#کیک_هویج تخم مرغ سه عدد شکر یک پیمانه روغن نصف پیمانه آرد دو پیمانه آب نصف پیمانه(یا شیر یا حتی آب هویج) بکینگ پودر دو ق چ وانیل نوک ق دارچین یک ق م سه عدد هویج تقریبا درشت رنده شده  گردو هم اختیاری . آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کردم  تخم مرغ+ وانیل +شکر با همزن زدم تا حسابی کشدار بشه  بعد روغن و آب رو اضافه کردم و بعد هویج رنده شده+دارچین در اخر هم آرد و خوب مخلوط کردم  کف تابه رو کاغذ روغنی گذاشتم و همه جارو چرب کردم  روی شعله ،شعله پخش که گذاشتم و شعله رو متوسط تنظیم کردم موادکیک رو ریختم تو تابه و سرش رو گذاشتم و اجازه دادم تا بپزه دقیقا چهل دقیقه ای پخت با خلال چک کنید . میتونید توی قابلمه یا تابه معمولی هم درست کنید کافیه روی درش دم کنی بزارید @shirini71

‍ ‌ #کیک_هویج @shirini71😍 کیک هویج از اون کیک های خوشمزه ای هست که به خاطر وجود هویج داخل مواد کیک بافتی نرم و لطیف داره، ادویه مهم و اصلی بیشتر دستورهای کیک هویج دارچین هست . تاحالا چند مدل کیک هویج داخل کیک سرا داشتیم. امروز دستور یه مدل ساده رو براتون میزارم. 🎂 مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد آرد سفید 300 گرم شکر 300 گرم هویج رنده شده 2 لیوان روغن مایع ½ لیوان اب 4 قاشق غذاخوری گردو ریز خرد شده 50 تا 100 گرم بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه: قالب گرد 24 سانتی یا قالب مورد نظرتان را چرب و آرد پاشی کرده یا کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی 160 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. آرد را همراه بیکینگ پودر و دارچین سه بار الک کنید. تخم مرغ ها را همراه شکر میزنیم تا رنگ آن روشن شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنید. همزن را کنار گذاشته مخلوط آرد را کم کم داخل مواد الک کنید و با کفگیر یا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. در انتها هویج و گردو را اضافه کنید. مواد کیک را داخل قالب ریخته به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که بپزد داخل فر قرار دهید. پس از خارج کردن قالب از فر ده دقیقه صبر کنید و سپس کیک را از قالب خارج کرده روی توری سیمی خنک کنید. اگر کیک داخل قالب خنک شود خمیر میشود. نکته مهم: در اکثر دستورات دمای فر 180 درجه ذکر شده است. ولی برای کیک هایی که داخل آنها میوه یا مواد مشابه به کار رفته است دمای فر باید پایین تر باشد. پس دمای فر را 20 درجه کمتر از دمایی که همیشه تنظیم میکنید قرار دهید. زمان پخت این نوع کیک ها طولانی ولی با دمای کمتر میباشد. نوش جان ❤️ دستور این کیک خوشمزه رو برای دوستانتون فوروارد کنید 😋

#كيك_هويج آرد ٣٠٠كرم شكر ٢٥٠ گرم گردو خورد شده ١٠٠گرم تخم مرغ ٥عدد روغن مايع ١٥٠گرم نمك كمي بيكينگ پودر دو قاشق مرباخوري هويج خام رنده ريز شده دو پيمانه شيريني پزي شير سه قاشق سوپخوري دارچين يك قاشق مرباخوري جوز هندي رنده شده نصف قاشق چاي خوري تخم مرغها رو در ظرفي ريخته و چهار دقيقه با همزن بزنيد. نمك و پودر شكر را اضافه كنيد و هم بزنيد روغن مايع روبريزيد و باز هم حدود سه دقيقه با همزن بزنيد.آرد و دارچين و بيكينگ پودر را الك كنيد و گردوي خورد شده رو به ارد اضافه كنيد .و اين مواد رو در سه مرحله اضافه كنيد و با ليسك يا قاشق غير فلزي هم بزنيد و سه قاشق شير را هم بريزيد و در انتها هويج رنده شده را هم ريخته و با ليسك خوب هم بزنيد .در قالب ريخته و در دماي ١٧٠حدود پنجاه دقيقه اماده ميشه . براي گلهاي شكلاتي،،اينبار شكلات رو ذوب كردم روي كاغذ روغني ريختم ،وقتي كمي سفت و حالت پذير شد،با دست شكل گلبرگ درست كردم و كنار هم گذاشتم تا شكل گل بشه و تو يخچال گذاشتم تا سفت و فيكس بشه ،هنگام كار دستتون رو خشك و سعي كنيد سرد نگه دارین @shirini71

#كيك_هويج آرد ٣٠٠كرم شكر ٢٥٠ گرم گردو خورد شده ١٠٠گرم تخم مرغ ٥عدد روغن مايع ١٥٠گرم نمك كمي بيكينگ پودر دو قاشق مرباخوري هويج خام رنده ريز شده دو پيمانه شيريني پزي شير سه قاشق سوپخوري دارچين يك قاشق مرباخوري جوز هندي رنده شده نصف قاشق چاي خوري تخم مرغها رو در ظرفي ريخته و چهار دقيقه با همزن بزنيد. نمك و پودر شكر را اضافه كنيد و هم بزنيد روغن مايع روبريزيد و باز هم حدود سه دقيقه با همزن بزنيد.آرد و دارچين و بيكينگ پودر را الك كنيد و گردوي خورد شده رو به ارد اضافه كنيد .و اين مواد رو در سه مرحله اضافه كنيد و با ليسك يا قاشق غير فلزي هم بزنيد و سه قاشق شير را هم بريزيد و در انتها هويج رنده شده را هم ريخته و با ليسك خوب هم بزنيد .در قالب ريخته و در دماي ١٧٠حدود پنجاه دقيقه اماده ميشه . براي گلهاي شكلاتي،،اينبار شكلات رو ذوب كردم روي كاغذ روغني ريختم ،وقتي كمي سفت و حالت پذير شد،با دست شكل گلبرگ درست كردم و كنار هم گذاشتم تا شكل گل بشه و تو يخچال گذاشتم تا سفت و فيكس بشه ،هنگام كار دستتون رو خشك و سعي كنيد سرد نگه دارین @shirini71

#کیک_هویج من یه کیک کوچیک تو قالب گرد به قطر ۱۸ سانتیمتر درست کردم برای این مقدار مواد میتونید از قالب میان تهی به قطر ۲۳ استفاده کنید اگه میخواید کیکتون بزرگتر باشه میتونید مواد رو ۲ برابر کنید و از قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر یا قالب میان تهی به قطر ۲۸ سانتیمتر استفاده کنید. آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲/۳ لیوان هویج ۱ لیوان(با رنده درشت یا رنده متوسط رنده کنید، تو لیوان فشرده نکنید) وانیل ۱/۴ ق چ دارچین ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ روغن ۱/۳ لیوان (اگه میخواید ساده و بدون کرم پنیری سرو کنید ۱/۲ لیوان روغن بریزید) گردوی نگینی شده مقداری(دلخواه) کرم پنیری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای کم نمک ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۱۰۰ گرم پودر قند ۱ ق غ طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کرده ۳ بار الک کنید تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا حالت کرمی کشدار پیدا کنه. حتماً بین کار چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم نگیره. روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. هویج رو اضافه کنید و با لیسک یا قاشق خیلی آروم مخلوط کنید. مواد خشک رو طی ۲ مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با همزن دستی هم بزنید، همراه مرحله دوم گردو رو اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. کف قالب کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جدا کننده چربش کنید و مایه کیک رو توش بریزید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه بزارید بپزه. بعد از پخت وقتی از حرارت افتاد اطرافش رو آزاده کرده و کیک رو از قالب خارج کنید. برای درست کردن کرم پنیری خامه قنادی رو از فریزر تو یخچال بزارید تا یخش کاملاً بلز بشه بعد با دور تند هم بزنید تا فرم‌ بگیره پنیر و پودرقند رو ۳-۲ دقیقه هم بزنید بعد به خامه فرم گرفته اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه. وقتی کیک کاملاً سرد شد با کرم‌ پنیری اون رو کاور کنید و به دلخواه تزئینش کنید. 🍔 @shirini71

#کیک_هویج من یه کیک کوچیک تو قالب گرد به قطر ۱۸ سانتیمتر درست کردم برای این مقدار مواد میتونید از قالب میان تهی به قطر ۲۳ استفاده کنید اگه میخواید کیکتون بزرگتر باشه میتونید مواد رو ۲ برابر کنید و از قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر یا قالب میان تهی به قطر ۲۸ سانتیمتر استفاده کنید. آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲/۳ لیوان هویج ۱ لیوان(با رنده درشت یا رنده متوسط رنده کنید، تو لیوان فشرده نکنید) وانیل ۱/۴ ق چ دارچین ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ روغن ۱/۳ لیوان (اگه میخواید ساده و بدون کرم پنیری سرو کنید ۱/۲ لیوان روغن بریزید) گردوی نگینی شده مقداری(دلخواه) کرم پنیری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای کم نمک ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۱۰۰ گرم پودر قند ۱ ق غ طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کرده ۳ بار الک کنید تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا حالت کرمی کشدار پیدا کنه. حتماً بین کار چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم نگیره. روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. هویج رو اضافه کنید و با لیسک یا قاشق خیلی آروم مخلوط کنید. مواد خشک رو طی ۲ مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با همزن دستی هم بزنید، همراه مرحله دوم گردو رو اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. کف قالب کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جدا کننده چربش کنید و مایه کیک رو توش بریزید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه بزارید بپزه. بعد از پخت وقتی از حرارت افتاد اطرافش رو آزاده کرده و کیک رو از قالب خارج کنید. برای درست کردن کرم پنیری خامه قنادی رو از فریزر تو یخچال بزارید تا یخش کاملاً بلز بشه بعد با دور تند هم بزنید تا فرم‌ بگیره پنیر و پودرقند رو ۳-۲ دقیقه هم بزنید بعد به خامه فرم گرفته اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه. وقتی کیک کاملاً سرد شد با کرم‌ پنیری اون رو کاور کنید و به دلخواه تزئینش کنید. @shirini71

. . . #كيك_هويج#محلبى_هويج . ي دسر خوشمزه نصف شبى ، كسايى كه بيدارن فقط هوس نكنيد . كيك محلبي مواد لازم: بيسكوييت:٢بسته شير:٢ق غ خ كره يا مارگارين:١٠٠گرم مواد لازم براي قسمت هويچي: هويچ بزرگ:٥عدد شكر:١استكان چ مغز گردو:١ استكان چ دارچين:١ق چ خ مواد لازم براي محلبي: شير:٤ پيمانه شكر:كمتر از ١پيمانه آرد:٢ق غ خ نشاسته:٢ق غ خ وانيل:١بسته يك بسته بيسكوييت يا پودر نارگيل براي روي ان ✍🏻طرز تهيه بيسكوييت هاي خرد شده را همراه با كره نرم شده و شير در يك ظرف خوب مخلوط كنيد.مواد را در ظرف مورد نظر به شكل مربع يا مستطيل بريزيد و در كف ظرف پخش كنيد و با قاشق فشار دهيد تا مواد خوب فشرده باشد. هويچ ها را رنده كنيد و همراه با دارچين و شكر را در قابلمه ريخته و هم بزنيد سپس گردو هارا اضافه كنيد،چند دقيقه ديگر هم بزنيد تا مراد خوب تفت داده شود و نرم شوند سپس از روي اجاق برداريد و در ظرف روي لايه قبلي بريزيد و دوباره فشار دهيد تا فشرده شود.براي محلبي همه مواد به جز وانيل را در قابلمه ريخته و خوب هم بزنيد ،روي حرارت قرار دهيد تا وقتي كه به جوش ايد مدام هم بزنيد . محلبي را از روي حرارت برداشته و وانيل را اضافه كرده و روي لايه هويچي ريخته و روي ان را صاف و بيسكوييت يا پودر نارگيل روي ان بريزيد. ❣@shirini71

#کیک_هویج #کیک آرد ۲ لیوان شکر ۱لیوان تخم مرغ ۴عدد روغن مایع نصف لیوان هویج رنده درشت یک لیوان دارچین نصف قاشق چای خوری وانیل کمی بکینگ پودر یک قاشق چای خوری نمک کمی گردو خرد شده نصف پیاله هویج رنده شده رو با کمی دارچین مخلوط کرده یک و نیم دقیقه داخل مایکروفر میذاریم یا تو تابه تفت میدیم ‌و کنار میذاریم تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل حدود هفت دقیقه با دور تند میزنیم تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود بعد روغن و هویج و اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر میزنیم بعد آرد و با نمک و بکینگ پودر و کمی دیگه دارچین الک میکنیم و همراه گردو در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم تا یکدست بشه بعد قالب و که از قبل با روغن جامد یا کره چرب کردیم آرد پاشی میکنیم تا کیک نچسبه بعد مواد کیک و داخلش میریزیم و میذاریم تو فر دمای صدوهشتاد درجه طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه 🍔 @shirini71

. . . #كيك_هويج#محلبى_هويج . سلام و عيدتون مبارك عزيزانم . ي دسر خوشمزه نصف شبى ، كسايى كه بيدارن فقط هوس نكنيد . كيك محلبي مواد لازم: بيسكوييت:٢بسته شير:٢ق غ خ كره يا مارگارين:١٠٠گرم مواد لازم براي قسمت هويچي: هويچ بزرگ:٥عدد شكر:١استكان چ مغز گردو:١ استكان چ دارچين:١ق چ خ مواد لازم براي محلبي: شير:٤ پيمانه شكر:كمتر از ١پيمانه آرد:٢ق غ خ نشاسته:٢ق غ خ وانيل:١بسته يك بسته بيسكوييت يا پودر نارگيل براي روي ان ✍🏻طرز تهيه بيسكوييت هاي خرد شده را همراه با كره نرم شده و شير در يك ظرف خوب مخلوط كنيد.مواد را در ظرف مورد نظر به شكل مربع يا مستطيل بريزيد و در كف ظرف پخش كنيد و با قاشق فشار دهيد تا مواد خوب فشرده باشد. هويچ ها را رنده كنيد و همراه با دارچين و شكر را در قابلمه ريخته و هم بزنيد سپس گردو هارا اضافه كنيد،چند دقيقه ديگر هم بزنيد تا مراد خوب تفت داده شود و نرم شوند سپس از روي اجاق برداريد و در ظرف روي لايه قبلي بريزيد و دوباره فشار دهيد تا فشرده شود.براي محلبي همه مواد به جز وانيل را در قابلمه ريخته و خوب هم بزنيد ،روي حرارت قرار دهيد تا وقتي كه به جوش ايد مدام هم بزنيد . محلبي را از روي حرارت برداشته و وانيل را اضافه كرده و روي لايه هويچي ريخته و روي ان را صاف و بيسكوييت يا پودر نارگيل روي ان بريزيد. ❣@shirini71

کیک هویج بدون فر •پنیر خامه ای صد‌ گرم •خامه صبحانه صد گرم •پودر ژله آلوئه ورا نصف بسته •بیسکوئیت ساق طلایی ده عدد •هویج پخته شده 80 گرم🥕 •گردو 80 گرم •پودر قند دو قاشق غذاخوری •پودر دارچین یک قاشق چایخوری •شیر یک چهارم لیوان🥛 #کیک #کیک_هویج

#کیک_هویج با نرم ترین بافت 🥕🍰 مواد لازم : تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲۲۰ گرم یا یک پیمانه و سه ق غ وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲۴۰ گرم یا دو پیمانه روغن ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه دارچین ۲ ق غ بیکینگ پودر یک ق غ هویج رنده شده دو پیمانه #آشپزی