#گراتین_ژامبون_و_سیب_زمینی 🔻طرز تهیه ۱- سیب زمینی‌ ها را پوست بکنید. 2 برابر سیب ‎زمینی ‎‌ها آب داخل قابلمه بریزید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک و سیب ‎زمینی‎‌ها را اضافه کنید. 20 دقیقه بعد، وقتی سیب ‎زمینی ‎‌ها نرم شدند ؛ آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خشک شوند ۲- درون یک تابه تفلون کمی کره ریخته و روی حرارت کم گرم کنید. ژامبون‎‌های خرد شده را درون تابه تا جایی که قهوه‎ای رنگ شوند تفت دهید. ( ژامبون‎‌ها تا 3 دقیقه روی حرارت باشد). ژامبون‌ها را از تابه خارج کنید تا سرد شوند ۳- ظرف پخت مناسب فر با ابعاد متوسط را با کره چرب کنید ۴- خامه، شیر و جوز رنده شده را در یک ظرف مخلوط کنید ۵- سیب ‎زمینی‎‌ها را حلقه حلقه کنید ۶- ⅓ سیب زمینی‎‌ها را کف ظرف مناسب فر که با کره چرب شده، بچینید. ⅓ ژامبون و کمی نمک و فلفل سیاه را روی آن بپاشید. ۷- ⅓ مخلوط خامه را رویش بریزید. همین کار را ادامه بدهید تا تمام سیب ‎زمینی‎‌ها و ژامبون ‎‌ها تمام شوند و لایه آخر را مخلوط خامه قرار دهید و نمک و فلفل بزنید ۸- یک طرف فویل را با کره چرب کنید. ظرف را با فویل چرب شده بپوشانید. سمت کره‎ای روی خامه باشد ۹- فر را تا 200 درجه سانتی‎گراد گرم کنید. 30 دقیقه ظرف را درون فر بگذارید. بعد از آن، فویل را از روی ظرف بردارید و به مدت 25 دقیقه نیز بگذارید بپزد؛ وقتی طلایی شد گراتین شما آماده است 🔻سایر نکات جوز هندی را‌‌ همان موقع که می‌‎خواهید استفاده کنید، رنده کنید تا عطر و طعم آن از بین نرود. برای سرو این غذا می‌‎توانید از ذرت و زیتون استفاده کنید. برای اینکه گراتین خوشمزه‌ تری داشته باشید از سیب ‎زمینی استانبولی برای طبخ این غذا استفاده کنید. #پای_و_گراتین #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

💫﷽💫﷽ ✨   یا رب العالمین✨        ای زنده و پاینده 🌱🌸 سلام صبح  بخیر 🌱🌸          شنبه 💫 ۲۲ بهمن   ۱۴۰۱ 💫  ۲۰ رجب ۱۴۴۴ 💫  ۱۱ فوریه  ۲۰۲۳ #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #چیزکیک_سن_سباستین 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#چیزکیک_سن_سباستین 4 عدد تخم مرغ 400 گرم پنیر لبنه 400 میلی لیتر خامه 400 گرم پنیر سفید پر چرب ( پنیر ماسکارپونه ) 100 گرم سر شیر یک و نیم پیمانه پودر قند یک پیمانه سرخالی آرد 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 بسته وانیل (۵گرم) تخم مرغ و شکرو می‌زنیم تا یکدست بشن . توی یه کاسه جداگانه ، خامه و پنیر سفید رو خوب مخلوط می کنیم. سپس پنیر لبنه رو اضافه می کنیم ، خوب مخلوط می کنیم و در آخر سرشیر رو اضافه می کنیم و می‌زنیم در آخر آرد ، نشاسته و وانیل رو اضافه و خوب مخلوط می کنیم. مخلوط تخم مرغی رو که قبلاً آماده کردیم اضافه و مخلوط می کنیم تا یکدست بشن.بعد مواد رو داخل قالبی که کاغذ روغنی کشیدیم میریزیم و در فر با دمای 240 درجه به مدت 25-30 دقیقه می‌پزیم . (من 27 دقیقه گذاشتمش توی فر) اگر میخواید همون روز سروش کنید و به مدت 30 دقیقه بزارینش بپزه ، اگه روز بعد میخواید سروش کنید ، 25 دقیقه می پزیمش. اگه حداقل به مدت 4 ساعت استراحت کنه مزه اش عالیتر میشه.. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#دیزاین_نهار_خوشمزه 😍🍉🍇 بسیار عالی ببنید حتما 🍌بسیار خوشگل🍓🍊 ایده بگیرید😍🌈⚡️❄️ #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #پیتزا_فوری_نان_تست 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#پیتزا_فوری . . بچه ها #پیتزا_فوری رو من به این شکل درست می کنم : روی #نان_تست سس کچاپ می زنم ، پنیر پیتزا ، کالباس ، پنیر پیتزا ، قارچ ، فلفل دلمه ای رنگی ، برش های نازک گوجه فرنگی ، زیتون و ریحون هم می تونین بریزین ، گذاشتم داخل فر ۱۸۰ درجه حدود یک ربع تا پنیرش طلایی بشه... ( می تونین اطراف نون تست که خشک هست رو برش بدین ) .‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو 😘 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #شیرینی_شاه_پسند 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

یه شیرینی سنتی و محبوب که از اسمش معلومه چقدر خوشمزه و خوشبوعه😋🤪 مزش شبیه به شیرینی نخودچی هست ولی مثل اون زود خرد نمیشه😁😋 مواد لازم #شیرینی_شاهپسند👇 زرده تخم مرغ یک عدد آرد قنادی 125 گرم(حدود یک پیمانه) آرد نخودچی 125 گرم(حدود یک و یک هشتم پیمانه) پودر قند 125 گرم(حدود سه چهارم پیمانه) روغن صاف قنادی 125 گرم(از نصف پیمانه کمی بیشتر) پودر هل یک قاشق چای خوری شکلات شیری یا تلخ برای تزیین به میزان دلخواه پودر نارگیل یا پسته یا گردو دلخواه 👩‍🍳 طرز تهیه #شیرینی_شاه‌_پسند : بعد از ترکیب کردن مواد اولیه مطابق فیلم، اگر خمیر سفت بود و انسجام کافی نداشت، دو سه مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا منسجم و لطیف شود. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #چیز_برگر 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

‍ #چیزبرگر ✏مواد لازم برای ۴ نفر 🔸گوشت چرخ کرده (با چربی)  ۵۰۰ گرم 🔸پیاز   ۱ عدد 🔸سیر   ۲ حبه 🔸پودر سیر   ۲ قاشق مربا خوری 🔸پنیر چدار    به مقدار لازم 🔸تخم مرغ   ۱ عدد 🔸آرد سوخاری    به مقدار لازم 🔸نان همبرگر    به مقدار لازم 🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم 🔸پودر موسیر   ۱ قاشق مربا خوری ♨طرز تهیه 🔹ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و آب آنها را بگیرید . سپس به آنها کمی نمک زده و خوب ورز دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. 🔹تخم مرغ ، پودر سیر ، پودر موسیر ، فلفل و سایر ادویه های دلخواه را به گوشت اضافه کرده و تا جایی که میتوانید آن را ورز دهید تا خوب منسجم شود. 🔹آرد سوخاری را کم کم به گوشت اضافه کنید تا جایی که گوشت کاملا قابل شکل دادن شود. از گوشت به میزان دلخواه ( حدود یک پرتقال ) بردارید و با قالب گرد به آن شکل دهید 🔹ظرفی را چرب کنید و همبرگر آماده شده را داخل آن قرار دهید .به همین شکل همه همبرگرها را درست کنید و  روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 1 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود. 🔹پس از مدت زمان لازم همبرگر را روی آتش ذغال یا تابه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا برشته شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود. 🔹وقتی طرف دوم را روی حرارت قرار می دهید در پایان پخت یک تا دو ورقه پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید تا پنیر نیمه آب شود. 🔹داخل نان همبرگر را با کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور و … پر کنید و چیز برگر را پس از آماده شدن روی آنها قرار دهید و سس دلخواه بزنید و سرو کنید. 🚩سایر نکات 🔸در صورت تمایل پنیر چدار را داخل ظرفی آب کرده و بعد از آماده شدن ساندویچ روی آن بریزید ( می توانید پنیر را با سس قرمز هم مخلوط کنید ) . 🔸توجه داشته باشید که اضافه کردن بیش از حد آرد سوخاری چیز برگر شما را خشک و غیر قابل خوردن می کند ( فقط در حدی استفاده کنید که بتوانید به چیز برگر شکل دهید ) . ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

پخت #پیتزا_تک_نفره 🍕 #مخصوص_بچه_ها😋 خمیر را قالب گرد بزنید و 3 دقیقه داخل فر بذارید ، بعد سس قرمز بزنید مواد گوشتی ، دلمه ، گوجه ، جعفری و روی آن پنیر پیتزا بریزید و بگذارید تووی فر ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡