طرز تهیه #کیک_برنج_با_مرغ 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کیک_برنج_با_مرغ 🔻مواد لازم برای ۶ نفر ماست‏ (سفت) ۱/۲ پیمانه کره (آب شده) ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد پسته (خام) ۱۰۰ گرم بادام (خام) ۱۰۰ گرم مرغ (بدون استخوان) ۵۰۰ گرم برنج ۷۰۰ گرم عصاره مرغ (کوچک) ۱ بسته جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری آرد ۵۰۰ گرم ادویه پلویی ۱ قاشق سوپ خوری زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری کنجد به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم 🔻طرز تهیه ۱- ابتدا مرغ را خرد كنید و آن را با مقداری كره كمی سرخ كنید و سپس با كمی آب بپزید.برنج را در ظرفی مناسب كته كنید و آن را داخل دیس بكشید تا خنك شود. ۲- كمی كره یا روغن را داغ كنید و بادام و پسته را درون آن تفت دهید و بعد همه ادویه ها را به آن اضافه كنید و بعد كم كم آرد را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و آن را از روی شعله برداشته و عصاره مرغ را در 1 لیوان آب جوش حل كرده و به آن اضافه كنید و ماست و تخم مرغ را هم اضافه كرده و ماده خمیر مانند را با دست خوب مخلوط كنید. ۳- قالب كیكی مناسب انتخاب كنبد و داخل آن را با روغن كاملا چرب كنید .حالا بیشتر از نیمی از خمیر را برداشته و با وردنه صاف كنید و آن را روی قالب بیندازید و كاملا به دیواره قالب بچسبانید. ۴- درون آن را یك لایه برنج كته شده و یك لایه مرغ بریزید و تا انتها ادامه دهید تا پر شود و در انتها اضافه خمیر را روی مواد آورده و خوب صاف كنید تا شبیه كیك شود و روی آن را با برس كمی زعفران بزنید و كنجد بپاشید و درون فر قرار داده و اجازه دهید حدود 35 دقیقه بماند. 🔻سایر نکات 1)بهتر است به جای عصاره مرغ از آب همان مرغی كه پخته اید 1 لیوان استفاده كنید. 2)می توانید روی كیك را كمی زرده تخم مرغ بزنید تا براق تر و زیبا تر شود. 3)برنج را خیلی هم شفته دم نكنید چون بعدا قرار است دوباره بپزد و اگر خیلی برنج نرم دوست ندارید برنج را آبكش كنید و داخل قالب بریزید. 4)بهتر است پسته و بادام را از شب قبل داخل آب و شكر و گلاب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡