#فینگرفود #الویه_تک_نفره #کرپ_سالاد_الویه #پیشغذا یه آموزش راحت دارم براتون که هم میتونه یه فینگر فود و پیش غذای جذاب برای مهمونی باشه و هم یه شام سبک برای خانواده کرپ سالاد الویه: تخم مرغ = 3 عدد روغن مایع= ۴ ق غ شیر= ۱ لیوان آرد= ۱ لیوان نمک و فلفل و آویشن و زعفران= به مقدار لازم تخم مرغ ها رو به همراه زعفران دم کرده و فلفل سیاه و آویشن با همزن برقی میزنیم تا کاملا کرم رنگ بشه( اگه میخواین که کرپ بوی تخم مرغ نده حتما از ادویه های تازه استفاده کنید و تخم مرغ ها رو به خوبی بزنید تا بوی زخم تخم مرغ گرفته بشه) روغن مایه رو اضافه و با همزن مخلوط میکنیم و بعد شیر رو اضافه و با همزن میزنیم و در آخر آرد الک شده رو به همراه نمک اضافه و مخلوط میکنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن روی ظرف سلفون بکشید و داخل یخچال به مدت یکساعت استراحت بدید تا کف و حباب های روی مایه کاملا از بین بره داخل تابه نچسبی رو خیلی کم چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین تا داغ بشه و بعد از مایه کرپ داخل تابه بریزید طوری که ضخامت کرپ نه خیلی زیاد باشه که خمیر بشه و نه خیلی کم باشه که خشک بشه وقتی مایه کرپ بست ( مایه حالت مات پیدا میکنه) و کناره های کرپ طلایی شد کرپ رو از داخل تابه بردارین ( میتونید طرف دیگه کرپ رو هم سرخ کنید ولی چون کرپ خیلی نازکه و با سرخ کردن یک طرف کاملا میپزه من طرف دیگه اون رو سرخ نکردم چون ممکنه باعث خشک شدن کرپ و ترک خوردن موقع رول کردن بشه) کرپ رو روی دستمال تمیزی پهن کنید و اجازه بدین کمی از حرارت بیفته و مابقی مایه کرپ رو به همین ترتیب آماده کنید و توجه کنید که بعد از پختن کرپ ها و وقتی هنوز کاملا خنک نشدند اونها رو روی هم نچینید چون به هم میچسبن وقتی کرپ آماده مون کمی از حرارت افتاد با قاشق روی اون سس مایونز پخش میکنیم و در صورت دلخواه روی کرپ کالباس و پنیر گودا قرار میدیم این کار سلیقه ای هست در صورت دلخواه میتونید حذفش کنید برای لایه بعدی میتونید از سالاد مرغی که برای جیب تاجر آموزش دادیم استفاده کنید و یا از سالاد الویه، اینکه مقدار مواد زیاد یا کم باشه به خودتون بستگی داره و اینکه دوست داشته باشید ضخامت رول کرپ تون بزرگ باشه یا کوچیک. بعد از اینکه سالاد الویه رو کاملا صاف کردین کرپ رو از یک سمت تا انتها رول کنید و داخل کاغذ روغنی بپیچین و محکم ببندین و برای چند ساعت داخل یخچال بذارین تا کاملا خودش رو بگیره و بعد با یک چاقوی تیز به ضخامت دلخواه برش بدین و برای تزیین روی کرپ میتونید از فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده و انواع سبزیجات استفاده کرد @shirini71

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🦋هشتم شهریور ماه ۱۳۹۹ 🦋 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

‍ #دمنوش_عنّاب دمنوش عنّاب. عناب را «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» نیز می‌نامند. نام علمی: Ziziphus jujuba طبیعت: عناب از نظر طب سنتی ایران طبیعتی معتدل دارد و به عقیده ابوعلی سینا کمی سرد می باشد. 🌺🌺 خواص: برای رفع استرس و اضطراب مفید است. به علت دارا بودن انتی‌اکسیدان‌ها، روند پیری پوست را کاهش می‌دهد. عناب به دلیل داشتن لعاب زیاد، نرم‌كننده سینه و ملین است. کاهش‌دهنده فشارخون است. کمک به هضم غذا می کند و تصفیه‌کننده خون است. گرفتگی صدا را برطرف مي‌کند و موجب تقویت دستگاه گوارشی می‌شود. با توجه به مطالعات اخیر، عصاره عناب مهارکننده سلول‌های سرطان خون است زيرا به علت داشتن ویتامین C و انتی‌اکسیدان، مانع از رشد و حرکت رادیکال‌های آزاد و در نتیجه کمک به کنترل و رشد تومور و سلول‌های سرطانی است. ❌❌ موارد منع مصرف: افرادی که از نفخ بیش از حد، انگل‌های روده‌ای و خلط بیش از حد رنج می‌برند، بهتر است قبل از مصرف عناب با پزشک مشورت کنند. مصرف عناب برای زنان باردار باید با آگاهی پزشک انجام شود. مصرف زیاد آن برای افرادی که دچار غلظت خون می باشند توصیه نمی شود. 🌺🌺 طرز تهیه: عناب را شسته و خیس کنید سپس هسته آن را بیرون آورده و میوه خرد شده را داخل یک قوری ریخته و آب با دمای 80 درجه سانتی گراد به آن اضافه کنید و اجازه دهید که به مدت 15 دقیقه دم بکشد. به علت شیرین بودن دانه های عناب نیازی به شیرین کردن نمی باشد و در صورت تمایل می توانید چند قطره آب لیموترش به آن اضافه کنید. من دو قاشق زرشک تازه بهش اضافه کردم .طعمش عالی شد علاوه بر خواص زیاد زرشک . soroor_725 ‍ @shirini71

#حلوا_زنجبیل_وگردو مواد لازم : آرد گندم ١كيلو، آرد برنج مرغوب و نرم ٣٠٠ گرم، پودر قند٦٠٠ الي ٧٠٠ گرم، کره پاستوریزه ٢٠٠ گرم روغن جامد ٢٠٠ گرم ، زنجبیل ٢ ق سر پر، به دلخواه گردوی خرد شده ۲ پیمانه طرز تهیه : ارد برنج و ارد گندم را الك كرده با حرارت ملايم تفت دهيد تا بوي خامي ارد گرفته شود ولي تغيير رنگ ندهد ،بعداز اين مرحله دوباره ارد تفت داده شده را الك كنيد ، روغن و كره را اضافه كرده و چند دقيقه ديگر تفت دهيد حلوا را از روي حرارت برداشه و وقتي از حرارت افتاد پودر زنجبيل و پودر قند الك شده را اضافه كرده همه مواد را خوب مخلوط كنيد حلوا را داخل سيني به قطر حداقل سه سانت پهن كنيد و با كمك دست و یا غلطك پرس كنید به حلوا برشهاي لوزي يا مربع بزنيد و بعداز اينكه حداقل يك شب استراحت كرد از قالب جدا كنيد و در ظرف مورد نظر بچينيد و با پودر و خلال پسته تزيين كنيد 🔴من حلوا را قالب منوپرشن زدم 🔴می توانید به جای پودر زنجبیل و گردوی خرد شده پودر هل و پسته خرد شده استفاده کنید 🔴با توجه به نوع ارد شاید ۱۰۰ گرم روغن بیشتری استفاده شود 🔴اگر حلوا انسجام کافی نداشت یک بار از چرخ گوشت رد کنید @shirini71