‍ #مشکوفی دسر مشکوفی یکی از دسرهای خوشمزه مخصوص مازندران است که به آن دنت یا فرنی با نشاسته هم میگن اما این دسر با هر اسمی فوق العاده خوشمزس حتما امتحان کنید👌 میتونید روش ژله هم بریزین و تزیین کنید . مواد لازم : شیر: ۲ لیوان نشاسته گل: ۴ قاشق غذا خوری شکر: ۵ قاشق غذا خوری کره: ۲۰ گرم وانیل‏: ۱ قاشق چایخوری کمی گلاب: ۲قاشق غذا خوری زعفران:به میزان دلخواه طرز تهیه : شیر سرد و نشاسته را در ظرفی خوب مخلوط کنید سپس از صافی ( الک ریز ) رد کنید و در قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید و هم بزنیدتا شیر گرم شود و نشاسته در شیر حل شود شکر را هم اضافه و هم بزنید تا شکر در نشاسته و شیر حل شود و هم بزنین تا کمی غلیظ شود . کمی که غلیظ شد وانیل و کره رو به مخلوط اضافه کنین و آنقدر هم بزنین تا غلظتش از فرنی کمی بیشتر شود . 👈در اخر گلاب و زعفران را اضافه کنید 👈تا عطر و رنگ و مزه اش دلپذیر و خوشمزه تر شود . وقتی مشکوفی به غلظت دلخواه رسید 👈( برای قالبی شدن مانند استوری خط فاشق روی دسر نقش بیاندازد ) 👈 غلظت و نقش گرفتن قاشق روى دسر را در هايلات استورى رمضان ببينيد . حرارت را خاموش کنیدبذارید وقتی کمممی که از حرارت افتاد در قالب دلخواه بریزید . 👈در مدت زمانیکه دسر را میخواهید کمی خنک کنید مرتب دورانی هم بزنید تا دسر شما یکدست و صاف باشه و نبندد . 👈قالب را از قبل با برس کمی چرب کنید و ۱۵ دقیقه در فریزر بذارید سپس دسر خود را در قالب بریزید . 👈 و بمدت ٤ ساعت در يخچال قرار دهید 👈. برای وسط قالب: يك بسته ژله بلوبري را با يك ليوان آبجوش حل كنيد و بعد از سرد شدن به آن نصف ليوان بستني نرم شده اضافه و مخلوط كنيد. 👈وقتی قالب دسر را تو ظرف سرو بر میگردونید بالای دسر (قالب ) را که به اندازه ۲ سانتیمتر خالیه ژله بریزید و در يخچال قرار دهید سپس تزیین کنید 👈مشکوفی رو میتوانید قالبی درنیارید و مثل فرنی داخل ظرف بریزید در اون صورت غلظتشو کم کنید و یک قاشق از نشاسته کمتر بریزید و داغ سرو و نوش جان کنید .👌براي اين قالب مقادير دو برابر شده . الهی امشب هرچی خوبیه وخوشبختیه خدای مهربون براتون رقم بزنه🙏 📚آموزشگاه رایگان مجازی 📁💻👇 👇 @shirin71❤️

#مشكوفي(#ماه_رمضان) شیر ۲ لیوان شکر ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ۳ قاشق غذاخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری کره ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. قابلمه ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید. باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود. حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید. می توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید.برای اینکه دسر را به رنگ های دیگر نیز تهیه کنیم می توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. 😍@shirini71❤️

#مشکوفی😋 #مدل_زبرا ۴لیوان شیر (قابل جایگزینی با آب یا ترکیبی. صد درصد با شیر خوشمزه تره) ۴قاشق تقریبا سرپر شکر (حل کنید و بچشید تا به شیرینی دلخواهتون برسید) نصف لیوان نشاسته. هم بزنید تا حل بشه . روی شعله قرار بدید و مثل فرنی مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. (بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه) . اواخر پخت یک چهارم لیوان گلاب و مقدار دلخواه زعفران میریزیم. . من موادو بعد از پخت نصف کردم نصفشو سفید گذاشتم (میتونید وانیل هم بزنید) نصفشو زعفرون زدم. قاشق قاشق یکی درمیون ریختم تو ظرف. @shirini71❤️

#مشکوفی #ویژه_رمضان . یه رسپی خوشمزه که مناسب #افطاری های ماه رمضانه. مشکوفی، یه دسر سالم و مقوی مازندرانی هست که ظاهرا در شهرهای دیگری از ایران هم دسری مطلوب و سنتی به حساب میاد. . مواد لازم برای چهار نفر: کره 20 گرم وانیل نوک قاشق چایخوری (اختیاری) گلاب 2 قاشق غذاخوری نشاسته گل خیلی مرغوب 6 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری (میتونید بنا به ذائقه تغییر بدید) شیر 4 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 3 تقاشق غذاخوری طرز تهیه： شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. قابلمه ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و بدون توقف هم بزنید. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.به هم زدن ادامه دهید تا مایه کاملا غلیظ شود .آن را از روی حرارت بردارید، در ظرفهای مناسب بریزید و در یخچال بگذارید. میتوانید روی دسر را با میوه, خلال پسته، دارچین و یا شربت کارامل/توت فرنگی تزیین کنید. من پس از ریختن مقداری از مشکوفی, یک لایه شکلات آب شده در جام ریختم و بعد باقیمانده مایه را اضافه کردم. این دسر حالت ژله ای دارد و اگر غلیظتر از روی حرارت برداشته شود, قابل برگرداندن در ظرف یا قالب زدن است 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #ویژه_ماه_مبارڪ_رمضـــ🌙ــــان مناسبـــ سفره افطار❤️ @shirini71

#مشکوفی یه دسر مازندرانی هست که طعمی تقریبا شبیه دنت زعفرانی داره و اغلب برای افطار درست می کنند. برای دسر هم عالیه.شیر دو لیوان شیر دو ق غ نشاسته شکر 3 ق غ (بنا به ذائقتون تغییر بدین) کره یک ق غ گلاب و زعفران ابتدا نشاسته و شکر را در شیر سرد حل کرده و روی حرارت بزارید مدام هم بزنید گوله نشه وقتی گرم شد زعفران و کره و گلاب را اضافه کنید وقتی کمی غلیظ شد خاموش کنید. چون سرد بشه خودش سفت میشه.اگر بخواهید قالبی در بیارید یک ق غ به نشاسته اضافه کنید و بیشتر روی حرارت بمونه وبعد توی قالب بریزید @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

#مشکوفی @shirini71 التماس_دعا🙏🙏🙏 ✨ حلول ماه ضيافت خدا مبارک✨ مشکافی یا مشکوفی . شیر دو لیوان . شکر 3 قاشق غذا خوری . نشاسته 3 قاشق غذا خوری . گلاب 1 قاشق غذا خوری . وانیل نوک قاشق چایی خوری . کره 1 قاشق غذا خوری . زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : 1. شیر سردرا در قابلمه برزید . نشاسته و شکر را اضافه کنید . ان را هم بزنید تانشاسته در ان حل شود . 2 . قابلمه شیر و نشاسته راروی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزبید . 3 . وقتی شیر گرم شدکره ، وانیل ، گلاب و زعفران را اضافه کنید . 5 . حالا مشکوفی اماده است . ان را از روی حرارت بردارید ، در ظرف های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید . میتوانید روی این دسر را با میوه ، پودر پسته یا پودر کا کا ئو تئزین کنید . نوش جان @shirini71

‍ #مشکوفی #دسر این خوشمزه جان مشکوفی هست(البته بعضیا بهش دنت یا بعضیا فرنی با نشاسته هم میگن ولی ما بهش میگیم مشکوفی) که تو ماه رمضون جایگزین فرنی میشه خیلی عالی و خوشمزست به خصوص اگه رقیق تر درست کنین و داخل ظرف باشه دقیقا مثل فرنی. ولی اگه بخواین مثل من قالبی دربیارین باید کمی سفت ترش کنین مواد لازم : شیر ۲ لیوان شکر ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ۴قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غ کره یک قاشق غ وانیل مقدار کم زعفران دم کرده ۲ قاشق غ طرز تهیه: شیر سرد رو تو قابلمه بریزید و شکر و نشاسته رو بهش اضافه کنید و انقدر هم بزنین تا نشاسته بطور کامل در شیر حل شود قابلمه شیر و نشاسته رو روی حرارت ملایم بزارین و هم بزنین وقتی شیر گرم شد بهش کره و وانیل و گلاب و زعفران را اضافه کنید انقدر هم بزنید تا مایه غلیظی (یه کوچولو سفت تر از فرنی )بدست بیاد داخل ظرفی بریزید و داخل یخچال بزارین تا خودشو بگیره ۱-اگه میخواین مشکوفی قالبی بشه بزارین یه مقدار غلیظ تر (سفت تر )بشه ۲_میتونین اول نصف مواد رو بریزین بعد روش انواع مغز مثل (گردو پسته یا بادام )ویا موز هم بریزین بعد مابقی موادو روش بریزین ۳-میتونین تا نصف قالب مشکوفی بریزین وقتی سفت شد روش ژله بریزین این طوری هم خوشمزه میشه ۴_من به مواد زعفرون نزدم وقتی اماده شد به دو قسمت تقسیم کردم و به یه قسمت زعفرون زدم ویکی رو ساده گذاشتم این یه دسر خوشمزست که ما شمالیا (البته تو شهر من این طوره)که مشکوفی رو بیشتر تو ماه رمضان به جای فرنی درست میکنن ashpazi_shoma @shirini71

#مشکوفی شیر ۲لیوان شکر ۱استکان نشاسته ذرت ۲ ق غ سرپر زعفران به مقدار لازم کره 1 ق غ گلاب ۲ ق غ نشاسته و شکر رو به شیر سرد اضافه کرده هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن رو گاز میزاریم ، مرتب هم میزنیم.زعفرون دم کرده رو اضافه میکنیم باید خیلی هم بزنیم چون به محض جوش اومدن ته میگیره کم کم غلیظ میشه وقتی به غلظت خوبی رسید بهش کره و گلاب رو اضافه میکنیم حالا مواد رو تو ظرف سرو میریزیم @shirini71

#مشکوفی #ویژه_رمضان . یه رسپی خوشمزه که مناسب #افطاری های ماه رمضانه. مشکوفی، یه #دسر سالم و مقوی مازندرانی هست که ظاهرا در شهرهای دیگری از ایران هم دسری مطلوب و سنتی به حساب میاد. . مواد لازم برای چهار نفر: کره 20 گرم وانیل نوک قاشق چایخوری (اختیاری) گلاب 2 قاشق غذاخوری نشاسته گل خیلی مرغوب 6 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری (میتونید بنا به ذائقه تغییر بدید) شیر 4 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 3 تقاشق غذاخوری طرز تهیه： شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. قابلمه ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و بدون توقف هم بزنید. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.به هم زدن ادامه دهید تا مایه کاملا غلیظ شود .آن را از روی حرارت بردارید، در ظرفهای مناسب بریزید و در یخچال بگذارید. میتوانید روی دسر را با میوه, خلال پسته، دارچین و یا شربت کارامل/توت فرنگی تزیین کنید. من پس از ریختن مقداری از مشکوفی, یک لایه شکلات آب شده در جام ریختم و بعد باقیمانده مایه را اضافه کردم. این دسر حالت ژله ای دارد و اگر غلیظتر از روی حرارت برداشته شود, قابل برگرداندن در ظرف یا قالب زدن است @shirini71

‍ #مشکوفی دسر مشکوفی یکی از دسرهای خوشمزه مخصوص مازندران است که به آن دنت یا فرنی با نشاسته هم میگن اما این دسر با هر اسمی فوق العاده خوشمزس حتما امتحان کنید👌 میتونید روش ژله هم بریزین و تزیین کنید . مواد لازم : شیر: ۲ لیوان نشاسته گل: ۴ قاشق غذا خوری شکر: ۵ قاشق غذا خوری کره: ۲۰ گرم وانیل‏: ۱ قاشق چایخوری کمی گلاب: ۲قاشق غذا خوری زعفران:به میزان دلخواه طرز تهیه : شیر سرد و نشاسته را در ظرفی خوب مخلوط کنید سپس از صافی ( الک ریز ) رد کنید و در قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید و هم بزنیدتا شیر گرم شود و نشاسته در شیر حل شود شکر را هم اضافه و هم بزنید تا شکر در نشاسته و شیر حل شود و هم بزنین تا کمی غلیظ شود . کمی که غلیظ شد وانیل و کره رو به مخلوط اضافه کنین و آنقدر هم بزنین تا غلظتش از فرنی کمی بیشتر شود . 👈در اخر گلاب و زعفران را اضافه کنید 👈تا عطر و رنگ و مزه اش دلپذیر و خوشمزه تر شود . وقتی مشکوفی به غلظت دلخواه رسید 👈( برای قالبی شدن مانند استوری خط فاشق روی دسر نقش بیاندازد ) 👈 غلظت و نقش گرفتن قاشق روى دسر را در هايلات استورى رمضان ببينيد . حرارت را خاموش کنیدبذارید وقتی کمممی که از حرارت افتاد در قالب دلخواه بریزید . 👈در مدت زمانیکه دسر را میخواهید کمی خنک کنید مرتب دورانی هم بزنید تا دسر شما یکدست و صاف باشه و نبندد . 👈قالب را از قبل با برس کمی چرب کنید و ۱۵ دقیقه در فریزر بذارید سپس دسر خود را در قالب بریزید . 👈 و بمدت ٤ ساعت در يخچال قرار دهید 👈. برای وسط قالب: يك بسته ژله بلوبري را با يك ليوان آبجوش حل كنيد و بعد از سرد شدن به آن نصف ليوان بستني نرم شده اضافه و مخلوط كنيد. 👈وقتی قالب دسر را تو ظرف سرو بر میگردونید بالای دسر (قالب ) را که به اندازه ۲ سانتیمتر خالیه ژله بریزید و در يخچال قرار دهید سپس تزیین کنید 👈مشکوفی رو میتوانید قالبی درنیارید و مثل فرنی داخل ظرف بریزید در اون صورت غلظتشو کم کنید و یک قاشق از نشاسته کمتر بریزید و داغ سرو و نوش جان کنید .👌براي اين قالب مقادير دو برابر شده . الهی امشب هرچی خوبیه وخوشبختیه خدای مهربون براتون رقم بزنه🙏 mahshidsayadi @shirini71