#انارپلو👇 برنج آبکش شده کمی نرم۲پیمانه/ سینه مرغ خرد شده۲۰۰گرم/ زعفران۳غذاخوری/نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین،پودرتخم گشنیز/ روغن یا کره مقداری/ پیاز متوسط۲عدد/ خلال پسته خیس شده وتفت داده مقداری/ دانه انار۱+۱/۲پیمانه/ گشنیز خرد شده ریز۱پیمانه _مرغ را با نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین و یک عددپیاز گذاشته تا پخته شود ۱-تو تابه یک عدد پیاز خردشده و روغن را ریخته تفت داده تا عسلی شودو مرغ را هم اضافه کمی با پیاز تفت داده،بعد نمک،فلفل،گشنیز خرد شده،زردچوبه،تخم گشنیزو زعفران کمی اضافه و خیلی کم تفت داده در آخر دانه انار را میریزیم خیلی خیلی کم تفت داده وحرارت را خاموش کرده ،اگر زیاد تفت داده شود دانه های انار له میشود و شکل خودش را تو غذا از دست میدهد....بعد تو قابلمه برای تهدیگ کمی روغن و نان گذاشته کمی برنج و کمی از مخلوط موادی که داشتیم وکمی زعفران ریخته به همین ترتیب ریخته تا مواد تمام شود و بمدت۲۰تا۳۰ دقیقه دم کرده نباید زیاد روی حرارت بماند،بعد رویش را با انار و خلال پسته و برنج زعفرانی تزیین کرده،من چون پسته نداشتم رویش نریختم نکته:حتما برنج را نسبت به برنجهای دیگه که برای پلوها دون استفاده میکردیم تو این غذا باید کمی نرمتر و مدت پخت خیلی کوتاه باشد وگرنه هم رنگ و شکل انار تو غذا تغییر میکند🌺🌺😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#شب_یلدا #غذای_سنتی #انارپلو یه دونه پیاز نگینی شده رو با روغن تفت دادم تا سبک شد، سینه بوقلمون نگینی رو که ازقبل با زعفرون نمک فلفل آبلیمو طعم دار کرده بودم بهش اضافه و تفت دادم(میتونید مرغ رو جدا بپزید و ریش ریش کنید) زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کردم ، دوسه قاشق گشنیز ساطوری بهش اضافه کردم و در اخر دونه های انار ریختم و خاموش کردم. برنج خیس خورده رو پخته و آبکش کردم ، کف قابلمه سیب زمینی گذاشتم و لایه لایه برنج، مواد اماده شده و یکم دیگه گشنیز ساطوری رو ریختم و روش زعفرون دمکرده دادم و گذاشتم دم بکشه. داخل بشقاب کشیدم و روش رو با دونه های انار و خلال پسته و بادوم و برگهای گشنیز تزیین کردم.   @sofrebanovanbeheshti