#بورک_نان_لواش بورك يك غذا يا پيش غذاي معروف تركيه اي هستش كه معمولا با خمير يوفكا با پركردن گوشت و سبزيجات و يا حتي پنير درست ميشه ، تنوع خيلي بالايي داره ولي من تو اين ترجمه ، بورك با نون لواش رو براتون مي زارم كه اگر يوفكا هم نداشتين بتونين اين خوشمزه رو درست كنيد 🔻براي سس نصف شيشه سودا يا همون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده همه اين مواد رو با هم تركيب كنيد و نون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ، ماست چكيده ، فلفل قرمز و نمك رو با هم مخلوط كنيد و مثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد و بعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيد و در دماي 180 درجه تا طلايي شدنش بپزید #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #املت_پنیری 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

اینم از یه املت خیلی خوشمزه و باحال به اسم املت پنیری که میتونه یه روز عالی رو براتون بسازه😍 .مواد لازم👇 تخم مرغ: ۲عدد گوجه گیلاسی: ده دوازده تا دونه رب: ۲ ق.غ پنیر خامه ای: ۲ ق.غ کره و روغن ادویه ها شامل: نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، پودر پیاز و مقدار کمی زردچوبه آب: یک سوم استکان .مخلوط روغن و کره که داغ شد ادویه هارو اضافه می کنیم و تفت میدیم بعد رب رو اضافه می کنیم و خوب سرخش می کنیم بعدش گوجه رو اضافه می کنیم. پنیر خامه ای و آب رو هم به مواد اضافه می کنیم و در تابه رو میذاریم تا پنیر آب بشه و گوجه ها بپزن . در آخر تخم مرغ هارو توش می شکونیم اول سفیده هارو هم می زنیم وقتی یه مقدار خودشو گرفت زرده هارو هم می زنیم و املت پنیری خوشمزمون آمادس #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

يك #دسر_خوشمزه_ميوه_ايى 🍝 🌀پودر ژله هلو رو با یک لیوان آب جوش بنماری کنید و بعد یک سوم لیوان آب سرد اضافه کنید و بزارید کنار يك بسته پنیر ماسکارپونه رو با ٢ قاشق غذاخوری پودر قند بزنید تا بافت پنیر از هم باز بشه، يك بسته خامه رو اضافه کنید و هم بزنید ژله امادتون رو که خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید دو عدد هلو زعفرانی رو ریز ریز خرد کنید ، به موادتون اضافه کنید یه دور با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه بعد با هرچی دوست دارین تزئین کنید #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#ترفند آموزش قارچ سوخاری😋 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #شیرینی_بهشتی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#شيريني_بهشتی مخصوص عيد بدون تخم مرغ راحت و خوشمزه با ماندگاري بالا 😍😋 روغن صاف ٢٠٠ گرم پودر قند ٢٠٠ گرم وانيل ١/٨ ق چ ارد به مقدار لازم حدود ٤٠٠ گرم روغن مايع دو ق غ پودر كاكائو ٢ ق س پودر هل ١ ق چ فر روي ١٦٠ درجه روشن شود. روغن و پودر قند رو با همزن خوب بزنين تا سبك و پفي بشه وانيل رو هم اضافه كنين و در انتها ارد رو كم كم اضافه كنين تا خمير لطيفي بدست بياد .خمير رو سه قسمت كنين ، يك قسمت رو زعفران و قسمتي رو سفيد و قسمتي رو هم پودر كاكائو بزنين . اين شيريني رو هم مي تونين قيف بزنين و هم قالب بزنين .خمير رو با دست گرد كردم و روش رو با ماسوره شكل دادم.😍 در صورتي كه ميخواين قالب بزنين دو قاشق روغن مايع رو اضافه كنين و قالب زده داخل سيني كاغذ شده فر ١٦٠ درجه به مدت ١٢ تا ١٥ دقيقه بذارين من درجه فر رو بالا زدم كمي ترك خورد #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #شیرینی_آسان_سه_سوته 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#شیرینی_آسان_سه_سوته_بدون_فر_و_همزن 🔻مواد لازم آرد ۲ پیمانه شکر ۳ ق غذا خوری ماست ۳ ق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری نمک نوک ق چای خوری وانیل ۱/۲ ق چای خوری کره و دارچین به مقدرا لازم 🔻مرحله اول: ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و بعد به کمک یک ق غذا خوری و چای خوری مواد را اندازه گیری کنید. در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر، ماست، روغن مایع، وانیل و نمک را باهم داخل یک کاسه بریزید و خوب بزنید تا مخلوط شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. 🔻مرحله دوم: در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر بدست بیاید. میزان آرد تقریبی است و ممکن است کمی بیشتر یا کمتر بخواهد پس کم کم آرد را اضافه کنید. وقتی خمیر جمع شد باید دست کمی ورز دهید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید. 🔻مرحله سوم : در ادامه باید خمیر را روی سطح آردپاشی شده با کمک وردنه باز کنید. کره را ذوب کنید و روی سطح خمیر را خوب کره بزنید و بعد نوبت اضافه کردن دارچین است، دارچین را نیز اضافه کنید و حالا خمیر را از عرض تا کنید و روی هم قرار دهید و درز های خمیر را با دست کمی فشار دهید. 🔻مرحله چهارم: حالا هر مدلی که دوست دارید مثلثی یا ساده برش بزنید. داخل شیرجوش روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد شیرینی ها را دانه دانه داخل شیرجوش قرار دهید و بگذارید تا پف کند و از تابه خارج کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به دلخواه روی آن شکر یا سس شکلاتی بریزید. نوش جان 🔻نکات کلیدی در تهیه شیرینی آسان سه سوته و خوشمزه #بدون_فر_و_همزن_برقی برای داخل خمیر می توانید از عسل یا مربای نیز استفاده کنید. می توانید در انتها روی شیرینی ها پودر قند الک کنید. میزان شیرین بودن این شیرینی ها بسیار اندازه است ولی اگر دوست دارید به دلخواه می توانید کم و زیاد کنید. از آرد سفید قنادی استفاده کنید. می توانید به دلخواه از گردو خرد شده نیز استفاده کنید. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #شیرینی_کشمشی_بدون_فر_و_همزن 🔻مواد لازم کره ۱۰۰ گرم شکر ۱ لیوان بهتر است از شکر دانه ریز استفاده کنید تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۲ ق غذا خوری وانیل ۱/۴ ق چای خوری آرد ۱ و ۳/۴ لیوان یا پیمانه کشمش ۱/۲ لیوان 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

🔻مرحله اول: ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا کره نرم شود. سپس همه مواد را با کمک پیمانه شیرینی پزی یا لیوان دسته دار فرانسوی را اندازه گیری کنید. آرد را الک کنید تا سبک شود. شکر شما اگر دانه درشت است بهتر است داخل آسیاب ریخته و چند پالس بزنید. 🔻مرحله دوم: در ادامه کره نرم شده را داخل کاسه ریخته و کمی هم بزنید تا باز شود و بعد شکر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد جمع شود و بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود و در انتها روغن مایع را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. 🔻مرحله سوم: در ادامه نوبت اضافه کردن آرد می باشد که باید طی دو مرحله اضافه کنید و با افزودن مرحله دوم باید کشمش از قبل تمیز شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شیرینی کشمشی بدون فر حاضر شود. تابه دو طرفه را از قبل روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا کاملا گرم شود. 🔻مرحله چهارم: مواد شیرینی کشمشی را داخل قیف پلاستیکی ریخته و سر قیف را قیچی کنید. کف تابه گرم شده کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را روی کاغذ به طور یکدست پایپ کنید و حتما فاصله دهید زیرا بعد از پخت شیرینی پهن و پف دار می شوند. روی درب تابه معمولی باید دمکنی قرار دهید و برای تابه دوطرفه واشر تابه را خارج کنید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا شیرینی پخته شود و بعد از خنک شدن از روی سینی جدا کنید و سرو کنید. نوش جان 🔻نکات کلیدی در تهیه شیرینی کشمشی بدون فر و همزن برقی ساده و خوشمزه با پیمانه👇 با این مقدار خمیر ۲۴ عدد شیرینی کشمشی بدون فر خواهید داشت. می توانید مواد را داخل فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. زمانی که زیر شیرینی ها طلایی شد یعنی پخته و آماده شده است. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #سالاد_بروکسل 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡