#حلوای_برنجی #موادلازم: آرد برنج: ۱ پیمانه روغن حیوانی یا کره طبیعی: ½ پیمانه شکر سرخ : ½ پیمانه گلاب: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری هل آسیاب‌شده: ½ قاشق چای‌خوری #طرزتهیه: 1. آرد برنج را در تابه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. 2. روغن حیوانی را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. 3. شکر سرخ را با مقدار کمی آب روی حرارت حل کنید و سپس به آرد و روغن اضافه کنید. 4. گلاب، زعفران دم‌کرده و هل را اضافه کرده و مواد را کاملاً مخلوط کنید. 5. پس از چند دقیقه، وقتی حلوا به قوام مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف دلخواه بریزید. --- #خواص این حلوا در طب اسلامی ✅ تقویت‌کننده عمومی بدن: مخصوصاً برای کودکان، زنان باردار و افراد ضعیف مناسب است. ✅ مفید برای معده و دستگاه گوارش: ✅ افزایش انرژی و تقویت بدن ✅ تقویت قلب و اعصاب: زعفران و هل اثر آرام‌بخش دارند و نشاط‌آور هستند. ✅ خون‌ساز: مخصوصاً اگر با شکر سرخ تهیه شود. ✅ مفید برای استخوان‌ها: به دلیل وجود آرد برنج که سرشار از کلسیم و مواد مغذی است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

✍طرز تهیه #کاچی مقوی و خون‌ساز برای ماه رمضان (طب اسلامی) #موادلازم: آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه روغن حیوانی یا کره طبیعی: ۳ قاشق غذاخوری شیره انگور یا شکر سرخ یا نبات قهوه ای: به مقدار لازم (برای شیرین کردن) زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری آب یا شیر: ۳ پیمانه گلاب: ۱ قاشق غذاخوری دارچین، زنجبیل و هل: به مقدار کم (برای طبع گرم و هضم بهتر) #طرزتهیه: 1. آرد گندم را در یک قابلمه مناسب روی حرارت کم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ داده و بوی خامی آن گرفته شود. 2. روغن حیوانی را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد به‌خوبی با روغن ترکیب شود و طلایی شود. 3. آب یا شیر گرم را کم‌کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. 4. زعفران دم‌کرده، گلاب و ادویه‌ها (دارچین، هل، زنجبیل) را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط کمی غلیظ شود. 5. در پایان، برای شیرین کردن، شیره انگور یا شکر را اضافه کنید و هم بزنید. 6. وقتی کاچی به غلظت مناسب رسید، آن را در ظرف سرو بریزید و با مغزهای آسیاب‌شده تزئین کنید. #نکات: می‌توانید به جای آب، از شیر بز استفاده کنید که در طب اسلامی توصیه شده است. این کاچی به‌خصوص برای وعده سحر در ماه رمضان مفید است، زیرا انرژی را در طول روز حفظ می‌کند و از ضعف جلوگیری می‌کند. ✓اگر مزاج شما خیلی گرم است، می‌توانید مقدار ادویه‌های گرم را کمتر کنید. ✓این کاچی علاوه بر تأمین انرژی، مقوی برای خون و مفید برای تقویت بدن در ایام روزه‌داری است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

#کمه_جوش (کشك جوش یزدی) #موادلازم: کشک: ۲ پیمانه (مایع یا ساییده‌شده) پیاز: ۱ عدد بزرگ (خردشده) گردو: ۲ قاشق غذاخوری (خردشده) نعناع خشک: ۱ قاشق چای‌خوری روغن حیوانی : ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم #طرزتهیه: ۱. در یک ماهیتابه، روغن حیوانی را گرم کنید و پیاز را با زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود. 2. گردوهای خردشده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. 3. کشک را با کمی آب رقیق کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. 4. مخلوط را مرتب هم بزنید تا کشک نبُرد. 5. وقتی کشک شروع به جوشیدن کرد، نعناع خشک را اضافه کنید و بلافاصله شعله را کم کنید. 6. بعد از ۲-۳ دقیقه، غذا آماده است و می‌توانید آن را با نان خشک، سنگک یا بربری سرو کنید. #خواص کمه جوش: ✅ مقوی و پرانرژی – به دلیل داشتن کشک و گردو، سرشار از پروتئین و چربی‌های مفید است. ✅ مفید برای استخوان‌ها – کشک کلسیم بالایی دارد که برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. ✅ بهبود هضم و تقویت معده – ترکیب کشک و نعناع، برای گوارش مفید است. ✅ افزایش سطح ایمنی بدن – گردو و کشک دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی هستند که سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. ✅ گرم‌کننده بدن – به دلیل طبع گرم کشک و گردو، برای افراد با طبع سرد مناسب است. کمه جوش یک غذای سریع، سبک و پرخاصیت است که در ماه رمضان گزینه خوبی محسوب می‌شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

▫️طرز تهیه #سوپ_جو با #ماست (طبع سرد) #موادلازم: جو پرک: ۱ لیوان آب: ۶ لیوان ماست: ۱ لیوان هویج رنده‌شده: ۱ عدد سیر: ۲ حبه (رنده‌شده) سبزیجات معطر (نعناع خشک یا شوید): ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم #طرزتهیه: ۱. جو پرک را با ۴ لیوان آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. 2. هویج رنده‌شده و سیر را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد. 3. در یک کاسه، ماست را با کمی آب مخلوط کنید تا رقیق شود، سپس آرام‌آرام به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید تا نبرد. 4. سبزیجات معطر، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بجوشد. 5. پس از آماده شدن، می‌توانید کمی نعناع داغ روی آن بریزید. خواص سوپ جو با ماست: ✅ خنک‌کننده بدن: مناسب برای افراد با حرارت بالا و گرگرفتگی ✅ مفید برای گوارش: جو سرشار از فیبر است و به هضم غذا کمک می‌کند ✅ کاهش التهابات بدن: برای کاهش تب و التهابات پوستی مفید است ✅ کمک به کاهش فشار خون: به دلیل طبع سرد و اثر آرامش‌بخش آن اگر طبع خیلی سردی دارید، می‌توانید مقدار کمی زنجبیل یا دارچین اضافه کنید تا متعادل‌تر شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

#سوپ_دال_عدس یکی از بهترین سوپ های ماه رمضان است. 🌱 عدس در روایات قلب را رقیق می کند واشک را زیاد می کند 👈🏻 که این دوخاصیت درماه مبارک رمضان کمک می کند تابه خدای متعال نزدیکتر شویم. #خواص دیگردال عدس 🌱 تامین آهن 🌱کلسیم 🌱منیزیم 🌱ویتامین "آ"بدن 🌱ملین 🌱تنظیم کننده قند خون 🌱بهبود جریان خون 🌱موثر در درمان دردمفصلی واستخوانی 🌱کمک به بهبود زخم دهان وگلو واشتها آوراست. #طرزتهیه برای چهار نفر: یک لیوان دال عدس باکمی آب (هرچه آب کمتر بریزیم دال عدس زودتر پخته وله می شود)روی شعله ی ملایم قرارداده بعد از پخته شدن عدس ،آب به آن اضافه کنیم تارقیق شود سپس کمی پیاز داغ ونمک وفلفل به آن اضافه کنید ونوش جان کنید👌 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

🌿 طرز تهیه #شیر_برنج + خواص در طب اسلامی 🥣 #موادلازم: برنج نیم‌دانه ایرانی 🍚 ۱ پیمانه شیر طبیعی 🥛 ۴ پیمانه گلاب 🌹 ۲ قاشق غذاخوری شکر نیشکر (برای شیرین کردن) زعفران دم‌کرده (اختیاری) 🔥 #طرزتهیه: 1. برنج رو با دو پیمانه آب بپز تا نرم بشه. 2. شیر رو اضافه کن و بذار با حرارت ملایم قوام بیاد. 3. گلاب و زعفران رو در آخر اضافه کن. 4. با شکر نیشکر شیرینش کن. 💎 #خواص در طب اسلامی: ✅ مقوی معده و دستگاه گوارش ✅ افزایش انرژی و تقویت بدن ✅ مفید برای کودکان، زنان باردار و سالمندان ✅ تقویت قوای جنسی و جسمی ✅ آرام‌بخش و بهبود خواب 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

. یکی از #ساندویج‌هایی که در طب اسلامی توصیه شده، ساندویج با استفاده از نان سبوس‌دار، پنیر طبیعی، سبزیجات و روغن‌های مفید است. 👇 در اینجا طرز تهیه یک ساندویج سالم با توجه به اصول طب اسلامی را عرض میکنیم: ✍ساندویج پنیر و سبزیجات و گردو با نان سبوس‌دار #موادلازم: نان سبوس‌دار (نان سنتی یا نان جو، که برای هضم بهتر مناسب است) پنیر سفید طبیعی (ترجیحاً پنیر تازه که از شیر طبیعی تهیه شده باشد) سبزیجات تازه (مانند کاهو، خیار، و هویج رنده‌شده) روغن زیتون (به مقدار کم) زعفران (اختیاری، برای طعم‌دهی و خواص ضدالتهابی) نمک و فلفل سیاه (به مقدار کم) گردو #طرزتهیه: 1. نان سبوس‌دار را به دو قسمت تقسیم کنید. 2. روی نان‌ها پنیر سفید طبیعی قرار دهید. 3. سبزیجات تازه شامل خیار و کاهو را روی پنیر بچینید. 4. کمی روغن زیتون روی سبزیجات بریزید تا هم طعم بهتری پیدا کند و هم برای هضم بهتر مفید باشد. 5. کمی زعفران برای طعم و رنگ اضافه کنید. و گردوی خرد شده هم اضافه کنید. 6. نمک و فلفل را به مقدار کم برای طعم‌دهی اضافه کنید. 7. ساندویج را ببندید و سرو کنید. این ساندویج علاوه بر سالم بودن، #خواص زیادی دارد: #نان_سبوس‌دار برای #هضم بهتر و جلوگیری از یبوست مفید است. #پنیر منابع خوبی از #کلسیم و #پروتئین است. #سبزیجات به بدن ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌دهند. #روغن_زیتون دارای خواص ضدالتهابی و مفید برای قلب است. این ساندویج طبق اصول طب اسلامی از مواد طبیعی و سالم تهیه شده و به هضم راحت و تقویت بدن کمک می‌کند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

#نان_پنجره_ای #مواداولیه آرد ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد گلاب ۱/۴ پیمانه شیر ۱/۴ پیمانه پودر هل ۱ قاشق چای خوری پودرشکرطبیعی به مقدار لازم روغن کنجد به مقدار لازم نشاسته ۲/۳ پیمانه 🌹 #طرزتهیه نشاسته را در شیر و گلاب بریزید تا نشاسته حل شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی درون نشاسته شکسته، هم‌زده و آرد را اضافه کنید. مواد را خوب هم زده، بعد از صافی رد ‌کنید تا خمیر نان پنجره‌ای صاف و یک‌دست شود ۲ درون یک ظرف کوچک تا نیمه روغن بریزید و قالب نان پنجره‌ای را درون ظرف قرار ‌دهید تا گرم شود. قالب نباید بیش از حد داغ شود چون مواد شیرینی به قالب می‌چسبد و جدا نمی‌شود. پس از این که قالب داغ شد، آن را درون مایه نان پنجره‌ای بزنید، در روغن داغ سرخ کنید. ۳ باید مواظب باشید که مواد روی قالب را نگیرد، چون به سختی از قالب خارج می‌شود. پس از این که مقداری تغییر رنگ داد، روی حوله کاغذی قرار ‌دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. ۴ کمی که خنک شد، پودرشکر را با هل مخلوط کنید، روی شیرینی‌ها بپاشید و بعد در ظرف شیرینی‌خوری قرار دهید 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

✍یک غذای مناسب برای #لاغری که #سالم، #مقوی و #کم‌کالری باشد، #سوپ_سبزیجات با #عدس است. #موادلازم: عدس قرمز یا سبز: ۱/۲ پیمانه هویج: ۱ عدد (ریز خرد شده) کدو سبز: ۱ عدد (ریز خرد شده) کرفس: ۱ ساقه (ریز خرد شده) گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (رنده‌شده) پیاز: ۱ عدد (ریز خرد شده) سیر: ۱ حبه (رنده‌شده) زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و زیره: به مقدار لازم آب لیموترش تازه: ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون: ۱ قاشق چای‌خوری آب: ۳ پیمانه #طرزتهیه: 1. در یک قابلمه، پیاز و سیر را با روغن زیتون کمی تفت دهید تا سبک شوند. 2. زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و زیره را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 3. هویج، کدو، کرفس و عدس را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. 4. گوجه‌فرنگی رنده‌شده را اضافه کنید و اجازه دهید کمی بجوشد. 5. آب را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد کاملاً پخته و نرم شوند. 6. در پایان آب لیموترش را اضافه کنید و سوپ را گرم سرو کنید. چرا این سوپ برای لاغری مفید است؟ ✅ کم‌کالری و مغذی ✅ سرشار از فیبر که باعث سیری طولانی‌مدت می‌شود ✅ بهبود گوارش و کاهش نفخ ✅ بدون نشاسته‌های سنگین و چربی‌های مضر می‌تونی این سوپ رو به عنوان شام سبک مصرف کنی تا روند کاهش وزن سریع‌تر بشه. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

#کاچی_مخصوص_مداحان 🌸 آرد گندم 👈 ۳قاشق غذاخوری 🌸 روغن زیتون 👈 ۳قاشق غذاخوری 🌸 شڪر سرخ 👈 ۳قاشق غذاخوری 🌸 گلاب درجه یڪ 👈 ۵قاشق غذاخوری 🌸 آب سالم 👈 ۲لیوان 🌸 زعفران،دارچین،هل 👈 به مقدار لازم ✅ #طرزتهیه: تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به قوام آید… ❇️ #خواص: ⬅️ بازڪننده صدای مداحین عزیز ⬅️ مفید برای سرماخوردگی و گرفتگی صدا 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

یک غذای محلی خوشمزه و مناسب برای عید فطر، "خورش خلال کرمانشاهی" است. #خورش_خلال_کرمانشاهی این خورش یک غذای مجلسی و خوش‌عطر است که با گوشت، خلال بادام، زرشک، لیموعمانی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. طعم آن کمی شیرین و ترش است و بسیار خوشمزه و مقوی محسوب می‌شود. #موادلازم: گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم خلال بادام: ۱ پیمانه (خیسانده در گلاب) پیاز: ۲ عدد رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زرشک سیاه (یا زرشک معمولی): ۲ قاشق غذاخوری لیموعمانی: ۲ عدد زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری روغن، نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم #طرزتهیه: 1. پیاز را سرخ کنید و گوشت خردشده را به آن اضافه کنید. 2. زردچوبه و فلفل اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، رب گوجه را اضافه کنید. 3. چند لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید گوشت بپزد. 4. خلال بادام را که در گلاب خیسانده‌اید، اضافه کنید. 5. لیموعمانی‌های سوراخ‌شده را داخل خورش بیندازید. 6. زرشک، زعفران و کمی دارچین اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. ✍این خورش را با برنج زعفرانی سرو کنید. ترکیب خلال بادام و زعفران، این غذا را برای عید فطر مجلسی و خوش‌رنگ و لعاب می‌کند. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

#خوراک_لوبیا_قرمز با ادویه‌های گرم #موادلازم: لوبیا قرمز: یک لیوان (از شب قبل خیس شده) پیاز: یک عدد بزرگ سیر: ۲ حبه زردچوبه، دارچین، زیره، آویشن: هرکدام نصف قاشق چای‌خوری رب انار خانگی یا رب گوجه طبیعی: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کنجد نمک دریا به مقدار لازم #طرزتهیه: ۱. پیاز را خرد و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. ۲. سیر را رنده و اضافه کنید. ۳. زردچوبه، زیره، دارچین و آویشن را اضافه و کمی تفت دهید. 4. لوبیا را با مقدار کافی آب اضافه کرده و اجازه دهید خوب بپزد. ۵. در پایان پخت، رب انار یا رب گوجه را اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بجوشد تا جا بیفتد. ۶. با نان سنگک و سبزی خوردن میل شود. #خواص: تقویت کلیه و خون‌ساز مفید برای کاهش کلسترول مناسب برای مزاج‌های سرد (به‌علت وجود ادویه‌های گرم) 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️