24.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ساندویچ_پیتزایی
آرد نان فانتزی ۲ لیوان
شیر ولرم نصف لیوان
خمیر مایه ۱ قاشق
شکر نصف قاشق
نمک نصف ق.چ
ماست ۱ قاشق
روغن ۴ قاشق
✅️تمام مواد و داخل کاسه ی بزرگ بریزید و مخلوط کنید، بعد شیر ولرم و کم کم اضافه کنید(من از مقدار داخل رسپی ۳،۴ قاشق بیشتر ریختم)حتما ده دقیقه ورز بدید و یک ساعت داخل محیط آشپزخانه استراحت بدید.
✅️بعد از یک ساعت پف خمیر و بگیرید،سطح کار و آرد پاشی کنید،با وردنه به شکل مستطیل باز کنید.
✅️سس کچاپ،سس خردل،پنیر پیتزا، مواد گوشتی،پنیر پیتزا،طبق ویدئو خمیر و ببندید،و برش بزنید.و دوباره ده دقیقه به خمیر استراحت بدید.
✅️زرده تخم مرغ،دو قاشق شیر کمی زعفران دمکرده مخلوط کنید و رومال کنید و کنجد بپاشید و داخل فر بزارید.
✅️حتما فر و از قبل گرم کنید،۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بزارید.
✅️برای مواد میانی من پیاز ،چرخکرده،فلفل دلمه، سوسیس و ادویه ها استفاده کردم، کاملا سلیقه ای هست.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
10.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#املت_مراکشی
این املت خوردن داره💯اصلا ازش غافل نشو😋
فوق االعاده و‌خوووشمزه ....
جز غذاهای ملل، و پر طرفدار...این املت مراکشی هست...
بادمجان دو عدد نگینی خرد شود
گوجه ۴-۵ عدد پوره شود
پیاز یک عدد نگینی
ادویه(نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،پودر سیر)
فلفل شیرین یک عدد
تخم مرغ سه عدد
رب یک ق،غ
اب نصف لیوان
پنیر پیتزا
جعفری خرد شده
بادمجان هارو کمی تفت بدین و با درب بسته بزارید کمی‌نیم پز بشه...از تابه خارج کنید
پیاز و ادویه هارو تفت بدین و پوره گوجه اضافه کنید تا ابش کشیده بشه ، رب و‌اب رو مخلوط کنید اضافه کنید
فلفل اضافه کنید
و حفره ایجاد کنید تخم مرغ هارو بشکنید و کمی با درب بسته اجازه بدین پخته بشه...
پنیر و اضافه کنید و در اخر کمی جعفری و‌اویشن بریزید...
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
14.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوبیده_دلمرغ
واقعا باور کردنی نیست کبابی که با دل مرغ درست شده آنچنان مزه ای میده که تشخیص این که گوشت نیست خیلی سخت می شه. با این که دل مرغ خیلی ارزونه و یک منبع پروتئین خیلی عالی هست اگر حتی بابت قیمت گوشت مشکلی ندارین پیشنهاد می کنم حتما یک بار به این روش امتحان کنید. نظرتون نسبت به کوبیده کاملا عوض می شه😊
مواد لازم
دل مرغ: ۵۰۰ گرم
سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
دنبه: ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۲ عدد
نمک: ۲ قاشق چایخوری یا ۸ گرم
فلفل قرمز و فلفل سیاه: هر کدام نوک قاشق چایخوری
جوش شیرین(در صورت اینکه بخواین نتیجه بهتری بگیرید): نصف قاشق چایخوری
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
18.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالاد_الویه
شما الویه رو چطوری درست میکنید؟😍
چند عدد سیب زمینی، ۱ حبه سیر ، ۱ عدد پیاز پوست گرفته رو همراه با مرغ (۱ سینه کامل) و آب و نمک و ادویه (ادویه مخصوص مرغ) بزارید بپزه.
۴-۵ عدد تخم مرغ رو آبپز کنید.
پوست بگیرید و کنار بزارید.
سیب زمینی و سفیده تخم مرغ رو رنده کنید.
مرغ رو ریش ریش و ۲۰ عدد خیارشور رو خورد کنید.
۱ قوطی کنسرو مخلوط سبزیجات (اختیاری)
جعفری خرد شده همرو داخل کاسه بریزید.
۱ لیوان سس مایونز (سس کم چرب ) (میتونید نصف سس و نصف ماست بزنید)
نمک، فلفل
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
10.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_فوری
موز ۳ عدد
شکر قهوه ای ۱ ق غ
کره ۱ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
شکر سفید ۳ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۶ ق غ
شیر نصف پ
آرد قنادی ۱ پ
پودر کاکائو ۱ ق غ سر پر
بکینگ پودر ۱ ق چ
نکات:
✅تخم مرغ و شکر و وانیل رو تا جایی بزنید که رنگش تغییر کنه و حجیم شه
✅آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنید
✅وقتی موزارو رو شکر چیدید حرارت رو خاموش کنید
✅با حرارت کم حدودا ۲۰ دقیقه زمان بدید تا کیک با در بسته بپزه،میتونید دم کنی هم بزارید
✅سایز تابه من ۲۲ سانت بود
✅میشه از شکر سفید هم استفاده کنید شکرو اضافه کردین چند دقیقه زمان بدین تا شکر هم ذوب شه
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
18.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#برگر_خانگی
سنگدان نیم کیلو🥩🥩
پیاز یک عدد ریز خورد شده(رنده نکنید که اب نندازه)🧅🧅
دنبه گوسفندی چرخ شده ۱۰۰ گرم🥓🥓
ادویه همبرگر یک قاشق غذاخوری سرپر 🧂🧂
(شامل فلفل سیاه،پاپریکا،ریحان ،پودر سیروپیاز ،خردل،زیره ،
رازیانه،جوز هندی و تخم گشنیز همه رو تفت بدیدو آسیاب کنید)
سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری🥫🥫
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری🥃🥃
نمک یک قاشق مربا خوری🧂🧂
🌿یک هفته تو فریزر نگهدارید بعد استفاده کنید.
🌿میتونید با گوشت گوسفندی وگوساله هم درست کنید ولی اون موقع طعم کباب میده نه همبرگر.
🌿میتونید تو ماهی تابه های رژیمی بدون روغن بپزید.
🌿با نیم کیلو سنگدان ۵ تا همبرگر ۱۰۰ گرمی دارید.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
31.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوفته_مرغ
مواد لازم :🍀🍀🍀
۵۰۰ گرم مخلوط سینه و ران مرغ
۲۰۰ گرم سبزی تازه یا خشک ( مرزه ، ترخون ، تره ، جعفری )
یک پیمانه لپه نیم پز
سه چهارم پیمانه برنج نیم پز
دو عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده
چهار حبه سیر
یک چهارم فلفل دلمه ای یا یک قاشق چایخوری پاپریکا
یک قاشق چایخوری ادویه مرغ
دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری
کمی پودر زعفران
ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زرد چوبه ، ادویه مرغ )
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای سس این غذا :
یک عدد پیاز نگینی خرد شده ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه مرغ ،کمی زرشک و آلو
برای داخل کوفته ها :
پیاز داغ ، گردو ، آلو و زرشک
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
7.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکو
لذیذ و ساده ترین انتخاب واسه یه شام فوری
۳ عدد کدو
۳ عدد تخم مرغ
۱ عدد گوجه خرد شده
۳ قاشق غذاخوری ماست
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا
۴ قاشق غذاخوری آرد سفید
کمی جعفری خرد شده
گوجه اسلایس شده
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
23.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_مرغ_کلم
۴ عدد ران مرغ
۲ عدد پیاز خلالی خورد شده
۴ حبه سیر خورد شده
زعفران دم شده
نمک و فلفل سیاه
آب نصف ۱ عدد لیموی تازه
۲ ق غ ه کره
۱ ق غ خ روغن
مواد لازم برای خورشت کلم:
۲ پیمانه کلم برگ خلالی خورد شده
۴ عدد هویج خلالی خورد شده
آب نصف ۱ عدد لیموی تازه
نمک، عصاره مرغ ۱ عدد (۱ ق م خ)
۱ ق م خ رب گوجه
زرشک ۲/۳ پیمانه
روغن ۲ ق غ خ
آب برای روی کلم ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
توی قابلمه اول پیاز و سپس مرغ و سیر و مابقی مواد رو میریزیم و روی شعله ملایم میذاریم تا به ارامی بپزه(مرغ و پیازا به اندازه کافی آب میندازن و اصلا نیازی به یک قطره آب هم نیست. اواسط پخت بهش آب لیمو رو هم ضافه کرده و یا میتونین آبغوره هم بزنین(برای گرفتن شیرینی پیاز خورشت) و میذاریم تا کامل مرغا بپزه و به روغن بیفته (حین پخت مرغ رو زیر و رو کنید تا خوب بپزه و سرخ بشه).
توی یه تابه روغن ریخته هویجارو اضافه کرده به همراه نمک و عصاره مرغ و با حرارت ملایم با در بسته میذاریم بپزه و سرخ بشه بعد از تابه جدا میکنیم. حالا توی همون تابه کلم هارو ریخته و بهش نمک و آب وزردچوبه اضافه کرده و میذاریم با در بسته و حرارت کم کلم ها بپزن و سرخ بشن و از تابه جداش میکنیم.
حالا توی همون تابه رب رو با ۱/۲ پیمانه اب توی تابه میریزیم و تفت میدیم رب که باز شد کلم و هویج رو بهش اضافه کرده و ترکیب میکنیم حالا آبلیمو زرشک رو اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگه تفت میدیم و تمام.
حالا موقع سرو توی ظرف سروتون بریزین و مرغهارو روش بذارین و مثل من خواستین با کمی جعفری خورد شده تزیین کنین.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
20.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_قابلمه_ای
۱)ختما ۱۵دقیقه قبل شروع بکار قابلمه رو بزارید روی گاز تا حسابی داغ بشه.
۲)دمکنی حتما بزارید فویل هم میگن میشه اما من نمیزارم چون میترسم اون جنس آلومینیوم بر اثر حرارت دیدن وارد مواد کیک بشه
آرد ۲لیوان
شکر یک و ۱/۴لیوان
تخم مرغ ۴عدد
بکینگ پودر ۲ق چ
وانیل نوک قاشق چایخوری
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
کشمش هم به اندازه دلخواه من نصف استکان زدم
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو تایم میگیریم ،۵دقیقه با دور تند همزن میزنیم.
شیر رو اضافه میکنیم و مجدد ۳دقیقه دیگه میزنیم با دور تند همزن.
بعد روغن رو اضافه میکنیم و ۲۰ثانیه میزنیم و تمام.
همزن رو میزاریم کنار
خالا آرد و بکینگ پودری رو که از قبل ۳ بار الک کردیم رو به مواد تخم مرغی توی دو‌مرخله اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم
در آخرم کشمش هارو و تمام .
مواد رو میریزی تو قالب و بمدت یک ساعت و نیم میزاریم تو فر دستساز یا همون قابلمه تا بپزه و روشم سرخ بشه .
و حتما برای اینکه کشمش نره ته نشین نشه کشمش هارو با دو قاشق آرد مخلوط کنید بعد به کیک اضافه کنید.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
8.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پنکیک_موز
اگر میخوای یک صبحانه متفاوت ،خوشمزه درست کنی من این پنکیک موز رو پیشنهاد میدم که بسیار مقوی هست😋🥞
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
10M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چاشنی_آلوچه
چاشنی یعنی این😍
✅مواد لازم:
آلو قرمز ۳ کیلو
آب ۱ پیمانه
نمک ۱ ق چ
سه کیلو آلو قرمز شسته شده رو با یک پیمانه آب و یک قاشق چایخوری نمک، نیم ساعت بپزین، خنک که شد، از صافی رد کنین تا گوشت و هسته جدا شه ، دوباره روی حرارت بزارید و با قاشق چوبی هم بزنین تا غلیظ شه، با کمک قیف یا نایلون داخل بطری بریزین، داخل فریزر یک سال قابل نگهداریه، برای نگهداری طولانی تر، باید رب سفت تر باشه تا کپک نزنه.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7