#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#چای_آلبالو👇 ۱لیوان البالو رو با ۲لیوان اب بگذارید روی گاز زیرشو زیاد کنید وقتی جوش امد کمش کنید یه دستمال هم بندازید روی قوریتون و۲۰ دقیقه بگذارید روی حرارت کم اگه خیلی عجله ندارید ۱۵ دقیقه هم بعد از اینکه خاموش کردید بگذارید تا ته نشین بشه بعد با عسل یا نبات میل بفرمایید @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 مربای پوست هندوانه من شکرک زده باید چکار کنم باید تو یخچال نگه دارم؟ #پاسخ👇 خیرمتاسفانه تویخچال بیشترمیبنده.... شمایک مقدارآب جوش داغ(من چون مقدارمرباتونونمیدونم نمیتونم اندازه بهتون بدم. فقط درحدی که کمی مربارقیق شده ورون بشه)سپس بگذاریدروی حرارت ملایم... یکی دوتاریزجوش زدحتما1/4ق چایخوری جوهرلیمو(یا2ق غذاخوری آبلیموتازه)به آن اضافه نموده.... ازروی حرارت بردارید... بعدازخنک شدن درشیشه های دربدارنگهداری کنید... اگرفضای آشپزخانه گرمه ..دریخچال بگذارید... @sofrebanovanbeheshti

#نکات #روغن_ارده_کنجد #روغن_کنجد اولا اینکه فقط روغن ارده کنجد مورد تأیید طب سنتی هست نه روغنی که مستقیم از کنجد گرفته میشه،البته با دلایلی کاملا منطقی.... دوم اینکه روغن ارده کنجد اگر کنجدش ایرانی باشه یه مقدار کف میکنه.... البته چون میزان کنجد تولید ایران خییییلی کمه وخیییلی هم گرون کمتر کسی از ارده ایرانی روغن میگیره وبیشتر ارده ایرانی برای خوردن با شیره استفاده میشه... سوم دلیل کدر بودن روغن تو روش گرفتنشه.... اگه کسی که روغن رو از ارده میگیره وارد نباشه ویه مرحله رو کم و زیاد کنه روغنش کدر میشه.... البته یه دلیل دیگه ش هم میتونه این باشه که روغن خوب ته نشین نشده بوده و لردهاش هنوز قاطیش بوده وقتی که ظرف شده... اگه روغن ارده کنجد اصل باشه که حتما بوی ارده میده ولی ما دیگه به بوش عادت کردیم،حتی بچه ها بوی اون رو دوست دارن واگه جایی با این روغنهای مایع که تو بازار هست چیزی سرخ شده باشه نمیخورن ومیگن مزش بده.... البته با توجه به گرونی بیش از اندازه روغن ارده کنجد،ما در کنار اون ،روغن شحم وروغن دنبه هم تو غذاها استفاده میکنیم... @sofrebanovanbeheshti

#دسر_موز👇 شیر ۲لیوان شکر ۱ لیوان پودرژلاتین حلال ۳ق غذاخوری یا یک ساشه موز ۲عدد متوسط بستنی وانیلی ۱لیوان آب جوش ۱لیوان پودرژلاتین رو با نصف لیوان شیرسردمخلوط کنید وکنار بگذارید. شیرباقیمانده را باشکرمخلوط وروحرارت بگذارید تاشکرحل شه و شیرتون گرم شه بعدشعله خاموش کنید. بعد آب جوش را به پودرژلاتین وشیر اضافه کنید ومخلوط کنید تا نرم ویکدست شود به شیروشکرگرم اضافه ومخلوط کنیدوبگذارید تاکمی ازحرارت بیفته. بعدهمراه باموزوبستنی با مخلوط کن یا گوشتکوب برقی نرم کنید. قالبتون رو چرب کنید و بعد از اون مواد رو بریزید توی قالب و چندساعت بگذارید یخچال تا ببنده... @sofrebanovanbeheshti

📚گیاه مورد علاقه فاطمه الزهراس 🔹امام صادق ع :سبزی خرفه گیاه مورد علاقه مادرم زهراست 🔹رسول اکرم ص:سبزی خُرفِه زیرکی (عقل)را افزایش میدهد . 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

✅ خرفه در نگاه علم وروایات: 《سبزی محبوب حضرت فاطمه الزهرا س》 🔹رسول اکرم ص :برشماباد خرفه که موجب فزونی عقل وزیرکی میگردد 🔹رسول اکرم ص: خداوند دران شفای نودونه دردرا قرارداده است 🔹امام صادق ع:خرفه سبزی مادرمان حضرت فاطمه الزهرا س هست 🔹 گیاهی دوست داشتنی برای پیامبر صلی الله علیه و آله بود. 🔹پیامبر صلی الله علیه و آله برای آن دعا می کرد و می فرمود: چه گیاه پر برکتی است. 🔹 از نگاه ائمه اطهار علیهم السلام والاتر و سودمندتر از خرفه نیست. 🔹 از ناحیه ی پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله مامور به خوردن آن هستیم. --------------------------------------------- 🔸 ضماد آن بر روی محل سوختگی موجب تسکین درد می گردد. 🔸فشردن دندان بر خرفه و خوردن آن موجب تسکین حرارت بدن می شود. 🔸 بنی امیه از روی عداوتی که به حضرت زهرا سلام الله علیها داشتند این گیاه را سبزی احمقان نامیدند. 🔸 قابلیت رویش در هر مکانی را دارد. 🔸 گرمای ناشی از غلبه خون و صفراء را تسکین می دهد. 🔸سرشاراز ویتامین ب وث است 🔸ضدکرم معده هست 🔸دمکرده یا شربت تخم ان برای رفع عصبانیت و بیخوابی مفید هست 🔸تصفیه کننده خون هست 🔸 ضدبلغم و صفراغیرطبیعی بدن هست 🔸برای بواسیر وانسدادطحال مفیدهست 🔸ضدسنگ کیسه صفرا وسنگ کلیه هست 🔸برای رفع سوزش دهانه مری ومعده که در اثر رفلاکس وترشی غذا ایجاد شده اثر اعجاب انگیزی دارد 🔸ضدحرارت بالای بدن وسوزش ادرارهست 🔸طی تحقیقات انجام شده در فرانسه سبزی خرفه را جزو پرخاصیت ترین سبزها در دنیا معرفی کردند (۲۰۱۳م) ♧میتوان از تخم خرفه بعنوان شربت یا دمکرده استفاده کرد واز سبزی در بین سبزیجات استفاده کرد. 🔹خرفه در آینه علم بررسی ها نشان میدهد در مناطقی که گياه خرفه مصرف میشود شیوع پایین سرطان و بیماری قلبی گزارش شده که شاید به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا سه موجود در خُرفه باشد !🎍 خرفه معمولاً به صورت خودرو در باغچه منازل، کنار جوی ها و در مناطق مرطوب میروید. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏