طرز تهیه #محلبی_دورنگ_پرتقالی_ترکیه ای 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#محلبی_دورنگ_پرتقالی_ترکیه ای مواد لازم برای۲ نفر مواد اصلی شیر ۲ لیوان آب پرتقال نصف فنجان رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری شکر ۳ قاشق غذا خوری مواد لایه پرتقالی آب پرتقال یک و نیم لیوان شکر ۴ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- اول لایه سفیدش را آماده کنید تمام مواد تو دستور رو با هم دیگه مخلوط کنید و توی قابلمه و بعد زیرش رو روشن کنید با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد دو دقیقه اجازه بدید قل بزنه و بعد زیرش رو خاموش کنید ۲- برای لایه پرتقالی هم همینطور همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بعد حرارت را روشن کنید و اجازه بدهید به جوش بیاد بعد ۲ دقیقه قل بزنه و خاموش کنید ۳- ظرف سر و داخل قالب کاپ کیک قرار دادم برای اینکه اریب بشه ، اول لایه سفید رو ریختم اجازه دادم چند دقیقه تا خنک شد و بعد لایه پرتقالی رو ریختم توی یخچال گذاشتم تا خنک بشه و خودش رو بگیره و بعد آماده سرو شد نوش جان #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #باقالی_پلو_با_مرغ 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#باقالی_پلو_با_مرغ مواد لازم برای۴ نفر برنج ۳ لیوان مرغ (ران و سینه) ۴ تکه سیب زمینی ۲ عدد روغن به مقدار لازم زعفران آب شده ۴ قاشق چای خوری باقلا خلال شده ۱/۲ لیوان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم شوید خشک ۱/۲ پیمانه طرز تهیه ۱- مرغ را در ظرفی با مقداری آب ، پیاز و نمك بپزید و پس از تمام شدن آب مرغ آن را كمی در روغن خودش تفت بدهید. ۲- پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. ۳- پیاز تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید. ۴- در ظرفی جدا مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن باقلا را به آن اضافه كنید چند جوش كه زد برنج را اضافه كنید و برنج را بعد از كمی جوش خوردن آبكش كنید. ۵- در قابلمه مورد نظرتان كمی آب روغن درست كنید به این صورت كه روغن را با نصف لیوان آب داغ كنید.مقداری از آب روغن را كنار بگذارید و برای ته دیگ از سیب زمینی ها استفاده كنید و روی آنها مقداری زعفران بریزید.برنج و باقلا را در قابلمه ریخته و شوید را لابه لای برنج بریزید. ۶- همچنین مرغ ها را در بین برنج قرار دهید. باقی آب روغن را روی برنج داده و زعفران اب كرده را در آخرین لایه برنج اضافه كنید. سایر نکات خوردن این غذای سنتی با دوغ و ماست موسیر پیشنهاد می شود اگر از باقالای خشك استفاده می كنید آن را مدت بیشتری در آب بپزید تا سفتی اش از بین برود. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #سوپ_کودک 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#سوپ_کودک مواد لازم برای۲ نفر ران مرغ ۱ عدد برنج ۲ قاشق سوپ خوری هویج ۱ عدد نخود سبز ۲ قاشق غذا خوری سیب زمینی کوچک ۱ عدد گوجه فرنگی کوچک ۱ عدد جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری نمک کمی طرز تهیه ۱- مرغ را به همراه برنج و هویج خرد شده و نخود سبز بگذارید با حرارت کم بپذد. ۲- وقتی نیم پز شد، سیب زمینی خرد شده و جعفری و گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملاً سوپ جا بیفتد و آماده خوردن شود. ۳- می توانیم به صورت پوره هم درست کنیم.در غذاساز ریخته و پوره اش کنید. سایر نکات مناسب برای 2 وعده کودک برای کودکان 7 ماه به بالا #غذای_کودک #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #پن_کیک_سیب_زمینی 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#پن_کیک_سیب_زمینی مواد لازم برای۳ نفر پنیر پارمیجانو (پارمزان یا پارمسان) ۱/۴ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری آرد سفید ۶ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد سیب زمینی بزرگ ۳ عدد طرز تهیه ۱- سیب زمینی ها را بپزید ، پوست بکنید و خوب بکوبید تا له شوند و به صورت پوره درآیند. ۲- پوره سیب زمینی را داخل کاسه ای بریزید و تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری آرد ، پنیر پارمزان رنده شده ، پیاز رنده شده ، جعفری خرد شده و نمک را اضافه کنید ۳- مواد راخوب مخلوط نمایید تا مایه پن کیک یکدست شود. ۴- داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، با دست مقداری از مایه پن کیک بردارید و کف دست تان شکل دهید ، 3 قاشق باقی مانده ارد را داخل کاسه ای بریزید ، دو طرف پن کیک را در آرد بغلطانید سپس داخل ماهیتابه قرار دهید. ۵- وقتی یک طرف پن کیک طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر طلایی شود سپس پن کیک سیب زمینی را در ظرف بریزید و به همراه ماست چکیده یا خامه ترش سرو کنید. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #رولت_کوکوسبزی 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#رولت_کوکوسبزی مواد لازم برای۶ نفر سبزی کوکو خرد شده ( جعفری ، گشنیز، شوید و تره ) ۳۰۰ گرم پوره سیب زمینی به مقدار لازم تخم مرغ ۵ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- تخم مرغها را با نمک و کمی زردچوبه کاملا هم میزنیم تا یکدست شود بعد سبزی و آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و کاملا مواد را با هم مخلوط می کنیم ۲- بعد کف سینی 30 در 40 را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم وروی کاغذ را هم چرب میکنیم حالا مواد را داخل سینی ریخته و بطور یکنواخت پهن می کنیم ۳- و سپس سینی را داخل فر 180به مدت 15دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود بعد سینی را از فر در آورده و یه کاغذ روغنی بر میداریم ۴- و روشو خوب چرب می کنیم حالا سینی رولت رو روی کاغذ بر می گردونیم و آروم کاغذ زیر رولت را جدا می کنیم و سپس کوکو را رول کرده و داخل یخچال میزاریم تا خنک بشه ۵- بعد از خنک شدن رولت رو از یخچال بیرون آورده و روی آن پوره سیب زمینی می مالیم و بعد دوباره رول می کنیم و داخل یخچال می زاریم ۶- بعد از یکساعت رولت را بیرون آورده و برش می زنیم و روی آن را با ماست چکیده تزیین می کنیم . نوش جان #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #سالاد_بلغاری 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡