته و به صورت کته دم کنید. پلوی خوشمزه ما اماده ست . نوووش جان @shirini71

#یکاوه #غذای_کوردی #پلو یکاوه از غذاهای سنتی معروف کوردستانه که قدمت هزارساله داره ⁣ با دیدن مواد اولیه، با توجه به اینکه من رشتی ام و عاشق و دلباخته ی غذاهای ترش و ترشیجات، بعيد میدونستم دوسش داشته باشم ولی با اولین تست به حدی ازش خوشم اومد که حتما به برنامه غذایی هفتگیم اضافه ش میکنم🤩 چون واقعا تلفیق مزه هاش به معنای واقعی کلمه عالیه!⁣ ⁣ ⁣ ⁣ مواد لازم:⁣ گوشت 300 گرم⁣ برنج 2 پیمانه⁣ پیاز قرمز 7 عدد⁣ کشمش 4 قاشق غذاخوری⁣ خرما 8 عدد⁣ روغن، نمک، فلفل و زردچوبه ⁣ ⁣ ⁣ معمولا در منطقه کوردستان برای پخت غذا از پیاز قرمز استفاده میشه .باید از گوشت گوسفندی استفاده میکردم ولی متاسفانه ما در گیلان گوشت گوسفندی خوب خیلی کم داریم، من از گوشت گوساله استفاده کردم.⁣ ⁣ پیاز قرمزو تفت دادم و زردچوبه زدم، بهش گوشت رو اضافه کردم و بعد از اینکه حسابی تفت داده شد، مقداری آبجوش ریختم و گذاشتم حسابی مغزپخت بشه. در ماهیتابه دیگری مقداری پیاز قرمز خلالی و سرخ کردم. سپس مقداری کشمش پلویی شسته شده و خرما رو با کره تفت دادم (قبلش پوست و هسته ی خرما رو جدا کنین و این کار سخت ترین قسمت ماجراس🤪)⁣ ⁣ برنج رو آبکش کردم و موقع دم گذاشتنش، اول ته دیگ مورد علاقم رو چیدم و بعد برنج و لابلا مقداری خرما و کشمش و پیاز سرخ شده اضافه کردم و در نهایت مقداری آب زعفران روی برنج ریختم. میتونید در صورت تمایل روی برنج از روغن حیوانی استفاده کنین. در نهایت با گوشت مزه دار شده که حالا واقعا مثل حلوا شده، نرم و لذیذ و خوشمزه، میل کنید⁣ ⁣ mohamad.ebrahimnezhad ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ 🆔 @shirini71

#رشته_پلوبالوبیاچشم _بلبلی #پلو برنج خیس خورده شمالی😉 رو ریختم تو آب جوش،پنج دقیقه مونده به آبکش رشته محلی که خیلی خوشمزه بود رو ریختم و بعد آبکش کردم و روش کره محلی آب شده ریختم و گذاشتم دم بکشه. مواد گوشتی رو هم بدین صورت آماده کردم؛ یک پیاز متوسط رو ریز خورد کردم تو روغن زیتون یا کره،من تو کره تفت دادم بعد گوشت گوسفندی رو اضافه کردم و باهم تفت دادم تا حسابی گوشت تفت بخوره در آخر لوبیا چشم بلبلی پخته رو ریختم روش و نمک وفلفل سیاه هم اضافه کردم،البته میشه چند حبه سیر خورد شده هم اضافه کرد اگه طمعش رو تو برنج دوست داشته باشین. بعد دم کشیدن با مواد گوشتی سرو کردم. البته میشه لابلای برنج هم گذاشت. بسی خوشمزه شده بود،البته رشته های محلی که خریده بود عالی بودن @shirini71

#گبولي_ماهي #کنسروماهی_تن #پلو براي اين غذاي خوشمزه ميتونيد ماهي رو ابپز كنيد و بعد تيغ اون رو جدا كنيد ر با گوشت ماهي درست كنيد يا هم مثل ما با تن ماهي درست كنيد كه خيييييلي هم خوشمزس و راحت دو عدد پياز رو ريز ريز خرد كنيد و در ماهي تابه تفتش بديد كمي كه پيازا تغيير رنك داد بهش سه حبه سير له شده اضافه كنيد . يك بسته گشنيز رو هم به دو تا فلفل سبز (باريك) ريز خرد كنيد همراه با ماهي به پياز اضاف كنيد (نمك و زردچوبه و فلفل قرمز و پودر ليمو هم اضافه كنيد) با قاشق هم بزنيد تا مواد خوب به خورد هم برن . نخود پخته شده رو هم اضافه كنيد دو عدد گوجه رو رنده كنيد و بريزيد روي پياز ها و بذاريد تفت بخوره و اب كوجه كامل كرفته بشه مواد كه خوب مخلوط شد خاموش كنيد حرارت رو برنج را جداگانه بذاريد بپزه و ابكش كنيد و اين مواد رو بريزيد لابه لاي برنج و نوش جان كنيد eli.alavi @shirini71

‍ #دمپختک #پلو با روزهای گرم تابستان چه میکنییییید😥 تو هوای گرم غذاهای سبک بخوریدو سالاد و سبزی.... دم پختک یکی از اون غذاهاییه که تو هر فصلی میچسبه تابستون با سالاد شیرازیو ماست و خیار زمستون با ترشی آخ آخ ترشیییی😭😭😭😭جات چقدر خالیه . . برای دم پختک به باقالی زرد نیاز داریم خیسش کنید( یک ساعت قبل پخت) بزارید رو حرارت نا نیم پز بشه، زود میپزه پس مراقب باشید له نشه و زیادی نپزه، چون قراره تو پلو هم یه مرحله پخت دیگه هم طی کنه.... دو تا پیاز بزرگ رو رنده کنید، تو روغن سرخ کنید، بهش زردچوبه بزنید و با قالی های زرد نیم پز رو باهاش مخلوط کنید. دم پختک تمام رنگش به زردچوبه شه پس بیشتر از حد معمول به غذاتون زردچوبه بزنید. من برنجمو کته کردم، وقتی آب برنجم کمِ کم شد باقالی هارو بهش اضافه کردم. خوب مخلوط کنید و بعد اینکه کاملا آبش کشیده شد دم کنی بزارید و بره واسه دم😊 از قدیم الایام دم پختک رو با نیمرو میخوردن یه غذای تهرانی الاصل banaeifar_maryam @shirini71

#پلو لوبیا چشم بلبلی با مرغ برنج 6 پیمانه چند ساعت خیس میدیم لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه 2 ساعت خیس میدیم مرغ 6 تیکه زعفران 2 قاسق سوپخوری غلیظ شوید خشک 1 پیمانه کره 50 گرم نمک فلفل روغن سرخ کردنی مقدار لازم مرغ رو با روغن سرخ کرده 1 قاشق زعفران آبکرده رو روش می دیم لوبیا رو هم با آب ونمک می پزبم آب رو جوش می یاریم برنج و اضافه می کنیم وقت آبکش کردن اول لوبیا رو بهش اضافه کرده هم زده تو آبکش می ریزیم حالا تو قابلمه کمی روغن ریخته کمی هم شوید می پاشیم بعد برنج و ریخته دوباره شوید و روش رو مرغ سرخ شده می چینیم ودوباره برنج این کار رو ادامه می دیم تا مواد تموم بشه برنج ودم می کنیم وقتی بخار کرد نصف لیوان آب وبقیه زعفران وکره رو داغ کرده رو برنج می دیم تا برنج خوب دم بکشه نوش جان @shirini71

#برنج_سرخ_شده #پلو #غذا_ملل #برنج_سرخ_شده_ژاپنی كسى كه بهره ‏اى از دانش ندارد معنا ندارد كه ديگران او را سعادتمند بدانند. امام صادق (ع) (تحف العقول) یه غذا از آسیا که با ذایقه ما هم جور هستش . برنج سرخ شده چینی با ژاپنی فرق می کنه . برای بچه ها هم خیلی عالیه خوشمزه و مقوی . . برای ۲ تا ۳ نفر برنج ۲ پیمانه پیازچه خرد شده ۴ ق غ جعفری خرد شده ۴ ق غ قارچ ۶ عدد سینه مرغ (یا ژامبون ) نصف عدد سویا سس ۲ تا ۳ ق غ سیر ۲ حبه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم برنج رو شستم و خیس کردم و بعد گذاشتم بپزه (آبکش کنید). فقط خیلی نرم نشه بهتره کمی دون باشه و بعد کنار گذاشتم از دما بیفته . من از سینه مرغ استفاده کردم و تکه تکه کردم . پیازچه ها رو هم خرد کردم . داخل تابه ای گود کمی کره یا روغن ریختم و پیازچه ها رو داخلش ریختم و کمی تفت دادم و بعد سینه مرغ و سیر ریز خرد شده رو اضافه کردم . قارچ ها رو هم نگینی خرد کردم و اصافه کردم و سرخ کردم . سویا سس و پودر سیر و نمک و فلفل رو هم اضافه کردم . برنج رو بهش اضافه کردم و با هم مخلوط کردم و کمی سرخ کردم . آخر کار جعفری های خرد شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم .🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

. 👌#پلو مجلسی خوشمزه

#خوشمزه 🤤🍓 #پلو عربی🍚 ‌ ‌ #اسمر_فود #اسمرفود #موکبانگ #آشپزی ‌

#خوشمزه 🤤🍓 #پلو عربی🍚

سماق پلو از کباب هم خوشمزه تره #پلو #سماق_پلو

#برنج_سرخ_شده #پلو #غذا_ملل #برنج_سرخ_شده_ژاپنی كسى كه بهره ‏اى از دانش ندارد معنا ندارد كه ديگران او را سعادتمند بدانند. امام صادق (ع) (تحف العقول) یه غذا از آسیا که با ذایقه ما هم جور هستش . برنج سرخ شده چینی با ژاپنی فرق می کنه . برای بچه ها هم خیلی عالیه خوشمزه و مقوی . . برای ۲ تا ۳ نفر برنج ۲ پیمانه پیازچه خرد شده ۴ ق غ جعفری خرد شده ۴ ق غ قارچ ۶ عدد سینه مرغ (یا ژامبون ) نصف عدد سویا سس ۲ تا ۳ ق غ سیر ۲ حبه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم برنج رو شستم و خیس کردم و بعد گذاشتم بپزه (آبکش کنید). فقط خیلی نرم نشه بهتره کمی دون باشه و بعد کنار گذاشتم از دما بیفته . من از سینه مرغ استفاده کردم و تکه تکه کردم . پیازچه ها رو هم خرد کردم . داخل تابه ای گود کمی کره یا روغن ریختم و پیازچه ها رو داخلش ریختم و کمی تفت دادم و بعد سینه مرغ و سیر ریز خرد شده رو اضافه کردم . قارچ ها رو هم نگینی خرد کردم و اصافه کردم و سرخ کردم . سویا سس و پودر سیر و نمک و فلفل رو هم اضافه کردم . برنج رو بهش اضافه کردم و با هم مخلوط کردم و کمی سرخ کردم . آخر کار جعفری های خرد شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم .🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡