#کوکو_لوبیاسبز👇 #غذای_نونی یک عدد سیب زمینی متوسط، یک عدد هویج، یک عدد پیاز، یک پیمانه سر خالی لوبیاسبز، ۵ عدد قارچ، ۳ عدد تخم مرغ، پنیر پیتزا اول همه مواد به جز قارچ رو به صورت نگینی خرد میکنیم تو یه ماهیتابه روغن می ریزیم و پیاز رو توش میریزیم وقتی پیاز تغییر رنگ داد و به اصطلاح سبک شد سیب زمینی رو اضافه میکنیم و بعد وقتی سیب زمینی کمی سرخ شد هویج رو اضافه میکنیم و بعد لوبیا سبز و در اخر قارچ رو اضافه می کنیم (اول قارچ رو در یه ظرف دیگه تفت بدین ابش کشیده شد به مواد اضافه کنید) و به مواد نمک ، زرد چوبه، فلفل و اویشن اضافه می کنیم و هم می زنیم و شعله رو خاموش میکنیم و میگذاریم مواد سرد بشه. بعد تو یه ظرف مواد رو با ۳تا تخم مرغ و پنیر پیتزا مخلوط میکنیم( اندازه پنیر سلیقه ای هست) اگه دیدین مایه کوکو خیلی سفت هست یه تخم مرغ دیگه بهش اضافه کنین تو یه ماهیتابه کمی روغن میریزیم روغن کمتر بریزین چون مواد هم خودش روغن داره حین پخت روغن روپس میده، وقتی روغن یه کم داغ شد مواد رو توش میریزیم و در ماهیتابه رو میگذاریم وقتی یه سمت سرخ شد برش میگردونیم تا سمت دیگش سرخ بشه اگه احساس کردین روغنش کمه بهش یه کم روغن اضافه کنین @sofrebanovanbeheshti

#دلمه_بادمجان👇 #غذای_نونی بادمجانهای دلمه ای روشکمشون روخالی میکنیم وی تفت کوچیک میدیم بعدباهمون روغن پیازخردشده تفت میدیم وادویه وبعدگوشت چرخی وگوشتای شکم ِبادمجون😂😂رومیریزم وتفت میدیم به همراه جعفری که ازگلدونام دست اخرش روچیدم ☺️☺️بعدداخل شکم بادمجون روپرمیکنیم وی سس بااب ورب انارونمک واب نارنج درست میکنیم میریزم میزاریم بپزه😋😋دستوراصلی رب انارنداره من طبق ذائقه وبرای خاصیتش زدم😉 بانون خورده میشه @sofrebanovanbeheshti

#ورقه_بادمجان👇 #غذای_نونی مواد لازم به اندازه 3 نفر بادمجان 2 عدد تخم مرغ 2 عدد روغن و نمک و فلفل ابتدا بادمجان هارو پوست گرفته به صورت حلقه ای خرد میکنیم و در ماهیتابه هر دو طرف را سرخ میکنیم بعد کمی نمک و فلفل رویش میپاشیم حالا تخم مرغها رو در طرفی شکسته و کمی میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد روی بادمجانها میریزیم و شعله رو کم میکنیم و در ظرف را میبندیم تا خوب خودش رو بگیره و طلایی بشه بعد برمیگردونیم و طرف دیگر آن را هم سرخ میکنیم غذا آمادس،، با نان سرو میشه نوش جان 😋 شمیم مهر 🌷 @sofrebanovanbeheshti

#اشکنه👇 #غذای_نونی پیاز در اندازه متوسط 2عدد سبزی خشک شنبلیله 3قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری تخم مرغ محلی به تعداد نفرات ادویه: نمک و فلفل و زردچوبه پیاز ها را نگینی کرده و در روغن سرخ می کنیم. سپس رب رو تفت میدیم زردچوبه و فلفل را اضافه کرده حالا دو لیوان آب بهش اضافه میکنیم اجازه میدیم تا بجوشد حالا سبزی رو اضافه میکنیم زمانی که مواد داخل قابلمه قل قل کرد تخم مرغ ها رو به آرامی در آن می شکنیم . توجه داشته باشید که تخم مرغ ها را به هم نمی زنیم تا قشنگ گرد و زیبا در غذا خودش را بگیرد. درب قابلمه را گذاشته و 10دقیقه فرصت می دهیم با شعله ملایم تا تخم مرغ ها پخته شوند. یه غذای خیلی سریع و آسان😁😁 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#آش_عباسعلی_کرمانشاهی #غذای_نونی مواد لازم: گندم پوست کنده ۱ و ۱/۲ پیمانه برنج ۱۰۰ گرم گوشت دنده گوسفندی ۳۰۰ گرم عدس ۱۰۰ گرم نخود ۱۰۰ گرم روغن حیوانی ۱/۲ پیمانه لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم لوبیا سفید ۱۰۰ گرم پیاز ۵ عدد سیر ۱۰ حبه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم نعنا داغ و کشک برای تزیین طرز تهیه: ۱- نخود، لوبیا سفید و لوبیا چیتی را از روز قبل بشویید و خیس دهید. بهتر است هر از گاهی آب حبوبات را عوض کنید. این کار به رفع نفخ آن‌ها کمک می‌کند. برنج را هم بشویید و به همراه مقداری آب و نمک اجازه دهید برای یک تا دو ساعت خیس بخورد. ۲- در این مرحله از تهیه آش کرمانشاهی باید حبوبات را به طور جداگانه بپزید. برای این که مطمئن شوید حبوبات کاملا پخته شده است، می‌توانید یکی از آن‌ها را بین دو انگشت فشار دهید. اگر کاملا نرم بودند، وقت آن است که حبوبات را از روی حرارت بردارید. ۳- گوشت را آماده کنید و در صورت نیاز خرد نمایید. در این آش می‌توانید از گوشت ران گوسفند هم استفاده کنید. گوشت را به طور جداگانه بپزید. وقتی به طور کامل پخته شد، آن را با دست ریش ریش و خرد کنید. ۴- گندم پوست کنده را بپزید. وقتی نیمی از زمان پخت گندم گذشت، برنجی را که از قبل خیس کرده اید، به گندم اضافه کنید. اجازه دهید با هم بپزند. می‌توانید برای آش عباسعلی کرمانشاهی از برنج نیم دانه استفاده کنید. ۵- حالا تمام موادی که پخته شده اند، یعنی حبوبات، گوشت و برنج و گندم را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت بگذارید. ادویه‌های مورد نظر مثل نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را به آش اضافه کنید. ۶- این آش باید تا حدی بپزد که دانه‌های برنج و گندم در آن کاملا له شده و مشخص نباشند. هر از گاهی آش را بهم بزنید تا نسوزد و به کف قابلمه نچسبد. در این هنگام که آش در حال پخت است، پیاز‌ها را خرد کرده و با روغن تفت دهید. سیر داغ و نعنا داغ را هم آماده کنید. حالا مقداری از پیاز داغی که تهیه کرده اید را به آش عباسعلی اضافه کنید و بقیه‌ی آن را برای تزیین نگه دارید. ۷- وقتی آش کرمانشاهی با پیاز داغ کمی جوشید، آن را از روی حرارت بردارید. روغن حیوانی را به آن اضافه کرده و خوب بهم بزنید. ۸- آش را در ظرف سرو بکشید و با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ تزیین کرده و نوش جان کنید. نکات کلیدی تهیه آش کرمانشاهی – هر چه در این آش از فلفل سیاه و قرمز، روغن حیوانی و پیاز داغ بیشتری استفاده کنید، آش شما مزه دارتر می‌شود. در صورتی که نمی‌توانید روغن حیوانی مصرف کنید، روغن زیتون را جایگزین آن کنید. – برای خوشمزه‌تر شدن آش عباسعلی می‌توانید گوشت را به همراه پیاز و آب قلم بپزید. – در آش عباسعلی کرمانشاه می‌توانید از یک دوم پیمانه جو و هم چنین بلغور گندم هم استفاده کنید. @sofrebanovanbeheshti

#آبگوشت_کشک..👇 #غذای_نونی اول یه پیاز خرد میکنیم با روغن حیوانی تفت میدیم بعد کغارک ها اضافه میکنیم ومقداری نخود خیس خورده اضافه میکنیم با یه سیب زمینی.وادویه تفت میدیم ودوقاشق.پیازچه خشک کوهی واب میگذاریم داخل زودپز تا بپزند بعد که پختن اخر دفعه کشک را اضافه میکنیم. پ،ن: کغارک یه نمونه قارچ کوهی هستند ما ازشون ابگوشت کشکی درست میکنیم که در عکس ،شکلش رو میبینید ما قارچ پلو درست میکنیم یعنی بیشتر به جای گوشت استفاده میکنیم تو اکثر غذاها حتی پیتزا خیلی خوشمزه هست @sofrebanovanbeheshti

#شامی_گیلانی👇 #غذای_نونی من تقریبا 800گرم لپه، 400گرم نخود ونیم کیلو گوشت استفاده کردم و به اندازه 5وعده ی 3نفره شامی تحویل گرفتم. ابتدا نخود و لپه رو یک تا دوروز خیس کنید وچند بار آبش رو عوض کنید بعد باید اونها رو نیم پز کنید فقط یک عدد پیاز رو قاچ کنید و موقع پخت لپه بهش اضافه کنید تا بوی بدش از بین بره دقت کنید که لپه و نخود فقط باید نیم پز بشن وگرنه موقع سرخ کردن شامی ازهم وا می رن. گوشت هم جداگانه با پیاز می گذاریم بپزه و آبش رو هم به اندازه ای می ریزیم که تا پایان پختش به آب نیاز پیدا نکنه و به خورد گوشت بره. حالا باید نخود ولپه رو چرخ کنیم ،فقط پیازهای لپه رو دور نریزید وبا خود لپه چرخ کنید.گوشتمون رو هم بعد از پخت کامل ریش ریش می کنیم و به مواد چرخ شده اضافه می کنیم وخوب هم می زنیم.به این ترتیب مواد شامی ما آمادست حالا بنا بر میزان مصرف تقسیم بندی کنید. برای سرخ کردن هر وعده هم به مواد تخم مرغ، یک پیاز بزرگ رنده شده ،نمک،زردچوبه،فلفل،کمی دارچین،پودر پاپریکا وآرد وادویه های مورد نظر خودتون رو اضافه کنید و در ماهی تابه سرخشون کنید نوش جانتون😋 @sofrebanovanbeheshti

#کباب_کوبیده #غذای_نونی خونگی😍 گوشت شتر را که با چربی که از روی گوشت گوسفند میکنم چرخ میکنم با یک پیاز رنده شده که آبش رو گرفتم باهم مخلوط میکنم بهش نمک فلفل قرمز و زعفران میزنم و یه قاشق آرد نخودچی برای انسجام مواد خوب مخلوط میکنم و در ظرف دربسته در یخچال میگذارم چند ساعت بعد یه مقدار بر میدارم و روی سیخ چوبی قرار میدم و هی حالت میدم که خودش رو به سیخ بگیره در یه ماهیتابه نیکل روغن دنبه گوسفندی رو میگذارم خوب داغ بشه و سیخ ها رو میگذارم اول با حرارت زیاد و بعد با حرارت کم سرخ میکنم زود سیخ ها رو زیرورو نکنید که وا میره دوطرف که سرخ شد کمی آبجوش اضافه مکنم و با حرارت کم میگذارم بپزه تا وقتی آبش تموم بشه و به روغن بیفته و سرخ بشه کباب کوبیده خونگی ما آماده ست😊 ✅ یه نکته من قبل گذاشتن در ماهیتابه دو پیاز رو پوست میکنم و درسته در ظرف میگذارم که با کباب بپزه به جای گوجه که ضرر داره استفاده میکنیم @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 #غذای_نونی بالاخره من هم کالباس درست کردم 🌺😊 با کلیپ زیر 👇👇و من گوشت گوسفندی چرخ کرده هم به مرغ اضافه کردم ، ادویه ای که ریختم کمی از این کلیپ تعدادش بیشتر بود و اینکه یک قطره رنگ خوراکی قرمز ژله ای هم ریختم که باعث شد رنگ کالباس مثل کالباسهای بیرونی کالباسی رنگ😉 بشه ، و بعد پخت و کمی سرد شدن یک روز کامل گذاشتم فریزر تا منجمد شد و بعد درش اوردم و برش زدم ، این طوری برشها را میتونیم نازک بزنیم و بافتش هم بهم نمیریزه ، ممنون از ادمینهای عزیز بابت چالش خود کفایی🌺🌺 طعم و عطرش هم واقعا با کالباس بیرون فرقی نداره ، فقط تمیزتر و مطمئن تر از بیرونیا 😉 @sofrebanovanbeheshti

#فلافل_خوزستانی 👇 #غذای_نونی نخود 150 گرم پیاز بزرگ 1 عدد نمک و فلفل . زیره سبز و تخم گشنیز جعفری و گشنیز ساطوری شده . بکینیگ پودر دلخواه یک قاشق چایخوری ابتدا نخود رو با زیره سبز دو روز توی آب خیس کردم و چند بار آبش رو عوض کردم. بعد چرخ کردم . پیاز رو هم رنده کرده و سه حبه سیر هم اضافه کردم بعد گشنیز رو از باغچه کوچولوم چیدم خرد کردم ادویه ها و نمک رو اضافه کردم به جای بکینیگ پودر از جوش شیرین روازاده استفاده کردم و کاملا ورز دادم بعد توی روغن داغ سرخ کردم . @sofrebanovanbeheshti

#کوکو_سبزی داخل سولاردوم مایکروفر فر👇 #غذای_نونی سبزی کوکو.....۳۰۰گرم تخم مرغ......۴عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر .....به مقدار لازم زرشک .....به میزان دلخواه گردو خرد شده..... به میزان دلخواه کره یا روغن مایع.....نصف پیمانه(من کمتر زدم) یا ۵۰ گرم سبزی کوکوی خرد شده رو داخل ظرفی ریخته بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنید. سعی کنید به محض اینکه تخم مرغ رو روی سبزی شکستین قبل از اینکه با سبزی مخلوط کنید کمی با قاشق بافتش رو بهم بریزید و بعد با سبزی مخلوط کنید. اینکار باعث میشه بوی تخم مرغ از بین بره. بعد نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر رو همراه با گردوی خرد شده ، زرشک و روغن (کره آب شده) به مخلوط سبزی و تخم مرغ اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط یکدست بشه. بعد کف و دیواره های ظرف مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و مایه کوکو رو داخل ظرف ریخته و روی ظرف رو با فویل بپوشونیدو بگذارین داخل سولاردوم (یا مایکرویو یا فر)بمدت ۲۰-۲۵ دقیقه بادرجه ۱۸۰(من نیم ساعت گذاشتم) بپزد. بعد فویل رو برداشته بگذارید چند دقیقه با گریل بالا روی کوکو کمی سرخ بشه.♡مامان صبا♡ @sofrebanovanbeheshti

#شامی_لپه یا #شامی_پوک👇 #غذای_نونی یکی از انواع کتلت و شامی که تو ماه رمضان خیلی طرفدار داره، شامی لپه یا شامی پوک هستش. پیاز یک عدد گوشت گوسفند 400 گرم(من یک بسته گوشت چرخ کرده ریختم) زردچوبه ، فلفل سیاه به میزان دلخواه لپه خیس شده  یک لیوان سیب زمینی  یک عدد تخم مرغ دو عدد سبزی معطر خشک به دلخواه . یک پیاز بزرگ رو نگینی خورد کنید تو قابلمه روغن بریزید وسرخش کنید. بعد حدود ۴٠٠ گرم گوشت رو هم اضافه کنید و تفت بدید. زردچوبه ،فلفل سیاه رو هم اضافه کنید کمی تفت بدید. آب در حدودی که یک بند انگشت بالاتر از گوشت قرار بگیره اضافه کنید و اجازه بدید گوشت بپزه و آبش خشک بشه. یک لیوان لپه رو که یک ساعت خیس کردید و بگذارید بپزه و تقریباً حدود دو قاشق آبش بمونه. یعنی خیلی خشک نشه لپه ها. یک عدد سیب زمینی رو هم بپزید و رنده کنید. وقتی گوشت و لپه خنک شد، داخل غذا ساز بریزید و یا چرخشون کنید. دو تا تخم مرغ و سیب زمینی ها را اضافه کنید ورز بدید. حتماً حدود یک ساعت داخل یخچال مواد رو استراحت بدید. بعد یک مقدار از مواد شامی پوک را برداید گرد کنید و فشرده کنید تا صاف بشه و وسطش یه سوراخ ایجاد کنید و توی روغن داغ سرخ کنید. (من با قالب فلافل فشرده کردم و با سیخ چوبی وسطشو سوراخ کردم. عکس رو ورق بزنید) نکات مهم پخت شامی پوک👇 لپه و گوشت رو حتماً جدا بپزید. • حتماً یک ساعت مواد رو استراحت بدید که به دستتون نچسبه، • حرارت روغن نباید زیاد باشد تا مغز شامی خام بماند و روی آن سرخ شود یا آنقدر کم باشد و شامی روغن را جذب کند که وا برود حرارت باید در حد متوسط باشد . @sofrebanovanbeheshti

#کتلت_مرغ 👇 #غذای_نونی من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از،تخم گشنيزآسياب شده و ادويه پاپريكااستفاده كردم كه طعم وعطر بي نظيري به كوبيده ميده وبه راحتي در عطاريها پيداميشه مواد لازم برای ٥ الي ٦ نفر ران مرغ نيم كيلو سينه مرغ نيم كيلو پياز١عددبزرگ سير٢عدد جعفري خردشده ۳ق غذاخوری تخم مرغ١عدد پودرسوخاري ١پيمانه زعفران دم كرده ٤ ق غذاخوری نمك ١ ق چایخوری فلفل سياه ١ ق چایخوری پاپريكا١ ق چایخوری زرد چوبه نصف ق چایخوری تخم گشنيز آسياب نصف ق چایخوری ليمو تازه١ ق غذاخوری گوشت رون وسينه مرغ رو٢بارچرخ كنيد،پيازوسيروچرخ كنيدوكاملاآبش رو بگيريد،حالاموادمون كه شامل گوشت ،پياز وسيرجعفري تخم مرغ زعفرون ادويه هاوآب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بگذاريد يخچال ،بعد پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد،دستتون رو با اب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب،حالا يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد. @sofrebanovanbeheshti

تزئین دوپیازه کار دخترم😁 با ماست و نون #ایده👇 #دوپیازه #غذای_نونی سیب زمینی آبپز۲ عدد ،پیازسرخ شده به دلخواه ونمک و فلفل زردچوبه به اندازه کافی پیازداغ درست میکنیم بعدزردچوبه وفلفل میزنم و کمی تفت میدیم بعدسیب زمینی پخته شده ی رنده شده روبهش اضافه میکنم وتفت میدم. من این غذا رو پُر فلفل درست میکنم که خوشمزه تر بشه و برای طبع سرد سیب زمینی هم خوبه👌👌 شمیم مهر @sofrebanovanbeheshti

#یتیمچه😊 #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت درست کردن یتیمچه این غذای نوستالژی وخوشمزه خیلی آسونه وپر از خاصیت .من خیلی دوست دارم ولی دخترم فقط سیب زمینی این غذا رو خورد😔 دستورشو که همه بلدن .من دوتابادمجون متوسط دلمه رو پوست گرفتم ومکعبی خورد کردم برای نیم ساعت توآب وکمی نمک موند تا تلخیش گرفته بشه.ریختم توسبدتاآبش کشیده بشه.یه دونه پیاز متوسط رو خلالی خورد کردم وتوقابلمه با کمی روغن درحد سبک شدن پیاز تفت دادم.دوسه حبه سیر ریز خورد شده هم اضافه وکمی تفت دادم.بادمجان رو اضافه کردم وباز کمی تفت دادم.یه دونه سیب زمینی متوسط رو پوست گرفته ومکعبی خورد کردم وبه همراه یه کدو خورشتی بزرگ که اونم پوست گرفته ومکعبی خورد کردم به مواد اضافه کردم وهمگی رو تفت دادم .دوتاگوجه رو پوست گرفتم ودرشت مکعبی خورد کردم واضافه کردم.کمی نمک وزردچوبه وفلفل زدم.یه قاشق رب گوجه رو با یه لیوان آب مخلوط کردم وبه مواد اضافه وهم زدم و حدود یه ربع همه مواد رو باهم تفت دادم.مقداری آب اضافه کرده ومواد رو خوب باهم مخلوط کردم. درقابلمه رو گذاشته واجازه میدیم غذا برای ۴۰الی ۱ساعت باحرارت متوسط خوب بپزه یه ربع آخر هم یه ق آبغوره بهش اضافه کردم که عالی شده بود.میشه مواد رو حلقه ای برش زد وردیف ردیف روی هم توقابلمه چیده بشن.که من به این روش درست کردم هردو خوشمزس.درکنار ماست وترشی وسبزی خوردن .ان شاالله درست کنید ولذت ببرید. اگه مفید بود برای فرج مولامون دعا کنید عزیزان🤲🌸🤲 مامان صبا💞   @sofrebanovanbeheshti

#چالش_حرف‌ناشناس 🛑چه خوب🤩(حدیث احترام به سادات ) این حدیث👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/42297 خدا حفظتون کنه و همگی دعا میکنیم که خدا بهتون سلامتی و صبر و نشاط بیشتر بده🤲 تا با صبوری بیشتر در خدمت اولاد پیغمبر باشید ممنون از دعای خیرتون🌷 🛑بله عزیزم #غذای_نونی رو در کانال سرچ بفرمایید قبلا داشتیم 👌ولی چشم ممنون از پیامتون 🛑باعث افتخاره🤩 🛑ممنون وهمچنین ✍مثل همیشه پیامهاتون انرژے مثبت هست برای ما💪 برقرار باشید و سلامت   @sofrebanovanbeheshti

#بجیا (کوکوی لپه سیستانی) #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت با روغن کم سرخ کنید👌 #کلیپ_تصویری نه تخم مرغ داره نه گوشت

#سوال👇 یکم تو گروه غذاهای سنتی و ایرانی هم بزارید ما فقط کیکهاتونو میبینیم دهنمون آب میفته چون هیچ کدوم از وسایل کیک رو هم متأسفانه تو خونه ندارم #پاسخ👇 در کانال👇 #غذای_محلی #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #غذای_ملل #غذای_ابداعی و....رو سرچ‌بفرمایید کلی‌دستور براتون‌میاره‌ کیک چون تخصصی تر هست دوستان بیشتر تو گروه قرار میدن تا همه استفاده کنن که با توجه به گرونی کیک همه بتونن تو مراسمات تو خونه کیک درست کنن و به صرفه باشه✌️ و واقعا هم به صرفه میشه👌 در مورد اینکه وسایل کیک ندارید در کانال کیک بدون تخم مرغ و شیر هم داریم لینک رو براتون میفرستم👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/42629 میتونید درست کنید و بوی کیک در منزل راه بیندازید و لذت ببرید😌 فقط کمی همت و اراده و عشق هم حتما چاشنی کارتون کنید پس پاشید یه یاعلی بگید 💪 و دست به کار بشید ✌️ @sofrebanovanbeheshti

#کوکو_سبزی #غذای_نونی سبزی کوکو.....۳۰۰گرم تخم مرغ......۴عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه.....به مقدار لازم گردو خرد شده..... به میزان دلخواه روغن....برای سرخ کردن سبزی کوکوی خرد شده رو داخل ظرفی ریخته بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنید. سعی کنید به محض اینکه تخم مرغ رو روی سبزی شکستین قبل از اینکه با سبزی مخلوط کنید کمی با قاشق بافتش رو بهم بریزید و بعد با سبزی مخلوط کنید. اینکار باعث میشه بوی تخم مرغ از بین بره. بعد نمک، فلفل، زردچوبه رو، به مخلوط سبزی و تخم مرغ اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط یکدست بشه. بعد داخل ظرف مورد نظرتون روغن بریزید اجازه بدید خوب داغ بشه بعد مایه کوکو رو قاشق قاشق داخل تابه میریزیم و اطرافش رو منظم میکنیم و یه تکه گردو روی هر کوکو قرار میدیم؛ بعد شعله زیرش رو کم میکنیم درش رو میذاریم حدود ۵ دقیقه بعد درش رو برمیداریم اگه خوب پخته شده بودن؛ دونه دونه برمیگردونیم و طرف دیگه رو با شعله متوسط سرخ میکنیم این موقع دیگه لازم نیست درش رو بذارید بعد که کامل سرخ شد روی حوله روغن گیر قرار میدیم که روغن اضافه اش گرفته بشه و بعد تزیین میکنید و نوش جان 😋 (تو عکس کمی تیره تر شده😉) شمیم مهر   @sofrebanovanbeheshti

#غذای_لقمه ای #غذای_نونی عصرونه راحت و دلپذیر ابتدا یک عدد سیب زمینی را پوست کنده و سرخ میکنیم و طعم دار میکنیم و درون نان لواش یا مثل بورک سرخ میکنیم و با سس قرمز میل کنید نوش جان 🌷   @sofrebanovanbeheshti

#کتلت👇 #غذای_نونی این کتلت با سیب زمینی پخته هست که طعم وعطر کوبیده داره البته اگر بهش سبزی خشک نزنید 8عدد سیب زمینی متوسط 2عدد تخم مرغ پیاز تقریبا کوچک 1عدد 2 ق غ ارد نخودچی ادویه دلخواه که من همون نمک دریا وزردچوبه وفلفل میریزم اما نکات اصلی نکته اول اینکه سیب زمینیها رو بجای رنده کردن کوبیدم واینکه نیم_پز بودن یعنی کامل نباید بپزن پیاز حتما آبش گرفته بشه که ی مدتی هست توالک با سوراخهای ریز رنده میکنم بعد خوب ابش رومیگیرم وقتی همه مواد رو مخلوط کردم خوب ورز میدیم نتیجه کار نباید شل باشه اما نکته مهم مواد رو یک ساعتی میگذارم یخچال تاخنک بشه که خیلی در انسجامش موقع سرخ شدن مهم هست روغن داغ باشه شعله متوسط رو به بالا @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #کوکو_مرغ #غذای_نونی

#کالباس_خانگی 🍔🍔 #غذای_نونی #کالباس_لیوانی #کالباس👇 کالباس این دفعه مو با این کلیپ 👇درست کردم که خیلی سالم تر از کلیپ های قبلی هست که تا حالا داشتم😁 توی لیوان بدون برخورد با فویل😁😁😁 البته من مواد رو طبق این دستور ریختم👇 پودر خردل ۱/۴ قاشق چایخوری زنیان ۱/۴ قاشق چایخوری میخک یک عدد فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سفید۲ /۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری آویشن ۱/۳ قاشق چایخوری پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری پاپریکا ۱/۴ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ۱/۴قاشق چایخوری پودر دارچین ۱/۴قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری سیر سه حبه تخم مرغ یک عدد آرد ۷۵ گرم سینه مرغ ۵۰۰ گرم(البته من یک مرغ کامل رو چرخ کردم یعنی سینه و ران باهم😁 که وزنش بیشتر شد و مواد همه ادویه ها رو دو برابر کردم) روغن مایع ۵۰ گرم گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم (اگر دوست نداشتید استفاده نکنید) کالباس راحت تر و بدون غذاساز و عکس مرحله مرحله اش هم اگر میخواید روی لینک زیر بزنید👇👇👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/28993 ان شاءالله درست کنید و یک غذای سالم در کنار عزیزانتون میل کنید😍😋😋 شمیم مهر @sofrebanovanbeheshti

#سوال میشه یه غذای نونی بگید که بدون تخم مرغ و بادمجون و اینا باشه ؟ #پاسخ کتلت شیرازی. فلافل سالاد ماکارونی دوپیازه کشک کدو پوره ی سیب زمینی ساندویچ مرغ خوراک لوبیا عدسی سوپ درضمن در کانال #غذای_نونی رو سرچ بفرمایید   @sofrebanovanbeheshti

#غذای_نونی این هم‌ غذای من چون ساده بود و همه عزیزان بهتر از من بلد بودن. فقط یه غذای نونی خوشمزه ست برای ساندویچ درست کردن. ابتدا مرغ رو با آب و نمک و پیاز گذاشتم آبپز بشه،(شما با هر موادی که دوست دارید میتونید بوی مرغ رو بگیرید)بعد توی روغن آن را کامل سرخ کردم مرغ سرخ شده رابعد داخل سسی که با روغن و رب گوجه و زردچوبه و ادویه خورشتی تفت دادم و آب مرغ را اضافه کرده گذاشتم و با حرارت ملایم گذاشتم تا خوب مغز پخت شود و مزه ها به خورد مرغ برود و آب مرغ غلیظ شود   @sofrebanovanbeheshti