‍ #نان_مغزدار موادلازم تخم مرغ 2 عدد شکر 2 ق غ کره اب شده نصف لیوان اب 1/4پ ولرم شیر 1 لیوان نمک یک پینچ(مقدار نمکی که بین انگشت اشاره و شصت جای میگیرد) مایه خمیر 1 ق غ ارد به مقداری که خمیر حاصل شود.حدود 3یا4 پ مواد میانی: ارد یک پ شکر 4 ق غ زرد چوبه 1 ق چ.کمی جوز هندی کره 60 گرم مایه خمیر یک قاشق شکر با اب ولرم که حرارتش زیاد نباشه مخلوط میکنیم.میزاریم کنار تا عمل اید(کف کند) در ظرفی مناسب تخم مرغ،کره اب شده، شیر،نمک،و مایه خمیر عمل امده را مخلوط میکنیم.ارد را به تدریج با الک اضافه کنید.تا جایی که خمیر بدست نچسبد ..حسابی ورز بدید باید خوب ورز بخوره تا صاف و براق بشه. ظرفی را کمی چرب کنید خمیر را بگذارید داخلش روشو بپوشانید و بزارید در یه محیط گرم خونتون حدود یک ساعت حالا رو شوفاژ نه ها...بعضیا سوال میکنن چرا بو ترشیدگی میده خمیرمون...یا جای زیادی گرم گذاشتید.یا شیر داغ بوده.. مواد میانی و رو درست کنید. ارد را کمی تفت دهید تا کمی بوی خامیش گرفته بشه ولی رنگش عوض نشه کره و ادویه ها و شکر را هم اضافه کنید حرارت و خاموش...بزارید خنک بشه. خمیر عمل اومده را چونه کنید .وسطشو باز کنید از مواد میانی بگذارید و خمیرو ببندید.نونها رو تو سینی فر بچینید.بزارید یه 20 دقیقه ای استراحت کنه..بعد با زرده و شیر و زعفران رومال کنید .در فر گرم شده 180 با کاسه قرار دهید... روی نونها رو با چنگال سوراخ کنید. تا جایی که نونها طلایی بشن کافیه. roozhiiiiiiiin @shirini71

‍ ‍ ‍ #نان_خشک_رژیمی #نان_مغزدار این نون، خشک بوده و از انواع تخم ها و دونه های مغذی درست میشه و فوق‌العاده مقویست 👌👌 . مواد لازم برای تهیه نون خشک: کنجد یک پیمونه تخم آفتابگردون یک پیمونه تخم کدو یک پیمونه تخم کتان یک پیمونه نمک نصف ق چ آرد گندم یک پیمونه آرد سیاه یا فیبردار یک پیمونه روغن مایع نصف پیمونه آب جوش دو پیمونه طرز تهیه: همه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده و بعد روغن مایع و آب جوش رو به موادمون اضافه می کنیم و ۲-۳ دقیقه میذاریم تا به خورد موادمون بره ...و بعد یک دور همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم.... روی سینی فر کاغذ مومی گذاشته و موادمون رو با دستمون تا نازکترین حد ممکن پخش میکنیم ...تو مرحله از اونجاییکه موادمون حالت چسبندگی داره مدام باید دستمون رو آب بزنیم و بعد دوباره موادمون رو پهنش کنیم ... اگر نمک دریایی داشتید تو این مرحله یکم بپاشید روش و اگر هم نداشتید جونتون سلامت اصلا مهم نیست 😉 در نهایت نون رو به مدت یک ساعت در فر با دمای ۱۵۰ درجه میپزیم و بعد بیرون آورده و با پیتزابر به قطعات دلخواه برش میزنیم 👍😋 . پ ن: باید بلافاصله وقتی نون رو از فر آوردید بیرون برش بزنید تا قبل از اینکه کامل خشک بشه وگرنه میشکنه. پ ن ۲: این مقدار موادی که گفتم به اندازه یکی و نصفی سینی فر نون بهمون میده. پ ن ۳: این نون برای صبحونه، برای افطار و با انواع سوپ ها بینظیررره حتما امتحان کنید 😋 yasi_hbb @shirini71

‍ ‍ ‍ #نان_خشک_رژیمی #نان_مغزدار این نون، خشک بوده و از انواع تخم ها و دونه های مغذی درست میشه و فوق‌العاده مقویست 👌👌 . مواد لازم برای تهیه نون خشک: کنجد یک پیمونه تخم آفتابگردون یک پیمونه تخم کدو یک پیمونه تخم کتان یک پیمونه نمک نصف ق چ آرد گندم یک پیمونه آرد سیاه یا فیبردار یک پیمونه روغن مایع نصف پیمونه آب جوش دو پیمونه طرز تهیه: همه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده و بعد روغن مایع و آب جوش رو به موادمون اضافه می کنیم و ۲-۳ دقیقه میذاریم تا به خورد موادمون بره ...و بعد یک دور همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم.... روی سینی فر کاغذ مومی گذاشته و موادمون رو با دستمون تا نازکترین حد ممکن پخش میکنیم ...تو مرحله از اونجاییکه موادمون حالت چسبندگی داره مدام باید دستمون رو آب بزنیم و بعد دوباره موادمون رو پهنش کنیم ... اگر نمک دریایی داشتید تو این مرحله یکم بپاشید روش و اگر هم نداشتید جونتون سلامت اصلا مهم نیست 😉 در نهایت نون رو به مدت یک ساعت در فر با دمای ۱۵۰ درجه میپزیم و بعد بیرون آورده و با پیتزابر به قطعات دلخواه برش میزنیم 👍😋 . پ ن: باید بلافاصله وقتی نون رو از فر آوردید بیرون برش بزنید تا قبل از اینکه کامل خشک بشه وگرنه میشکنه. پ ن ۲: این مقدار موادی که گفتم به اندازه یکی و نصفی سینی فر نون بهمون میده. پ ن ۳: این نون برای صبحونه، برای افطار و با انواع سوپ ها بینظیررره حتما امتحان کنید 😋 yasi_hbb @shirini71

#نان_مغزدار #نان_بامغز_پنیروگردو مواد لازم: شیر ولرم ۲ لیوان (دسته دار) روغن مایع ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد شکر ۳ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق غذاخوری آرد سفید ۶/۵ تا ۷ لیوان برای مغزی: پنیر سفید به میزان لازم گردوی خرد شده (میتونید برشته کنید) طرز تهیه: شیر، روغن، سفیده های تخم مرغ (زرده ها رو برای رومال کنار بذارین)، شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کنید بیشتر آرد و نمک رو اضافه و مخلوط کنید ورز بدین تا خمیر  یکدست و لطیفی بدست بیاد باقی آرد رو در صورت لزوم اضافه کنید. خمیر رو پوشانده در محل گرم استراحت بدین تا دوبرابر بشه خمیر آماده رو جمع کنید به ۱۶ تکه تقسیم و چانه کنید ۵ دقیقه استراحت بدین بعد چانه ها رو با دست باز کرده همونطور که تو ویدئو نشون دادم مواد مغزی به اندازه دلخواه بذارین و اگه داشتین با غلتک حصیری برش بزنید اگه نداشتین با کارد یا پیتزا بر برش بزنید و بپیچید. داخل سینی کاغذ دار با فاصله چیده پوشانده نیم ساعت استراحت بدین. زرده ها رو با یک قاشق شیر مخلوط و رومال بزنید. در فر گرم با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار بدین تا طلایی بشن. میتونید برای مغزی فقط از پنیر و یا مواد دلخواهتون رو با پنیر مخلوط کنید و استفاده کنید. با این مقدار ۱۶ عدد نون متوسط میشه میتونید مقدار رو بنا به نیاز کم یا زیاد کنید. 🆔 @shirini71

#پوآچا_پنیری🍞🥐🧀🥛 #نان_مغزدار مواد لازم👇🏼 ۲/۵ لیوان شیر ولرم ۱ بسته خمیر مایه تازه(معادل ۴۲ گرم یا ۲ ق غ پودر خمیر مایه خشک) ۱ لیوان روغن مایع ۲ عدد سفیده تخم مرغ(زرده ها را برای رومال کنار بگذارید) ۱/۵ ق م نمک ۲ ق غ شکر ۷-۷/۵ لیوان آرد (خمیر لطیفی میباشد) مواد میانی👇🏼 پنیر (پنیر سفید) طرز تهیه👇🏼 ابتدا داخل کاسه بزرگی شیر ولرم و خمیر مایه تازه و شکر را ریخته و هم بزنید سپس روغن مایع و نمک و سفیده ها را اضافه کنید و دو مرتبه هم بزنید و در آخر آرد را کنترل شده اضافه کنید و مخلوط کنید سپس با دست ورز دهید (خمیر لطیفی میباشد) روی خمیر را با سلفون بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید تا عمل آید بعد از نیم ساعت هوای اضافی خمیر را خارج کرده و خمیر را روی میز کار گذاشته و به ۱۸ چانه تقسیم کنید چانه ها را گرد کنید و با ته یک لیوان کمی روی خمیر فشار بیاورید تا سطحش کمی صاف شود داخل خمیر ها را با پنیر پر کنید و گرد کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید کمی با فاصله بچینید رویشان زرده تخم مرغ بمالید و به همین صورت داخل سینی نیم ساعت استراحت دهید تا ور آید سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد بپزید نوش جان😍 ashpazi.ba.shima 🆔 @shirini71

می تونید به جای پنیر و مغز گردو ,از شکلات صبحونه ,حلوا و کرمهای دیگه لای نون استفاده کنید مقوی برای بچه های بد غذا و مناسب صبحونه ,عصرونه و سفره های افطاری نوش جان 🌸❤️ #نان_مغزدار #نان_میانپر #نان_پنیری👆

‍ #نان_مغزدار موادلازم تخم مرغ 2 عدد شکر 2 ق غ کره اب شده نصف لیوان اب 1/4پ ولرم شیر 1 لیوان نمک یک پینچ(مقدار نمکی که بین انگشت اشاره و شصت جای میگیرد) مایه خمیر 1 ق غ ارد به مقداری که خمیر حاصل شود.حدود 3یا4 پ مواد میانی: ارد یک پ شکر 4 ق غ زرد چوبه 1 ق چ.کمی جوز هندی کره 60 گرم مایه خمیر یک قاشق شکر با اب ولرم که حرارتش زیاد نباشه مخلوط میکنیم.میزاریم کنار تا عمل اید(کف کند) در ظرفی مناسب تخم مرغ،کره اب شده، شیر،نمک،و مایه خمیر عمل امده را مخلوط میکنیم.ارد را به تدریج با الک اضافه کنید.تا جایی که خمیر بدست نچسبد ..حسابی ورز بدید باید خوب ورز بخوره تا صاف و براق بشه. ظرفی را کمی چرب کنید خمیر را بگذارید داخلش روشو بپوشانید و بزارید در یه محیط گرم خونتون حدود یک ساعت حالا رو شوفاژ نه ها...بعضیا سوال میکنن چرا بو ترشیدگی میده خمیرمون...یا جای زیادی گرم گذاشتید.یا شیر داغ بوده.. مواد میانی و رو درست کنید. ارد را کمی تفت دهید تا کمی بوی خامیش گرفته بشه ولی رنگش عوض نشه کره و ادویه ها و شکر را هم اضافه کنید حرارت و خاموش...بزارید خنک بشه. خمیر عمل اومده را چونه کنید .وسطشو باز کنید از مواد میانی بگذارید و خمیرو ببندید.نونها رو تو سینی فر بچینید.بزارید یه 20 دقیقه ای استراحت کنه..بعد با زرده و شیر و زعفران رومال کنید .در فر گرم شده 180 با کاسه قرار دهید... روی نونها رو با چنگال سوراخ کنید. تا جایی که نونها طلایی بشن کافیه. roozhiiiiiiiin @shirini71

‍ ‍ ‍ #نان_خشک_رژیمی #نان_مغزدار این نون، خشک بوده و از انواع تخم ها و دونه های مغذی درست میشه و فوق‌العاده مقویست 👌👌 . مواد لازم برای تهیه نون خشک: کنجد یک پیمونه تخم آفتابگردون یک پیمونه تخم کدو یک پیمونه تخم کتان یک پیمونه نمک نصف ق چ آرد گندم یک پیمونه آرد سیاه یا فیبردار یک پیمونه روغن مایع نصف پیمونه آب جوش دو پیمونه طرز تهیه: همه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده و بعد روغن مایع و آب جوش رو به موادمون اضافه می کنیم و ۲-۳ دقیقه میذاریم تا به خورد موادمون بره ...و بعد یک دور همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم.... روی سینی فر کاغذ مومی گذاشته و موادمون رو با دستمون تا نازکترین حد ممکن پخش میکنیم ...تو مرحله از اونجاییکه موادمون حالت چسبندگی داره مدام باید دستمون رو آب بزنیم و بعد دوباره موادمون رو پهنش کنیم ... اگر نمک دریایی داشتید تو این مرحله یکم بپاشید روش و اگر هم نداشتید جونتون سلامت اصلا مهم نیست 😉 در نهایت نون رو به مدت یک ساعت در فر با دمای ۱۵۰ درجه میپزیم و بعد بیرون آورده و با پیتزابر به قطعات دلخواه برش میزنیم 👍😋 . پ ن: باید بلافاصله وقتی نون رو از فر آوردید بیرون برش بزنید تا قبل از اینکه کامل خشک بشه وگرنه میشکنه. پ ن ۲: این مقدار موادی که گفتم به اندازه یکی و نصفی سینی فر نون بهمون میده. پ ن ۳: این نون برای صبحونه، برای افطار و با انواع سوپ ها بینظیررره حتما امتحان کنید 😋 yasi_hbb @shirini71

‍ ‍ ‍ #نان_خشک_رژیمی #نان_مغزدار این نون، خشک بوده و از انواع تخم ها و دونه های مغذی درست میشه و فوق‌العاده مقویست 👌👌 . مواد لازم برای تهیه نون خشک: کنجد یک پیمونه تخم آفتابگردون یک پیمونه تخم کدو یک پیمونه تخم کتان یک پیمونه نمک نصف ق چ آرد گندم یک پیمونه آرد سیاه یا فیبردار یک پیمونه روغن مایع نصف پیمونه آب جوش دو پیمونه طرز تهیه: همه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده و بعد روغن مایع و آب جوش رو به موادمون اضافه می کنیم و ۲-۳ دقیقه میذاریم تا به خورد موادمون بره ...و بعد یک دور همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم.... روی سینی فر کاغذ مومی گذاشته و موادمون رو با دستمون تا نازکترین حد ممکن پخش میکنیم ...تو مرحله از اونجاییکه موادمون حالت چسبندگی داره مدام باید دستمون رو آب بزنیم و بعد دوباره موادمون رو پهنش کنیم ... اگر نمک دریایی داشتید تو این مرحله یکم بپاشید روش و اگر هم نداشتید جونتون سلامت اصلا مهم نیست 😉 در نهایت نون رو به مدت یک ساعت در فر با دمای ۱۵۰ درجه میپزیم و بعد بیرون آورده و با پیتزابر به قطعات دلخواه برش میزنیم 👍😋 . پ ن: باید بلافاصله وقتی نون رو از فر آوردید بیرون برش بزنید تا قبل از اینکه کامل خشک بشه وگرنه میشکنه. پ ن ۲: این مقدار موادی که گفتم به اندازه یکی و نصفی سینی فر نون بهمون میده. پ ن ۳: این نون برای صبحونه، برای افطار و با انواع سوپ ها بینظیررره حتما امتحان کنید 😋 yasi_hbb @shirini71

‍ #نان_مغزدار موادلازم تخم مرغ 2 عدد شکر 2 ق غ کره اب شده نصف لیوان اب 1/4پ ولرم شیر 1 لیوان نمک یک پینچ(مقدار نمکی که بین انگشت اشاره و شصت جای میگیرد) مایه خمیر 1 ق غ ارد به مقداری که خمیر حاصل شود.حدود 3یا4 پ مواد میانی: ارد یک پ شکر 4 ق غ زرد چوبه 1 ق چ.کمی جوز هندی کره 60 گرم مایه خمیر یک قاشق شکر با اب ولرم که حرارتش زیاد نباشه مخلوط میکنیم.میزاریم کنار تا عمل اید(کف کند) در ظرفی مناسب تخم مرغ،کره اب شده، شیر،نمک،و مایه خمیر عمل امده را مخلوط میکنیم.ارد را به تدریج با الک اضافه کنید.تا جایی که خمیر بدست نچسبد ..حسابی ورز بدید باید خوب ورز بخوره تا صاف و براق بشه. ظرفی را کمی چرب کنید خمیر را بگذارید داخلش روشو بپوشانید و بزارید در یه محیط گرم خونتون حدود یک ساعت حالا رو شوفاژ نه ها...بعضیا سوال میکنن چرا بو ترشیدگی میده خمیرمون...یا جای زیادی گرم گذاشتید.یا شیر داغ بوده.. مواد میانی و رو درست کنید. ارد را کمی تفت دهید تا کمی بوی خامیش گرفته بشه ولی رنگش عوض نشه کره و ادویه ها و شکر را هم اضافه کنید حرارت و خاموش...بزارید خنک بشه. خمیر عمل اومده را چونه کنید .وسطشو باز کنید از مواد میانی بگذارید و خمیرو ببندید.نونها رو تو سینی فر بچینید.بزارید یه 20 دقیقه ای استراحت کنه..بعد با زرده و شیر و زعفران رومال کنید .در فر گرم شده 180 با کاسه قرار دهید... روی نونها رو با چنگال سوراخ کنید. تا جایی که نونها طلایی بشن کافیه. roozhiiiiiiiin @shirini71