#بستنی👇 یه لیوان شیر یک چهارم لیوان شکر یه قاشق غذاخوری پُرررر نشاسته ذرت یا نشاسته گل 90گرم خامه قنادی یا اگرخامه صبحانه استفاده شد شکر اضافه شود شیر و شکر و نشاسته رو باهم مخلوط کنید بگذارید رو شعله با قاشق آروم هم بزنید تا وقتی مثل فرنی بشه بگذارید کنار تا از دما بیفته.. خامه رو فرم بدید و اضافه کنید به مواد. یکدست که شد بریزید تو قالب.... 8 ساعت بمونه تو فریزر نکته👇 دوست داشتید به شیر اول کاکائو بزنید. یا هم زعفرون و گلاب. یا هم وقتی خامه رو اضافه کردید. میوه های مثل هلو. موز. شاه توت. یا انبه بزنید. نکته. اگه خامه قنادی ندارید اشکال نداره خامه صبحانه بزنید. ولی شکررو بیشتر کنید.من قالب بستنی نداشتم از لیوان پلاستیکی وشیشه ای کوچیک استفاده کردم.مایه بستنی راریخته وچوب بستنی راوسط مایه فروبرده .همه ظرفها رودرسینی کوچیک چیدم وگذاشتم فریزر.شب تاصبح موند..بعد این مدت چند ثانیه لیوانها رو توی اب گذاشتم تاراحت از ظرف جدابشه.به آرومی چوب بستنی را گرفته وبا تکون دادن درش میاریم..برای تزیین بستنی کمی شکلات راگذاشتم توی ظرفی وروی بخار کتری.وقتی اب شد کمی روغن مایع زدم تاروون بشه وبا قیف ریختم روی بستنی به همین سادگی 😍😍😍😋😋 ♡مامان صبا♡ @sofrebanovanbeheshti

#بستنی بدون تخم مرغ 👇 میوه با هر طعمی که دارید خرد کنید و داخل فریز به مدت ۵ ساعت و بعد بیرون بیارید دو داخل مخلوط کن بریزید و خامه ۴ قاشق فرقی ندارد صبحانه یا قنادی و ۳ قاشق شکر و یک لیوان شیر مخلوط کرده و دوباره درون فریزر با ظرف در بسته به مدت ۸ ساعت نوش جون @sofrebanovanbeheshti

🦋 #بانوی_تمدن_ساز🦋 #سبک_زندگی_اسلامی و سلامت مدرس : خانم #تقوی_راد #بستنی اصلاح تغذیه جلسه 9 💥ترکیبات واقعی بستنی و لزوم کم کردن و حذف تدریجی آن 🍦 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 #بستنی با4برابر دستور خانم سعیدی گل😘 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/20751 درآخرین مرحله مواد رونصف کردم،به یه قسمت زعفرون اضافه کردم و به قسمت دیگه شربت آلبالو بعداز 6_7ساعت توی فریزر بودن خیلی راحت اسکوپ میخوره😋 @sofrebanovanbeheshti

#بستنی🍦🍦🍦 با بیسکوییتهای شکسته و خرد شده بستنی درست کنید کرم وسط بیسکوییتها را با خامه چرب مخلوط کنید و به هم بزنید بعد مثل ویدئو این مخلوط را روی بیسکوییتهای شکسته شده بریزید وسط آن کیک براونی (یا هر کیکی که دارین )بگذارید سپس تو فریزر بگذارید تا خودش رو بگیره ودر آخر آنها را باشکلات سفید آب شده با روش بن ماری روکش کنید. #کلیپ_تصویری

#بستنی #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری #بستنی آلبالو و شاتوت

#بستنی🍧🍨🍉 بستنی_هندوانه #کلیپ_تصویری

🍨🍧#بستنی #بستنی_لاسی_انبه ماست انبه شیرعسلی #کلیپ_تصویری

#بستنی_کیم #بستنی 👇 شیر 250 گرم شکر 1/2 پیمانه خامه صبحانه 90 گرم نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری نشاسته گل 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری نشاسته و شکر و شیر را در قابلمه ی کوچک مخلوط کنید و روی حرارت متوسط رو به پایین گذاشته تا به غلظت فرنی برسه وانیل و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس از روی حرارت بزارید تا کمی خنک شود . هر از گاهی هم بزنید تا مواد رویه نبندد. میتوانید در این مرحله به بستنی میوه خرد شده یا پوره شده نیز اضافه کنید . مواد را در قالب بستنی ریخته و در فریزر حدود 5 ساعت گذاشته تا کاملا منجمد شود برای کاور شکلاتی بستنی حدود 100 گرم شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و در یک لیوان بلند به سایز بستنی ها بریزید، و بستنی ها را بعد از انجماد در شکلات فرو کنید نکات تکمیلی در پست بعدی😍👇👇👌👌👏 @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_کیم #بستنی 👇 نکات ✅ 1⃣ میتونید به جای خامه صبحانه از خامه قنادی هم استفاده کنید که در این صورت باید مقدار شکر رو نصف کنید . 2⃣حتما به شکلاتتون برای کاور بستنی روغن مایع اضافه کنید‌ در غیر اینصورت لایه شکلات دور بستنی خیلی ضخیم میشه . هرچی شکلات روون تر بشه، لایه دور بستنی نازک تر میشه . 3⃣میتونید داخل شکلات از مغزیجات خرد شده هم استفاده کنید که در این صورت میشه کیم بستنی مگنوم 4⃣داخل بستنی از هر اسانسی می تونید استفاده کنید ، من وانیل زدم شما میتونید کاکائو و نسکافه هم بزنید. یا میتونید داخل بستنی از میوه هایی مثل توت فرنگی، موز ، هلو، انبه و ... به صورت قطعه ای یا پوره استفاده کنید . با این مقدار مواد من 4 تا بستنی کوچیک و 2 تا بستنی بزرگ داشتم 5⃣👩‍🍳تو قابلمه رویی مواد بستنی رو آماده نکنید چون طعم نشاسته رو بد میکنه 6⃣👩‍🍳وقتی بستنی رو با شکلات کاور میکنید سریع این کار رو انجام بدید چون شکلات در اثر سرمای بستنی سفت میشه 7⃣👩‍🍳بهتره بعد از کاور کردن با شکلات دوباره بستنی رو حدود یه ساعت تو فریزر بگذارید تا خوب سفت بشه 8⃣👩‍🍳نشاسته ذرت و نشاسته گل هر دوتا باید باشه 9⃣👩‍🍳اگه مثل من قالب بستنی ندارید اشکال نداره من تو قالب پلاستیکی آلاسکا درست کردم تو لیوان های کوچک هم میشه فقط کمی چرب کنید 0⃣1⃣👩‍🍳250 گرم شیر برابر یه لیوان فرانسوی هست هر قاشق سوپ خوری خامه هم 25 گرم هست @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #بستنی سنتی بستنی حصیری مواد اولیه بستنی حصیری خانمی که میخواستن:خامه صبحانه نصف پیمانه شیر نصف پیمانه وانیل کمی خامه صبحانه ،شیر،وانیل رو باهم قاطی میکنین بزارین فریزر بعد ۶بار یک ساعت دربیارین بیرون هم بزنین بار آخر لای نون بستنی بریزین بزارین فریزر برا ۶ ساعت بعد در بیارین برش بدین

#کلیپ_تصویری #بستنی قسمت دوم

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین 🌿🌿🌿 به نام خدای بخشنده مهربان سلام ...سلام به شما نوجوانان گل گروه و همه عزیزان 🥰 من حاتمی هستم مربی آشپزی 👩‍🍳 امروز در خدمتتون هستم با آموزش بستنی نسکافه ای🍧🍦   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین مواد لازم بستنی نسکافه ای: آب جوش ۶۰ گرم شیر عسلی ۴۰۰گرم خامه قنادی ۲۵۰گرم نسکافه ۲ق غذاخوردی خامه صبحانه ۳۵۰گرم شکلات سکه ای۱۲۵گرم هر مارکی میشه اما مارک خوب :کارات اگه بستنی قهوه خواستید درست کنید نسکافه رو حذف کنید و ۲ق غ پودر قهوه رو با آب جوش حل کنید. کاپوچینو هم به همین صورت درست کنید.۲ق غ کاپوچینو با آب جوش حل بشه و ادامه مراحل طبق دستور پیش برید. دوستان گلم میتونید مقدار مواد رو نصف کنید🍨🍦🍧 عزیزان هر ماده ای که من در اینجا میگم اکثرا مغازه های لوازم قنادی ها دارن. پیام شماره یک   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای #از_سری_آموزشهای_آنلاین (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #نوجوانان خانم حاتمی پیام شماره سه   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین پیام شماره چهار   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین پیام شماره پنج   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین نحوه اسکوپ زدن بستنی پیام شماره شش   اینم از آموزش بستنی نسکافه ای امیدوارم از آموزش خوشتون اومده باشه🥰 اگر سئوالی بود آیدی جهت ارتباط با خانم حاتمی👩‍🍳🔽 @Hatami1367   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین #پرسش_و_پاسخ 🔴سوال: سلام استاد حاتمی جان ممنونم ازتون ببخشید میشه به جای نسکافه میوه ی پوره شده ریخت؟ به جای نسکافه میتونید قهوه یا کاپوچینو بریزید پاسخ: البته میوه پوره شده هم میشه ریخت،ولی دستور بستنی میوه ای با این دستور فرق داره _______________________ 🔴سوال: سلام ممنون از آموزشتون لطفا بفرمایید 60 گرم آب چند قاشق غذاخوری میشه؟ پاسخ: حدودا ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری _______________________ 🔴سوال سلام، با چه چیز هایی میتوانیم بستنی را تزئین کنیم به جز شکلات؟ پاسخ: با ترافل های رنگی ،شکلات چیپسی یا مغزهای مختلف _______________________ 🔴سوال: سلام، میشه به جای این شیر عسلی خودمون شیر و با عسل قاطی کنیم یا شیر عسل موجود در فروشگاه ها رو تهیه کنیم؟ پاسخ: میتونید خودتون در خونه شیر عسلی خونگی درست کنید. دستور شیرعسلی🔰🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30315 _______________________ 🔴سوال: سلام خانم حاتمی عزیز،خسته نباشید،ممنون از آموزش خوبتون ،میشه نسکافه را حذف کرد وبه جاش از پودر کاکائو استفاده کرد؟ پاسخ: بله _______________________ 🔴سوال: سلام ممنونم از اموزشتون چقدر ساده وراحت اما این خیلی شیرین نمیشه ؟؟ دلو بزنه هم خامه قنادی هم شیر عسلی هم کاکائو داره. پاسخ: سلام عزیزم، اگر شیرینی کمتری میخوایید میتونید ۵۰ تا ۸۰ گرم شیر عسلی رو کم کنید.   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_سنتی_خانگی دستور در پست بعدی 🔰   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_خانگی شیر پرچرب و محلی : یک لیتر یا چهار لیوان شکر : ۳۰۰ گرم ثعلب : یک قاشق غذاخوری سرخالی خامه صبحانه : یک بسته که از این یک بسته ۱۰۰ گرمشو برای داخل بستنی استفاده میکنیم و ما بقیشو برای درست کردن خامه خشک استفاده میکنیم گلاب : نصف لیوان زعفران : مقداری ( دقت کنید زعفران رو کمی بیشتر بریزید چون برا اثر سرما رنگ زعفران کم رنگ تر میشه ) مغزیجات دلخواه : مقداری وانیل : از نوک قاشق مرباخوری کمی بیشتر ابتدا شکر و ثعلب رو با هم مخلوط کرده این کار برای اینه که ثعلب گوله گوله نشه‌ بعد شیر رو روی حرارت گزاشته ی جوش که زد شکر و ثعلب رو به حالت بارانی و کم کم اضافه کرده و مدام هم میزنیم که ثعلب گوله گوله نشه بعد اینا که با هم مخلوط شدن ۱۰۰ گرم خامه همدمای محیط رو اضافه کرده و مخلوط که شد گلاب هم اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم و از صافی ردش میکنیم. مواد رو نصف کرده و داخل دو تا کاسه حتما استیل میریزیم به یکی وانیل و به دیگری زعفران اضافه کرده و میزاریم از دما بیفته میزاریم فریزر بسته به دمای فریزتون وقتی که اطراف بستنی یخی شد درش میاریم و هر دوتا کاسه رو هم میزنیم و میزاریم فریزر و اینکار رو چند بار تکرار میکنیم (با این کار بستنی یخ نمیزنه و سفت نمیشه) تا بستنی خودشو بگیره و کشدار بشه. از قبل خامه ای که مونده بود را روی یک سینی استیل پلاستیک فریزر کشیده و خامه رو روش نازک میکشیم و میزاریم فریزر تا خامه خودشو بگیره و سفت بشه به این میگن خامه خشک. نصف خامه خشک و مغزیجات دلخواه (من گردو وپسته خرد شده ریختم ) رو اضافه میکنیم به یک کاسه. بعد مواد این کاسه را در یک قالب ۲۰ در ۳۰ که قبلا تهش رو با آب مرطوب کرده و پلاستیک فریزر پهن کردیم میریزیم و میزاریم سفت بشه. بعد مابقی مغزیجات و خامه خشک را در کاسه دیگرکه توی فریزره ریخته و روی بستنی میریزیم و اینطوری بستنی دورنگ میشه و میزاریم فریزر تا صبح خودشو بگیره و سفت بشه. بعد برش میزنیم و با نون بستنی میل میکنیم. میتونید حتی بستنی رو یک رنگ هم درست کنید یا فقط زعفرانی یا فقط وانیلی نوش جان 😋😋   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی با دستور خوب کانال، عالی شد🤗🍦 بزن رو لینک🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/56943

#بستنی #بستنی_دو_رنگ #بستنی_سنتی با دستور کانال 😍🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/65244 مزه ش عااالی شد😋😋😋 .

#بستنی🍦 مواد لازم: میوه تیکه شده مثل طالبی شیر یک پیمانه وانیل یک قاشق مرباخوری شکر مقداری خامه صبحانه برای طعم دادن طرز تهیه: همه مواد را درون مخلوط کن ریخته و به خصوص میوه های منجمد شده را تا یکدست شود و بعد در ظرف مورد نظر ریخته و در فریزر گذاشته بعد از چند ساعت بستنی خونگی با طعم عالی آماده است   @sofrebanovanbeheshti