#کوفته_نخودچی👇 یک پیمانه نخود، نصف پیمانه گندم پوست گرفته، نصف پیمانه برنج نیم دانه، سبزی شامل تره، شوید، جعفری، مرزه، گوشت ۲۰۰گرم، نمک وفلفل وزرد چوبه. نخودرا از دوروز قبل خیس میکنیم. گندم را هم ١٢ ساعت خیس میکنیم برنج را هم چند ساعتی خیس میدیم. گوشت هم بهتره گوسفندی باشه همراه با مقداری دنبه. قابلمه را میگذاریم جوش بیاد. گوشت ودنبه وحبوبات که در آبکش ریختیم همراه با سبزی،باهمدیگه چرخ میکنیم. نمک وفلفل وزرد چوبه را اضافه کرده مواد را با همدیگه ورز میدیم اندازه نارنگی برمیداریم وسطش، مغزگردو، آلود سته یا برگه آلو ترش، آلبالو خشک، یا کشمش میریزیم. من گردو وبرگه آلوترش گذاشتم چون بچه هام ترش دوست دارن. میتونید کمی پیاز داغ هم بگذارین خوشمزه میشه. گرد میکنیم وهمه کوفته ها و آماده میکنیم، آب که بجوش اومد کوفته ها رو یکی یکی به آرامی داخل آب میندازیم . در کوفته سنتی ما برای آب کوفته فقط زردچوبه ونمک ونعنا داغ میریزند. به مدت یک ساعت اجازه میدیم کوفته ها به آرامی بپزه. برای این که آب غذا خیلی آبکی نباشه کمی برنج نیم دانه شسته ودر اول پخت به آب اضافه میکنیم. @sofrebanovanbeheshti

چالش نهم 😉 #چالش_کوفته سلام دوستان دوباره توی گروه #چالش داریم چه چالشی👌 خداروشکر که از #چالش_سوسیس_کالباس_خانگی هم استقبال کردید.👏👍👍 انشاءالله همیشه سلامت باشید💝💝 حالا این هفته ما از شما میخواییم لطفا بین خوشمزه های خودتون که همیشه درست میکنید سعی کنید توی این هفته یک بار #کوفته 🍡بپزید و نوش جان کنید 😋💝 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍‍‍هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_کوفته کوفته یه غذای سنتی ایرانی و مقوی و سالم است و بسیار خوشمزه است😋😉 ولی نمیدونم چرا بعضی ها برای درست کردن کوفته تنبلی میکنن 😉 به بهانه ی چالش بیایید همه باهم درست کنیم🤝 حالا فقط یه کمی همت و اراده و عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و یه یاعلی بگید و شروع کنید😉😉😉 دستور های مختلف در کانال موجود هست و البته هر نوع کوفته که بلد هستید درست کنید 👩‍🍳 در این یک هفته کوفته های خوشمزه درست کنید و با یه تزیین زیبا 👌 در گروه قرار بدید 👍 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۸ تیر 📆 تا پنجشنبه ۱۳ تیر🔖 لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3136421899Cbd65f0b2a7 برای آشنایی بیشتر با دستور کوفته روی هشتگ ها بزنید تا دستور ها ی مورد نظر تون براتون بیاد 👇👇 #کوفته_بلغور #کوفته_سماق #کوفته_برنجی #کوفته_نخود #کوفته #کوفته_آذربایجانی_مامان_پز #کوفته_نخودچی #کوفته_تبریزی ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کوفته_نخودچی شام امشب ما جاتون خالی یک پیمانه لپه یک مشت ترخون مرزه سیصدگرم گوشت چرخکرده گوسفند دوتا تخم مرغ یک پیمانه آرد نخودچی نمک زردچوبه فراوان پیاز داغ آلو خورشی برنج ایرانی پخته دوپیمانه همه مواد رو مخلوط کردم ورز دادم گلوله کوفته درست کردم وسطش آلو گذاشتم پیاز داغ کردم و زردچوبه فراوان تفت دادم چون گوجه فرنگی سرطان زا و تراریخته هست چندساله از فراورده های گوجه فرنگی مثل رب یاسس یا خود گوجه فرنگی استفاده نمیکنیم به جاش زعفران و زردچوبه فراوان استفاده میکنم🌺 آب ریختم روی پیاز داغ و وقتی به جوش اومد کوفته هارو یکی یکی انداختم تو آب جوش ودر قابلمه نیمه باز گذاشتم تا سه ساعت جا افتاد @sofrebanovanbeheshti