#به_وقت_هیئت 🎧 زیارت عاشورا ●━━━━━────── ⇆ ◁ㅤ❚❚ㅤ▷ㅤ ↻ ◾️علی فانی #امام_حسین ع #محرم   @sofrebanovanbeheshti

#منبر_مجازی شب_ششم #محرم ♨️توبه طیب حاج رضایی با روضه حضرت قاسم 🎤حجت الاسلام دارستانی   @sofrebanovanbeheshti

#روضه روز_ششم #محرم روضه حضرت قاسم بن الحسن(ع) عمو جان یه سوالی از تو دارم😭 🎤حاج #منصور_ارضی   @sofrebanovanbeheshti

روز_ششم #محرم ماه خیمه ی نجمه قربون قد و بالات سیزده سالته اما می جنگی مثل بابات 🎤 #سید_رضا_نریمانی   @sofrebanovanbeheshti

#پنیر_خانگی من شیر رو میجوشونم و سرشیرشو میگیرم خنک که شد دوباره میجوشونمو باز رویه شو میگیرم بهش سرکه میزنم و نمک آرووم هم میزنم تاکاملا بریده بشه آبش رنگ سبز_زرد میشه توسبد پارچه نازک میندازم و کل محتویات قابلمه رو توش خالی میکنم و پارچه رو میبندمو چندساعت همونطور میذارم بمونه...بعدبرش میدم و توهمون آبی که اززیرسبد درمیاد نگه میدارم بسته به سلیقه میتونی به آبش نمک اضافه کنی یا به خود ترکیبات زیره یا پودر مرزه قبلا همون یکبارمیجوشوندم بدون چربی گیری دون میشد ولی یه بار اتفاقی سرشیرشو گرفتم خیلی خوب و لطیف شد این روش منه 🔴هرماده اسیدی میشه استفاده کرد با ماست و آبلیمو هم شنیدم ولی من سرکه طبیعی میزنم انگور یاسیب فرقی نداره برای یه کیلو شیر تقریبا یک یا دوقاشق غذاخوری یک قاشق نمک فقط نکته مهم پنیر اینه که اجازه بدی کاملا بریده بشه و آبش جدابشه وگرنه مثل ماست میشهسلام سرکه سفیدبهتره .تاحدی بجوشه که آبش رقیق بشه وشیرش دلمه ببنده .یکم دوغم بریزین خوب میشه قبل اینکه سردنشده نبایدداخل آب پنیرگذاشت بعد سفت شدن تحت فشارکه میتونین مث ماست چکیده توکیسه ریخته واویزون کنین از ابچکان ظرفشویی بعدکه ازکیسه یاپارچه دراوردین تویه بشقاب یاظرف بزارین تویخچال یه شب استراحت کنه بعدتوآب نمک جوشیده سرد یا همون آب پنیربزارین .درضمن اگه پنیرباچربی شیر باشه یا سوراخایی توش ایجادبشه هضمش بهتره .ورای چرب بودن ورژیمش. البته بعضی شیراروبهش نشاسته یاثعلب میزنن که مایه کمی برای ماست بزنن ویازودبگیره که دراین حالت پنیریاماستش شل میشه وکشداریا خراب میشه سعی کنین از جای مطمئن بگیرین. وقتی شیردرحال جوشه ادامه 👇

بخاطردوری ازتب مالت حتما ۲۰ تا۳۰ دقیقه شیرروکاملا بجوشینین .درزمان ۳۰ دقیقه سرکه روبریزین ویکم حرارتشوزیادکنین که شیرکاملا ببره ودلمه ببنده وقتی که موادبریده شه کاملا ازاب زردش جدابشه .فک کنم ۵ دقیه کافی باشه بسته به شیرشه دیگه.بعدگازوخاموش کنین از داغی که افتاد بریزین توکیسه یا تنظیف توسبد یا آویزکنین یا یه تخته گوشت بزارین روش روی اونم هاون یا یه قابلمه آب یا هرچیز سنگینی که فشاربیاره وآب اضافیش خارج بشه. برای درست کردن پنیر همسایه مون همیشه پنیر درست میکرد عین پنیر لاکتیکی بیرون.مزه ی عالی روش ایشون این مدلی بود شیر رو می جوشوند بعد توی شیر در حال جوش ماستی که از قبل خودش درست کرده بود رو اضافه میکرد شیر شروع میکرد به بریده شدن بعدش داخل پارچه میریخت و تحت فشار قرار میداد عالی بود این پنیر یک کیلو ماست. و سه چهار کیلو شیر #پنیر_خانگی   @sofrebanovanbeheshti

🎥 سری به نیزه بلند است ▪️آئین وداع با پیکرهای مطهر شهدای مدافع حرم، امروز پنجشنبه ساعت ۱۸ میدان امام حسین(ع) #ما_ملت_امام_حسینیم   @sofrebanovanbeheshti

جواب سئوال #به_من_بگو 👆 فلسفه سجده زیارت عاشورا🖤 رو حجت الاسلام دانشمند برامون میگن البته که دیروز نکات تکمیلی رو دوستان برام فرستادن و منم در کانال قرار دادم 😍 حمد و شکر در مصیبت رو امام حسین علیه السلام در ظهر عاشورا با سجده در قتلگاه به ما یاد دادن 😢 ان شاء الله باشیم از حمد الشاکرین لک🤲 حمد نزدیک‌ترین صفتی است که انسان‌ها می‌توانند به خدا داشته باشند. «اللهم لک الحمد حمد الشاکرین لک علی مصابهم»؛ عظمت مصیبت. ما با سجده زیارت عاشورا را تمام می‌کنیم و کسی که این عظمت را ببیند و به سجده نیفتد، از این واقعه درک درستی نداشته است. #ماه_محرم   @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 من دیروز شیرینی مشهدی درست کردم ی کم مزه روغن میده بافت شیرینی هم نرم نیست مثل بیسکوییت شده، لطفا راهنمایی کنید، میخوام بافتش نرم بشه که تو دهن آب بشه. #پاسخ👇 احتمالا زیاد ورزش دادید و علت دیگه زیاد موندن تو فر هست. @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 شیرینی نارگیلی درست کردم ولی چسبید به کاغذ اصلا کاغذ جدا نمیشه جه کار کنم دیگه تکرار نشه ؟ #پاسخ👇 شکر مواد کاملا حل نشده. زمانی که روی حرارت غیر مستقیم هم‌می‌زنید باید بین دو انگشت تست کنید تا دانه شکری باقی نمونه. واز کاغذ نسوز استفاده کنید برای نارگیلی بهتره ولی اگه شکرش کاملا حل بشه همون کاغذ روغنی هم جواب میده @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 اگه شله زرد ؛یه کم رقیق وابکی باشه چاره اش چیه؟ #پاسخ👇 من دوروز پیش شله زرد پختم برای قوامش آخر کار یه ق پر نشاسته ذرت یا نشاسته گندم با آب سرد حل کردم(برنج شله زردم ۱ونیم لیوان بود) اضافه کردم قوام اومد و عالی شد.چون وقت دم انداختن نداشتم @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 خمیر این طوری شده علتش چیه؟؟🔴🔴🔴🔴 #پاسخ👇 این شیرینی هنوز آرد میخواد باید آرد اضافه کنید تا به دست نچسبه @sofrebanovanbeheshti

برای حضور در گروه پرسش و پاسخ کافیه روی لینک زیر بزنید 👇👇 ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756

سّر نی در نینوا می ماند اگر زینب نبود💔 کربلا در کربلا می ماند اگر زینب نبود💔 چهره سرخ حقیقت بعد از آن توفان رنگ پشت ابری از ریا می ماند اگر زینب نبود💔 #به_من_بگو 3⃣ ✍خب حالا دوست عزیز امروز چند مورد از #مدیریت_بحران حضرت زینب سلام الله علیها در واقعه کربلا رو برام بگید🤔 برو تحقیق کن کامل میخوام✋و بعد برام بفرست↩️ من اینجام 👇 @Shamimehr جواب رو ان‌شاءالله شنبه در کانال قرار میدم ولی قبلش خودت برو دنبالش ✋   @sofrebanovanbeheshti

سئوال امروز سخته ؟🤔 یا حوصله ندارید بهش فکر کنید؟ فقط یکی دونفر جواب دادن 🤩👏 ⚠️یه راهنمایی میکنم که خیلی راهنمایی بزرگیه😉 واقعه ی عاشورا و تمام روضه ها رو بررسی کنید ببینید کجاها خانم حضرت زینب (س) منطقی تصمیم گرفتن و احساسی عمل نکردن برخلاف خیلی از ماها که در مشکلات فقط احساسی عمل میکنیم