#املت_سیب_زمینی_پیاز مواد لازم 400 گرم سیب زمینی 200 گرم قارچ 1 پیاز خرد شده 5 تخم مرغ 50 میلی لیتر شیر 100 گرم پنیر سیر نمک طرزتهیه سیب زمینی ها را قطعه قطعه کنید. روغن را در ماهیتابه ریخته و سیب زمینی ها را بپزید. پیاز خرد شده ، قارچ ، سیر و نمک را اضافه کنید. سیب زمینی های پخته شده را به ماهیتابه منتقل کنید. تخم مرغ ها را با شیر و نمک بزنید. مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه همراه سیب زمینی بریزید. در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. بعد پنیر رنده شده را بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

قرمه سبزی شمالی😍😋 مواد لازم برای ۵ نفر: سبزی قرمه شمالی سرخ شده🌿🍀 نیم کیلو (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،چوچاق،خالواش) پیازبنفش 🧅۱ عدد گوشت گوسفندی با قلم🍖 ۲۵۰ گرم لوبیا قرمز یا چشم بلبلی 🫘۵ مشت بسته رب گوجه:🥫 نصف قاشق غذاخوری ادویه ها: زردچوبه فلفل سیاه 🌶 نمک🧂 چاشنی: آبغوره یا آب نارنج🍊 نکته ها: پیاز بنفش بوی زهم گوشت گوسفند بهتر میگیره به گوشت در ابتدا نمک نمیزنیم باعث دیر پز شدن گوشت میشه کمی رب طعم گوشتو بهتر میکنه و در نهایت تو رنگ قرمه سبزی تاثیری نداره زمان پخت گوشت و لوبیا و سبزی متفاوته نباید در ابتدا همشونو به قابلمه اضافه کرد 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

۴ تا #نوشیدنی پرطرفدار کافی شاپی مخصوص تابستون 🤌🏻😍🌱 ⁣⁣ #شیک_شکلات_نعنا⁣⁣ 2 عدد موز یخ زده⁣⁣، ۲ ق غ پودر کاکائو، یخ خورد شده⁣⁣، چند برگ نعنا⁣⁣، ۲/۳ لیوان شیر، ۳ اسکوپ بستنی ⁣⁣ ⁣⁣ 🔴مواد رو در مخلوط کن ترکیب، داخل ظرف ریخته با نعنا و ترافل تزئین کنید ⁣⁣ #موکتل_تمشک_لیمو⁣⁣ ۲۰۰ گرم تمشک⁣ یا شاتوت، ۱ عدد لیمو، یخ⁣، اسپرایت⁣⁣ ⁣⁣ 🔴برش های نازک لیمو بدون هسته رو با تمشک بکوبید و داخل ظرف بریزید، یخ، اسپرایت اضافه و با نعنا و برش های لیمو و تمشک تزئین کنید ⁣⁣ #رد_موهیتو⁣⁣ ۲۰۰ گرم توت فرنگی، ۱ ق غ شکر⁣، ۱ الی ۲ عدد لیمو ترش، ۱ مشت نعنا⁣⁣، اسپرایت⁣⁣ ⁣⁣ 🔴برش های نازک لیمو بدون هسته رو با نعنا و شکر و یکم آب بکوبید. داخل ظرف ریخته،یخ، اسپرایت بریزید توت فرنگی و شکر را پوره و اضافه با نعناو شاتوت و برش لیمو تزئین کنید. ⁣⁣ #اسموتی_هلو_توت_فرنگی⁣⁣ هلو خورد شده ۱ پیمانه، توت فرنگی ۱ پیمانه⁣⁣، شیر ۱ پیمانه، بستنی ۶ اسکوپ⁣⁣، شکر ۱ ق غ⁣⁣ ⭕️ هلو را با ۳ اسکوپ بستنی و نصف لیوان شیر ترکیب در ظرف بریزید. توت فرنگی یخ زده، نصف لیوان شیر و ۳ اسکوپ بستنی و ۱ ق غ شکر به اسموتی اضافه و تزئین کنید #فروارد_یادتون_نره❤️ 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#توپک_های_سیب_زمینی😍😋 * 4-5 سیب زمینی * 2 عدد هویج * 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (برای تفت دادن هویج) * 2 قاشق غذاخوری روغن (برای ورز دادن) * 1 قاشق چایخوری نمک * نعنا نصف قاشق چایخوری * نصف قاشق چایخوری پاپریکا * یک قاشق چایخوری فلفل سیاه سس ماست: * 1.5 فنجان ماست (250-300 گرم) * 1 قاشق غذاخوری سس مایونز * 1 حبه سیر له شده * کمی نمک برای موارد فوق: * 3 قاشق غذاخوری روغن * 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید و بجوشانید تا نرم شوند. (در کمی آب با حرارت متوسط ​​جوش آوردم) هویج را رنده کنید و در دو قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید. آب سیب زمینی ها را خالی کرده و در ظرفی بریزید. هویج، نمک، فلفل و نعناع را اضافه کنید و خوب ورز دهید. قطعاتی به اندازه گردو از سیب زمینی برداشته و در دستان خود گرد کنید و در بشقاب سرو بچینید. مواد سس ماست را با هم مخلوط کرده و روی گلوله های سیب زمینی بریزید. فلفل آسیاب شده و روغن را در تابه ای بریزید و روی اجاق گاز بگذارید و روی سیب زمینی ها بریزید. میتوانید با مقداری جعفری خرد شده تزئینش کنید. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#ساندویچ_مرغ #ساندویچ_سرد یه ساندویچ سرد فوق العاده خوشمزه مناسب پیک نیک و آخرهفته😋😍 مواد لازم🥣 🔹سینه مرغ 🔹هویج پخته 🔹ذرت 🔹پنیر گودا (قابل حذف) 🔹جعفری 🔹سس مایونز 🔹ماست چکیده 🔹پوره سیر برای داخل سس 🔹فلفل سیاه 🔹چیبس خلالی یا معمولی خرد شده 🔹نان باگت ✨پنیر گودا جز دسته پنیرهایی هست که هم به صورت گرم و هم سرد مصرف میشه. ‎‌‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

کوفته تبریزی 😊😊 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کباب_چوبی مواد لازم: گوشت گوساله... ۷۰۰ گرم گوشت گوسفند....۳۰۰ گرم سیر.....۱ عدد پیاز.... ۲عدد فلفل سیاه.... ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز.... نصف قاشق چایخوری نمک...... ۱ قاشق چایخوری (بستگی به ذائقه داره) جعفری..... ۶ تا قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده.....۱ عدد(از فلفل دلمه ای سبز هم میشه استفاده کرد) گوجه و فلفل کبابی...... برای گذاشتن توی سینی فر کاغذ روغنی و سیخ چوبی طرز تهیه: گوشت گوسفند و گوساله رو چرخ کنید با پیاز و سیر مخلوط کنید و خوب ورز بدین، بعد فلفل دلمه ای و ادویه ها و جعفری و نمکو اضافه کنید و ورز دهید،سپس به مدت دو و سه ساعت در یخچال بزارید بمونه،بعد مثل فیلم به سیخ بکشید و توی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بزارید و لابه لاش گوجه و فلفل کبابی بچینید. در فر گرم شده از قبل با دمای۱۸۰ و مدت زمان ۱۵ دقیقه بزارید بپزه،چک کنید اگه خوب پخته نشده بود ۵ دقیقه دیگه بزارید بپزه #کباب #آشپزی #کباب_تابه_ای 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#عدس_پلو متفاوت با کباب تابه ای😍😋 یکی از بهترین نسبتها، نسبت یک به یک عدس و برنج هست. یعنی به ازای هر لیوان برنج، یک لیوان عدس ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با نوک ق چ پودر زنجبیل، پودر پاپریکا 1ق چ، جوزهندی خیلی کم، نمک و فلفل سیاه، 1عدد پیاز کوچک رنده شدهذخوب ورز بدید، داخل ماهیتابه شکل بدید و کنار بزارید. عدس هارو با نمک و چوب دارچین داخل آب بریزید. ۱۵ دقیقه برنج شسته شده رو اضافه کنید و اجازه بدید تا آب بجوشه و تبخیر بشه اجازه بدید روی حرارت کم دم بکشه. . ماهیتابه کباب رو روی حرارت زیاد بزارید، روغن بریزید و دو طرف اون رو سرخ کنید. زمان سرخ کردن هر طرف به ضخامت کباب بستگی داره. اما هر ۲-۳ دقیقه اونهارو بچرخونید تا نسوزه،حرارت رو کم کنید و تمام. داخل یک ماهیتابه دیگه، کره رو ذوب کنید، زرشک، کشمش و خرما بریزید و یک دقیقه حرارت بدید (بیشتر نشه که بافتش از بین نره) #عدس_پلو #پلو_مخلوط #ناهار #آشپزی #کباب_تابه_ای 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#نان_پنبه_ای این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه) و آب ۱۵۰ گرم (یک پیمانه سرخالی) این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه آرد الک شده را با آب سرد مخلوط و خوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود و مایه کم کم غلیظ کرمی به غلظت تصویر اماده کنید و کنار بگذارید تا کرم سرد شود، ۱ ق س خمیر مایه +۱ ق چ شکر و ۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید و درب ان را بگذارید و ده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند) درون ظرفی دیگر: تخم مرغ ۱عدد شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم) شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی شیرخشک قنادی ۲ق س و نمک ۱/۲ق چ را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید و شیرخشک کاملا درون مواد حل شود سپس ۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم) خمیر مایه عمل آمده وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید #نان_خانگی #نان #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#قلیه_مرغ مواد لازم: یک عدد جوجه نهصد گرمی🍗 یک عدد پیاز🧅 یک بته سیر حبه شده🧄 سه عدد فلفل عنابی🌶 هشتصد گرم گشنیز و دویست گرم شنبلیله تازه🍀🌱 یک قاشق غذاخوری آرد🥡 نصف قاشق غذاخوری شنبلیله خشک🌱 صد و پنجاه گرم تمبر هندی🥣 آب جوش ششصد میلی لیتر💧🔥 ادویه (نمک، زردچوبه و کاری) به میزان لازم🧂 سه پیمانه برنج🍙 #مرغ_مجلسی #آشپزی #ناهار 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#برنجک🥰 #تنقلات مورد علاقه بچه‌ها😋 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     @zangeashpazi    🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡