#کیک_خرما👇 تخم مرغ ۳عدد خرما یک کاسه بکینگ پودر۱ق وانیل وجوش شیرین مقداری روغن یک سوم آرد۲لیوان شکر۱لیوان شیر۱‌لیوان #مرحله_اول شیرراکمی گرم میکنیم وخرماهایی که هسته آنهاجداشده به آن می افزاییم وقتی خرمانرم شدآنراازصافی ردمیکنیم تاپوست آنهاجداشود #مرحله_دوم ابتداتخم مرغ ووانیل راباهمزن بزنیدبعدشکررابه آنهااضافه میکنیم آن راآنقدرمیزنیم تاکرم رنگ وکشدارشودروغن رااضافه ودرحدمخلوط شدن بریزیدوسپس آردوبکینگ پودرراکه ۳بارالک کرده راافزوده وقتی مخلوط شد درآخر خرمارااضافه میکنیم #نکته دمای فر۱۸۰ ۵۰دقیقه وهمچنین میتوانیدبه مواد هل اضافه کنید @sofrebanovanbeheshti

#شربت_آلبالو👇 من امسال برای گرفتن #شربت از آلبالو👇 از سه کیلو آلبالو رسمی و پنج کیلو شکر استفاده کردم آلبالوی من خیلی ترش نبود اما اگرآلبالوتون ترش بود دوبرابر تا دوبرابر ونیم شکرهم میشه استفاده کرد بعد از اینکه خوب آلبالوها رو شستیم باید تک تک آلبالوها رو بادست😉 کمی فشار بدیم تا آلبالوها باز بشن که زود برای شربت رنگ پس بدن روی حرارت آلبالوها و شکر روقرار میدیم و هم میزنیم تا شکرها حل بشه ووقتی چندجوش زد جوهرلیمو یا ابلیمو زده و خاموش میکنیم #مرحله_اول شربت گیری این اولین مرحله شربت گیریه که یه شربت غلیظ تا اینجای کار داریم پس همه ی شربت رو جدا میکنیم و بعد از اینکه از داغی افتاد در شیشه های شربت میریزیم و یخچال میگذاریم #مرحله_دوم شربت گیری👇 حالا فقط باید آب اضافه کنیم واجازه بدیم ده دقیقه ای بجوشه تا دوباره شربت آماده بشه که البته این بار رقیقتر هست و این بار کاملا شیرینی و رنگ البالوها گرفته میشه من چهارتا پنج برابر مقدار آلبالوها آب اضافه میکنم مقدار آب بستگی به میزان رنگ دهی و مزه آلبالوی شما داره پس قابلمه هم بهتره از اول بزرگ انتخاب بشه البته من همیشه درچندمرحله آب رو اضافه میکنم مثلا هربار دولیتر میریزم و شربتش رو میگیرم درنهایت 👌 این شربت رو هم از تفاله های آلبالو جدا میکنیم و بعداز ولرم شدن در شیشه میریزیم و در یخچال قرار میدیم در نهایت👌 فقط هسته ها و آلبالوهایی رنگ و رو رفته و بی مزه 😉باقی هست که دور میریزیم و درنتیجه شما شربت خوشرنگی خواهید داشت👌👌😍 نوووووش جان گوارای وجود🌹 @sofrebanovanbeheshti

خب حالا بریم سراغ #آموزش😍🤩 #مرحله_اول آرد گندم را در ماهیتابه مناسب که برای من (چدن)بود ریخته و روی شعله ملایم قرار میدهیم آرد رو هر چند دقیقه هم میزنیم و میزاریم خوب تفت بخوره👌 وقتی شعله ملایم هست شما میتونید به کارهای دیگه هم برسید😉 چهل دقیقه تا یک ساعت زمان مطلوب هست ولی اگر عجله دارید بیست دقیقه هم خوبه اما باشعله بیشتر و بالا سرش میمونید تا آرد نسوزه #نکته آرد زود میسوزد   @sofrebanovanbeheshti