دیگه بسه هر کی میاد خونتون زدید تو کار قیمه و قورمه و مرغ 🤕 آخر هنرمونم اینه چند تا #ژله_رنگی قاطی میکنیم و کلی پُز که مثلا #کدبانوام 😑😆 ولی جاریم هر سری میری خونش با #کمترین_هزینه جدیدترین و خوشمزه ترین غذاها رو میذاره جلوت 😓 دیگه از غُرغُرای شوهرم خسته شدم و دست به دامن جاریم شدم🤲🤖 لینک اینجا رو داد👇🥰 http://eitaa.com/joinchat/2145910798C26d5c3446d هر روز ۳ نوع غذای متفاوت یادت میده😋👆

قورمه سبزی بایدسیاه باشد باید بوش7تا خونه بپیچه😜 تا حالا فکرکردین که راز پختن یه قورمه سبزی خوشبو و خوشمزه چی میتونه باشه؟😋😋 ۱۰ راز #طلایی و مهمش اینجاست👇 http://eitaa.com/joinchat/2145910798C26d5c3446d آموزش پخت #مرغ_مجلسی باادویه معطر👆 فن #پخت مرغ درسته بدون فر 😳🍗

😋عطاری آنلاین ایتا😋 ارگانیک ترین محصولات رو با کمترین قیمت در زمان محدود میتونید خریداری کنید😍💠 بزن روی کلمه زیبای ببین چی واست میاره🙈👇 🌺 🌺 🌺 🌺 🔴 🍀 🌺 🌺 🌺 🍀🍀 🌺🌺🌺🌺🌺 🌺 🍀 ⚫️ 🌺 🍀🍀🍀🍀🍀🍀 🌺 🌸🌸 🔷🔷 جهت ویزیت رایگان برای تمام بیماری ها روی کلمه زیبایی کلیک کنید😳👆

‍ #پنکیک_پفی_ژاپنی #پنکیک_سوفله برای ۶ عدد: ۲ زرده تخم مرغ همدمای اتاق ۴ سفیده تخم مرغ همدمای اتاق ۱/۴ پیمانه بعلاوه ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱/۴ پیمانه شیر ولرم ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره آب شده وانیل ۱/۲ پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری آبلیمو طبیعی - آرد، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنین و دو بار الک کنین . ابتدا با همزن تمیز و خشک، سفیده های تخم مرغ رو با آبلیمو هم بزنین تا پف کنه بعد به آرامی ۱/۴ پیمانه از شکر رو اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین تا فرم بگیره و از کاسه نریزه خم کردنی.یعنی نوک قله صاف بایسته،ولی بیش از اندازه نزنین. بعد زرده هارو بهمراه ۱ قاشق غذاخوری شکر باقیمانده ،وانیل، نمک ،شیر و روغن مایع یا کره آب شده هم بزنین تا یکدست شه . حالا مواد خشک رو در سه مرحله به مخلوط زرده ها اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنین، حالا سفیده فرم گرفته هم در سه مرحله اضافه کنین و با لیسک به آرامی زیرورو کنین . حالا یک تابه نچسب رو روی حرارت کم بزارین، دقت کنین کم، بعد داخلشو با کمک دستمال کاغذی ، چرب کنین و حدود ۱/۳ پیمانه از مخلوط رو بریزین ولی اصلا تابه رو حرکت ندین و پخش نکنین مخلوط رو بعد دوباره ۱/۳ پیمانه دیگه بردارین و داخل تابه بریزین و دو بار دیگه تکرار کنین تا ۴ تا داشته باشین، حالا گوشه تابه حدود ۱ قاشق چایخوری آب بریزین و در تابه رو بزارین، بعد از ۳ دقیقه، برای اینکه ارتفاعشون زیاد باشه، یک قاشق غذاخوری یا بیشتر، از مخلوط بردارین و روی پنکیک ها بریزین، روی هرکدوم یک قاشق یا بیشتر. بعد دوباره درشو بزارین و ۳ دقیقه دیگه بپزین تا مطمین شین زیرشون بخوبی سرخ شدن. حالا پنکیک هارو برگردونین و در تابه رو بزارین و ۲-۳ دقیقه بپزین . با بقیه مواد هم به اینصورت پیش برین.کلا حدود ۵-۶ تا پنکیک میشه. میتونین مثل عکس، دوتا رینگ رو چرب کنین و داخل تابه بزارین و مخلوط رو داخل اونها بریزین تا با ارتفاع بپزن. این پنکیک ها خیلی پفی و نرمن و حین سرد شدن کمی پفشون میخوابه . بعد از سرد شدن روشون پودر قند الک کنین یا عسل یا نوتلا بریزین و سرو کنین. نکته: بهتره از آرد یک قاشق بردارین و بجاش ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنین. برای شکلاتی کردنش، از مقدار آرد یک یا دو قاشق بردارین و پودر کاکائو اضافه کنین . میتونین به مخلوط آرد، مقداری دارچین و زنجبیل هم بزنین نوش جان ❤️ 🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

#فیلم_آموزشی #شکلات_آبشاری_راه_راه دوستانی که گفته بودن باقیف بهتر میشه ویاقوطی سس دراین مدل به هیچ کدوم ازاین روش ها نیازی نیست و خیلی منظم 🍬🍫🍬🍫🍬🍫🍬 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #اسپاگتی_سبوسدار_رژیمی موادلازم اسپاگتی سبوس دار 200 گرم گوشت چرخکرده بدون چربی 100 گرم قارچ 150 گرم فلفل دلمه نصف عدد کلم بروکلی 150 گرم روغن زیتون یا روغن کنجد 1 قاشق غذا خوری نمک مقداری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری فلفل- زردچوبه به میزان لازم پیاز 1 عدد متوسط پنیر پارمزان به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این غذا مثل تمام انواع پاستا ها اب رو جوش بیارید و بهش کمی نمک بزنید و اسپا گتیهاتون رو توش بجوشونید. اگه عادت به دم گذاشتن پاستاهاتون دارید باید یادتون باشه که تو این مدل اسپاگتی امروزمون دم گذاشتن نداریم!!!! چرا؟؟؟ خوب چون در اصل هیچ کجای دنیا پاستا ها رو دم نمیگذارند و اونش اصلا مهم نیست. مهمترین دلیلش مخصوصا وقتی میخواهیم یک غذای رژیمی داشته باشیم اینه که عمل دم گذاشتن انواع پاستا میزان قند اون و میزان چاق کنندگی اون رو دو برابر می کنه!!! یعنی دو بشقاب ماکارونی دم نگذاشته شده برابره با یک بشقاب پاستای دم گذاشته شده!!! حالا کدوم رو ترجیح میدید؟؟؟ بنابراین باید کمی بیشتر بجوشونید تا نرمتر بشند. حالا آبکش کنید و بگذارید ابش بره. اسپاگتی-1-5 مایه ماکارونی رو به این شکل آماده می کنیم: اول قارچهامون رو درشت اسلایس می کنیم و توی تابه قدر چند قطره روغن می ریزیم و با حرارت نسبتا بالا قارچها رو نیمه سرخ نیمه کبابی می کنیم.(روغن کنجد هم میتونید جایگزین کنید) اسپاگتی-1-6 میتونید برای رژیمی تر شدن غذاتون قرچها و بروکلی ها رو کبابی کنید. بعد از تابه برشون دارید و اینبار بروکلی ها رو بچینید و تفت بدید. روغن بهش نزنید. همون چرب نوش جان 💝 🍝🥦🍝🥦🍝🥦🍝 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #روغن_زرد #روغن_حیوانی توضیحات: روغن زرد یکی از فرآورده‌های حیوانی است، که از شیر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود به این ترتیب که پس از تهیه کره از ماستی که از شیر تازه بدست آمده , این کره را می‌جوشانند تا آب و دوغ موجود در کره به کلی از بین برود و تبخیر شود که ماحصل کار روغنی است خوش عطر و به رنگ زرد. مهم‌ترین نکته در تهیه روغن زرد استفاده از کره محلی مرغوب و تازه است. مواد لازم : کره محلی ۱.۵ کیلوگرم آب نصف استکان نمک نصف قاشق چایخوری آرد سفید یک قاشق غذاخوری طرز تهیه : درون ظرفی سه الی چهار برابر بزرگ‌تر از مقدار مواد اولیه، کره را بریزید و روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید (انتخاب ظرف بزرگ‌تر باعث جلوگیری از سر رفتن کف کره هنگام ذوب شدن می‌کند). نصف قاشق چایخوری نمک و نصف استکان آب به کره اضافه کنید و صبر کنید تا کره به کلی از حالت انجماد به حالت مایع درآید. دقایقی بعد کره آب شده و به دمایی مناسب جهت تبخیر دوغ ناچیز باقی مانده در کره و آب آن می‌رسد. حالا کم کم مقدار یک قاشق غذاخوری آرد را درون مایع ریخته و به آرامی هم بزنید تا در آن حل شود و سعی کنید مداوم هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. آرد باعث می‌شود که دوغ موجود در کره جذب آن شده و ته‌نشین شود. بعد از این کار باید تا پایان کار مرتب محتویات ظرف را هم بزنید به دو دلیل : اول اینکه آرد بعد از چند لحظه ته‌نشین می‌شود و چون در تماس بیشتری با حرارت ظرف است، در نتیجه ظرف ته می‌گیرد و می‌سوزد. دوم اینکه بعد از حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه که روغن می‌جوشد، دمای آن به حدود ۹۰ الی ۱۰۰ درجه سانتیگراد می‌رسد که آب درون آن به سرعت شروع به تبخیر شدن می‌نماید و به اصطلاح ظرف سر می‌رود و روغن به صورت کف از ظرف خارج شده و می‌ریزد که در این حالت باید تندتر ظرف را هم زد و بزرگ بودن ظرف اینجا باعث جلوگیری از ریختن کف روغن به بیرون از ظرف می‌شود. برای بهتر شدن عملکرد و کمتر شدن کف بهتر از مقداری روغن را با ملاقه یا هر وسیله دیگر که هم می‌زنید از ارتفاع بالاتری در حدود ۱۰ الی ۲۰ سانت بالاتر از سطح مایع درون ظرف بریزید تا کف‌ها بهتر بخوابد. به محض اینکه کف‌ها کاملا از بین رفت و ماده موجود به رنگ زرد شفاف درآمد، بلافاصله ظرف را از روی شعله بردارید و بگذارید به آرامی سرد شود. در صورتیکه کمی در این مرحله تعلل کنید احتمال سوختن روغن زیاد است. بعد از اینکه روغن سرد شد آن را از یه پارچه نازک رد کنید تا مواد ته‌نشین شده آن درون ظرف نریزد و روغن آن را درون یک ظرف شیشه‌ای بریزد و بگذارید تا کاملا سرد و جامد شود و در یک مکان خنک نه خیلی سرد همانند یخچال، نگهداری کنید. نکات : ♦️ روغن زرد را به اندازه مصرف کوتاه مدت خود آماده نمایید، چرا که نگهداری طولانی مدت آن باعث تغییر در طعم و بوی آن می‌گردد. ♦️ کره مورد استفاده باید کره محلی گاوی باشد و اگر کره دوغی باشد، بهتر است. ♦️ هنگام استفاده از این روغن به منظور تف دادن یا سرخ کردن می‌بایست شعله گاز کم و حرارت ملایم باشد. ♦️ برای تهیه روغن زرد از کره گاوی محلی تنها بدون اضافه کردن آرد و آب هم می‌توان استفاده کرد. در این حالت تهیه روغن زرد نیاز به زمان و تبهر بیشتری دارد. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #روغن_دنبه مواد لازم روغن دنبه گوسفندی: دنبه گوسفندی ۴ کیلوگرم ماست‏ ۲ لیوان سرکه ۱ لیوان هل سبز ۱۴ عدد پیاز ۱ عدد زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه: دنبه را ریز خورد کنید و بهتر است چرخ کنید تا تمام روغنش یکدست از دنبه ها خارج شود. دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا بغیر از زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود. وقتیکه به رنگ طلایی رسید یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه که زردچوبه تفت خورد زیر گاز را خاموش کنید. بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید. و وقتی از حرارت کاملا افتاد در یخچال در ظرف در بسته قرار دهید . سایر نکات روغن دنبه گوسفندی حرارت در تمام مراحل باید ملایم باشد چون با حرارت بالا کف میکند و نمیتوانید کنترل کنید و روغن از دست میرود.باید در تهیه این روغن صبر و حوصله داشت و خیلی راحت میباشد. علت اضافه کردن زردچوبه گرفتن بوی زخم دنبه و رنگ زیبای روغن میباشد. قرار دادن دنبه در ظرف دربسته در یخچال بوی زخم دنبه را میگیرد و ماندگاری روغن را بیشتر میکند و دیگر روغن شما اصلا بویی نخواهد داشت.البته بنده در ظرف شیشه ای روغن را نگه میدارم. این مقدار به اندازه 2 یا 3 کیلو روغن به شما میدهد. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

#فیلم_آموزشی #شکلات_آبشاری_راه_راه دوستانی که گفته بودن باقیف بهتر میشه ویاقوطی سس دراین مدل به هیچ کدوم ازاین روش ها نیازی نیست و خیلی منظم 🍬🍫🍬🍫🍬🍫🍬 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #چیز_کیک‌_بلوبری موادلازم ۲بسته بیسکویت پتی بور ۱۰۰گرم کره ۱بسته پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه ۲بسته پودر ژله بلوبری ۲ق غ پودر ژلاتین ۴ق غ پودر قند طرز تهیه بیسکویت پتی بور رو داخل میکسر ریخته تا کاملا پودر بشه،بعد با کره به دمای محیط رسیده و آب شده مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری شکل بشه کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی پهن کرده بیسکویت هارو توش میریزیم و خوب فشرده میکنیم تا صاف و یکدست بشه و بعد به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم اگر عجله داشتین به مدت نیم ساعت داخل فریزر بذارید ژله بلوبری رو با یک‌لیوان آب جوش حل کرده و کنار میذاریم تا خنک بشه روی ژلاتین هم ۴ قاشق آب سرد میریزیم ده دقیقه زمان میدیم تا حالت پفکی پیدا کنه و بعد روی حرارت کتری قرار میدیم تا شفاف و حل بشه پنیر ماسکار پونه و پودر قند رو باهمززن میزنیم و بعد خامه رو به مواد پنیر اضافه کرده و به مدت یک دقیقه با همزن میزنیم سپس ژلاتین حل شده و ژله ی کاملا خنک شده رو به مواد اضافه کرده و به مدت یک دقیقه میزنیم تا کاملا باهم مخلوط بشن بعد مواد رو روی بیسکوییتها ریخته صاف میکنیم و به مدت ۳ساعت داخل یخچال قرار میدیم نوش جان💝 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

#رولت_کدو_تنبل مواد لازم برای۶ نفر پنیر خامه ای به دمای اتاق رسیده ۲۲۵ گرم کره به دمای اتاق رسیده ۶ قاشق غذا خوری پودر شکر به مقدار لازم وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری پودر شکر سفید ۱ فنجان موادلازم توی رولت : گردو ریز خرد شده، در صورت دلخواه ۱ فنجان بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری پودر میخک ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۱/۴ قاشق چای خوری پوره کدو حلوایی ۲/۳ فنجان آرد همه منظوره ۳/۴ فنجان شکر ۱ فنجان تخم مرغ ۳ عدد طرز تهیه ۱- فررا با حرارت 375 درجه فارنهایت. سینی به سایز 15x10x1 اینچ کف سینی را کاغذ پوستی پهن کنید وروی آن را کمی آرد بپاشید وروی یک حوله تمیز آشپزخونه کمی شکر بپاشید. ۲- آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین،دارچین،پودرمیخک و نمک را با هم ترکیب و الک کنید،کناربگذارید. ۳- تخم مرغ و شکر را درکاسه با همزن زده تا مخلوط شود.پوره کدو را هم اضافه و هم بزنیدتا مخلوط شود.بعد ترکیب آرد را اضافه کنید و هم زده تا صاف و یکدست شود.خمیررا توی سینی بریزید و سطح آنرا صاف کنید. ۴- سپس گردوی ریزو یا پودر شده را هم روی خمیر بپاشید و در فربه مدت 13 تا 15 دقیقه قراردهید.تا پخته شود .سپس از فر خارج کرده و روی حوله قراردهید وبا حوله رول کنید. ۵- پنیرخامه ای،1 فنجان پودرشکر،کره نرم شده و وانیل را درکاسه ای کوچک بریزیدو هم بزنید تا صاف و یکدست شود. ۶- سپس کیک سرد شده لای حوله را بازکنیدو حوله را کنار گذاشته وتمام سطح رولت را با ترکیب پنیر خامه ای بپوشانیدو دوباره کیک را رول کرده و در یخچال به مدت ۱ ساعت قرار دهید. سپس با پودر شکر سطح رولت را تزیین کنید. 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri

‍ #کاپ_کیک_کدو_حلوایی کاپ کیک کدو حلوایی و زنجبیل مواد لازم: آرد 2 پیمانه جوش شیرین 2 قاشق چای خوری نمک ¼ قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق غذاخوری زنجبیل ½ قاشق چای خوری میخک ¼ قاشق چای خوری کره 225 گرم شکر سفید 1 پیمانه شکر قهوه ای 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد وانیل چند قطره کدو حلوایی پوره شده 400 گرم طرز تهیه: فر را روی 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب های کاپ کیک را کاغذ بیاندازید یا اگر از قالب بزرگ استفاده میکنید قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد و جوش شیرین و ادویه ها را الک کنید. کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر سفید و قهوه ای بزنید تا رنگ آن روشن شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و پس از هر تخم مرغ مواد را خوب مخلوط کنید. وانیل و پوره کدو را هم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. در آخر ارد الک شده را اضافه کنید و درد حد مخلوط شدن بزنید. مواد را داخل قالب های کاپ کیک بریزید. کاپ کیک ها را برای حدود 20 دقیقه در طبقه وسط فر بپزید. 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞 🍃🍂⚜️〰️〰️〰️〰️〰️⚜️🍂🍃 @Ashpazi_lakcheri