#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین 🌿🌿🌿 به نام خدای بخشنده مهربان سلام ...سلام به شما نوجوانان گل گروه و همه عزیزان 🥰 من حاتمی هستم مربی آشپزی 👩‍🍳 امروز در خدمتتون هستم با آموزش بستنی نسکافه ای🍧🍦   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین مواد لازم بستنی نسکافه ای: آب جوش ۶۰ گرم شیر عسلی ۴۰۰گرم خامه قنادی ۲۵۰گرم نسکافه ۲ق غذاخوردی خامه صبحانه ۳۵۰گرم شکلات سکه ای۱۲۵گرم هر مارکی میشه اما مارک خوب :کارات اگه بستنی قهوه خواستید درست کنید نسکافه رو حذف کنید و ۲ق غ پودر قهوه رو با آب جوش حل کنید. کاپوچینو هم به همین صورت درست کنید.۲ق غ کاپوچینو با آب جوش حل بشه و ادامه مراحل طبق دستور پیش برید. دوستان گلم میتونید مقدار مواد رو نصف کنید🍨🍦🍧 عزیزان هر ماده ای که من در اینجا میگم اکثرا مغازه های لوازم قنادی ها دارن. پیام شماره یک   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای #از_سری_آموزشهای_آنلاین (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #نوجوانان خانم حاتمی پیام شماره سه   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین پیام شماره چهار   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین پیام شماره پنج   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین نحوه اسکوپ زدن بستنی پیام شماره شش   اینم از آموزش بستنی نسکافه ای امیدوارم از آموزش خوشتون اومده باشه🥰 اگر سئوالی بود آیدی جهت ارتباط با خانم حاتمی👩‍🍳🔽 @Hatami1367   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_نسکافه_ای (دوازدهم تیر۱۴۰۲) #آموزش_آنلاین #پرسش_و_پاسخ 🔴سوال: سلام استاد حاتمی جان ممنونم ازتون ببخشید میشه به جای نسکافه میوه ی پوره شده ریخت؟ به جای نسکافه میتونید قهوه یا کاپوچینو بریزید پاسخ: البته میوه پوره شده هم میشه ریخت،ولی دستور بستنی میوه ای با این دستور فرق داره _______________________ 🔴سوال: سلام ممنون از آموزشتون لطفا بفرمایید 60 گرم آب چند قاشق غذاخوری میشه؟ پاسخ: حدودا ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری _______________________ 🔴سوال سلام، با چه چیز هایی میتوانیم بستنی را تزئین کنیم به جز شکلات؟ پاسخ: با ترافل های رنگی ،شکلات چیپسی یا مغزهای مختلف _______________________ 🔴سوال: سلام، میشه به جای این شیر عسلی خودمون شیر و با عسل قاطی کنیم یا شیر عسل موجود در فروشگاه ها رو تهیه کنیم؟ پاسخ: میتونید خودتون در خونه شیر عسلی خونگی درست کنید. دستور شیرعسلی🔰🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30315 _______________________ 🔴سوال: سلام خانم حاتمی عزیز،خسته نباشید،ممنون از آموزش خوبتون ،میشه نسکافه را حذف کرد وبه جاش از پودر کاکائو استفاده کرد؟ پاسخ: بله _______________________ 🔴سوال: سلام ممنونم از اموزشتون چقدر ساده وراحت اما این خیلی شیرین نمیشه ؟؟ دلو بزنه هم خامه قنادی هم شیر عسلی هم کاکائو داره. پاسخ: سلام عزیزم، اگر شیرینی کمتری میخوایید میتونید ۵۰ تا ۸۰ گرم شیر عسلی رو کم کنید.   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی با دستور خوب کانال، عالی شد🤗🍦 بزن رو لینک🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/56943

#بستنی #بستنی_دو_رنگ #بستنی_سنتی با دستور کانال 😍🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/65244 مزه ش عااالی شد😋😋😋 .

#بستنی🍦 مواد لازم: میوه تیکه شده مثل طالبی شیر یک پیمانه وانیل یک قاشق مرباخوری شکر مقداری خامه صبحانه برای طعم دادن طرز تهیه: همه مواد را درون مخلوط کن ریخته و به خصوص میوه های منجمد شده را تا یکدست شود و بعد در ظرف مورد نظر ریخته و در فریزر گذاشته بعد از چند ساعت بستنی خونگی با طعم عالی آماده است   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_سنتی_خانگی دستور در پست بعدی 🔰   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی #بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_خانگی شیر پرچرب و محلی : یک لیتر یا چهار لیوان شکر : ۳۰۰ گرم ثعلب : یک قاشق غذاخوری سرخالی خامه صبحانه : یک بسته که از این یک بسته ۱۰۰ گرمشو برای داخل بستنی استفاده میکنیم و ما بقیشو برای درست کردن خامه خشک استفاده میکنیم گلاب : نصف لیوان زعفران : مقداری ( دقت کنید زعفران رو کمی بیشتر بریزید چون برا اثر سرما رنگ زعفران کم رنگ تر میشه ) مغزیجات دلخواه : مقداری وانیل : از نوک قاشق مرباخوری کمی بیشتر ابتدا شکر و ثعلب رو با هم مخلوط کرده این کار برای اینه که ثعلب گوله گوله نشه‌ بعد شیر رو روی حرارت گزاشته ی جوش که زد شکر و ثعلب رو به حالت بارانی و کم کم اضافه کرده و مدام هم میزنیم که ثعلب گوله گوله نشه بعد اینا که با هم مخلوط شدن ۱۰۰ گرم خامه همدمای محیط رو اضافه کرده و مخلوط که شد گلاب هم اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم و از صافی ردش میکنیم. مواد رو نصف کرده و داخل دو تا کاسه حتما استیل میریزیم به یکی وانیل و به دیگری زعفران اضافه کرده و میزاریم از دما بیفته میزاریم فریزر بسته به دمای فریزتون وقتی که اطراف بستنی یخی شد درش میاریم و هر دوتا کاسه رو هم میزنیم و میزاریم فریزر و اینکار رو چند بار تکرار میکنیم (با این کار بستنی یخ نمیزنه و سفت نمیشه) تا بستنی خودشو بگیره و کشدار بشه. از قبل خامه ای که مونده بود را روی یک سینی استیل پلاستیک فریزر کشیده و خامه رو روش نازک میکشیم و میزاریم فریزر تا خامه خودشو بگیره و سفت بشه به این میگن خامه خشک. نصف خامه خشک و مغزیجات دلخواه (من گردو وپسته خرد شده ریختم ) رو اضافه میکنیم به یک کاسه. بعد مواد این کاسه را در یک قالب ۲۰ در ۳۰ که قبلا تهش رو با آب مرطوب کرده و پلاستیک فریزر پهن کردیم میریزیم و میزاریم سفت بشه. بعد مابقی مغزیجات و خامه خشک را در کاسه دیگرکه توی فریزره ریخته و روی بستنی میریزیم و اینطوری بستنی دورنگ میشه و میزاریم فریزر تا صبح خودشو بگیره و سفت بشه. بعد برش میزنیم و با نون بستنی میل میکنیم. میتونید حتی بستنی رو یک رنگ هم درست کنید یا فقط زعفرانی یا فقط وانیلی نوش جان 😋😋   @sofrebanovanbeheshti