#كرم_زعفراني مواد لازم شير. دو پيمانه شكر. نصف پيمانه خامه صبحانه. ٢٥٠ ميل گلاب. يك چهارم پيمانه پودر ژلاتين. بيست گرم يا دو بسته كوچك (حدود دو ق غ خونگي سر پر ) اب سرد. يك چهارم پ زعفران دم كرده غليظ. سه ق س (البته بسته به رنگ زعفران متفاوت هست طرزتهيه ... ژلاتين و اب را مخلوط كرده روي حرارت غير مستقيم گذاشته تا ژلاتين حل شود ! شير و شكر و خامه رو داخل قابلمه ريخته و هم زدم ، روي حرارت ملايم گذاشتم و مرتب هم زدم تا شروع به جوشيدن كرد ،زعفران و گلاب رو اضافه كردم ، و باز هم زدم،سپس حرار ت رو خاموش كرده و ژلاتين رو اضافه كردم و باز مواد رو هم زدم و داخل قالب سليكون ريختم و گذاشتم يخچال تا ببنده. نوش جونتون😍 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #ویژه_ماه_مبارڪ_رمضـــ🌙ــــان مناسبـــ سفره افطار❤️ @shirini71

#خرما #خرما_فنجونی #خرما_فنجانی #دسر #دسر_خرما #کرم_زعفرانی یه نوع دسر یاشیرینی خوشمزه وعالی ومقوی برای جایگزین کردن قندو شکر کنار چای 👌😋 🌸موادلازم برای فنجان خرمایی ۲۵۰ گرم خرما ۱ بسته بیسکوییت پتی بوریا ساقه طلایی ۱ ق غ گلاب نصف ق چ دارچین نصف ق چ پودر هل نصف لیوان پودربادام یا گردو پودر نارگیل به مقدارنیاز 🌸برای کرم زعفرانی ۱ لیوان آب ۲ ق غ نشاسته ذرت یاگل ۲ ق غ شکر ۱ ق غ گلاب ۲ ق غ زعفران دمکرده پوست و هسته خرماها رو گرفتم و با پشت قاشق نرمشون کردم. بیسکوئیت پتی بور رو هم پودر کردم. مغزیجات دلخواهم ریخته دارچین، هل و گلاب رو هم اضافه و ورز دادم تا خمیر سفتی بدست بیاد. اگه خمیرتون چسبنده بود تا زمانی که بدست نچسبه بیسکوئیت پودر شده اضافه کنید و ورز بدید.برای اینکه خرما شبیه فنجون بشه، قالب کوچیک تارت یا کیک یزدی رو برداشتم و کپسول کیک یزدی گذاشتم داخلش، به اندازه یه گردوی درشت از خمیر خرمایی مون برداشتم و توی کپسول ها شکل بشون دادم تا شبیه فنجون بشه. حدود ۱۰الی ۱۵ دقیقه گذاشتمش داخل فریزر تا یکم منسجم بشه و بشه کپسول رو ازش جدا کرد. زیر و دور و بر فنجون ها رو توی پودر نارگیل غلطونده. که من فراموش کردم کرم رو ریختم ودرآخر توی پودر نارگیل غلتوندم و پودر نارگیل سفیدو تموم کردم تو رنگیش غلتوندم☺ حالا برای کِرِم زعفرونی؛ شکر و نشاسته ذرت رو با آب سرد مخلوط کردم تا نشاسته گلوله نشه و روی شعله گاز گذاشتم ومدام هم زدم تا شروع به غلیظ شدن کرد زعفرون، گلاب و کره هم اضافه کردم و تا زمانی که به غلظت فرنی برسه مدام هم زدم.بعد از خنک شدن کِرِم خوشمزه مون، فنجونای خرمایی رو باهاش پر کرده وبگذارید یخچال برای ۱ساعت تا ببنده. 🌸توی پیاله یاقالب مافین هم میشه درست کرد. @shirini71