#کباب_کوبیده #غذای_نونی خونگی😍 گوشت شتر را که با چربی که از روی گوشت گوسفند میکنم چرخ میکنم با یک پیاز رنده شده که آبش رو گرفتم باهم مخلوط میکنم بهش نمک فلفل قرمز و زعفران میزنم و یه قاشق آرد نخودچی برای انسجام مواد خوب مخلوط میکنم و در ظرف دربسته در یخچال میگذارم چند ساعت بعد یه مقدار بر میدارم و روی سیخ چوبی قرار میدم و هی حالت میدم که خودش رو به سیخ بگیره در یه ماهیتابه نیکل روغن دنبه گوسفندی رو میگذارم خوب داغ بشه و سیخ ها رو میگذارم اول با حرارت زیاد و بعد با حرارت کم سرخ میکنم زود سیخ ها رو زیرورو نکنید که وا میره دوطرف که سرخ شد کمی آبجوش اضافه مکنم و با حرارت کم میگذارم بپزه تا وقتی آبش تموم بشه و به روغن بیفته و سرخ بشه کباب کوبیده خونگی ما آماده ست😊 ✅ یه نکته من قبل گذاشتن در ماهیتابه دو پیاز رو پوست میکنم و درسته در ظرف میگذارم که با کباب بپزه به جای گوجه که ضرر داره استفاده میکنیم @sofrebanovanbeheshti

#کباب_کوبیده خونگی 👇 گوشت گوسفندی و گوشت گوساله رو باهم چرخ کردم .گوشت گوسفندیتون باید بیشتر باشه .یه پیاز بزرگ رنده کردم و آبش رو گرفتم و به مواد گوشتی اضافه کردم و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و مقداری سماق اصافه کردم .حسابی ورز دادم و با دستگاه کباب زن زدم و گذاشتم روی توری دو طرفه 👇👇و کبابشون کردم . با این توری ها دیگه خیالتون راحته که کبابتون نمیریزه . @sofrebanovanbeheshti

#کوبیده_مرغ 👇 یک سینه مرغ کامل ،یه تیکه دنبه گوسفندی حدود ۱۵۰ گرم رو با هم چرخ کردم ،نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و یدونه تخم مرغ بهش اضافه کردم و خوب ورز دادم و با دستگاه کباب زن بهش حالت دادم . #کباب_کوبیده خانگی👇 گوشت گوسفندی و گوساله رو به هم چرخ کردم ونمک و فلفل سیاه بهش اضافه کردم و یه پیاز درشت رو رنده کردم و آبش رو گرفتم و به گوشت اضافه کردم و حسابی ورز دادم و با دستگاه کباب زن زدم . یکم تو تابه رژیمی روغن ریختم و هر دو کوبیده ها رو گذاشتم توش یکم که خودشون رو گرفتن .در ماهی تابه رو گذاشتم تا مغز پخت بشن .بعد در ماهی تابه رو برداشتم تا سرخ بشن . گوجه هم کبابی کردم برای کنارشون @sofrebanovanbeheshti

#کباب_کوبیده👇 در فر با دستور کلیپ در پست بعد😍😍👌👌نکته: من درجه و زمان خاصی استفاده نکردم. مرتب چک کردم تا زمانی که دیدم برشته شده روش.. حدودا نیمساعت چهل دقیقه‌ای زمان برد @sofrebanovanbeheshti

#کباب_بدون_منقل👇 #کباب_کوبیده خانگی #کلیپ_تصویری

#تجربه #کباب_کوبیده👇 برای ۳۰۰ گرم گوشت گوسفند ۱۰۰ گرم گوشت گوساله لازمه که باید کامل چرخ کنید با دنده درشت چرخ گوشت بعد نمک و فلفل جوش شیرین کمی بزنید بگذارید ۲ ساعت تو یخچال بعد دوباره چرخ کنید و تفاله پیاز بهش اضافه کنید و دوباره چرخ کنید و بعد با دست خوب ورز بدید بگذارید یخچال بعد از یکی دو ساعت استراحت سیخ بزنید @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #کباب_کوبیده کباب کوبیده آوردم براتون تا از این به بعد خودت بزنی کوبیده هات رو خیلی شیک و مجلسی بدون ریزش