‍ #پیتزای_آب‌_نباتی مواد لازم 450 گرم خمیر پیتزا نصف پیمانه سس پیتزا یا سس گوجه‌فرنگی 1.5 پیمانه پنیر موزارلا پپرونی (یا هر نوع تایپینگی که دوست دارید) طرز تهیه روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر پیتزا را به شکل مستطیل باز کنید. خمیر را نباید خیلی نازک کنید تا هنگام رول کردن پاره نشود. زیر آن نیز به قدر کافی آرد بپاشید که پس از پر کردن روی آن، به سطح زیرین نچسبد. روی خمیر یک لایه سس بمالید. پنیر بپاشید و تاپینگ مورد نظرتان (پپرونی) را بریزید. از طول خمیر شروع کنید رول کردن پیتزا و تا انتها این کار را ادامه دهید. با استفاده از قیچی آشپزخانه، رول پیتزا را به رولت هایی با عرض سه سانتی متری برش دهید. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. این رولت ها را با فاصله درون آن بچینید. آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر پف کند و حجم رولت ها دوبرابر شود. سپس آنها را به مدت 15 تا 18 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیرها آب و سطح رولت ها طلایی شوند. به تعداد رولت های پیتزا، سیخ های چوبی یا چوب های پلاستیکی آب‌نبات تهیه کنید و آنها را به چوب بکشید. یک پیتزای خوشمزه و زیبا که به ویژه کودکان از طعم و شکل آن لذت خواهند برد نوش جان 💝 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #خوراک_قارچ گوشت گوسفند یا گوساله 300 گرم 250 گرم قارچ دکمه ای 1عدد فلفل دلمه ای قرمز 3-4 فلفل سبز 1 عدد پیاز متوسط 2 عدد گوجه فرنگی متوسط 2 حبه سیر نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چای خوری نمک ، پودر فلفل، آویشن فلفل سیاه در تابه مناسب گوشت های خرد شده را بریزید وبزارید روی حرارت متوسط وهم بزنید تا آب گوشت کشیده شود ، اگه گوشت هنوز سفت هست ، مقداری آب گرم اضافه کنید (حدود 1 لیوان اضافه کنید، این به پخت گوشت بستگی داردکه چقدر آب بریزید) تا پخته شود تا زمانی که گوشت آب را کاملاً جذب کند و گاه گاهی هم بزنید سپس روغن زیتون و کره را به گوشت نرم شده اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت بدیدپیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه دیگر بپزید. قارچ ها را (اگر درشت بود به اندازه گوشت خرد کنید) و به تابه اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت بدید ، فلفل ها درشت خرد شده و رب گوجه فرنگی و سبزیجات را اضافه وتفت دهید . در آخر ، گوجه فرنگی های خرد شده ، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. درب ظرف را بزارید تا بپزد و گوجه فرنگی ها کاملا نرم شوند. غذا از روی حرارت برداشته وبعد 15 دقیقه استراحت آماده میشه 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #تارت_میوه_ای_شکلاتی مواد لازم تارت میوه ای شکلاتی آرد معمولی 250 گرم پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری کره 150 گرم شکر دانه ریز 40 گرم آب 3 قاشق غذاخوری شکلات خالص 50 گرم مغز خشکبار، تفت داده 50 گرم میوه آماده شده 350 گرم مربا یا ژله زردآلو 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه تارت میوه ای شکلاتی : آرد و پودر کاکائو را در کاسه ای الک نمایید. کره را به قطعات کوچک تقسیم نموده و به آرد و کاکائو اضافه نمایید. آن ها را با نوک انگشت با هم ترکیب نمایید تا به شکل خرده های ریز نان در بیایند. شکر را به مخلوط اضافه نمایید و سپس حدود یک تا دو قاشق غذاخوری آب اضافه نمایید تا به شکل خمیر صافی دربیاید. روی خمیر را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. روی سطح صافی، کمی آرد بپاشید و خمیر را پهن نمایید و کف شش قالب مخصوص تارت یک نفره را با این خمیر بپوشانید. روی خمیر را با استفاده از چنگال، سوراخ نمایید و با فویل بپوشانید. قالب ها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا خمیر بپزد. فویل را از روی خمیرها بردارید و مجدد آن ها را به مدت 5 تا 10 نوش جان 💝 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #نان_شکمپر_سبزیجات (رژیمی) که میتونین با هر چیز دیگه ای هم داخلش رو پر مواد لازم خمیر مایه: 8 گرم شکر: 1 قاشق چایخوری شیر: 300میلی لیتر آرد: 500 گرم کره: 50 گرم نمک: 1 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ: 2 عدد هویج رنده درشت: 1 عدد کلم خلال شده : 1 عدد پیاز نگینی خرد شده: 2 عدد روغن مایع: 20 میلی لیتر طرز تهیه ابتدا خمیر مایه را بهمراه شکر و حدود نصف استکان از شیر ولرم مخلوط کرده و در دمای محیط قرار دهید تا خمیرمایه ی شما بعمل آید. سپس آرد، نمک، کره، تخم مرغ و بقیه ی شیر را مخلوط و در آخر خمیر مایه آماده را نیز مخلوط کنید و خمیر بدست آمده را خوب ورز دهید. خمیر را در ظرف بزرگی گذاشته و روی آنرا با سلفون و پارچه بپوشانید و بگذارید چند ساعتی استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. برای مواد داخل نان شکم پر رژیمی پیاز را تفت دهید و بترتیب ابتدا هویج خلالی و بعد از آن هم کلم های خلال شده را اضافه کرنید و به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید. روی خمیر حجیم شده را برداشته و مجددا ورز دهید و به تکه های کوچکتر تقسیم کنید و مانند فیلم مواد خنک شده را داخل خمیر ریخته و به شکل مثلثی درآورید. وقتی همه نان های شکم پر آماده شد روی آنرا بمدت 30 دقیقه با پارچه بپوشاید و بعد از آن با زرده ی تخم مرغ و شیر آنرا رومال کرده و در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت بمدت 20 دقیقه در فر بپزید. نوش جان 💖 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #کیک_لبو آرد سفید ۴۰۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم مارگارین ۲۰۰ گرم تخم مرغ درشت ۴ عدد بکینگ پودر دو قاشق چایخوری شیر ۵۰ گرم پوره لبو ۲۲۰ گرم وانیل یک پنسه پودر هل سبز ۱ قاشق چایخوری گلاب سنگین یک قاشق سوپخوری گردو خرد شده ۸۰ گرم ابتدا مارگارین یا کره به دمای محیط رسیده را به همراه وانیل و شکر میزنیم تا کره حجیم و پوک شود. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد بالا افزوده و بعد از هر تخم مرغ مواد را حدود ۳۰ ثانیه میزنیم. لبو پخته را پوره و یا رنده ریز می کنیم و به بقیه مواد افزوده و با لیسک مخلوط می کنیم آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و سپس با گردو و پودر هل را ترکیب و به همراه گلاب به مواد بالا اضافه می کنیم. در نهایت مواد را حدود یک دقیقه با همزن میزنیم تا کاملا یکدست شود. مواد کیک را داخل قالب گرد میان تهی با قطر ۲۸ تا ۳۰ سانت که چرب و آرد پاشی کردیم ریخته و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت حدودی ۴۵ دقیقه میپزیم. در نهایت پس از خنک شدن می توان کیک را با انواع کرم های دلخواه و یا پودر قند تزئین و سرو نمود. میتوان برای بیشتر شدن رنگش از رنگ خوراکی هم استفاده کنید نوش جان 💖 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #چیز_کیک_تنوری_با_سس_کارامل_دست_ساز طرز تهیه مواد کراست 2 پ بیسکوییت پودر شده 100گرم کره ذوب شده مواد فیلینگ : پنیر خامه ای لبنه یا ماسکارپونه 400 گرم.من ترجیح میدم یکم شوری پنیر رو داشته باشه. خامه زده پاکتی 200 گرم 150 گرم شکر دانه ریز 3 عدد تخم مرغ وانیل 1 ق چ یا اسانس دلخواه بیسکوییت و کره را با هم مخلوط کنید و کف قالب کمر بندی 20 یا 22 خوب پرس کنید.نیم ساعت فریز کنید. پنیر و خامه و شکر را زده تا یکدست شود.دانه دانه تخم مرغ را به همراه وانیل یا اسانس در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.با دور کند.بعد مواد حاضر شده را روی کراست ریخته و دور قالب و فویل میپیچیم تا اب نفوذ نکنه.قالبو تو یه ظرف اب میزاریم و در فر گرم شده180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار میدهیم.دقت کنید اب تا نیمه قالب باشد.بعد از پخت قالب در فر نیمه باز نیم ساعت دوباره قرار دهید تا پخت تکمیل شود.بعد از خنک شدن 12 ساعت استراحت در یخچال داشته باشد. نکته کسانی که چیز کیک تنوریشون روش ترک میخوره علتش زیاد زدن تخم مرغه. برای کارامل روشم که بهتره خودتون تهیه کنید. باید یه نصف پ شکر بزارید روی حرارت تا ذوب شود و رنگ دلخواهتونو بگیره ولی بدون هیچ تماس قاشق..حدود 30 گرم کره بهش اضافه کنید و در اخرنصف پ خامه بریزید و از روی حرارت بردارید و سریع روی چیز کیک سرد شده پخش کنید. نوش جان 🍰 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #تارت_میوه_ای_شکلاتی مواد لازم تارت میوه ای شکلاتی آرد معمولی 250 گرم پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری کره 150 گرم شکر دانه ریز 40 گرم آب 3 قاشق غذاخوری شکلات خالص 50 گرم مغز خشکبار، تفت داده 50 گرم میوه آماده شده 350 گرم مربا یا ژله زردآلو 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه تارت میوه ای شکلاتی : آرد و پودر کاکائو را در کاسه ای الک نمایید. کره را به قطعات کوچک تقسیم نموده و به آرد و کاکائو اضافه نمایید. آن ها را با نوک انگشت با هم ترکیب نمایید تا به شکل خرده های ریز نان در بیایند. شکر را به مخلوط اضافه نمایید و سپس حدود یک تا دو قاشق غذاخوری آب اضافه نمایید تا به شکل خمیر صافی دربیاید. روی خمیر را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. روی سطح صافی، کمی آرد بپاشید و خمیر را پهن نمایید و کف شش قالب مخصوص تارت یک نفره را با این خمیر بپوشانید. روی خمیر را با استفاده از چنگال، سوراخ نمایید و با فویل بپوشانید. قالب ها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت و یا عدد 5 فرهای گازی به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا خمیر بپزد. فویل را از روی خمیرها بردارید و مجدد آن ها را به مدت 5 تا 10 نوش جان 💝 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨

‍ #پیتزای_آب‌_نباتی مواد لازم 450 گرم خمیر پیتزا نصف پیمانه سس پیتزا یا سس گوجه‌فرنگی 1.5 پیمانه پنیر موزارلا پپرونی (یا هر نوع تایپینگی که دوست دارید) طرز تهیه روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر پیتزا را به شکل مستطیل باز کنید. خمیر را نباید خیلی نازک کنید تا هنگام رول کردن پاره نشود. زیر آن نیز به قدر کافی آرد بپاشید که پس از پر کردن روی آن، به سطح زیرین نچسبد. روی خمیر یک لایه سس بمالید. پنیر بپاشید و تاپینگ مورد نظرتان (پپرونی) را بریزید. از طول خمیر شروع کنید رول کردن پیتزا و تا انتها این کار را ادامه دهید. با استفاده از قیچی آشپزخانه، رول پیتزا را به رولت هایی با عرض سه سانتی متری برش دهید. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید. این رولت ها را با فاصله درون آن بچینید. آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر پف کند و حجم رولت ها دوبرابر شود. سپس آنها را به مدت 15 تا 18 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیرها آب و سطح رولت ها طلایی شوند. به تعداد رولت های پیتزا، سیخ های چوبی یا چوب های پلاستیکی آب‌نبات تهیه کنید و آنها را به چوب بکشید. یک پیتزای خوشمزه و زیبا که به ویژه کودکان از طعم و شکل آن لذت خواهند برد نوش جان 💝 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ با ما آشپز شو 👇👇👇 🍴✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀 👩‍🍳 @Ashpazshoo 👩‍🍳 ✨🎀✨🎀✨🎀✨🎀✨