#كيك_خرما مواد لازم: خرمای بدون هسته 25 عدد کره 1و1/4 فنجان شکر 1و1/4 فنجان آب جوش 1 و 1/4 فنجان تخم مرغ 2عدد آرد سفید 2و1/2 فنجان گردوی خرد شده در صورت تمايل 2 فنجان بیکینگ پودر 2قاشق مرباخوری وانیل كمي طرز تهیه: ابتدا آب جوش را روی خرما بریزید و با چنگال خوب له کنید. شکر و تخم مرغ را همراه با وانیل با همزن خوب بزنید تا به طور کامل غلیظ شود. آن گاه کره را اضافه کرده و کمی هم بزنید . سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده را با خرمای له شده در مایه ریخته و با دور ملایم هم بزنید. این کار را هم چنان ادامه دهید تا آرد و خرمای له شده با مواد کیک مخلوط شود . پس از آن همزن را کمی تند کنید تا مایه یکدست و صاف شود . سپس نصف مغز گردو را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط نمایید. حالا این مایه را در قالبی که قبلاً در آن کاغذ چرب شده انداخته اید بریزید و باقی مانده گردو را روی سطح آن بریزید و در طبقه وسط فر با حرارت ١٨٠ درجه به مدت یک ساعت بگذارید بپزد. براي روي كيك ،هم ميتونيد سس كارامل درست كنيدو يا از بريلوي كارامل آماده استفاده كنيد 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #ویژه_ماه_مبارڪ_رمضـــ🌙ــــان مناسبـــ سفره افطار❤️

#كرم_زعفراني مواد لازم شير. دو پيمانه شكر. نصف پيمانه خامه صبحانه. ٢٥٠ ميل گلاب. يك چهارم پيمانه پودر ژلاتين. بيست گرم يا دو بسته كوچك (حدود دو ق غ خونگي سر پر ) اب سرد. يك چهارم پ زعفران دم كرده غليظ. سه ق س (البته بسته به رنگ زعفران متفاوت هست طرزتهيه ... ژلاتين و اب را مخلوط كرده روي حرارت غير مستقيم گذاشته تا ژلاتين حل شود ! شير و شكر و خامه رو داخل قابلمه ريخته و هم زدم ، روي حرارت ملايم گذاشتم و مرتب هم زدم تا شروع به جوشيدن كرد ،زعفران و گلاب رو اضافه كردم ، و باز هم زدم،سپس حرار ت رو خاموش كرده و ژلاتين رو اضافه كردم و باز مواد رو هم زدم و داخل قالب سليكون ريختم و گذاشتم يخچال تا ببنده. نوش جونتون😍 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #ویژه_ماه_مبارڪ_رمضـــ🌙ــــان مناسبـــ سفره افطار❤️ @shirini71

#مشکوفی #ویژه_رمضان . یه رسپی خوشمزه که مناسب #افطاری های ماه رمضانه. مشکوفی، یه دسر سالم و مقوی مازندرانی هست که ظاهرا در شهرهای دیگری از ایران هم دسری مطلوب و سنتی به حساب میاد. . مواد لازم برای چهار نفر: کره 20 گرم وانیل نوک قاشق چایخوری (اختیاری) گلاب 2 قاشق غذاخوری نشاسته گل خیلی مرغوب 6 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری (میتونید بنا به ذائقه تغییر بدید) شیر 4 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 3 تقاشق غذاخوری طرز تهیه： شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. قابلمه ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و بدون توقف هم بزنید. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.به هم زدن ادامه دهید تا مایه کاملا غلیظ شود .آن را از روی حرارت بردارید، در ظرفهای مناسب بریزید و در یخچال بگذارید. میتوانید روی دسر را با میوه, خلال پسته، دارچین و یا شربت کارامل/توت فرنگی تزیین کنید. من پس از ریختن مقداری از مشکوفی, یک لایه شکلات آب شده در جام ریختم و بعد باقیمانده مایه را اضافه کردم. این دسر حالت ژله ای دارد و اگر غلیظتر از روی حرارت برداشته شود, قابل برگرداندن در ظرف یا قالب زدن است 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #ویژه_ماه_مبارڪ_رمضـــ🌙ــــان مناسبـــ سفره افطار❤️ @shirini71