#پنیر_خونگی👇 شیر 3لیتر خامه صبحونه 200گرم ماست 5تا6قاشق سرکه پنج قاشق نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی اول خامه رو با شیر مخلوط میکنیم من از این پاکت صورتی ها ریختم، بعد میگذاریم رو گاز هم میزنیم تا جوش بیاد، وقتی جوش اومد ماست و سرکه نمک رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا ببره بعد میریزیم تو پارچه ایی که زیرش آبکش هست تا آبش بره بعد پارچه رو می پیچونیم یه چیز سنگین میگذاریم روش تا 45دقیقه یکساعت بمونه . بعد برش میزنیم میریزیم تو ظرف شیشه ایی در دار آبی که ازش خارج شده رو یکم نمک میزنیم میریزیم روش، بعد میگذاریم یخچال تا جا بیوفته، پنیر ما آمادست نوش جونتون😍😊😊 فاطمه حسنا و علی عشقای مامان 😊😍😊 @sofrebanovanbeheshti

اینم بافتش از نزدیک، چون با خامه درست کردم خیلی لطیف تر و خوشمزه تر شد😍😊😊 @sofrebanovanbeheshti

#یتیمچه 👇 بادمجان قلمی یادلمه ای نگینی درشت ۲عدد/ گوجه خردشده۴تا۵عدد/ پیاز خردشده ۱عدد بزرگ/ نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه لازم/رب گوجه۱غ/ آب ۱/۲پیمانه/ چون گوجه ترش مزه نبود ۲غ آبغوره اضافه کردم/ روغن به میزان لازم/ سیر۲حبه خرد شده ابتدا در قابلمه روغن ،پیاز،بادمجان ،نمک،سیر را اضافه کرده بادرب بسته وحرارت کم گذاشته تا پخته و نرم شوند سرخ نشوند،بعد ادویه و رب و گوجه را هم میریزیم ۱تا۲دقیقه تفت داده تا مواد مزه دار شود،بعد آب و آبغوره را اضافه کرده گذاشته با درب بسته تا مواد پخته و جا بیفتد،بعضیها توی یتیمچه سیب زمینی میریزند من چون دوست ندارم استفاده نمیکنم @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال😄👇 🔴اول اینکه حلیم رو اگه بدون گوشت درست کنیم خیلی بد میشه طعمش؟؟؟؟اصلا کسی تاحالا این کارو کرده؟؟؟؟ 🔴دوم اینکه توی غذاهای خشک برای مقوی تر شدنش شنیدم سبوس برنج و جوانه گندم میریزن درسته؟فقط همین دوتاش یا چیز دیگه ای هم هست؟؟؟ 🔴سومم اینکه کدوم روغن بیشتر طعمش به بازاری ها شبیهه وبرای کبد چرب بد نیست؟؟؟؟میخوام یه روغن خوب جایگزین روغن مایع کنم برای سرخ کردنی ها #پاسخها👇 حلیم اصلی فقط بلغور گندم و گوشت و روغن و دارچین داره ولی من بعضی وقتا برا بچه هام یه کم نخود هم می ریزم به باقی مونده دنبه گوسفند ما میگیم قلیه ولی فکر کنم تهرانیا میگن جزغاله اونو چرخ میکنم می ریزم هم مقویه هم روغن داره آب قلم گاو هم عالیه گوشت استخوانی گوسفند هم عالیه من مادرم بیشتر حلیم را با قلم وبدون گوشت درست میکنند خیلی هم خوشمزه و لذیذمیشه و در فامیل هم بسیار معروفه مخصوصا برای رمضان من به جای گوشت تو حلیم دنبه میریزم خیلی خوشمزه میشه ،برا روغن هم چون ما خیلی وقته روغنهای بازاری رو حذف کردیم ،خودمون کره ی محلی میخریم و تبدیل به روغن میکنیم ،یا از خود کره محلی استفاده میکنیم ،روغن دنبه هم که با سیب و به و چوب دارچین بو گیری شده باشه گزینه ی خوبی هست نکته ای که هست اینه که اگر بخواید روغن بازاری رو کلا حذف کنید ،کم کم ذائقه تون به طعم روغنهای دیگه عادت میکنه ،مثلا برا روغن شحم گاو که ما استفاده میکنیم اویل طعمش اصلا باب میلمون نبود ولی در اثر تکرار کم کم عادت کردیم مهم سلامت سبد غذایی خانوار هست روغن شحم اثر چربی سوزی هم داره روغن سبک و سلامتی هست برا کبد هم مضر نیست @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 میخوام یه تکه گوشت قرمز برای دخترم کباب کنم تو چی بخوابونمش که ترد و خوشمزه بشه؟ #پاسخ👇 توی پیاز خلال نمک وروغن زیتون یا کمی کیوی بخوابونیدفلفل سیاه وزعفرون هم میتونید بزنیداگر بچتون الرژی نداره روغن زیتون باعث نرم شدنش میشه ۱قاشق کافیه @sofrebanovanbeheshti

#پودر_جوانه_ماش👇 ۱. ماش رو یک شب نم کردم صبح شستم و روى پارچه پهن کردم هرساعت کمى اب رو پاشيدم فرداش اين شد @sofrebanovanbeheshti

۲. فرداش شد اين @sofrebanovanbeheshti

۳. روزبعد پارچه رو برداشتم گذاشتم خشک بشه @sofrebanovanbeheshti

۴. وقتى خشک شد پودرش کردم کاربرد: فوق العاده مقوى براى غذا کودک سوپ اش ابگوشت...... وقتى غذاش اماده شد ده دقيقه یک ربع بعد رو غذاش میریزم وقتى کمى جوشيد امادست باانواع حبوبات ميشه همينکارو انجام داد @sofrebanovanbeheshti

🔔اگر سرما خورده اید و مدام سرفه می کنید، آب نخود پخته داروی درد شماست. 🔘آب نخود پخته برای التیام سرفه و عفونت ریوی مفید بوده، درمان‌کننده سینه درد و گرفتگی صداست، سیستم ایمنی را تقویت کرده و از ابتلا به بیماریهای ویروسی پیشگیری می کند. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_مائده ☘ #صفحه_127 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه127🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۱۲۷ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

مصاحبه با یک بانوی ایرانی #رویای_من_دنیای_بدون_زباله_است #آشنایی_با_خانم_پسماند_صفر ✍پیشنهاد میکنم حتما ببینید 👌 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#شربت_اسفرزه👇 اسفرزه ۳غ خیس شده/آبلیمو ،گلاب،عرق بید مشک،عرق بهارنارنج از هر کدام۱/۳پ/ ،لیمو حلقه شده۱عدد/ شکر۱+۱/۲پ/ آب به میزان لازم آب وشکر در پارچ‌ریخته مخلوط کرده تا شکر حل بشه،بعد ما بقی مواد رو اضافه هم زده😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#آش_کلم👇 مثل آش جو تهیه میشه فقط به جای سبزی کلم می ریزیم حبوبات و کلم خرد شده را جدا بپزین تا خوب نرم و پخته بشه. جو هم جدا میگذاریم کمی که پخت بهش پیاز داغ و زردچوبه اضافه می کنیم تا خوب جا بیافته، بعد حبوبات و کلم پخته را بهش اضافه میکنیم و نمک هم میریزیم تا کمی باهم بپزن. میتونین موقع پختن کلم زیره هم درونش بریزن تا نَفخش گرفته بشه. در آخر هم با کشک نعنا داغ تزیین کنین. @sofrebanovanbeheshti

🔴 پیاده‌روی «جاماندگان» در روز اربعین حسینی برگزار می‌شود 🔹پیاده‌روی «جاماندگان» اربعین حسینی روز شنبه ۲۷ مهر مصادف با روز اربعین از ساعت ۶:۳۰ در میدان امام حسین(ع) آغاز می‌شود و با اقامه نماز ظهر در آستان مقدس حضرت عبدالعظیم(ع) به پایان می‌رسد. #اربعین 🆔 @sofrebanovanbeheshti