اشکان: #بیسکوییت_ساقه_طلایی 👇 کره 6ق غذاخوری سویق گندم 1پیمانه تخم مرغ 1عدد شکر سرخ 2ق غذاخوری شیره خرما 4-5ق غذاخوری بگینگ پودر نصف ق چایخوری وانیل 1/8ق چایخوری کره و شکر رو با همزن برقی خوب زدم تا یکدست بشه . بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم. بعد از اون آرد و بگینگ پودر رو اضافه کردم. با دست مخلوط کردم. من برای اینکه خمیرم منسجم تر بشه شیره خرما رو هم کم کم اضافه کردم. و به مدت نیم ساعت گذاشتم تو یخچال. بعد خمیر رو سه قسمت کردم و هر قسمت رو مثل چونه گرد کردم و روی کاغذ روغنی با کف دست به اندازه 2میل پهنش کردم. و از استکان به عنوان قالب گرد استفاده کردم و با خلال دندون سطحس رو سوراخ سوراخ کردم. تو سینی کاغذ روغنی گذاشتم و بیسکوییت ها رو با فاصله چیدم و در دمای 180درجه فر به مدت نیم ساعت گذاشتم. البته مدت پخت بستگی به فر داره. باید بیسکوییت ها رو نگاه کنید و مراقب باشید نسوزه. من خمیرم چون خوب منسجم نشده بود بعدش بصورت چشمی یه کم دیگه کره آب شده و شیره خرما رو آروم آروم اضافه کردم تا خمیرم رو بتونم پهن کنم و قالب بزنم بچه های من خیلی دوست داشتن. من خودم شیره خرما رو اضافه کردم وگرنه بیسکوییت ساقه طلایی شیره نداره. فقط مزه شیره یکم متمایزش کرده بود . بدون شیره واقعا مثل خود ساقه طلایی میشه. یه نکته دیگه اینکه شما میتونید از آرد گندم بهمراه سبوس گندم البته میزان سبوس باید کمی بیشتر از آرد باشه استفاده کنید.‌ میشه از شیره انگور استفاده کرد. شکر هم میشه شکر سفید ریخت ولی خوب من از سویق گندم استفاده کردم .کره محلی و شکر سرخ . دوست داشتم ارگانیک باشه @sofrebanovanbeheshti

#لوازم_مورد_نیاز_قنادی ۱۹ #رنگ_غذا🌈🍱 براي رنگ غذا به خاطر قیمت و ضررش سعی کنید از رنگ شیمیایی استفاده نکنید ⛔️ ولی اگر لازمه ميتونيد سه رنگ اصلي رو تهيه كنيد و از تركيبش رنگهاي ديگه رو درست كنيد در بحث صنایع غذایی، تنوع جزو مهم‌ترین مباحث است. بهترین غذاهای دنیا هم اگر هر روز با یک رنگ و شکل تکراری طبخ شوند، از چشم می‌افتند. برای همین، بشر برای ایجاد تنوع در ظاهر غذا، به سراغ رنگ‌ها رفت. این روزها رنگ‌های متعدد غذایی برای ایجاد حق انتخاب بیشتر، زیبایی، تنوع و بازارپسندی در اکثر فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. اما استفاده از این رنگ ها هم اغلب منشا شیمیایی داشته و برای بدن ما به خصوص کودکان مضر و خطرناک است. برای همین منظور امروز در آشپزی برایتان طرز تهیه رنگ‌های زیبای خوراکی با سر منشا طبیعی و کاملا سالم را آماده کرده‌ایم با ما همراه باشید. 👇👇👇 مواد لازم برای رنگ صورتی: #رنگ_خوراکی 1/4 پیمانه (62 گرم) چغندر پخته بدون آب (لبو) 1 قاشق چای‌خوری آب چغندر غلیظ روش تهیه : مواد را در مخلوط‌کن یا غذاساز با سرعت بالا مخلوط کنید تا یک‌دست شود و بعد از صافی ریز رد کنید. این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید. ان شاءالله رنگهای دیگه در پست های آینده🌹 با ما همراه باشید ❤️ ادامه دارد ..... ✍سایت پارسینه 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

موارد مصرف #جوز_هندی👇 توی سوسیس کالباس تو حلوا تو کلوچه. برای مزه دار کردن مرغ و ماهی هم بعضیا میزنن البته به مقدارخیییلی کم چون مسموم کننده است @sofrebanovanbeheshti

#لواشک_شور😣 سوال دوستان ببخشید خانمها یه مقدار لواشک برامون اوردند خیلی شوره میشه کاریش کرد ؟ پاسخها ۱.توظرف بریزین آب بریزید روش بگذارید چند روز بمونه ۲. آبش کنید باکمی میوه دوباره قاطیش کنید لواشک جدید درست کنید!! یااینکه تو غذاهایی که ترشی لازمه بریزید! ۳.بریزید تو خورش،خوراک مرغ و ماهی ودیگه نمک نزن @sofrebanovanbeheshti

#فلافل 👇 نخود دولیوان پیاز یک عدد بزرگ سیب زمینی یک عدد بزرگ سیر به دلخواه چند حبه جعفری ساطوری سه قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه نخود را دو روز میخیسانیم. آبش را چند ساعت یکبار عوض میکنیم. بهمراه پیاز، سیب‌زمینی خام وسیر چرخ میکنیم. جعفری، نمک وفلفل وزرد چوبه را اضافه کرده در روغن داغ سرخ میکنیم. بهمراه عزیزان نوش جان میکنیم 😋😋😋من این دستور رو اوایل ازدواج از خواهرم گرفتم وهمیشه همینطور درست میکنم خیلی خوشمزه وعالی میشه. @sofrebanovanbeheshti

#ماهی_شکم_پر👇 یه عدد ماهی متوسط گردو ۲قاشق غذاخوری جعفری ۲قاشق غذاخوری پیاز یک عدد متوسط ابلیموه زعفران رب انار فلفل سیاه ابتدا ماهی رو با مقداری آبلیمو و زعفران و نمک و فلفل سیاه و پیاز رنده شده به مدت یک ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مزه دار بشه بعد پیاز متوسط رو سرخ کردم و گردو رو تفت دادم و سپس جعفری رو اضافه کردم و سپس یک قاشق غذاخوری رب انار اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم وشکم ماهی رو از مواد پر کرده و با نخ و سوزن کامل دوختم و به مدت ۱ ساعت در ماهی تابه دو طرفه گذاشتم تا کاملا پخته شود @sofrebanovanbeheshti

#رول_بادمجان👇 ابتدا بادمجان ها رو ورقه ورقه می کنیم باید بادمجان هامون تقریبا لاغر و بلن باشه و هر بادمجان رو 4 تا 5 ورق می کنیم سپس در روغن سرخ می کنیم بعد مرغ پخته شده خلالی و یه برش قاچ و یه خلال فلفل دلمه ای ( که من نداشتم به جاش هویج گذاشتم ) رو اول ورق بادمجان می گذاریم و رول می کنیم و همه رو تکی تابه می چینیم حالا سس درست می کنیم ، من 4 تا بادمجان بود ، یه قاشق رب گوجه و سه قاشق رب انار و مقداری نمک رو با حدودا یه استکان آب مخلوط می کنیم این سس رو روی بادمجان ها می ریزیم و با شعله کم حدودا نیم ساعت می گذاریم تا بپزه و مواد به خورد هم بره خانواده ما که خیلی دوست داشتن امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید @sofrebanovanbeheshti

#مراحل_بادمجان_رولی

#ایده کیک مغزدار خامه ای

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_12 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه12🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه۱۲ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه ✍ #امام_خمینی(ره) شما خانم ها شرف مادری دارید که در این شرف از مردها جلو هستید و مسئولیت تربیت بچه در دامن خودتان دارید. اول مدرسه ای که بچه دارد، دامن مادر است. مادر خوب، بچه خوب تربیت می کند و خدای … شما خانم ها شرف مادری دارید که در این شرف از مردها جلو هستید و مسئولیت تربیت بچه در دامن خودتان دارید. اول مدرسه ای که بچه دارد، دامن مادر است. مادر خوب، بچه خوب تربیت می کند و خدای نخواسته اگر مادر منحرف باشد، بچه از همان دامن مادر منحرف بیرون می آید و چون بچه ها آن علاقه ای که به مادر دارند به هیچ کس ندارند و در دامن مادر که هستند تمام چیزهایی که دارند آرزوهایی که دارند خلاصه می شود در مادر و همه چیز را در مادر می بینند، حرف مادر، خلق مادر، عمل مادر، در بچه ها اثر دارد. بچه می بیند مادر اخلاق خوش دارد، اعمال صحیح دارد گفتار خوش دارد، آن بچه از همان جا اعمالش و گفتارش به تقلید از مادر که از همه تقلیدها بالاتر است و به تزریق مادر که از همه تزریق ها موثرتر است، تربیت می شود. صحیفه نور- ج۶- صفحه۱۵۷ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

وفات حضرت عبدالعظیم حسنی و شهادت حضرت حمزه تسلیت باد🏴 آیت الله بهجت رحمت الله علیه می فرمودند: اهل تهران اگر هفتہ اے یکبار بہ زیارت حضرت عبدالعظیم حسنی علیه السلام نروند جفا کرده اند. 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🔻 نامه حضرت امام رضا (علیه السلام) به حضرت عبدالعظیم حسنی و توصیه‌های ایشان به شیعیان بسم الله الرحمن الرحیم یا عبدالعظیم! أبلغْ عنّی أولیائی السلامَ وقل لهم: أن لا یجعلوا للشیطان على أنفسهم سبیلاً، ومُرْهم بالصدق فی الحدیث وأداء الأمانة، ومُرْهم بالسکوت وترک الجدال فیما لا یَعْنیهم، وإقبالِ بعضهم على بعض والمُزاوَرة، فإنّ ذلک قربة إلیّ. ولا یشغلوا أنفسهم بتمزیق بعضهم بعضاً، فإنّی آلیتُ على نفسی أنّه مَن فعل ذلک وأسخط ولیّاً من أولیائی دعوتُ الله لِیعذّبه فی الدنیا أشدّ العذاب، وکان فی الآخرة من الخاسرین. وعرِّفْهم أنّ الله قد غفر لمحسنهم، وتجاوز عن مسیئهم، إلاّ مَن أشرک به أو آذى ولیّاً من أولیائی أو أضمر له سوءً، فإنّ الله لا یغفر له حتّى یرجع عنه، فإنْ رجع وإلاّ نُزع رُوح الإیمان عن قلبه، وخرج عن ولایتی، ولم یکن له نصیب فی ولایتنا، وأعوذ بالله من ذلک. بسم الله الرحمن الرحیم ▫️ ای عبدالعظیم! سلام گرم مرا به دوستدارانم برسان و به آنان بگو: در دلهای خویش برای شیطان راهی نگشایند. و آنان را به راستگویی در گفتار و ادای امانت و سکوت پرمعنا و ترک درگیری و جدال در کارهای بیهوده و بی فایده فراخوان. و به صله رحم و رفت و آمد با یکدیگر و رابطه گرم و دوستانه با هم دعوت کن، چرا که این کار باعث تقرب به خدا و من و دیگر اولیاء اوست. ▫️ دوستان ما نباید فرصتهای گرانبهای زندگی و وقت ارزشمند خود را به دشمنی با یکدیگر تلف کنند. من با خود عهد کرده‌ام که هر کس مرتکب اینگونه امور شود یا به یکی از دوستانم و رهروانم خشم کند و به او آسیب رساند از خدا بخواهم که او را به سخت‌ترین کیفر دنیوی مجازات کند و در آخرت نیز اینگونه افراد از زیانکاران خواهند بود. ▫️ به دوستان ما توجه ده که خدا نیکوکرداران آنان را مورد بخشایش خویش قرار داده و بدکاران آنان را جز، آنهایی که بدو شرک ورزند و یا یکی از دوستان ما را برنجانند و یا در دل نسبت به آنان کینه بپرورند، همه را مورد عفو قرار خواهد داد اما از آن سه گروه نخواهد گذشت و آنان را مورد بخشایش خویش قرار نخواهد داد. جز اینکه از نیت خود بازگردند و اگر از این اندیشه و عمل زشت خویش بازگردند، مورد آمرزش خواهند بود اما اگر همچنان باقی باشند، خداوند روح ایمان را برای همیشه از دل آنان خارج ساخته و از ولایت ما نیز بیرون خواهد برد و از دوستی ما اهل بیت(ع) نیز بی بهره خواهند بود و من از این لغزشها به خدا پناه می‌برم. 🆔 @sofrebanovanbeheshti