#پیتزا_فوری . . بچه ها #پیتزا_فوری رو من به این شکل درست می کنم : روی #نان_تست سس کچاپ می زنم ، پنیر پیتزا ، کالباس ، پنیر پیتزا ، قارچ ، فلفل دلمه ای رنگی ، برش های نازک گوجه فرنگی ، زیتون و ریحون هم می تونین بریزین ، گذاشتم داخل فر ۱۸۰ درجه حدود یک ربع تا پنیرش طلایی بشه... ( می تونین اطراف نون تست که خشک هست رو برش بدین ) .‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو 😘 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #شیرینی_شاه_پسند 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

یه شیرینی سنتی و محبوب که از اسمش معلومه چقدر خوشمزه و خوشبوعه😋🤪 مزش شبیه به شیرینی نخودچی هست ولی مثل اون زود خرد نمیشه😁😋 مواد لازم #شیرینی_شاهپسند👇 زرده تخم مرغ یک عدد آرد قنادی 125 گرم(حدود یک پیمانه) آرد نخودچی 125 گرم(حدود یک و یک هشتم پیمانه) پودر قند 125 گرم(حدود سه چهارم پیمانه) روغن صاف قنادی 125 گرم(از نصف پیمانه کمی بیشتر) پودر هل یک قاشق چای خوری شکلات شیری یا تلخ برای تزیین به میزان دلخواه پودر نارگیل یا پسته یا گردو دلخواه 👩‍🍳 طرز تهیه #شیرینی_شاه‌_پسند : بعد از ترکیب کردن مواد اولیه مطابق فیلم، اگر خمیر سفت بود و انسجام کافی نداشت، دو سه مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا منسجم و لطیف شود. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #چیز_برگر 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

‍ #چیزبرگر ✏مواد لازم برای ۴ نفر 🔸گوشت چرخ کرده (با چربی)  ۵۰۰ گرم 🔸پیاز   ۱ عدد 🔸سیر   ۲ حبه 🔸پودر سیر   ۲ قاشق مربا خوری 🔸پنیر چدار    به مقدار لازم 🔸تخم مرغ   ۱ عدد 🔸آرد سوخاری    به مقدار لازم 🔸نان همبرگر    به مقدار لازم 🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم 🔸پودر موسیر   ۱ قاشق مربا خوری ♨طرز تهیه 🔹ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و آب آنها را بگیرید . سپس به آنها کمی نمک زده و خوب ورز دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. 🔹تخم مرغ ، پودر سیر ، پودر موسیر ، فلفل و سایر ادویه های دلخواه را به گوشت اضافه کرده و تا جایی که میتوانید آن را ورز دهید تا خوب منسجم شود. 🔹آرد سوخاری را کم کم به گوشت اضافه کنید تا جایی که گوشت کاملا قابل شکل دادن شود. از گوشت به میزان دلخواه ( حدود یک پرتقال ) بردارید و با قالب گرد به آن شکل دهید 🔹ظرفی را چرب کنید و همبرگر آماده شده را داخل آن قرار دهید .به همین شکل همه همبرگرها را درست کنید و  روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 1 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود. 🔹پس از مدت زمان لازم همبرگر را روی آتش ذغال یا تابه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا برشته شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود. 🔹وقتی طرف دوم را روی حرارت قرار می دهید در پایان پخت یک تا دو ورقه پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید تا پنیر نیمه آب شود. 🔹داخل نان همبرگر را با کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور و … پر کنید و چیز برگر را پس از آماده شدن روی آنها قرار دهید و سس دلخواه بزنید و سرو کنید. 🚩سایر نکات 🔸در صورت تمایل پنیر چدار را داخل ظرفی آب کرده و بعد از آماده شدن ساندویچ روی آن بریزید ( می توانید پنیر را با سس قرمز هم مخلوط کنید ) . 🔸توجه داشته باشید که اضافه کردن بیش از حد آرد سوخاری چیز برگر شما را خشک و غیر قابل خوردن می کند ( فقط در حدی استفاده کنید که بتوانید به چیز برگر شکل دهید ) . ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

پخت #پیتزا_تک_نفره 🍕 #مخصوص_بچه_ها😋 خمیر را قالب گرد بزنید و 3 دقیقه داخل فر بذارید ، بعد سس قرمز بزنید مواد گوشتی ، دلمه ، گوجه ، جعفری و روی آن پنیر پیتزا بریزید و بگذارید تووی فر ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #دونات_یا_پیراشکی 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#دونات_یا_پیراشکی 🔻مواد لازم برای ۱۰ نفر خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری شیر (ولرم) ۱/۲ فنجان شکر ۱۱۵ گرم کره ۷۵ گرم آرد ۴۴۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد 🔻طرز تهیه ۱- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه. ۲- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه می کنیم و تا حل شدن شکر، هم می‌زنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ۳- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیب مون میریزیم و مخلوط شون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم. ۴- روی خمیر رو می‌پوشانیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه. ۵- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن می کنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب می‌زنیم. ۶- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخ شون می کنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواه مون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن. 🔻سایر نکات تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#سمبوسه_قارچ_سوسیس 🔻مواد لازم برای ۱ نفر سوسیس ۴ عدد قارچ به مقدار لازم سیب زمینی ۱ عدد پیاز کوچک ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم نان لواش به مقدار لازم 🔻طرز تهیه ۱- همه رو نگینی خرد می کنیم..پیاز رو در روغن تفت میدیم و بعد به ترتیب سیب زمینی و بعد سوسیس و قارچ رو اضافه می کنیم ۲- کمی که مواد نرم شد یه قاشق رب می زنیم و با یه لیوان آب میذاریم بپزه…نباید اصلا آب داشته باشه برای انتهای کار… ۳- بعد نون ها رو آماده می کنیم…نون باید لواش باشه و به صورت مستطیل های باریک و بلند برش می‌زنیم ۴- مواد رو روی نون ریخته و نون رو می ییچیم داخل مایه تابه سرخ می کنیم #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #قهوه_بیچرین 🍳 بیچرین به ایتالیایی (BICERIN) نوعی نوشیدنی گرم سنتی متعلق به تورین ایتالیا هست تهیه شده از اسپرسو ، شکلات داغ ، و شیر داغ هست به صورت لایه لایه می باشد ... 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#قهوه_بیچرین 🔻مواد لازم برای ۱ نفر اسپرسو ۱ شات شیر داغ ۱ لیوان شکلات داغ نصف فنجان شکلات رنده شده ۱ قاشق چای خوری 🔻طرز تهیه ۱- اول اسپرسو رو داخل موکاپاد یا اگه دستگاه دارین اسپرسو رو آماده کنین ... بعد شکلات داغ یا هات چاکلت غلیظ آماده کنید . شیر رو داغ کرده شیر نباید بجوشه چون میخوایم شیر رو فوم بدیم داخل فرنچ پرس یا اگه دستگاه دارین شیر رو فوم بدین ... ۲- داخل یک لیوان مناسب اول شکلات داغ رو اضافه کنید فوم شیر رو با قاشق روی شکلات داغ به آرومی اضافه کنید بعد خود شیر رو اضافه کنید و در آخر یک شات اسپرسو آماده شده رو به آرومی اضافه کنید در آخر شکلات رنده شده رو اضافه کرده و سرو کنید .... 🔻سایر نکات این نوشیدنی داغ سرو میشه . برای فوم بهتر از شیر چرب استفاده کنید تا خوب فوم بگیره طعم این نوشیدنی به موکا نزدیک هست اما از موکا خوشمزه تر هست . #نوشیدنی_گرم #زمستان #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡